Витаминнар турында сөйләгәндә, сез һәрвакыт А, В, С һәм D витаминнары турында ишетәсездер. Ләкин сез кайчан да булса "F витамины" турында ишеткәнегез бармы? Күп кеше белмәсә дә, бу безнең организмның сәламәт эшләве өчен бик мөһим әйбер. Ләкин гаҗәп нәрсә шунда ки, ул "F витамины" дип аталса да, чынлыкта ул витамин түгел. Бу нәрсә соң? Әйдәгез, аның турында җентекләп һәм гади итеп сөйләшик.
"F витамины" нәрсә ул чынлыкта?
Гади итеп әйткәндә, F витамины - витамин түгел, ә ике төр майларның кушылмасы. Болар - альфа-линолен кислотасы (ALA) һәм линол кислотасы (LA). Бу ике май кислотасы да безнең организм өчен бик мөһим. Бу безнең организм аларны үзләре җитештерә алмый дигән сүз, һәм без аларны ашаган ризыклардан алырга тиеш.
Бу ике май кислотасы да күп туендырылмаган май кислоталары дип аталган төркемгә керә. Алар безнең тәнебездә күп мөһим функцияләрне башкаралар. Алар нервларны саклыйлар, кан оешуга ярдәм итәләр һәм мускулларыбыз эшчәнлеге өчен бик мөһим.
Ни өчен бу ике төр май "витаминнар" дип аталган? Хикәя 1923 елда башлана. Бу ике матдә беренче тапкыр ачылгач, галимнәр аларны ялгыш витаминнар дип атаганнар. Берничә елдан соң аларның чынлыкта майлар икәне расланса да, кешеләр арасында "F витамины" дигән иске исем сакланып калган.
Хәзерге вакытта табиблар ALA һәм LA ны гомуми исем астында "эфир май кислоталары" дип атыйлар. Алар ике төп гаиләгә бүленә.
- Омега-3 май кислоталары: ALA бу төркемгә керә.
- Омега-6 май кислоталары: LA бу төркемгә керә.
F витаминының (ягъни бу май кислоталарының) сәламәтлек өчен нинди файдасы бар?
Бу мөһим май кислоталары безнең тән күзәнәкләреннән алып миебезгә кадәр барысы өчен дә мөһим. Әйдәгез, төп файдаларының кайберләрен карап чыгыйк.
1. Баш мие һәм нерв системасы сәламәтлеге
Безнең миебездә күп күләмдә политуендырылмаган май кислоталары бар. Алар көн саен фикерләү һәм эшләү өчен кирәкле энергияне җитештерергә ярдәм итә. Бу кирәкле май кислоталары, бигрәк тә, яралгы һәм кечкенә баланың мие үсеше өчен мөһим. Алар җитәрлек булмаганда, минең нерв күзәнәкләре (нейроннар) һәм алар арасындагы бәйләнешләр (синапслар) тиешенчә үсми.
2. Йөрәк сәламәтлеге
Тикшеренүләр күрсәткәнчә, ALA һәм LA га бай диета йөрәк авырулары һәм йөрәк авыруларыннан үлем куркынычын киметә ала. Шулай ук, хайван майлары кебек туендырылган май кислоталарын бу политуендырылмаган май кислоталары белән алыштыру кандагы начар холестерин дәрәҗәсен киметергә мөмкин. Пешергәндә май урынына рапс мае куллансагыз, йөрәгегез өчен нинди файдалы булыр иде дип күз алдыгызга китерегез.
3. Хәтерне һәм акылны саклап калу өчен
Яшь белән хәтернең начарлануы гадәти күренеш, ләкин омега-3 май кислоталарына (мәсәлән, ALA) бай диетаның яшь белән бәйле хәтер югалтуны һәм когнитив кимүне булдырмаска ярдәм итүенә көчле дәлилләр бар.
4. Ревматоид артриттан арыну
Ревматоид артрит - буыннарда шешенү, катылык һәм авырту китереп чыгара торган авыру. Кайбер тикшеренүләр омега-3 май кислоталарына бай диета бу пациентларның организмындагы ялкынсынуны киметергә мөмкин икәнен күрсәтте. Бу буыннар авыртуын һәм катылыгын киметергә мөмкин.
Безгә боларның күпмесе кирәк? Аларны ничек алырга?
Сәламәт кеше, гадәттә, көндәлек рационыннан кирәкле күләмдә бу май кислоталарын ала. Шуңа күрә аларны күпме кабул итәргә кирәклеге турында чик юк. Ләкин, әгәр сезнең йөрәк авыруы кебек сәламәтлек проблемагыз булса, табибыгыз билгеле бер доза тәкъдим итә ала.
Иң мөһиме - безнең организм бу май кислоталарын үзләре җитештерә алмаганлыктан, без, һичшиксез, аларны үз эченә алган ризыкларны рационыбызга кертергә тиеш.
Омега-3 (ALA) һәм омега-6 (LA) май кислоталарын үз эченә алган күп кенә ризыклар бар. ALA күбесенчә үсемлек ризыкларында очрый. LA үсемлек майларында, чикләвекләрдә, иттә һәм йомыркада очрый.
Кайсы ризыкларда бу мөһим май кислоталары күп икәнен күрү өчен түбәндәге таблицаны карагыз.
| Азык-төлек категориясе | Мисаллар |
|---|---|
| Үсемлек майлары | Соя мае, рапс мае, җитен орлыгы мае, сафлор мае |
| Чикләвекләр һәм орлыклар төрләре | Чиа орлыклары, җитен орлыклары, көнбагыш орлыклары, грек чикләвеге |
| Яшел яшелчәләр | Шпинат, брокколи, брюссель кәбестәсе |
| Балык төрләре | Лосось һәм альбакор тунец кебек майлы балыклар |
| Башка | Йомыркалар, итләр |
Боларны рационыгызга өстәү әллә ни авыр түгел. Мәсәлән, салатыгызга җитен орлыгы яки грек чикләвеге өсти аласыз. Әгәр дә сез атнага ким дигәндә ике көн майлы балык ашый алсагыз, бу да бик яхшы.
Өйгә алып китү хәбәре
- "F витамины" - ул витамин түгел, чынлыкта ул безнең организм өчен кирәкле ике мөһим май кислотасы - ALA һәм LA кушылмасы.
- Безнең организм бу май кислоталарын үзләре җитештерә алмаганлыктан, без аларны ашаган ризыклардан алырга тиеш.
- Болар ми үсеше, йөрәк сәламәтлеге һәм гомуми сәламәтлек өчен бик мөһим.
- Бу май кислоталары үсемлек майлары, чикләвекләр, яшел яшелчәләр һәм майлы балык кебек ризыкларда күп.
- Әгәр дә сезнең медицина хәлегез булса, аларны өстәмәләр буларак кабул итү яки диетагызны үзгәртү турында табибыгыз белән киңәшләшү бик мөһим.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез