Сез, мөгаен, тары, солы һәм яшел борчак кебек ярмалар белән танышсыздыр. Кайбер кешеләр шулай ук безнең илдә бик популярлашкан "Киноа" кебек ярмаларны үз ашларына өстиләр. Ләкин сез "Фонио" дип аталган ярма турында ишеткәнегез бармы? Бу дөньядагы иң борынгы ярмаларның берсе. Ул меңләгән еллар дәвамында Африка илләрендәге кешеләрнең төп ризыгы булса да, безнең төбәкләрдә ул әле дә бик популяр түгел. Шуңа күрә, бүген бу кечкенә ярма эчендә яшеренгән гаҗәеп сәламәтлек файдасы турында төгәл белик.
Ни өчен бу борынгы бөртеклеләр шулкадәр кыйммәтле?
Барыбыз да беләбез, кәбекле бөртеклеләр ак икмәк, икмәк оны һәм ак дөге кебек чистартылган бөртекләргә караганда безнең тән өчен файдалырак. Ләкин кайвакыт без көн саен бер үк ризык ашаудан туйганбыз. Нәкъ менә шул вакытта "борынгы бөртекләр" дип аталганнар ярдәмгә килә. Алар безнең ризыкларыбызга яңа тәм өсти һәм туклыклы матдәләргә бай.
Сез киноа кебек ярмаларның салатларда һәм башка ризыкларда кулланылуын күргәнсездер. Форнио шулай ук безнең илдә әлегә киң таралмаган һәм аның үзенчәлекле үзенчәлекләре булган ярма. Сәламәт булып калу өчен, бер үк төрле ризыклар ашау бик мөһим, ә төрле ризыклар ашау гына түгел. Шуңа күрә, әгәр сез сәламәт туклануны сайларга тырышсагыз, мондый яңа, тәмле һәм файдалы вариантлар турында белү бик мөһим.
Фонионың туклыклы файдасы нинди?
Форнио - ул гади генә бөртек түгел. Ул туклыклы кыйммәткә бай суперфуд. Әйдәгез, аның төп файдасына күз салыйк.
| Туклыклылык кыйммәте / махсуслаштырылган | Бу безнең тәнебезгә нәрсә китерә |
|---|---|
| В витаминнары (В-витаминнары) | Бу витаминнар безнең тәннәребез буйлап туклыклы матдәләр һәм кислород ташу һәм ашаган ризыктан энергия җитештерү өчен бик мөһим. Алар, бигрәк тә, йөкле әниләр һәм туачак баланың үсеше өчен мөһим. |
| Аксым | Үсемлек нигезендәге ризыклардан аксым алырга тырышучылар өчен Форнио бик яхшы вариант. Аның составында мускуллар үсеше, сәламәт тире һәм чәч үсеше өчен кирәкле аминокислоталар бар. |
| Бөтен бөртекле булу | Ак дөге кебек чистартылмаганлыктан, фониодан кәбәкләр һәм үсентеләр алынмый, шуңа күрә ул клетчатка һәм башка файдалы матдәләрнең максималь күләмен саклый. |
| Глютенсыз | Күп кеше бодай онындагы глютен аксымына аллергияле. Форнио - куркынычсыз ашарга мөмкин булган туклыклы ярма. |
| Түбән гликемик индекс | Бу иң мөһиме. Фонио ашау кандагы шикәр күләменең кинәт артуына китерми. Шуңа күрә бу ризык шикәр диабеты белән авыручылар һәм үз авырлыгын контрольдә тотарга тырышучылар өчен бик яраклы. |
| Эчәкләр өчен файдалы | Бу эчәкләребездә яшәүче файдалы бактерияләр өчен яхшы ризык. Бу файдалы бактерияләрне сәламәт тоту иммун системабыз, шулай ук психик сәламәтлегебез өчен бик мөһим. |
Иң мөһиме - фонио - гликемик индексы түбән булган ризык. Гади итеп әйткәндә, ул энергияне әкренләп чыгара, кан шикәренең кинәт күтәрелүенә китермичә, шикәрле эчемлек эчкәндәге кебек. Бу сезнең ач торуыгызны озаграк дәвам итә алуыгызны аңлата.
Әгәр дә сез диетагызга аксым өстәү турында күбрәк белү телисез икән, табибыгыз белән киңәшләшү яхшырак.
Форнио кайда үстерелә? Аның тарихы нинди?
Форнио - Көнбатыш Африкада туган бөртекле культура. Археологлар фикеренчә, кешеләр бу бөртекле культураны 7000 елдан артык үстерәләр. Аның ничә яшьтә икәнен күз алдыгызга китерегез!
Бу бөртекле культураның бу районнарда популяр булуының төп сәбәбе - аны үстерү бик җиңел. Һәм аны башка бөртекле культураларга караганда тизрәк җыеп алырга мөмкин. Ләкин элек, техника булмаганда, бу кечкенә орлыкларны аеру күп эш иде. Авылларда кешеләр печән өемнәренә менеп, алар өстенә басып орлыкларны аералар иде, аннары аларны кояшта киптерәләр иде.
Без Fonioны рационыбызга ничек өстибез?
Форнио - төрле ысуллар белән кулланыла торган бөртек, без сорго оны һәм дөге оны кулланган кебек үк.
- Ботка ясау: Тәмле һәм туклыклы ботка ясау өчен, сез фонио орлыкларын кокос сөте белән куша аласыз.
- Салатлар өчен: Салатларга кайнатылган фонио борчагы өстәү тәмне туклыклы да, яңа да итә.
- Уппума кебек ясагыз: Уппуманы манный ярмасы белән ясаган кебек, аны фонио белән дә ясарга мөмкин.
- Он: Форниодан роти, икмәк һәм торт кебек әйберләр ясау өчен он ясарга мөмкин.
- Смузилар өчен: Сез смузига бераз фроноджо порошогы өстәп, аның җепселләрен арттыра аласыз.
Форнионы безнең гадәти кибетләрдә табу бераз авыррак булырга мөмкин. Ләкин сез аны кайбер сәламәт азык-төлек кибетләреннән яки онлайн заказ бирә аласыз. Әгәр дә сез глютенсыз диета эзлисез, шикәр диабетын контрольдә тотарга тырышасыз яки яңа тәмне сынап карарга телисез икән, Форнио сезнең өчен бик яхшы сайлау булачак.
Өйгә алып китү хәбәре
- Фонио - Африкада туган борынгы бөртекле культура, ул бик югары туклыклы кыйммәткә ия .
- Ул глютенсыз һәм аксымга, клетчаткага һәм В витаминнарына бай.
- Форнионың гликемик индексы түбән булганлыктан , ул кан шикәре дәрәҗәсенең кинәт күтәрелүен булдырмый. Бу аны диабет белән авыручылар һәм авырлыгын контрольдә тотарга тырышучылар өчен идеаль итә.
- Моны төрле ризыкларга, мәсәлән, ботка, салатлар һәм ашларга өстәргә мөмкин.
- Әгәр дә сезнең медицина хәлегез булса, рационыгызга яңа нәрсә өстәр алдыннан табиб белән киңәшләшү акыллы булыр.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез