Супермаркетка баргач, сез кайчан да булса азык-төлек пакетларына карап, аларның мәгънәсен уйлыйсызмы? "Аз майлы", "шикәрсез", "органик" кебек сүзләрне күргәч, аларның мәгънәсен уйлыйсызмы? Иң мөһиме - аларның мәгънәсен төгәл белү һәм сәламәтлегегез өчен иң яхшысын сайлау. Борчылмагыз, әйдәгез, бу турыда гади генә, дустыгыз белән сөйләшкән кебек сөйләшик.
Пакетның артындагы тартма... анда нәрсә бар?
Кибеттән берәр нәрсә сатып алганда, арткы ягындагы "Туклану турында мәгълүмат" дигән рамканы уку гадәтен үстерегез. Игътибар белән карасагыз, аннан күп нәрсә өйрәнә аласыз.
- Ингредиентлар: Бу исемлек авырлык буенча төзелгән. Бу иң күп булган ингредиентлар беренче күрсәтелә дигән сүз. Мәсәлән, сез тулы бөртекле икмәк сатып алсагыз, исемлектә беренче ингредиент "тулы бөртекле оны" булырга тиеш. Әгәр шикәр һәм тоз кебек әйберләр беренче күрсәтелсә, бу аларның ризык составындагы күпчелек ингредиентларда булуын аңлата.
- Порция күләме: Бу бик мөһим. Бу кешенең гадәттә берьюлы ашаган күләмен күрсәтә. Кайвакыт бер пакетта берничә порция булырга мөмкин. Шуңа күрә, бөтен пакеттагы гомуми калорияләрне һәм туклыклы матдәләрне белер өчен, сезгә бу "порция күләме"ндәге санны пакеттагы "порцияләр" санына тапкырларга кирәк.
- Көндәлек кыйммәтнең проценты (%КК): Бу күрсәткеч безгә уртача көнлек калория күләме 2000 калория булган кеше бу ризыкның бер порциясеннән күпме туклыклы матдә алачагын күрсәтә. %КК 5% яки аннан кимрәк булса, бу туклыклы матдәнең күләме аз, ә %КК 20% яки аннан күбрәк булса, бу туклыклы матдәнең күләме югары дигәнне аңлата . Бу безгә ризык брендларын чагыштырырга һәм иң яхшысын сайларга ярдәм итә.
- Туклыклы матдәләр: Болар сезнең сәламәтлегегезгә турыдан-туры йогынты ясый. Әйдәгез, нәрсәне киметергә һәм нәрсәне арттырырга кирәклеген карап чыгыйк.
| Киметергә кирәк булган әйберләр | Күбрәк сатып алырга кирәк әйберләр |
|---|---|
| Туендырылган майлар, Транс-майлар | җепсел |
| Натрий - бу тоз дигәнне аңлата | D витамины |
| Өстәмә шикәрләр | Кальций |
| Холестерин | Тимер һәм калий |
- Калорияләр: Бу сан бер порциягә исәпләнгән. Әгәр сез бик актив түгел, хатын-кыз яки өлкәнрәк булсагыз, сезгә көненә 2000 калория кирәк булмаска мөмкин. Ашаган күләмне киметеп, сез калорияләрегезне контрольдә тота аласыз. Ярлыкларда инде "майдан алынган калорияләр" күрсәтелми. Чөнки сез куллана торган майның гомуми күләменә караганда, сез нинди май төрен куллануыгызны белү мөһимрәк.
Пакетта зур хәрефләр белән басылган сүзләр чынлыкта нәрсәне аңлата?
Азык-төлек пакетларының алгы ягында зур хәрефләр белән басылган кайбер сүзләрнең билгеле бер кагыйдәләре бар. Ләкин кайберләренең кагыйдәләре юк. Әйдәгез, боларның кайсысына ышанырга мөмкин, ә кайсыларына игътибар итәргә кирәклеген карыйк.
Исегездә тотыгыз, төргәкнең арткы ягындагы туклану этикеткасы һәрвакыт алгы ягындагы зур шрифтка караганда төгәлрәк.
Ышанычлы ярлык төрләре
Гадәттә, аларның нәрсә аңлатканнарын аңлату өчен махсус билгеләмәләр бар.
| Дәгъва/Билге | Гади мәгънә |
|---|---|
| Органик | Алар мөмкин кадәр табигый рәвештә, ясалма ашламалар яки пестицидлар кулланмыйча ясала. |
| Органик ингредиентлардан ясалган (Органик белән ясалган) | Бу этикетканы ингредиент ким дигәндә 70% органик булса кулланырга мөмкин. Мәсәлән, "Органик солыдан ясалган". |
| Глютенсыз | Бу глютен аллергиясе яки целиакия авыруы булган кешеләр өчен бик мөһим. Күпчелек очракта бу ярлыкка ышанырга мөмкин. |
| Читтә тоту һәм ирекле яшәү урыны | Читтә түгел: Тавыклар өйдә тотыла, ләкин йөрергә урын бар. Ирекле йөрү: Алар йөрергә урын бар. Органик йомыркалар ирекле йөрештә булган, органик рәвештә тукланган тавыклардан алына. |
| Кыргый тотылганнар vs. Фермада үстерелгәннәр | Кыргый табигатьтә тотылган балыклар: Диңгез, елгалар һәм күлләр кебек табигый сулыклардан тотылган балыклар. Фермада үстерелгән балыклар: Аквариумнарда яки челтәр читлекләрендә үстерелгән балыклар. |
Бераз игътибарлы булырга тиешле сүзләр
Бу сүзләрнең конкрет юридик билгеләмәсе булмаганлыктан, алар кайвакыт кулланучыны ялгыштыру өчен кулланылырга мөмкин. Шуңа күрә, әгәр сез бу сүзләрне күрсәгез, арткы ягындагы туклану этикеткасын игътибар белән укыгыз .
- "Җиңелчә татлыландырылган": "Аз шикәрле" дип билгеләү өчен махсус закон булмаганлыктан, компанияләр мондый сүзләрне кулланалар. "Җиңелчә татлыландырылган" дигән сүз кешедән кешегә аерылып тора ала. Шуңа күрә "өстәмә шикәр" күләмен этикеткада тикшерегез.
- "Сәламәт": Бу билгеләмә әле дә яңартыла. Хәзерге вакытта, әгәр ризыкта күбесенчә файдалы майлар (моно- һәм политуендырылмаган майлар) булса һәм калий һәм D витамины кебек кайбер файдалы матдәләр булса, аны сәламәт дип атап була.
- "Табигый": Моның конкрет билгеләмәсе юк. Шуңа күрә ул бик ялгыш. "Табигый" гадәттә ризыкка ясалма бернәрсә дә өстәлмәгән дигәнне аңлата. Ләкин, анда аны үстергәндә пестицидлар кулланылганмы яки җитештерү процессы ничек башкарылганмы, юкмы дигән бернәрсә дә әйтелми.
- "Гормоннарсыз": Барлык хайваннарның да организмында гормоннар бар. Сыер, сарык ите яки сөт продуктларында "өстәмә гормоннар юк" дип язылган этикетканы эзләгез. Тавык, йомырка һәм дуңгыз ите кебек әйберләргә гормоннар өстәү тыелган. Шуңа күрә сез бу этикетканы берәр нәрсәгә куйсагыз да, ул бернинди дә махсус мәгънәгә ия түгел.
Өйгә алып китү хәбәре
- Азык-төлек сатып алганда, һәрвакыт ингредиентлар исемлеген укыгыз. Шикәр һәм тоз кебек әйберләр беренче булып күрсәтелгән булса, сак булыгыз.
- Порция күләменә аеруча игътибарлы булыгыз. Әгәр дә сез бөтен пакетны ашасагыз, калорияләрне һәм шикәр күләмен шуңа карап исәпләгез.
- Ике охшаш ризык арасыннан иң яхшысын сайлау өчен %DV кыйммәтләрен кулланыгыз.
- "Табигый" кебек аңлашылмаган терминнарга алданмагыз. Һәрвакыт арткы ягындагы этикеткага ышаныгыз.
- Әгәр дә сезнең шикәр диабеты, югары кан басымы яки холестерин кебек медицина проблемаларыгыз булса, диетагыз турында табибыгыз белән киңәшләшү һәм киңәш алу яхшырак.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез