Бәйрәм көннәрендә, дуслар өйләренә яки гаилә җыелышларына барганда, төрле ризыклар белән тулы өстәлне күргәч, һәркем ашарга тели. Әмма сезнең ризык аллергиягез булса, ягъни аллергиягез булса, тәлинкәгездә нәрсә бүлешергә кирәклеген ике тапкыр уйларга кирәк. Күз алдыгызга китерегез, әгәр апагыз буыннан-буынга тапшырылган серле рецепт буенча ясалган бәрәңге салаты пешерсә, ләкин сез бу серле ингредиентларның нәрсә икәнен белмәсәгез, нишләрсез?
Мондый ачык һавадагы чаралар һәм кичәләрдә катнашу сезнең өчен бераз куркыныч булырга мөмкин. Чөнки дусларыгыз һәм туганнарыгыз пешергән ризыкта нәрсә барлыгын төгәл белү мөмкин түгел. Бәлки, бу ризыкларда сездә аллергия тудырган әйберләр, мәсәлән, җир чикләвеге, кешью чикләвеге, сөт, бодай, йомырка яки моллюсклар булырга мөмкин. Моннан тыш, хәтта бер үк кашык белән төрле ризыкларны бүлешкәндә дә, сезнең тәлинкәгезгә аллергия тудырган әйбер эләгү ихтималы бар.
Ләкин борчылмагыз. Әгәр дә сез яхшы әзерләнгән булсагыз , аллергиягез күңел ачуыгызны бозмаска тиеш.
Әйдәгез, проблемалардан ерак торыйк.
Мондый хәлдә иң яхшысы - ризыкның ингредиентларына игътибарлы булу, әгәр сез аның турында шикләнсәгез. Аллерголог Хемант Шарма сүзләренчә, "Әгәр ризык аллергиясе булган кеше ризыкның составында нәрсә барлыгын һәм ничек әзерләнгәнен белмәсә, аны ашамау яхшырак". Шуңа күрә, ризык өстәле буйлап барганда, әгәр этикеткасы булмаган һәм ингредиентлары ачык булмаган ризык булса, аны ашамагыз.
Бу ризыклар белән аеруча сак булыгыз:
| Азык төре | Ни өчен бу куркыныч булырга мөмкин? |
|---|---|
| Салат төрләре | Майонез еш кына макарон һәм бәрәңге салаты кебек ризыкларга өстәлә. Әгәр дә сезнең йомыркага аллергиягез булса, бу проблема тудыра. Яшелчә салатларында җир чикләвеге, кешью чикләвеге, йомырка һәм сыр кебек ризыклар булырга мөмкин. |
| Пешкән ризыклар | Икмәк һәм булочкалар бодай һәм йомыркадан ясала, шуңа күрә сездә аллергия булырга мөмкин. |
| Десертлар (Татлы ризыклар) | Десерт өстәле еш кына чикләвекләр, бодай, йомырка һәм сөт продуктлары белән тулы урын була. |
| Соуслар һәм маринадлар | Өйдә ясалган соуслар һәм ит/балык маринадлары составында балык мае, соя соусы, җир чикләвеге мае һәм сөт кебек серле ингредиентлар булырга мөмкин. |
Барбекю ялкынының яшерен куркынычлары
Грильдә кыздырылган ит кисәге гади һәм куркынычсыз эш кебек тоелырга мөмкин, ләкин диетолог һәм җир чикләвеге һәм глютенга аллергиясе булган кеше Лори Энрикес моңа да игътибарлы булырга кирәклеген әйтә.
Еш кына итләрне грильдә пешерү алдыннан өйдә ясалган соуста маринадлыйлар. Бургер котлетлары ясау өчен йомырка яки икмәк ваклыгы өстәлә. Колбаса кебек эшкәртелгән итләрдә кирәксез өстәмәләр булырга мөмкин.
Күз алдыгызга китерегез, сез ашаган итнең бер өлешенә дә аллергиягез юк. Ләкин аллергия китереп чыгаручы әйберләр грильдә сакланып калырга мөмкин.
Мәсәлән, әгәр кемдер элек сырлы бургерны грильдә пешерсә, сыр кисәкләре гриль рәшәткәләренә ябышып калырга мөмкин. Бу сөткә аллергиясе булган кеше өчен зур проблема булырга мөмкин.
Үзеңнең әйберләреңне ал!
Шулай итеп, без нинди куркынычсызлык чараларын күрә алабыз?
Беренче эш - чара оештыручысы белән алдан аллергиягез турында сөйләшергә . Алар сезнең өчен башка ризыклардан аерым махсус ризык әзерли алырлар. Ләкин бу хакта чара көнендә түгел, ә чарага бер-ике көн кала сөйләшергә кирәк.
Ләкин иң яхшы һәм иң куркынычсыз ысул - өйдә үзегез ризык пешерү. Башкалар белән бүлешергә җитәрлек күләмдә ризык алырга мөмкин, ләкин алдан ук үзегезнең порциягезне аерып куегыз. Әгәр дә сез бургер яки стейк кебек ризыкны грильдә пешерсәгез, аны фольгага төреп, грильгә куегыз, башка ризыклар белән кушылмасын өчен.
Сезнең көчле аллергиягез бар.Әгәр дә шулай булса, үзегез белән пычак-кабак һәм чынаяклар алып килү акыллы булыр, чөнки берәрсе сөт салынган чынаякка кагылса һәм аннары пластик чәнечкеләр өеменә кагылса, проблема калырга мөмкин.
Аллергиягез булса, нәрсә эшләргә?
Ничек кенә сак булсагыз да, кайвакыт хәтта кечкенә генә ризык кисәге дә көтелмәгәнчә аллергик реакция китереп чыгарырга мөмкин. Әгәр дә бу хәл килеп чыкса, бу симптомнарга игътибар итегез. Әйдәгез, моны ике өлешкә бүлеп карыйк.
| Аллергия симптомнары | |
|---|---|
| Гомуми симптомнар | |
| - Кычыткан яки тимгелләр | - Ашказаны авыртуы |
| - Авыз куышлыгы, иреннәр кычытуы | - Косу яки диарея |
| - Төчкерү яки борыннан су агу | - Кызарган тире |
| Ашыгыч ярдәм таләп итә торган җитди симптомнар | |
| - Телнең, иреннәрнең яки тамакның шешенүе | - Күкрәк авыртуы |
| - Йоту авырлыгы | - Зәгыйфь пульс |
| - Сулыш алу кыенлыгы яки сызгыру | - Чытырману һәм көчсезлек |
| - Зәңгәр төскә әйләнү | - Аңын югалту |
| - Түбән кан басымы | |
Әгәр дә бу авыр симптомнарның берсе яки берничәсе, бигрәк тә тәннең ике яки аннан да күбрәк өлешендә бер үк вакытта барлыкка килсә, бу анафилаксия дип аталган бик куркыныч, тормыш өчен куркыныч тудыручы халәт билгесе булырга мөмкин. Бу халәт бик тиз авырый башларга мөмкин.
Мондый очракларда, эпинефрин инъекциясе белән кичектергесез ярдәм күрсәтергә кирәк. Антигистаминнар (мәсәлән, пиритан) кычытуны һәм шешенүне киметсә дә, алар анафилаксия кебек авыр очракларда беренче чиратта дәвалау чарасы буларак кулланылырга тиеш түгел. Эпинефрин гомерне саклап калу өчен кирәк.
Шуңа күрә мондый кичәгә барганда үзегез белән алырга кирәкле иң мөһим әйбер - дарулар . Доктор Шарма, һичшиксез, ике эпинефрин автоинъекторы йөртергә кирәк, ди. Ни өчен ике? "Кайбер авыр очракларда, беренче инъекция симптомнарны контрольдә тотмаска мөмкин. Яисә сездә симптомнарның икенче дулкыны булырга мөмкин."
Хәтта симптомнарыгыз аллергия аркасында булуына 100% ышанмасагыз да, эпинефрин инъекциясен кулланудан курыкмагыз. Ул бернәрсәгә дә зыян китермәячәк, ләкин гомерегезне саклап калырга мөмкин.
Прививка ясатканнан соң, сезгә якындагы ашыгыч ярдәм бүлегенә (ETU) барырга кирәк. Шуңа күрә, сез бара торган якындагы хастаханәнең кайда икәнен алдан белегез. Сезнең белән аллергияләрегезне, симптомнарыгызны һәм аңыгызны югалтсагыз нәрсә эшләргә кирәклеген белүче кеше булуына инаныгыз. Шулай ук медицина таныклыгы беләзеген кию дә яхшы фикер.
Өйгә алып китү хәбәре
- Әгәр дә сез ризыкның составы турында шикләнсәгез, сорарга онытмагыз. Шикләнсәгез, ул ризыкны ашамагыз.
- Исегездә тотыгыз, сездә аллергия тудырган әйберләр салатлар, соуслар һәм десертлар кебек кичәләрдә еш очрый торган әйберләрдә яшеренергә мөмкин.
- Үзегез белән махсус, куркынычсыз ризык һәм пычак-кабак алып килү акыллы карар.
- Иң мөһиме: ашыгыч ярдәм өчен даруларыгызны, бигрәк тә ике эпинефрин автоинъекторын һәрвакыт кулыгызда тотыгыз.
- Анафилаксиянең җитди симптомнарын (тамак шешү, сулыш алу кыенлыгы) таныгыз һәм шунда ук чара күрегез.
- Эпинефрин инъекциясен алганнан соң, якындагы хастаханәнең ашыгыч ярдәм бүлегенә (Ашыгыч ярдәм) барырга онытмагыз.
- Табибыгыз белән очрашыгыз һәм бу хәл өчен гамәл планы төзегез.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез