Какао порошогы - сез боларны белә идегезме?

Сез шоколад яратасызмы? Димәк, бу хикәя сезнең өчен бик мөһим булачак. Какао - барыбыз да яратып ашый торган шоколад ясау өчен чын ингредиент. Ләкин кибеттән сатып алган шоколадка шикәр һәм сөт кебек күп матдәләр өстәлә. Ләкин бу какао, ягъни шоколадның төп формасы, чыннан да сәламәтлегебез өчен бик файдалы. Бүген әйдәгез, бу какао порошогы турында сөйләшик.

Какао һәм какао бер үк нәрсәме?

Күп кеше какао һәм какао бер үк нәрсә дип уйлый, ләкин алар арасында бераз аерма бар.

Гади итеп әйткәндә, какао - борчакның чимал, эшкәртелмәгән формасы. Аның тәме бераз әче, ләкин ул иң файдалы матдәләргә ия.

Какао какао бөртекләрен югары температурада җылыту һәм тарту юлы белән ясала. Бу процесс барышында какаодагы кайбер файдалы матдәләр югала. Шулай ук, гадәттә, какао порошогына шикәр өстәлә. Шуңа күрә, тәме булса да, какао порошогы иң югары сыйфатлысы.

Тагын бер нәрсә - какао борчаклары. Бу - какао борчакларының вак кисәкләренә ваклап ясалган кечкенә кисәкләре. Аларның тәме дә ачы, ләкин алар клетчатка, аксым һәм магний кебек файдалы матдәләргә бай.

Какао порошогының сәламәтлек өчен гаҗәеп файдасы

Какао - флавоноидлар һәм антиоксидантларга бай суперфуд. Алар безнең организмга күп файда китерә, мәсәлән, ялкынсынуны киметү һәм кан әйләнешен яхшырту. Әйдәгез, бу файдаларның нәрсә икәнен карап чыгыйк.

Кан басымын контрольдә тотарга ярдәм итә

Флавоноидлар, какаода очрый торган кушылма, югары кан басымын төшерергә ярдәм итә ала. Алар шулай ук ​​йөрәккә һәм баш миенә кан агымын көйләргә һәм кан оешуын булдырмаска ярдәм итә.

Диабет үсеш куркынычын киметә

Какаодагы антиоксидантлар безнең организмның инсулинга реакциясенә тәэсир итә. Бу диабет үсеш куркынычын киметергә мөмкин. Тикшеренүләр күрсәткәнчә, алар инсулинга каршы торучанлыкны киметергә ярдәм итә ала, хәтта инде диабет яки предиабет белән авыручыларда да.

Йөрәк авырулары куркынычын киметә

Какаода очрый торган флаваноллар каныбыздагы азот оксиды дәрәҗәсен арттыра. Бу азот оксиды кан тамырларын һәм артерияләрне йомшарта, кан әйләнешен җиңеләйтә. Моннан тыш, какао зарарлы LDL холестеринын (начар холестерин) киметүгә һәм организмдагы ялкынсынуны киметүгә дә ярдәм итә. Болар барысы бергә кушылганда, йөрәк авырулары һәм инсульт кебек авырулар барлыкка килү куркынычы кими.

Психик хәлне һәм кәефне яхшырта

Бераз күңелсезләнгәндә шоколад кисәге ашаганда, сез үзегезне бәхетле хис итәсезме? Моның сәбәбе бар. Какао составында серотонин һәм триптофан кебек кәефне күтәрүче берничә химик матдә бар. Кайбер тикшеренүләр кара шоколад ашаган кешеләрдә депрессия симптомнары азрак булуын күрсәтте.

Баш мие эшчәнлеген яхшырта

Какаода очрый торган махсус флавоноид эпикатехин безнең ми функциясенә, бигрәк тә хәтергә һәм мигә кан әйләнешенә ярдәм итә. Бу шулай ук ​​яшь белән бәйле деменция кебек авырулар куркынычын киметергә мөмкин.

Какао порошогы нинди туклыклы кыйммәткә ия?

Какао порошогы бик файдалы. Ул гадәти какао порошогына караганда күпкә яхшырак.

Какао порошогын кулланганда игътибар итәргә кирәк булган әйберләр

Какаоның, башка нәрсәләр кебек үк, нинди генә файдасы булмасын, аны артык күп куллану яхшы түгел.

• Кофеин: Какао составында бераз кофеин бар. Кофе кебек күп булмаса да, аны артык күп куллану йокысызлыкка, баш авыртуына һәм йөрәк тибешен тизләтергә мөмкин.
• Шикәр һәм май: Какао порошогы кулланып торт ясау аны автоматик рәвештә "сәламәт" итми. Өстәлгән шикәр һәм май калорияләр һәм зарарлы майлар өсти, шуңа күрә һәрвакыт чама белән кулланыгыз.
• Йөкле әниләр: Әгәр сез йөкле булсагыз, артык күп какао, какао яки шоколад кулланмаска тырышыгыз, бигрәк тә соңгы өч айда. Кайбер тикшеренүләр күрсәткәнчә, боларны артык күп куллану баланың кан әйләнеше өчен мөһим булган төп кан тамырын кысарга мөмкин. Шуңа күрә бу хакта табибыгыз белән киңәшләшү яхшырак.
• Йорт хайваннары өчен бик зыянлы: Бу бик мөһим. Какао составында теобромин дип аталган химик матдә бар. Ул этләр һәм мәчеләр өчен бик агулы. Какао порошогы алар өчен сөт шоколадына караганда куркынычрак. Әгәр йорт хайваныгыз очраклы рәвештә какао порошогын ашаса һәм косу, диарея, төкерү яки артык эчү кебек симптомнар күрсәтсә, шунда ук ветеринарга мөрәҗәгать итегез. Кешеләрдә башка агуланулар булганда, шунда ук Коломбо милли хастаханәсендәге Милли агулану мәгълүмат үзәгенә шалтыратыгыз.

Какао порошогын ризыкка ничек өстәргә?

Какао порошогы какаога караганда бераз әче тәмгә ия, шуңа күрә аны ашарга өстәгәндә моны истә тотыгыз. Менә аны сынап карауның берничә ысулы:

• Смузига бер чәй кашыгы какао порошогы өстәгез. Бананнар бадәм мае белән бик яхшы туры килә.
• Солы боткасын пешергәндә, аңа бераз өстәгез. Бу тәмен һәм файдалылыгын арттырачак.
• Грек йогуртына бераз какао порошогы, хөрмә сиробы яки бал өстәп, тәмле десерт ясагыз.
• Яңа җимешләр салынган савытка җиңелчә сибегез.
• Өйдә ясалган тортлар һәм печеньелар өчен какао порошогы урынына какао порошогы кулланыгыз. Ләкин, сезгә бераз күбрәк сыеклык өстәргә кирәк булырга мөмкин, чөнки какао порошогы күбрәк сыеклыкны сеңдерә.
• Салатларга, солы боткасына яки гранолага какао кисәкләре өстәгез.