Табиб сезгә 2 нче типтагы диабет белән авырыйм дигәч, сезнең башыгызга килә торган иң зур сорау: "Әйе, мин хәзер нәрсә ашарга тиеш?", шулай бит? Күпчелек очракта, диабет турында сөйләшкәндә, һәркем: "Боларны ашамагыз", "Май ашамагыз", "Дөге ашамагыз" кебек сүзләр әйтә. Мондый ризык чикләүләре турында ишетү сезнең башыгызга күп кайгы һәм күңелсезлек китерә. Ләкин бүген без сезнең башыгызны җиңеләйтү ысулы турында сөйләшәбез. "Ашамаска" дип әйтелгән нәрсәләр турында борчылу урынына, әйдәгез, "Ризыгыбызга нинди яңа туклыклы әйберләр өсти алабыз?" дип уйлый башлаыйк. Бу бик юанычлы һәм уңай ысул.
Углеводлар дошман түгел!
"Димәк, хәзер без дөге, икмәк һәм бәрәңге кебек ризыкларны бөтенләй ашаудан баш тартырга тиеш, шулай бит?" Бу күп кешеләрнең ялгыш фикере. Чынлыкта, углеводлар безнең тәннәребез өчен бик мөһим. Машина өчен бензин кебек үк, безнең тәннәребез көн дәвамында эшли торган энергияне без ашаган углеводлардан ала. Организм бу углеводларны глюкоза дип аталган шикәр төренә әйләндерә һәм аларны энергия буларак куллана.
Ни өчен диабет белән авыручыларга углеводларга сак булырга кушалар? Гади итеп әйткәндә, диабет белән авыручы кешенең организмы глюкоза дип аталган бу энергия чыганагын тиешенчә куллана алмый. Нәтиҗәдә, кан шикәре дәрәҗәсе, яки кан шикәре дәрәҗәсе, кинәт артырга мөмкин. Безнең максатыбыз шикәр дәрәҗәсенең кинәт артуын булдырмау һәм аны мөмкин кадәр озак вакыт шул ук дәрәҗәдә тоту булырга тиеш.
Монда иң мөһиме - без сайлаган углеводларның сыйфаты . Уйлап карагыз, май һәм ясалма татлыландыргычлар кулланып ясалган чипсы пакетын ашау белән яхшы пешерелгән татлы бәрәңге ашау арасында нинди аерма бар? Икесе дә углевод булса да, пешерелгән татлы бәрәңге - клетчатка һәм файдалы матдәләргә бай сыйфатлы углевод . Безгә нәкъ менә шундый сайлау ясарга кирәк.
Баланслы, сәламәт ризыкны ничек әзерләргә?
Бу баланслы ризык сезгә кандагы шикәр дәрәҗәсен контрольдә тотарга гына түгел, ә озак вакыт ач торырга һәм артык ашаудан сакланырга ярдәм итәчәк. Әйдәгез, бу ризыкны ничек пешерергә икәнен карап чыгыйк.
Исегездә тотыгыз, тәлинкәгезнең яртысы яшелчә һәм җиләк-җимеш белән тутырылырга тиеш. Калган яртысыннан сыйфатлы углеводлар, ә калганын аксым өчен вакыт бүлеп куегыз.
Бу ризыкларны төп ризыкларыгызга өстәп карагыз.
| Азык-төлек категориясе | Шри-Ланкада нәрсә ашарга мөмкин булуына мисаллар |
|---|---|
| Крахмал булмаган яшелчәләр (Тәрелкәнең яртысы) | Ачы үлән, окра, ямь, шпинат, баклажан, кәбестә, брокколи, кыяр, помидор, дамсон, моринга. Шулай ук, барлык төр яшелчәләр (мукунувенна, канкун, готукола) салат буларак. |
| Ябык аксым (Тәлинкәдән бер мизгел) | Балык (майда кыздырылмаган), тавык ите (тиресе алынган), йомырка агы, ясмык, нохут, борчак, яшел борчак, соя. |
| Югары сыйфатлы углеводлар (Тәлинкәдән бер мизгел) | Кызыл дөге (ак дөге урынына кәбәкле), сорго, арпа, татлы бәрәңге, маниок (чама белән), дөге кәбеге, солы. |
| Сәламәт май (Кирәк булганда) | Авокадо, җир чикләвеге, кешью чикләвекләре, кабак орлыклары, зәйтүн мае (салатлар өчен), кунжут орлыклары. |
Ач булганда нәрсә ашарга? (Җиңелчә ашау өчен идеялар)
Әгәр дә сез ашау арасында бераз ач булсагыз, татлы ризыклар яки печенье ашау урынына, мондый ризыкны кулланып карагыз:
- Бераз шикәрсез җир чикләвеге мае белән алма.
- Хумус яки парда пешерелгән яшел борчактан кишер һәм кыяр кисәкләре белән ясалган паста.
- Бер стакан пешкән нохут.
- Бер йогурт (аз шикәрле).
- Берничә кешью чикләвеге һәм җир чикләвеге.
Шулай итеп, углеводларга бераз аксым яки файдалы май өстәп, сез кан шикәре дәрәҗәсенең кинәт артуын контрольдә тота аласыз.
Кагыйдәләр җыелмасын үтәргә теләүчеләр өчен
Кайбер кешеләр: "Мин шулай сайлап тора алмыйм, миңа ачык кагыйдәләр, план бирегез", - дип уйлыйлар. Моның бернинди дә начар ягы юк. Әгәр сез шундый кешеләрнең берсе булсагыз, тикшеренүләр нәтиҗәсендә шикәр диабеты белән авыручыларның сәламәтлеге өчен файдалы булуы расланган туклану кагыйдәләрен куллана аласыз.
- Урта диңгез диетасы: Бу Урта диңгез тирәсендәге илләрдә яшәүче кешеләрнең традицион диетасы. МондаКүп балык, яңа яшелчәләр һәм җиләк-җимешләр, зәйтүн мае кебек файдалы майлар һәм чикләвекләр ашагыз. Кызыл ит һәм шикәрле ризыкларны чикләгез.
- DASH диетасы: Югары кан басымын контрольдә тоту өчен кулланылса да, бу диета шикәр диабеты өчен дә бик файдалы. Ул шулай ук тоз, шикәр һәм туендырылган майлар аз булган ризыкларга өстенлек бирә.
Иң мөһиме - мондый махсус диетаны башлар алдыннан табиб белән киңәшләшү һәм аның сезнең сәламәтлек хәлегезгә һәм кабул иткән даруларга туры килүен тикшерү.
Ниһаять, диабет - туклану гадәтләрегез турында яңа, уйланылганрак ысул белән уйларга мөмкинлек. Аның сезне авыр йөкләвенә юл куймагыз. Кечкенә үзгәрешләр белән сез сәламәт булып кала аласыз, шул ук вакытта ризыктан ләззәт ала аласыз.
Өйгә алып китү хәбәре
- Диабет диагнозы кую сезнең ризык дөньягызның бетүен аңлатмый. "Ашамаска" мөмкин булган әйберләр турында уйлау урынына, "ашый алырга мөмкин булган" файдалы әйберләр турында уңай яктан уйлагыз.
- Углеводлар организм өчен бик мөһим. Иң мөһиме - аларның сыйфаты. Ак икмәк һәм ак дөге урынына, җепселле углеводларны, мәсәлән, кәбекле көрән дөге, батат һәм татлы бәрәңге сайлагыз.
- Тәлинкәгезне тигезләгез: Тәлинкәгезнең яртысын яшелчәләр һәм яшелчәләр белән, яртысын аксым (балык, ясмык) белән, калганын сыйфатлы углеводлар белән тутырыгыз.
- Ачлык өчен файдалы ризык ашарга курыкмагыз. Углеводларны бераз аксым яки файдалы майлар белән кушу яхшырак.
- Билгеле бер диетаны (мәсәлән, Урта диңгез диетасын) тотканчы, һәрвакыт табибыгыз белән бу турыда һәм диетагызга кертергә кирәкле үзгәрешләр турында сөйләшегез.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез