Зирә бары тик тәмләткеч кенәме? Әйдәгез, аның сәламәтлек өчен гаҗәеп файдасы турында белик!

Куркума - безнең кухнядагы тәмләткечләр тартмасын ачкач, сез аны һичшиксез күрерсез. Балык рагусында, самболда, яшелчә рагусында... Сез кайчан да булса боларның барысына да бераз куркума өстәвебезне, аның хуш исе һәм тәме өчен генә түгел, ә башка сәбәпләр турында уйладыгызмы? Бу кечкенә орлыкларның безнең тән өчен күп кенә файдалы яклары бар. Куркума борынгы заманнардан бирле Аюрведада һәм өйләребездә дару буларак кулланылган. Бүген әйдәгез, бу куркума орлыгының гаҗәеп көче турында сөйләшик.

Куркуманың сәламәтлегебез өчен нинди файдасы бар?

Борынгы заманнардан бирле Һиндстан һәм Якын Көнчыгыш кебек илләрдә яшәүчеләр куркуманы ашказаны проблемалары, диарея һәм баш авыртулары өчен кулланганнар. Кайбер борынгы медицина системаларында куркума бөер һәм сидек куыгы ташлары, күз авырулары һәм хәтта махау өчен дә кулланылган. Хәзер хәтта яңа фәнни тикшеренүләр дә бу традицион белемнәрнең дөреслеген акрынлап исбатлый.

Бактерицид үзлекләре

Гади итеп әйткәндә, куркума безнең тәнебезгә кереп, безне авыруга китерергә мөмкин булган кайбер бактерияләрне үтерә ала. Лаборатория тикшеренүләре куркуманың азык-төлек агулануына китерә торган E. coli кебек микроорганизмнарның үсешен контрольдә тота алуын күрсәтте. Шуңа күрә куркума элек азык-төлекне саклау өчен кулланылган, мөгаен.

Рак күзәнәкләренең үсүенә каршы көрәш

Безнең тәндәге күзәнәкләр контрольсез бүленә башлагач, яман шеш барлыкка килә. Бу аномаль күзәнәкләр бергә үсеп, шешләр барлыкка китерә. Галимнәр хайваннарда үткәрелгән берничә тикшеренүдә пажитник орлыкларының бавыр, ашказаны һәм юан эчәк яман шеше кебек берничә яман шеш төренең үсешенә комачауларга ярдәм итә алуын ачыкладылар. Ләкин, моның кешеләрдә дөрес булуын ачыклау өчен күбрәк тикшеренүләр кирәк.

Холестерин дәрәҗәсен контрольдә тотарга ярдәм итә

Бүгенге көндә күп кешеләрдә холестерин проблемасы бар. Берничә тикшеренү куркуманың бу халәтне контрольдә тотарга ярдәм итә алуын күрсәтте. Бер тикшеренүдә куркума порошогы йогурт белән кушылган кешеләрдә "начар" холестерин (LDL) һәм триглицеридлар дәрәҗәсе түбәнрәк, ә "яхшы" холестерин (HDL) дәрәҗәсе югарырак булган. Бу бик яхшы нәтиҗә.

Диабетны дәвалауга ярдәм

Куркума шулай ук ​​шикәр диабеты белән авыручылар өчен дә файдалы. Куркума шулай ук ​​традицион рәвештә шикәр диабетын дәвалау өчен кулланыла. Бер тикшеренүдә куркума куллану кандагы мочевина дәрәҗәсен киметергә мөмкин булуы ачыкланган.Бу кушылма, мочевина дип атала, безнең организмның инсулинга реакциясенә комачаулый ала. Хайваннарда үткәрелгән тикшеренүләр куркуманың кандагы шикәр дәрәҗәсен сәламәт тотарга ярдәм итә алуын күрсәтте. Ләкин бу хакта күбрәк кешеләр катнашында тикшеренүләр үткәрелергә тиеш.

Ашкайнатуны җиңеләйтә һәм ашказаны бозылуын киметә

Пажитник - шешенү һәм ашказаны авыртуы кебек ашкайнату проблемаларын дәвалау өчен популяр өй чарасы. Тикшеренүләр күрсәткәнчә, пажитник экстракты IBS (Ачулы эчәк синдромы) кебек авырулардан интегүче кешеләргә бирелгәндә, ашказаны авыртуы, шешенү һәм еш кына бәдрәфкә бару теләге кебек симптомнар сизелерлек кими. Пажитник шулай ук ​​диареяне дәвалауның традицион чарасы.

Шулай ук ​​тән авырлыгын контрольдә тотарга ярдәм итә.

Сәламәт туклану белән беррәттән, куркума да авырлыгын киметергә тырышучыларга ярдәм итә ала. Бер тикшеренүдә куркума порошогы кабул иткән кешеләр үзләренең тән авырлыгын, бил әйләнәсен, май массасын һәм тән массасы индексын (BMI) киметкәннәр. Башка бер тикшеренүдә куркума өстәмәләре, кайбер авырлыкны киметү дарулары кебек үк, авырлыкны һәм BMIны киметүдә нәтиҗәле булырга мөмкин икәнлеге ачыкланган.

Пажитник орлыкларының туклыклылык кыйммәте

Җиләк составында "флавоноидлар" дип аталган кушылмалар бар. Алар безнең организмда антиоксидантлар булып эшли. Күз алдыгызга китерегез, безнең организмда күзәнәкләргә зыян китерә торган "ирекле радикаллар" дип аталган тотрыксыз кисәкчәләр бар. Бу "антиоксидантлар" бу зарарлы кисәкчәләрне тотып ала һәм аларның күзәнәкләргә зыян китерүенә комачаулый. Шулай итеп, антиоксидантлар безгә яман шеш, йөрәк авырулары һәм югары кан басымы кебек авырулардан сакланырга ярдәм итә.

Моннан тыш, акыл иясе болай ди:

• А витамины
• Кальций
• Тимер

Шундый әйберләрнең яхшы чыганагы.

Сихер кулланганда моңа игътибар итегез.

Базарда бар булган кунжут порошогы машиналарда ясала. Бу машиналар шулай ук ​​башка аллергеннарны, мәсәлән, җир чикләвеген вакларга мөмкин. Шуңа күрә , әгәр сезнең җир чикләвегенә көчле аллергиягез булса, кунжут пакетындагы этикетканы игътибар белән укыгыз, анда мондый аллергеннар юклыгына инаныгыз. Әгәр дә сез бик сизгер булсагыз, иң яхшысы - кунжут орлыкларын хәзерге килеш сатып алып, өйдә кыздырып порошок ясау.

Шулай ук, куркума табигый продукт булса да, кайбер кешеләр өчен ул яраклы булмаска мөмкин. Әгәр дә сездә гадәти булмаган симптомнар сизелсә, куллануны туктатып, табиб белән киңәшләшү акыллы булыр.

Куркуманы ризыкка өстәүнең берничә ысулы

Пажитник - безнең ризыкларыбызда алыштыргысыз ингредиент. Кайвакыт без аны чи килеш кулланабыз, кайвакыт порошок рәвешендә кулланабыз. Ничек кенә куллансагыз да, ул ризыкка аерым хуш ис һәм тәм өсти. Әгәр сез аны чи килеш куллансагыз, ябышмый торган табада кыздырсагыз, аның исе тагын да яхшырак булачак.

Диетагызга куркума өстәргә мөмкин булган берничә ысул:

• Тавык яки балыкны пешергәндә яки грильдә пешергәндә, тәмләткечләр катнашмасына бераз куркума өстәгез.
• Яшелчә шулпасы яки ясмык шулпасы ясаганда, темпурага бераз пажитник орлыгы өстәгез.
• Дөге яки кускус кебек ризыклар ясаганда, бераз кунжут орлыкларын кушыгыз.
• Йогуртка яшелчәләр, тоз, борыч һәм бераз куркума порошогы өстәп, тәмле салат (райта) ясагыз.
• Салат өстенә бераз куркума порошогы сибегез.
• Бер стакан кайнар суга бер чәй кашыгы пажитник орлыгы салыгыз, берничә минутка тотыгыз, сөзеп алыгыз һәм "пажитник суы" дип эчегез. Бу ашказаны бозылулары өчен бик файдалы.