Бүгенге көндә без барыбыз да нәрсә ашаганыбыз һәм эчкәнебез турында бик борчылабыз, шулай бит? Күп кеше гадәти дөге һәм икмәк урынына солы кебек сәламәт һәм файдалы ризыкка күнегергә ярата. Бүген без туклыклы кыйммәтле махсус ризык турында сөйләшәбез, ләкин сез аның турында күп ишетмәгәнсездер. Бу - арыш кабырчыклары. Исеме бераз яңа булса да, аның сәламәтлек өчен файдасы бик зур.
Тулы бөртеклеләр сәламәт тормыш өчен бик мөһим. Хәтта тикшеренүләр күрсәткәнчә, көндәлек рационыгызга бу төр бөртекләрне өстәү астма, Крон авыруы һәм җәрәхәтле колит кебек күп авырулар куркынычын киметергә мөмкин. Шуңа күрә арыш кабырчыклары шундый үзенчәлекләргә бай тулы бөртекләрнең берсе.
Гади итеп әйткәндә, арыш кабырчыклары нәрсә ул?
Күз алдыгызга китерегез, бу арыш кабырчыклары солы кебек үк, арыш үсемлегенең орлыкларын парга пешерү, төрү һәм киптерү юлы белән ясала. Аларга карасаң, алар төрелгән солы кебек күренәләр. Аларны ясау да бик җиңел.
Болар гади ризык түгел, ә витаминнар, минераллар һәм аеруча безнең организмга кирәкле клетчатка белән тулы туклыклы матдәләр запасы. Әйдәгез, бу кечкенә ярмаларның сәламәтлегебез өчен нинди зур файдасы барлыгын карап чыгыйк.
Арыш кабырчыкларының организм өчен файдасы
Арыш кабырчыклары бер генә файда белән чикләнми. Алар безнең тәннең берничә системасына файдалы йогынты ясый.
Ашкайнату системасы өчен бик яхшы!
Әгәр дә сезнең ашказаны бозылу һәм эч кату кебек проблемалар еш булса, арыш кабырчыклары яхшы чишелеш була ала. Алардагы клетчатка ашкайнату системасының бик яхшы эшләвенә ярдәм итә. Гади итеп әйткәндә, арыш кабырчыкларын ашаганда, ризыкның эчәкләр аша хәрәкәте нәтиҗәлерәк була. Бу шулай ук юан эчәк яман шеше кебек җитди авыруларның барлыкка килү куркынычын киметергә ярдәм итә.
Диабетны контрольдә тотуда зур ярдәм
Арыш кабырчыклары диабет белән авыручылар һәм диабет үсеш куркынычы астында булган кешеләр өчен бик кыйммәтле ризык. Чөнки арыш кабырчыкларының гликемик индексы (ГИ) түбән.
Бу шуны аңлата: без боларны ашаганда, кандагы шикәр дәрәҗәсе кинәт күтәрелми. Киресенчә, шикәр организмга әкренләп сеңә, бу диабет белән авыручы кешегә кандагы шикәр дәрәҗәсен контрольдә тотуны күпкә җиңеләйтә.
Моннан тыш, андагы эри торган клетчатка 2 нче типтагы диабет үсеш куркынычын киметергә ярдәм итә. Ләкин, әгәр сез диабеттан дәваланасыз икән, мондый диетаны башлар алдыннан табиб белән киңәшләшү мөһим.
Шулай ук тән авырлыгын контрольдә тотарга ярдәм итә.
Авырлыкны киметергә тырышучы кеше өчен иң зур кыенлыкларның берсе - ризык куллануны контрольдә тоту. Арыш ярмасы да моңа ярдәм итә ала. Тикшеренүләр күрсәткәнчә, арыш ярмасы ашау сезгә озак вакыт туклык хис итәргә ярдәм итә. Шуңа күрә, иртән берничә арыш ярмасы ашасагыз, төшке ашка кадәр артык ашауны контрольдә тота аласыз. Бу шулай ук киләсе ашыгызда азрак ашарга ярдәм итә ала.
Йөрәк сәламәтлеге өчен файдалы
Каныбыздагы холестеринга килгәндә, аның ике төре бар: "яхшы" холестерин (HDL) һәм "начар" холестерин (LDL). Арыш ярмасы кебек түбән GIлы ризыклар организмыбыздагы "яхшы" HDL холестеринын арттырырга ярдәм итә. Бу HDL холестерин кан тамырларында җыелып, аларны тыгып куярга мөмкин булган "начар" LDL холестеринын бетерү юлы белән эшли.
Моннан тыш, арыш кабырчыклары калийга да бай, бу минерал кан басымын төшерергә ярдәм итә. Кан басымы югары булуның бер сәбәбе - организмда натрий (тоз) күләменең артуы. Калий бу артык натрийны организмнан чыгарырга ярдәм итә. Бу кан басымын контрольдә тотарга һәм йөрәк авырулары һәм инсульт куркынычын киметергә ярдәм итә.
Туклыклы кыйммәткә тулы хәзинә
Арыш кабырчыклары витаминнар һәм минералларның, бигрәк тә берничә В витаминының хәзинәсе.
| В витамины | Организм өчен файдасы |
|---|---|
| В1 (тиамин) һәм В3 (ниацин) витаминнары | Организмның энергия дәрәҗәсен арттырырга һәм сакларга ярдәм итә. |
| Рибофлавин (В2 витамины) | Бавыр һәм нерв системасының сәламәт эшләве өчен бик мөһим. |
| В6 витамины | Иммун системасын ныгытырга ярдәм итә. |
| Фолат | Йөклелек вакытында яралгыда мөмкин булган тумыштан килгән кимчелекләрне булдырмау бик мөһим. |
Моннан тыш, арыш кабырчыкларында тимер, магний, фосфор һәм цинк кебек мөһим минераллар, шулай ук күзәнәкләрнең зарарлануын булдырмый торган антиоксидант үзлекләргә ия фитохимик матдәләр дип аталган кушылмалар бар.
1/4 стакандагы туклыклылык кыйммәте
Арыш кабырчыкларының гадәти бер порциясендә түбәндәге файдалы матдәләр бар:
- Калорияләр: 98
- Аксым: 4 грамм
- Майлар: 1 грамм
- Углеводлар: 20 грамм
- Азык җепселләре: 4 грамм
- Шикәр: 0 грамм
Мөһим: Арыш ярмаларында углеводлар бар. Алар катлаулы углеводлар булса да, кан шикәрен ак икмәк кебек тиз күтәрмиләр, шуңа күрә артык күп ашау яхшы фикер түгел. Берьюлы куллануны якынча 1/4 стакан белән чикләү яхшырак.
Ярар, боларны ризыкка ничек өстәргә?
Бу бик җиңел. Сез арыш кабырчыкларын солы ясаган кебек үк ясый аласыз.
Иң популяр ысул - аны плитәдә бераз су белән куерып, боткага әйләнгәнче пешерү. Тәм өчен бу боткага кешью чикләвекләре, бадәм, киптерелгән йөзем кебек чикләвекләр һәм банан кебек җимеш кисәкләре өстәргә мөмкин.
Моннан тыш, аларны башка берничә ысул белән дә кулланырга мөмкин:
- Өйдә ясалган гранола яки мюслига солы урынына арыш ярмасы өстәгез.
- Печенье һәм печенье пешергәндә, боларны солы ярмасы урынына кулланып карагыз.
- Арыш ярмаларын табада кыздырыгыз һәм кукуруз ярмалары кебек нәрсә өстенә куеп ашагыз.
- Өйдә котлетлар, ит туплары һәм булочкалар кебек әйберләр ясаганда, катнашманы бергә тоту өчен, ягъни бәйләүче матдә буларак, икмәк вагы урынына бераз шуларны өстәп карагыз.
Өйгә алып китү хәбәре
- Арыш кабырчыклары - солыга охшаган сәламәт бөртекле продукт, ул югары туклыклылык кыйммәтенә ия.
- Аларны ашау күп файда китерә, мәсәлән, ашкайнатуны җиңеләйтү, кандагы шикәр дәрәҗәсен контрольдә тоту, тән авырлыгын контрольдә тоту һәм йөрәк сәламәтлеген саклау.
- Арыш кабырчыклары клетчатка, В витаминнары һәм калий кебек мөһим матдәләргә бай.
- Рационыгызга өстәгәндә, аз күләмнән, мәсәлән, берьюлы 1/4 стаканнан башлау яхшырак.
- Әгәр дә сезнең медицина хәлегез булса, мәсәлән, шикәр диабеты яки югары кан басымы, диетагызда шундый зур үзгәрешләр ясаганчы, табибыгыз белән фикер алышу бик мөһим.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез