Сез кайчан да булса азык-төлек кибетендә кечкенә, кызыл, матур җимеш күргәнегез бармы? Бу - кура җиләге. Ул татлы һәм әче тәмнең гаҗәеп кушылмасы. Бу кечкенә кура җиләкләренең берничәсе хәтта гади ризыкны да махсус итә ала. Моннан тыш, бер кура җиләге витаминнар, минераллар, антиоксидантлар һәм клетчаткага бай. Хәзер аларны безнең илдәге супермаркетларда табарга мөмкин. Яңа кура җиләге һәм туңдырылган кура җиләге ел әйләнәсендә бар. Иң яхшысы шунда ки, икесенең дә туклыклылык кыйммәте бер үк диярлек.
Кура җиләгенең сәламәтлек өчен нинди файдасы бар?
Бу кечкенә җимешнең эчендә бик күп туклыклы матдәләр бар. Әйдәгез, бу кечкенә җимешнең безнең тән өчен ни дәрәҗәдә файдалы булуын карап чыгыйк.
Йөрәк сәламәтлеге өчен
Уйлап карагыз, аларда йөрәк эшчәнлеге өчен бик мөһим булган калий бар. Бу калийның югары кан басымын киметүгә ярдәм итүе исбатланган. Моннан тыш, кура җиләге составында Омега-3 май кислоталары дип аталган махсус туклыклы матдә дә бар. Алар инсульт һәм йөрәк авыруларын булдырмаска ярдәм итә.
Тагын бер нәрсә шунда ки, бу җимештә марганец дип аталган минерал да бар. Бу сәламәт скелет системасы һәм тире өчен бик мөһим. Моннан тыш, марганец кан шикәре дәрәҗәсен контрольдә тотарга ярдәм итә.
Диабетны контрольдә тотарга ярдәм итә
Бер стакан кура җиләге якынча 8 грамм клетчаткадан тора. Чынлыкта, бу башка җимешләр белән чагыштырганда күп. Клетчатка безнең тән өчен бик мөһим. Клетчатка кан шикәре дәрәҗәсен, холестеринны һәм кан басымын киметергә ярдәм итә.
Күп җепселле ризыклар ашау сезгә озак вакыт туклык хисе бирә, бу аппетитыгызны контрольдә тотарга ярдәм итә. Бу шулай ук авырлыгыгызны контрольдә тотарга ярдәм итә ала.
Башка күп җимешләр белән чагыштырганда, кура җиләгендә шикәр бик аз. Тулы бер стакан гына 5 грамм шикәр бар. Шуңа күрә аларны ашау кандагы шикәр дәрәҗәсенең кинәт күтәрелүенә китермәячәк. Кура җиләге табигый татлылыкка ия булганлыктан, сез ашамлыкларга өстәлә торган ясалма шикәр күләмен киметә аласыз. Бу шулай ук авырлыкны киметү һәм диабетны контрольдә тоту өчен бик яхшы ысул.
Үзегезне авырулардан саклагыз.
Гади итеп әйткәндә, кура җиләге - антиоксидантларга бай суперҗимеш. Бу антиоксидантлар безнең тән күзәнәкләрен ирекле радикаллар дип аталган тотрыксыз кисәкчәләрдән саклый, алар аларга зыян китерә ала. Ирекле радикаллар - күзәнәкләребезгә зыян китерә торган һәм күп авыруларга, шул исәптән картаюга, артритка, яман шешкә, йөрәк авыруларына һәм Альцгеймер авыруына китерә торган зарарлы матдәләр.
Шулай итеп, антиоксидантлар бу ирекле радикалларны тотып ала һәм алар китергән зыянны туктата. Шуңа күрә кура җиләге ашау - бу авырулардан саклануның иң яхшы ысулы. Кура җиләге төрләре арасында кара кура җиләге иң күп антиоксидантларга ия. Аннары кызыл һәм алтын төстәге төрләре килә. Исегездә тотыгыз, җимешнең төсе ни кадәр караңгырак булса, антиоксидант кыйммәте шулкадәр югарырак .
Сәламәт һәм нурлы тире өчен
Кура җиләге С витаминына бай. С витамины тиребезнең 75% ын тәшкил итүче коллаген җитештерү өчен бик мөһим. Яшь үткән саен бу коллаген кими бара. Нәкъ менә шул вакытта тире җыерчыклана һәм коела башлый. Шуңа күрә, С витаминына бай булган кура җиләге ашау тирегә кирәкле коллаген җитештерүгә ярдәм итә. С витамины шулай ук кояш нурлары китергән тире зыянын булдырмаска һәм төзәтергә ярдәм итә.
Әйдәгез, кура җиләгенең туклыклылык кыйммәтенә күз салыйк?
Яңа яки туңдырылган килеш булсынмы, кура җиләге кыйммәтле туклыклы матдәләргә бай. Әйдәгез, бер стакан (якынча 123 грамм) яңа кызыл кураның туклыклылык кыйммәтенә күз салыйк.
| Туклыклы матдәләр бүлеге | Бер стакандагы күләм |
|---|---|
| Калорияләр | 64 |
| Аксым | 1,5 грамм |
| Май | 0,8 грамм |
| Углеводлар | 14,7 грамм |
| җепсел | 8 грамм |
| Шикәр | 5,4 грамм |
Моны да кайгырт.
Кибеттә сатыла торган алдан катнаштырылган кура җиләге йогурты белән бераз сак булырга кирәк. Кайбер маркаларда бер стаканга 25 грамм углевод һәм 18 грамм шикәр булырга мөмкин. Бу аларның кура җиләгенә караганда күбрәк шикәре бар дигән сүз. Киресенчә, гади грек йогуртын алып, аңа якынча 1/2 стакан кура җиләге өстәсәгез, аның составында 14 грамм углевод һәм 10 граммнан да кимрәк шикәр булачак. Бу күпкә файдалырак, шулай бит?
Кура җиләге ашарга нинди тәмле ысуллар бар?
Кура җиләгенең дүрт төре бар: кызыл, кара, шәмәхә һәм алтынсу. Һәр төренең тәме төрле. Кызыл кура җиләге - безнең кибетләрдә иң еш очрый торганнары.
Иртәнге ашыгызга бераз кура җиләге, солы боткасы, коймак яки вафли өстәгез. Сез аларны смузи, маффин яки җиләк-җимеш салатына татлылык өстәр өчен дә куллана аласыз. Яисә алар төшке аш буларак бик яхшы.
Кура җиләген куллануның башка ысуллары:
- Бер кашык грек йогуртына бераз кура җиләге һәм гранола өстәп, тәмле парфе ясагыз.
- Кура җиләгеннән тәмле повидло ясагыз һәм аны икмәк белән ашагыз.
- Яраткан ак шоколадлы печеньегызны ясаганда, аларга бераз кура җиләге өстәп карагыз.
- Лимонад яки салкын чәйгә яңа яки туңдырылган кура җиләге өстәгез, аны тагын да тәмлерәк итегез.
- Әгәр дә сезнең берничә өлгергән кура җиләгегез булса, алар белән кура җиләге икмәге ясагыз.
- Салатлар өчен заправка буларак, кура җиләге белән ясалган тәмле винегрет кулланыгыз.
Өйгә алып китү хәбәре
- Кура җиләге – витаминнар, минераллар, клетчатка һәм антиоксидантларга бай туклыклы җимеш.
- Аларда шикәр аз һәм клетчатка күп, бу диабет һәм авырлыкны контрольдә тоту өчен ярдәм итә.
- Кура җиләге составындагы антиоксидантлар йөрәк авырулары, югары кан басымы һәм кайбер яман шеш авырулары кебек авырулардан саклый.
- Ул С витаминына бай, ул коллаген җитештерүгә ярдәм итә, ул сәламәт һәм нурлы тире өчен бик мөһим.
- Кибеттән сатып алынган һәм шикәр өстәлгән кура җиләге йогурты урынына, гади йогуртка яңа кура җиләге өстәү файдалырак.
- Әгәр дә сезнең медицина хәлегез булса, рационыгызга яңа ризык, мәсәлән, кура җиләге өстәр алдыннан табиб белән киңәшләшү мөһим.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез