Дарчин - безнең барлык кухняларыбызда да алыштыргысыз ингредиент. Чәйгә, ит һәм балык ашына яки десертка дарчин кисәге өстәүдән килә торган хуш ис һәм тәм гаҗәеп, шулай бит? Ләкин сез дарчинның тәмләткеч кенә түгел, ә сәламәтлегебез өчен күп кыйммәтле үзенчәлекләргә ия булган үлән икәнен белә идегезме? Аерым алганда, бүген без "Цейлон дарчины" яки Цейлон дарчины турында сөйләшәчәкбез, ул дөньядагы иң яхшы дарчин дип санала, ул безнең илдә үстерелә.
Цейлон дарчины һәм гадәти дарчин (кассия) арасында нинди аерма бар?
Сез белмәскә мөмкин, ләкин без кибеттән "дарчин" дип сатып алган әйбер һәрвакыт бер үк төрдә түгел. Дарчинның ике төп төре бар. Бу аерманы белү сәламәтлегегез өчен бик мөһим.
Гади итеп әйткәндә, берсе - безнең илдә үстерелгән "чын дарчин" яки Цейлон дарчины. Икенчесе - кассия дарчины дип аталган кытай дарчины. Бу төр дарчин базарда еш кына арзанрак.
Икесе арасындагы төгәл аерманы аңлау өчен, бу таблицага карагыз.
| Функция | Eyейлон дарчины (Cinnamomum verum) | Кытай дарчины (Cassia Cinnamon / Cinnamomum cassia) |
|---|---|---|
| Тышкы кыяфәт | Нечкә, кәгазь сыман, күп катламнар бергә төрелгән. Җиңел ватыла. Ачык көрән төстә. | Калын, бер каты кабык кебек. Ватылуы авыр. Кара-көрән төстә. |
| Тәм һәм ис | Аның йомшак, нечкә, татлы тәме һәм хуш исе бар. | Аның ачы, көчле тәме һәм хуш исе бар. |
| Кумарин эчтәлеге | Бик түбән (0,004%). Шуңа күрә көндәлек куллану өчен куркынычсызрак. | Бик югары (якынча 1%). Артык күп кабул итү бавыр өчен зарарлы булырга мөмкин. |
Иң мөһиме - "(Кумарин)" дип аталган химик матдә. "(Кассия)" составында бу күп булганлыктан, аны көн саен артык куллану бавырга зыян китерергә мөмкин. Ләкин безнең Шри-Ланка дарчинында бик аз күләмдә "(Кумарин)" бар. Шуңа күрә, әгәр сез дарчинны сәламәтлек өчен куллансагыз, Цейлон дарчины иң кулай .
Шри-Ланка дарчинының сәламәтлек өчен гаҗәеп файдасы
Шри-Ланка дарчины - витаминнар, минераллар һәм көчле антиоксидантларга бай суперфуд. Алар безнең тәнебездәге зарарлы ирекле радикаллар белән көрәшә һәм безне авырулардан саклый. Әйдәгез, бу сәламәтлек өчен нинди файда китерәчәгенә күз салыйк.
Ялкынсынуны киметергә ярдәм итә
Ялкынсыну - безнең тәннәрдәге күп кенә авыртуларның һәм шешенүләрнең сәбәбе. Ул шулай ук йөрәк авырулары, шикәр диабеты һәм артрит кебек күп кенә хроник авырулар белән бәйле. Дарчинда булган циннамальдегид кушылмасы бу ялкынсыну авыруларын контрольдә тота ала.
Холестерин дәрәҗәсен киметә ала
Тикшеренүләр күрсәткәнчә, дарчин "начар" холестерин (LDL холестерин) дәрәҗәсен киметә ала. Гаҗәп, бу "яхшы" холестерин (HDL холестерин) дәрәҗәсенә сизелерлек тәэсир итмичә генә була.
Диабет һәм инсулинга җавап
Дарчин диабет белән авыручылар яки диабет (инсулинга резистентлык) үсеш куркынычы астында булган кешеләр өчен бик яхшы әйбер. Көндәлек рационыгызга дарчин өстәү организмның инсулинга җавабын яхшырта ала. Бу кандагы шикәр дәрәҗәсен контрольдә тотарга ярдәм итә ала.
Рак күзәнәкләренә каршы көрәшергә ярдәм итә ала
Бу әле дә тикшерелә, ләкин башлангыч тикшеренүләр күрсәткәнчә, дарчин экстракты яман шеш күзәнәкләренең үсешен һәм таралуын контрольдә тоту сәләтенә ия булырга мөмкин. Ләкин бу яман шешне дәвалау ысулы түгел. Шулай да, сәламәт туклану рационына дарчинны кертү яхшы фикер.
Кан басымын контрольдә тотарга ярдәм итә
Кайбер тикшеренүләр дарчинның кан басымын бераз төшерә алуын күрсәтте. Аерым алганда, бу файдага көненә 2 граммнан да кимрәк, уртача күләмдә кабул иткәндә ирешеп була икәне күрсәтелде.
Альцгеймер авыруын булдырмаска ярдәм итә ала
Дарчинның ми күзәнәкләренә зыян китерә торган "амилоид бета такталары" һәм "тау чаткылары" дип аталган зарарлы аксымнар туплануын контрольдә тоту сәләтенә ия булуына дәлилләр бар. Моннан тыш, кан шикәре дәрәҗәсе даими рәвештә тигезсез булганлыктан, дарчин шикәр дәрәҗәсен контрольдә тотып, ми сәламәтлегенә турыдан-туры ярдәм итә.
Дарчин составындагы туклыклы матдәләр
Дарчин - туклыклы матдәләргә бай ризык. Ул, аеруча, марганец минералына бай, ул сөякләребезнең сәламәтлеген сакларга ярдәм итә, гормоннар җитештерүгә ярдәм итә һәм антиоксидант булып тора.
Бер чәй кашыгы дарчин (порошок) составында:
- Калорияләр: 6
- Аксым: 1 граммнан кимрәк
- Майлар: 1 граммнан кимрәк
- Углеводлар: 2 грамм
- Азык җепселләре: 1 грамм
- Шикәр: 1 граммнан кимрәк
Дарчин өстәмәләре һәм кисәтүләре
Дарчинның күп файдасына карамастан, аны бернинди авыруны да дәвалау өчен генә кулланырга ярамый. Сәламәтлек белән бәйле теләсә нинди проблема булганда, бары тик табиб белән генә киңәшләшергә кирәк.
Әгәр дә сез дарчинлы өстәмәләр кабул итәргә уйлыйсыз икән, бу хакта табибыгыз белән киңәшләшергә онытмагыз. Базардагы кайбер өстәмәләрнең сыйфаты турында борчылулар булырга мөмкин. Моннан тыш, кайберләре составында кургаш кебек авыр металлар булырга мөмкин.
Бу кешеләр аеруча сак булырга тиеш:
- Йөкле әниләр: Дарчинны ризыкка тәмләткеч буларак өстәргә мөмкин, ләкин дарчин өстәмәләрен бөтенләй кулланудан баш тартыгыз.
- Бавыр авыруы булган кешеләр: "(Кассия)" төрендәге дарчин "(кумарин)"га бай булганлыктан, ул бавырга зыян китерергә мөмкин. Шуңа күрә "Цейлон дарчинын" куллану иң куркынычсыз.
- Башка дарулар кабул итүче кешеләр: Дарчин кайбер дарулар белән (бигрәк тә яман шешкә каршы дарулар) үзара тәэсир итә ала, шуңа күрә кабул иткән барлык даруларыгыз турында табибыгызга сөйләгез.
Артык күп дарчин куллануның мөмкин булган ян эффектлары
Дарчин уртача күләмдә куркынычсыз, ләкин артык күп куллану кайбер ян эффектларга китерергә мөмкин.
- Ашказаны авыртуы
- Күңел болгану
- Эч кату
- Күкрәк ялкынсынуы
- Баш авыртуы
- Тире ярсытуы (аллергия)
Әгәр дә сез дарчин яки башка нәрсә белән агулану турында шикләнсәгез, шунда ук Коломбо милли хастаханәсендәге Милли агулар турында мәгълүмат үзәгенә мөрәҗәгать итегез. Ашыгыч ярдәм кирәк булганда, якындагы хастаханәнең ашыгыч ярдәм бүлегенә (АЕБ) мөрәҗәгать итегез.
Өйгә алып китү хәбәре
- Цейлон дарчины - тәмләткеч кенә түгел, ә сәламәтлек өчен күп файдалы үлән дә.
- Сатуда сатыла торган "Кассия" төре белән чагыштырганда, Шри-Ланка дарчинында бавыр өчен зарарлы "кумарин" матдәсе күпкә азрак. Шуңа күрә ул көндәлек куллану өчен күбрәк яраклы.
- Алар шикәр диабетын, холестеринны һәм кан басымын контрольдә тотарга ярдәм итсәләр дә, бу авыруны дәвалау өчен яраклы түгел.
- Башка нәрсәләр кебек үк, дарчин чама белән кулланылырга тиеш.
- Дарчин өстәмәләрен кабул итәр алдыннан, бигрәк тә йөкле булсагыз яки башка авырулар өчен дарулар кабул итсәгез, табибыгыз белән киңәшләшегез .
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез