Яңгырлы көнне имбир һәм кардамон белән кайнар чәй эчәргә кем яратмый икән? Бүгенге көндә "чәй чәе" исеме илебез яшьләре арасында һәм зур һәм кечкенә кофе кибетләрендә еш ишетелә. Бу, чыннан да, бик тәмле һәм хуш исле эчемлек. Ләкин аның тәменнән тыш, аның медицина ягын да белү бик мөһим. Шуңа күрә бүген бу чәй чәе турында барысын да сөйләшик.
Чәй чәе нәрсә ул?
Гади итеп әйткәндә, чәй чәе - кара чәй яфракларын яки порошогын төрле тәмләткечләр һәм сөт белән кушып ясалган чәй. Аны шулай ук "масала чәй" дип тә атыйлар. "Масала" тәмләткечләр дигәнне аңлата. "Чәй" һинди телендә чәй дигәнне аңлата. Шуңа күрә, "чәй чәе" "чәй чәе" кебек нәрсә аңлатса да, бу исем бөтен дөньяга танылган.
Моның тарихы да бик кызыклы. Элек ул Һиндстанда чәй яфракларыннан башка, тәмләткечләр генә кулланып ясалган. Соңрак, британлылар Һиндстанга килгәч, аңа кара чәй өстәгәннәр.
Бүгенге көндә чәй төрле ысуллар белән ясала. Кайбер кешеләр аны ачы, икенчеләре татлы итеп ярата. Кулланылган тәмләткечләр төбәктән төбәккә һәм кешедән кешегә аерылып тора.
Чәй чәенең ингредиентлары һәм туклыклы кыйммәте
Әйдәгез, чәй ясау өчен еш кулланыла торган ингредиентларга һәм аның туклыклы кыйммәтенә күз салыйк.
| Ингредиент / Туклык компоненты | Тасвирлама |
|---|---|
| Төп ингредиентлар | Кара чәй, имбир, кардамон, дарчин, канәфер, борыч. Болардан тыш, сөт һәм, теләсәгез, татлыландыргычлар (бал, шикәр) өстәлә. |
| Антиоксидантлар | Катехиннар һәм теафлавиннар кебек көчле антиоксидантларга бай булган бу матдәләр организм күзәнәкләрен зыяннан саклый. |
| Кофеин | Гадәти бер чынаяк чәйдә якынча 40-60 миллиграмм кофеин бар, бу бер чынаяк кофедагы күләмнән (80-100 миллиграмм) кимрәк. |
| Туклану (шикәрсез һәм сөтсез) | 0 калория, 0 г аксым, 0 г май, 0 г углевод. (Бу кыйммәтләр сөт һәм шикәр өстәгәндә үзгәрә). |
Чәйнең тәме һәм сыйфаты аңа өстәлгән тәмләткечләр һәм әзерләү ысулы белән билгеләнә.
Чәй эчүнең сәламәтлек өчен нинди файдасы бар?
Бер чынаяк чәйнең сәламәтлек өчен берничә файдасы бар, бигрәк тә өйдә дөрес итеп ясалган очракта.
Кан басымын контрольдә тотарга ярдәм итә
Тикшеренүләр күрсәткәнчә, чәйгә дарчин өстәү кан басымын контрольдә тотарга ярдәм итә ала. Дарчин югары кан басымы куркынычын киметә ала, бигрәк тә шикәр диабеты белән авыручыларда. Шулай ук көн саен кара чәй эчүче кешеләрнең кан басымы бераз түбәнрәк булуы да күрсәтелгән.
Ми эшчәнлеген һәм хәтерне яхшырта
Уйлап карагыз, тикшеренүләр күрсәткәнчә, дарчин исе игътибарны һәм хәтерне яхшырта ала. Моннан тыш, кара чәйдә табылган кофеин һәм L-теанин аминокислотасы белән кушылганда, ул игътибарны тупларга ярдәм итә. Бу безгә яңа һәм көчәйгән хис итәргә ярдәм итә.
Кан шикәре дәрәҗәсен контрольдә тоту
Кара чәй кандагы шикәр дәрәҗәсен контрольдә тотарга ярдәм итә ала, бигрәк тә югары шикәрле ризык яки эчемлек кулланганнан соң.
Шешенүне киметә
Сез еш кына туклык һәм уңайсызлык сизәсезме? Чәйгә имбир өстәү - бик яхшы чишелеш. Имбир ашкайнату процессына ярдәм итә һәм шешенү һәм газ кебек уңайсызлыкларны киметә.
Тамак авыртуыннан арыну
Чәй чәендә булган полифеноллар , антиоксидантлар, безнең тәнебезне авырулардан сакларга ярдәм итә. Шулай ук, тамак авыртканда, бераз бал белән чәй чәе эчү зур җиңеллек бирә ала.
Белергә кирәк булган әйберләр һәм аларның ян йогынтылары
Чәй файдалы булса да, безгә игътибар итәргә кирәк булган берничә нәрсә бар.
Иң зур дошман - артык күп шикәр!
Бу иң мөһиме. Кибетләрдән алынган төргәкләнгән чәй катнашмаларында һәм кофе кибетләрендә ясалган "чәй латтеларында" күп шикәр бар.Кайбер брендларда бер чынаяк чәйдә 24-28 грамм шикәр булырга мөмкин. Моны исәпкә алыгыз: Америка Йөрәк Ассоциациясе мәгълүматлары буенча, хатын-кызлар өчен көн саен 24 грамм, ә ир-атлар өчен 36 грамм шикәр куллану тәкъдим ителә. Бу бер чынаяк чәй көндәлек шикәргә булган ихтыяҗны канәгатьләндерү өчен җитә ала дигән сүз.
Шуңа күрә, әгәр сез чәй эчсәгез, аны мөмкин кадәр өйдә ясагыз. Шулай итеп, сез шикәр дәрәҗәсен контрольдә тота аласыз.
Кофеинның йогынтысы
Чәй чәендә кофеин кофега караганда азрак булса да, ул кофеинга сизгер кешеләр өчен проблемалар тудырырга мөмкин. Артык күп кофеин куллануның ян эффектлары түбәндәгеләрне үз эченә ала:
- Баш авыртуы
- Йокысызлык
- Үзеңне борчулы хис итәм
- Ашказаны авыртуы
Әгәр дә сездә кофеин белән бәйле мондый проблемалар булса, чәй эчү турында табибыгыз белән киңәшләшү яхшырак.
Өйдә тәмле чәйне ничек ясарга?
Кибеттән сатып алу урынына, үзегез ясау - иң яхшы һәм иң экономияле ысул. Менә гади ысул:
1. Тәмләткечләр әзерләгез: Имбирның кечкенә кисәген якынча ике стакан суда изегез. 2-3 кардамон кабыгы, дарчин кабыгы кисәге, 2 канәфер һәм 3-4 борыч алыгыз.
2. Су белән кайнатыгыз: Кәстрүлгә су салыгыз, бу тәмләткечләрне өстәгез һәм якынча 5 минут кайнатыгыз. Бу тәмләткечләрнең эссенциясе суга кушылырга мөмкинлек бирәчәк.
3. Чәй яфракларын өстәгез: Хәзер моңа якынча бер чәй кашыгы кара чәй порошогы өстәгез, мичтәге утны киметегез һәм тагын 2-3 минут кайнатыгыз.
4. Сөзеп алыгыз һәм сөт өстәгез: Чәйне яхшылап сөзегез һәм аңа кирәкле күләмдә эретелгән сөт өстәгез.
5. Татлылык: Теләсәгез, шикәр урынына бераз бал яки агава нектары өстәгез.
Шулай әзерләнгәч, сез шикәр микъдарын контрольдә тотып, тәм рецепторларыгызга туры килә торган файдалы чәй эчә аласыз.
Өйгә алып китү хәбәре
- Чәй чәе - тәмле, хуш исле, тәмләткечле эчемлек, аның сәламәтлек өчен күп файдасы бар.
- Кибеттән сатып алынган әзер катнашмалар һәм "чай латте" составында күп шикәр булырга мөмкин, шуңа күрә аларны өйдә үзегез ясау яхшырак.
- Чәй чәендә кофеин бар, гәрчә кофега караганда азрак булса да, шуңа күрә аны көненә бер яки ике чынаяк белән чикләү яхшырак.
- Әгәр дә сезнең шикәр диабеты, югары кан басымы кебек медицина проблемаларыгыз булса яки кофеинга сизгер булсагыз, көн саен чәй эчәр алдыннан табибыгыз белән киңәшләшегез.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез