Кем иртәнге ашка яки төштән соң чәйгә тәмле, кайнар вафли яратмый икән, шулай бит? Кайбер кешеләр аңа сироп өсти, ә кайберәүләр аны туңдырма белән ашый. Ләкин табиб сезгә шикәр диабеты белән авырыйм дип әйткәннән бирле, сез бу тәмле ризыкка моңсулык белән карагансыздыр. Сез: "Мин моны башка беркайчан да ашамаячакмын", - дип уйларга мөмкин. Ләкин чыннан да шулаймы? Вафли диабет белән авыручы кеше өчен бөтенләй тыелганмы? Яхшы хәбәр шунда: юк! Сез ашай аласыз, ләкин берничә кечкенә үзгәрешләр белән һәм сәламәт ысул белән. Әйдәгез, бүген шул хакта сөйләшик.
Ни өчен без кибеттә ашый торган гадәти вафлилар шикәр диабеты өчен файдалы түгел?
Әйдәгез, башта гадәти вафлиларның ни өчен диабет белән авыручы кеше өчен зарарлы икәнен аңлап алыйк. Моның берничә сәбәбе бар.
Вафлилар гадәттә он, шикәр, май, сөт һәм йомырка кебек ингредиентлардан ясала. Әйдәгез, боларны берәмтекләп карап чыгыйк.
- Универсаль он: Бу төп проблема. Универсаль он - гади углевод. Гади итеп әйткәндә, сез аның белән пешерелгән ризык ашаганда, ул бик тиз эшкәртелә һәм канга шикәр өсти. Моны без "югары гликемик йөкләнеш" дип атыйбыз. Диабет белән авыручы кешенең канындагы шикәр дәрәҗәсе кинәт һәм тиз күтәрелү яхшы түгел.
- Шикәр: Димәк, бу турыда бернәрсә дә әйтергә кирәкми. Вафли камырына өстәлгән шикәр, шулай ук өстенә акчарлак сиробы һәм шоколад сиробы кебек әйберләр кандагы шикәр дәрәҗәсен күтәрә ала. Сез беләсезме, бер аш кашыгы акчарлак сиробы составында гадәти ак шикәр аш кашыгына караганда бераз күбрәк углеводлар бар?
- Май һәм йомырка: Бу ризыкларның проблемасы - туендырылган май, яки "туендырылган май" . Бу төр майларны артык күп ашаганда, ул кан тамырларыбызга җыелып, аларны әкренләп томаларга мөмкин. Диабет белән авыручы кешедә йөрәк авырулары үсеш алу куркынычы югарырак. Шуңа күрә сез бу ризыкларны ашап, бу куркынычны арттырырга теләмисез, шулай бит?
Кайбер рестораннарда тәкъдим ителә торган "тавык һәм вафли" кебек ризык турында күз алдыгызга китерегез. Аңа сыр һәм бекон кебек ризыклар өстәсәгез, шул бер ризык күп калорияләр һәм зарарлы майлар, шулай ук көндәлек калория күләмен арттыра. Шуңа күрә, тышта ашаганда бик сак булырга кирәк.
Шулай итеп, бу вафлиларны ничек файдалы итәргә?
Ярар, алайса, борчылмагыз. Сез өйдә вафлилар ясый аласыз, алар тәмле булган кебек үк, тәмле һәм файдалы. Сезгә бары тик алдарак сөйләшкән сәламәтлеккә зыянлылары урынына файдалы алмаштыргычлар кулланырга кирәк.
Түбәндәге таблицага карагыз. Бу сезгә моны җиңел аңларга ярдәм итәчәк.
| Сәламәтлеккә нәрсә зыянлы | Сәламәт альтернативалар |
|---|---|
| Универсаль он | Бөтен бодай оны кулланыгыз. Ул клетчаткага бай булганлыктан, шикәр канга әкренләп сеңә. Сез шулай ук сорго оны һәм нохут оны кебек әйберләрне кушарга мөмкин. |
| Ак шикәр | Шикәр күләмен күпкә киметегез. Кирәк булса, сез аз күләмдә стевия кебек табигый татлыландыргыч куллана аласыз. Ләкин бу турыда табибыгыз белән дә киңәшләшегез. |
| Май | Яхшы сыйфатлы үсемлек мае яки бераз эретелгән кокос мае кулланыгыз. |
| Йомыркалар | Йомырка урынына җитен йомыркасы ясарга мөмкин. 3 аш кашыгы вакланган җитен орлыгын 1 аш кашыгы су белән кушыгыз һәм желе сыман консистенция барлыкка килгәнче бераз тотыгыз. Моны йомырка урынына кулланырга мөмкин. |
| Сироплар, Туңдырма, Шоколад | Киресенчә, өстенә яңа җиләк-җимеш (җиләк, банан, күк җиләк), шикәрсез йогурт, бераз дарчин порошогы, чиа орлыклары яки вакланган бадәм яки кешью чикләвеге кебек чикләвекләр сибегез. |
Зурлык та бик мөһим!
Исегездә тотыгыз, артык күп ашау яхшы түгел, хәтта ул сәламәт ысул белән пешерелгән булса да. Порцияләрне контрольдә тоту бик мөһим. Берьюлы бер кечкенә вафли ашау да җитә.
Вафлины көн саен ашый алмыйсың. Ләкин вакыт-вакыт, теләсәң, аларны шулай пешерүнең бернинди проблемасы юк. Бу үзең биргән бүләк кебек.
Һичшиксез, табиб белән сөйләшегез.
Бу мәкаләдә без кайбер гомуми киңәшләрне карап чыктык. Ләкин сезнең шикәр диабеты статусыгыз, кабул иткән даруларыгыз, тән авырлыгыгыз һәм гомуми сәламәтлегегез башкалардан аерылып тора.
Шуңа күрә, сезнең өчен нинди ризыклар иң яхшы һәм күпме күләмдә ашарга кирәклеген бары тик табиб яки диетолог кына төгәл әйтә ала. Диетагызда мондый үзгәреш ясаганчы, табиб белән киңәшләшегез. Шул чакта сез курку һәм борчылусыз ризыктан ләззәт ала аласыз.
Өйгә алып китү хәбәре
- Хәтта сездә шикәр диабеты булса да, вафли ашаудан тулысынча баш тартырга кирәк түгел. Әгәр алар дөрес пешерелгән булса, аларны вакыт-вакыт ашарга мөмкин.
- Вафли ясаганда, гадәти икмәк оны урынына клетчаткага бай тулы бодай оны кулланыгыз.
- Шикәрле сироплар һәм туңдырма урынына яңа җиләк-җимеш, йогурт һәм дарчин порошогы кебек файдалы өстәмәләр сайлагыз.
- Әгәр дә сез ресторанда ашыйсыз икән, ингредиентлар һәм күләм турында ике тапкыр уйлагыз. Аны өйдә үзегез пешерү яхшырак.
- Диетада үзгәрешләр кертү алдыннан, табиб белән киңәшләшү һәм аның рөхсәтен алу иң куркынычсыз һәм иң дөресе.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез