Кокос безнең Шри-Ланка рационының аерылгысыз өлеше, шулай бит? Без кокосны шулпа ясаудан алып самбол ясауга кадәр бар нәрсә өчен дә кулланабыз. Әмма сездә 2 нче типтагы диабет булса, сезнең башыгызга "Бу кокосны ашарга ярыймы? Кокос мае файдалымы? Кандагы шикәр дәрәҗәсе артачакмы?" кебек күп сораулар киләдер. Бу чыннан да бик мөһим сорау. Әйдәгез, бүген бу хакта һәркем аңлый алырлык итеп, гади итеп сөйләшик.
Кокос һәм кандагы шикәр дәрәҗәсе
Башта, кокос ашаганда кандагы шикәр дәрәҗәсе нинди була икәнен карап чыгыйк. Моны аңлау өчен безгә ике терминны белергә кирәк. Алар - гликемик индекс һәм гликемик йөкләнеш.
Ярар, бу бераз катлаулы тоелырга мөмкин, ләкин хикәя бик гади.
- Гликемик индекс (ГИ): Гади итеп әйткәндә, бу без ашаган ризыкның кандагы шикәр дәрәҗәсен ни дәрәҗәдә тиз күтәрүен үлчи. Бу күрсәткеч буенча ризыклар өч категориягә бүленә.
- Гликемик йөкләнеш (ГЙ): ГИ ризык төрен генә күрсәтә. Ләкин ГЙ без ашаган күләмнең кан шикәренә йогынтысын үлчи. Бу шулай ук өч категориягә бүленә.
Хәзер моны таблицада карап чыгыйк.
| Индекс | Түбән | Уртача | Югары |
|---|---|---|---|
| Гликемик индекс (GI) | 1 - 55 | 56 - 69 | 70 яшь яки аннан өлкәнрәк |
| Гликемик йөкләнеш (ГН) | 1 - 10 | 11 - 19 | 20 яки күбрәк |
Ярар, хәзер кокоска күз салыйк. Уртача 55 грамм уылган кокоста нибары 9 грамм углевод бар. Шулай ук, кокосның GI күрсәткече 42. Бу аның түбән булуын аңлата. Шул ук күләмдәге GI күрсәткече 4. Бу шулай ук аның түбән булуын аңлата.
Димәк, сез бераз кокос ашасагыз, кандагы шикәр дәрәҗәсе кинәт күтәрелмәячәк. Ләкин исегездә тотыгыз, теләсә нинди ризыкны артык күп ашау, һичшиксез, үз йогынтысын бирәчәк.
Кокос продуктлары һәм диабет
Без кокос кына ашамыйбыз. Кокостан күпме әйбер ясала? Кокос мае, кокос суы, кокос сөте, кокос шикәре... Болар барысы да диабет белән авыручы кеше өчен бер үкме? Бөтенләй дә юк. Әйдәгез, моңа да игътибар итик.
| Кокос җитештерү | Сезгә нәрсә белергә кирәк |
|---|---|
| Кокос (угычтан уылган яки вакланган) | Аның GI күрсәткече түбән булганлыктан, аны ризыкка бераз өстәргә ярый. Ләкин күләме белән сак булыгыз. |
| Кокос суы (шикәрсез) | Аның составында углеводлар аз һәм туендырылган майлар бөтенләй юк. Бу куркынычсыз эчәргә мөмкин булган яхшы эчемлек. |
| Кокос сөте | Вакыт-вакыт шорпа өчен сыекландырылган кокос сөтен куллануның зур проблемасы юк. Шулай да, куертылган сөтнең майлылыгы югары. |
| Кокос шикәре | Аның GI күрсәткече 54. Бу аның уртача диапазонда булуын аңлата. Гадәти шикәрдән яхшырак дип саналса да, ул барыбер шикәр төре булып кала. Шуңа күрә аны куллану чикләнгән булырга тиеш. |
| Кокос мае | Бу иң куркыныч нәрсә. Әйдәгез, хәзер бу турыда җентекләп сөйләшик. |
Кокос маеның яшерен куркынычы
Без еш кына "Кокос мае авырлыкны киметү өчен файдалы" дигән сүзләрне ишетәбез. Бу дөресме?
Юк. Бернинди ризык та авырлыкны киметү өчен тылсымлы чара түгел. Чынлыкта, бер аш кашыгы кокос мае якынча 100 калориягә ия . Моннан тыш, бер аш кашыгы кокос мае якынча 11 грамм майга ия. Боларның барысы да диярлек туендырылган май .
Ни өчен туендырылган майлар куркыныч?
Күз алдыгызга китерегез, табиблар көненә 13 граммнан артык туендырылган май кулланмаска киңәш итәләр. Ә бер аш кашыгы кокос мае бу чиктән дә күбрәк бирә алыр иде.
Бу туендырылган майлар безнең организмда начар холестерин яки LDL (Түбән тыгызлыктагы липопротеин) холестерин дәрәҗәсен арттыра . LDL холестерины артканда, кан тамырларында май утырмалары җыела һәм алар тыгыла башлый. Бу йөрәк авырулары куркынычын сизелерлек арттыра.
Диабет белән авыручыларның йөрәк авырулары куркынычы башкаларга караганда югарырак, шуңа күрә туендырылган майларга бай ризыклар ашап, бу куркынычны арттыру яхшы фикер түгел.
Димәк, соңгы карар нинди?
Ярар, әйдәгез, сөйләшкәннәребезнең барысын бергә кушыйк.
- Шикәрсез кокос суы эчүдә бернинди дә начарлык юк. Бу яхшы сайлау.
- Ризыкка бераз угычтан уылган кокос өстәсәгез яки вакыт-вакыт бераз сыек кокос сөте куллансагыз ярый. Ләкин күләме белән сак булыгыз.
- Кокос мае куллануны чикләргә кирәк, яисә аны бөтенләй туктату яхшырак.
- Кокос мае урынына рапс мае, зәйтүн мае һәм җир чикләвеге мае кебек майлар куллану йөрәк сәламәтлеге өчен бик файдалы.
Иң мөһиме - боларның берсен эшләр алдыннан табибыгыз яки сезгә диабет буенча киңәш бирә алырлык сәламәтлек саклау белгече белән киңәшләшү. Алар сезгә организмыгызга иң туры килә торган туклану планын тәкъдим итәчәкләр. Бу киңәшне үтәү - сәламәт булуның иң яхшы ысулы.
Өйгә алып китү хәбәре
- Диабет белән авыручының рационына бераз кокос өстәү кан шикәре дәрәҗәсенең кинәт күтәрелүенә китермәячәк, чөнки аның гликемик индексы түбән.
- Шулай да, кокос мае туендырылган майларга бай, ул начар холестерин (LDL) дәрәҗәсен күтәрә һәм йөрәк авырулары куркынычын арттыра ала. Шуңа күрә кокос мае куллануны чикләргә кирәк.
- Шикәр өстәмичә кокос суы эчү - сәламәтлек өчен бик файдалы гадәт.
- Кокос мае урынына рапс һәм зәйтүн кебек үсемлек майларын куллану яхшырак.
- Диета турында карар кабул итәр алдыннан, табибыгыз белән киңәшләшегез.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез