بىزنىڭ دۆلىتىمىزدە، ناھايىتى ئىسسىق كۈندە، يول بويىدا شېكەر قومۇش سۈيى دۇكىنىنى كۆرسىڭىز، ماشىنىڭىزنى توختىتىسىز، شۇنداقمۇ؟ مۇز پارچىلىرى، بىر سىقىم لىمون ۋە بەزىدە بىر پارچە زەنجىۋىل بىلەن بىللە بېرىلگەن بىر ئىستاكان شېكەر قومۇش سۈيىنىڭ تەمىنى ھېس قىلىسىز... بۇنى قايتا دېيىشنىڭ پايدىسى يوق. ئەمما ھەممەيلەننىڭ ئويىدىكى چوڭ سوئال شۇكى، بۇ تاتلىق ئىچىملىك ھەقىقەتەن بەدەنگە پايدىلىقمۇ ياكى دۇكاندىكى باشقا تاتلىق ئىچىملىكلەر بىلەن ئوخشاشمۇ؟ كېلىڭ، بۇ ھەقتە ئېنىق، مەسئۇلىيەتچانلىق بىلەن سۆزلەشەيلى.
ئالدى بىلەن بۇ شېكەر قومۇشى شەربىتى نېمە ئىكەنلىكىنى كۆرۈپ باقايلى؟
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، شېكەر قومۇشى شەربىتى شېكەر قومۇشى دەرىخىنىڭ غولىدىن سىقىلغان شەربەت. بىز يەيدىغان شېكەرمۇ شۇ شېكەر قومۇشى دەرىخىدىن ياسىلىدۇ. ئەمما بۇ بىر قەدەر مۇرەككەپ جەريان. شېكەر قومۇشى سىقىلىدۇ، شەربىتى تازىلانغان، سوۋۇتۇلغان ۋە تېخىمۇ پىششىقلاپ، بىز بىلىدىغان ئاق شېكەر پارچىلىرىنى ياسايدۇ.
شېكەر قومۇشى سۈيى بۇ جەرياننىڭ ئوتتۇرا باسقۇچى. شېكەر قومۇشى سىقىلىپ سۈزۈلگەندىن كېيىن، ئۇ قويۇق شەربەتكە ئوخشايدۇ. بىز بۇنى شېكەر قومۇشى سۈيى دەپ ئاتايمىز. بىز ئىچىدىغان شېكەر قومۇشى سۈيى بۇ شەربەتكە ئازراق سۇ قوشۇش ئارقىلىق ياسىلىدۇ. تېخىمۇ كۆپ تەم قوشۇش ئۈچۈن لىمون ۋە زەنجىۋىل قاتارلىق نەرسىلەر قوشۇلىدۇ.
قەدىمكى شېكەر قومۇشى سۈيى توغرىسىدىكى قاراشلار
ئۇزۇن مەزگىلدىن بۇيان، بولۇپمۇ بىزنىڭكىگە ئوخشاش تروپىك دۆلەتلەردە، كىشىلەر شېكەر قومۇشى شەربىتىنىڭ ناھايىتى پايدىلىق ئىچىملىك ئىكەنلىكىگە ئىشىنىپ كەلگەن. سىز بۇلارنىڭ بەزىلىرىنى ئاڭلىغان بولۇشىڭىز مۇمكىن.
«بۇ ناھايىتى ياخشى ئىچىملىك ئىكەن، شۇنداق ئەمەسمۇ؟» دەپ ئويلاۋاتقان بولۇشىڭىز مۇمكىن. لېكىن بۇلار پەقەت مىش-مىش پاراڭلارمۇ؟ ياكى ئىلمىي ئاساسى بارمۇ؟ كۆرۈپ باقايلى.
| ئەنئەنىۋى ئېتىقاد | چۈشەندۈرۈش |
|---|---|
| بۆرەكلەر ئۈچۈن پايدىلىق | بۇنىڭ سۈيدۈك چىقىرىش ۋە بۆرەك ساغلاملىقىغا پايدىلىق ئىكەنلىكىگە ئىشىنىلىدۇ. |
| قەۋزىيەتتىن قۇتۇلۇش | ئۇنىڭ ئىچ سۈرۈش دورىسى رولىنى ئوينايدۇ دەپ قارالغان. |
| ياللۇغلىنىشنى پەسەيتىدۇ | ئۇنىڭ بەدەندىكى شىشىش ۋە ياللۇغلىنىشنى پەسەيتىدىغانلىقىغا ئىشىنىلىدۇ. |
| سېرىقلىققا قارشى ئۈنۈملۈك | ئۇ سېرىقلىق قاتارلىق كېسەللىكلەرگە پايدىلىق بولۇپ، جىگەرنى قوغدايدۇ، دەپ قارالغان. |
| دېزىنفېكسىيە دورىسى | ئۇنىڭ مىكروبلارغا قارشى تۇرۇش ئىقتىدارى بار دەپ قارالغان. |
زامانىۋى تېبابەت بۇ ھەقتە نېمە دەيدۇ؟
ھەيران قالارلىقى شۇكى، بۇ قەدىمكى ئېتىقادلارنىڭ كۆپىنچىسى زامانىۋى ئىلمىي تەتقىقاتلار ئارقىلىق دەلىللەنگەن. بۇ دېگەنلىك، بۇلار پەقەت ھېكايىلەر ئەمەس.
شېكەر قومۇشى شەربىتىنىڭ ئىلمىي جەھەتتىن ئىسپاتلانغان پايدىلىرى تۆۋەندىكىچە:
| ئىلمىي سۈپەت | ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا ... |
|---|---|
| ياللۇغلىنىشنى پەسەيتىش (ياللۇغقا قارشى تۇرۇش) | بەدەندىكى شىشىش، قىزىرىش ۋە ئاغرىقنى پەسەيتىدۇ. |
| ئاغرىق پەسەيتىش خۇسۇسىيىتى | ئاغرىقنى پەسەيتىشكە ياردەم بېرىدۇ. |
| قان شېكىرىنى تۆۋەنلىتىش (ئانتىگىپېرگېمىك) | ئۇ قان شېكىرىنىڭ سەۋىيىسىنى بەلگىلىك دەرىجىدە تۆۋەنلىتىشكە ياردەم بېرىدۇ. ( مۇھىم: بۇ ھەقتە كېيىن تېخىمۇ كۆپ سۆزلەيمىز). |
| دىئۇرېتىك خۇسۇسىيەتلەر | ئۇ بەدەندىكى كېرەكسىز سۇ ۋە تۇزلارنى چىقىرىپ تاشلاشقا ياردەم بېرىدۇ، سۈيدۈكنىڭ نورمال ئېقىشىغا شارائىت ھازىرلايدۇ. |
| جىگەرنى قوغداش (جىگەرنى قوغداش) | ئۇ جىگەر ھۈجەيرىلىرىنى بۇزۇلۇشتىن ساقلايدۇ ۋە جىگەرنىڭ ساغلاملىقىغا پايدىلىق. |
لېكىن بىر نەرسىنى چۈشىنىش كېرەك. بۇ پايدىلارنىڭ ھەممىسى پەقەت شېكەر قومۇشى سۈيىنى ئىچىش ئارقىلىق قولغا كەلتۈرۈلمەيدۇ. مەسىلەن، شېكەر قومۇشى سۈيىنىڭ يارىغا بولغان پايدىسىنى كۆرۈش ئۈچۈن، ئۇنى پاختا بىلەن يارىغا سۈرتۈش كېرەك.
شېكەر قومۇشى شەربىتى تەنھەرىكەتچىلەر ئۈچۈن قانچىلىك پايدىلىق؟
بىز ھەممىمىز كەركىدان ئوينىغاندا ياكى مارافونچە يۈگۈرگەندە تەنھەرىكەتچىلەرگە بېرىلىدىغان رەڭگارەڭ «تەنتەربىيە ئىچىملىكلىرى»نى كۆرگەن، شۇنداق ئەمەسمۇ؟ شېكەر قومۇشى سۈيىنى بۇ خىل ئىچىملىكلەر بىلەن سېلىشتۇرۇپ تەتقىق قىلىنغان بىر تەتقىقات ناھايىتى قىزىقارلىق نەتىجىلەرنى بەردى.
- چېنىقىش جەريانىدا: شېكەر قومۇشى سۈيىنىڭ «تەنتەربىيە ئىچىملىكلىرى» گە ئوخشاش ئېنېرگىيە بىلەن تەمىنلەيدىغانلىقى ئىسپاتلاندى.
- چېنىقىشتىن كېيىن: شېكەر قومۇش سۈيىنىڭ بەدەننى سۇسىزلاندۇرۇشتا تەنتەربىيە ئىچىملىكلىرىگە قارىغاندا تېخىمۇ ئۈنۈملۈك ئىكەنلىكى ئىسپاتلاندى. شېكەر قومۇش سۈيى ئىچكەن كىشىلەرمۇ قورساقنى تېخىمۇ تويدۇرىدۇ.
شېكەر قومۇش سۈيىنى تاللاش ۋە ئىچىشتە دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك ئىشلار
شېكەر قومۇش سۈيىنىڭ پايدىسى بولسىمۇ، شېكەر قومۇش سۈيى ئىچىملىكلىرىنىڭ ھەممىسى ئوخشاش ئەمەس. تۆۋەندىكى ئىشلارغا دىققەت قىلىشىڭىز كېرەك.
دۇكاندىن سېتىۋېلىنغان ئىچىملىكلەرگە دىققەت قىلىڭ.
ئەگەر سىز دۇكاندىن سېتىۋالغان «شېكەر قومۇشى سۈيى» بوتۇلكىسىنىڭ بەلگىسىنى ئوقۇسىڭىز، بەلكىم ھەيران قېلىشىڭىز مۇمكىن.
- ئەڭ ياخشى ئىچىملىكلەر: بەزى ئىچىملىكلەر پەقەت شېكەر قومۇشى سۈيى، سۇ ۋە تەبىئىي تاتلىقلاشتۇرغۇچىلار (مەسىلەن، لىمون) نى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بۇلار ئەڭ ياخشىسى.
- دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك ئىچىملىكلەر: قانداقلا بولمىسۇن، نۇرغۇن ماركىلاردا، شېكەر قومۇشى شەربىتىدىن باشقا ، كۆپ مىقداردا قوشۇمچە ماددىلار، سۈنئىي تەم بەرگۈچىلەر ۋە قوشۇمچە شېكەر بار .
ئىچىملىككە قوشۇمچە شېكەر قوشقاندا، شېكەر قومۇشى شەربىتىدىكى تەبىئىي ئوزۇقلۇق ماددىلار يوقىلىدۇ. كالتسىي، ماگنىي، فوسفور ۋە كالىي قاتارلىق قىممەتلىك مىنېرال ماددىلار يوقىلىدۇ. شۇڭا ھەمىشە بەلگىنى ئوقۇپ بېقىڭ.
«قامىش شېكىرى» قەنت قومىش شەربىتى ئەمەس!
سىز بەزى ئىچىملىكلەرنىڭ ئۈستىدە «تەبىئىي قامىش شېكىرى بار» دەپ يېزىلغانلىقىنى كۆرگەن بولۇشىڭىز مۇمكىن. يەنە بەزى ئورالمىلاردا «بۇغلانغان قامىش شەربىتى» دەپ يېزىلغان. بۇلارنى ئاڭلىغاندا، بۇلارنىڭ شېكەر شەربىتىدىن ياسالغانلىقىنى ۋە ئىنتايىن ساغلام ئىكەنلىكىنى ئويلايسىز، شۇنداقمۇ؟
ھەقىقەت شۇكى، ئۇنداق ئەمەس. «بۇغلانغان قامىش سۈيى» پەقەت شېكەرنىڭ چىرايلىق نامى. ئۇ ئەمەلىيەتتە شېكەر. ئېسىڭىزدە بولسۇن، قامىش سۈيى تولۇق، ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى مەھسۇلات. ئۇنىڭدىن ياسالغان ھەر قانداق نەرسە، شۇ جۈملىدىن «قامىش شېكىرى» شېكەرنىڭ ئۆزى. ئۇنىڭدا قامىش سۈيىدىكى ئوزۇقلۇق ماددىلار يوق.
شېكەر قومۇشى شەربىتى دىئابىت كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلار ئۈچۈن پايدىلىقمۇ؟
بۇ ئەڭ مۇھىم قىسىم. شېكەر قومۇش سۈيىنىڭ ساغلاملىققا پايدىلىق تەرەپلىرى بولسىمۇ، ئۇنىڭ تەركىبىدە يەنىلا تەبىئىي شېكەر (ساخاروزا) مول. بىر ئىستاكان شېكەر قومۇش سۈيىنىڭ تەخمىنەن %70-75 شېكەر بار.
بىز ئىلگىرى شېكەر قومۇشى شەربىتىنىڭ قان شېكىرىنى تۆۋەنلىتىش خۇسۇسىيىتىگە ئىگە ئىكەنلىكىنى تىلغا ئالغان ئىدۇق. ئەمما بۇ دىيابېت كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلارنىڭ ئۇنى ئىچىپ تويغۇچە ئىچىشىگە بولىدىغانلىقىنى بىلدۈرمەيدۇ. بۇ خۇسۇسىيەت ئۇنىڭ تەركىبىدىكى باشقا بىرىكمىلەر بىلەن مۇناسىۋەتلىك. ئەمما ئۇنىڭدىكى شېكەر مىقدارى يۇقىرى بولغاچقا، قان شېكىرىنىڭ مىقدارى تۇيۇقسىز ئۆرلەپ كېتىشى مۇمكىن.
ئەگەر سىزدە دىئابىت قاتارلىق كېسەللىك بولسا، يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە شېكەر قومۇشى سۈيى ياكى باشقا يېڭى نەرسىلەرنى قوشۇشتىن بۇرۇن دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىڭ. ھەرگىز پەرەز ياكى مىش-مىش پاراڭلارغا ئاساسەن قارار چىقارماڭ. پەقەت دوختۇرىڭىزلا سالامەتلىكىڭىزگە ئەڭ ماس كېلىدىغاننى بىلىدۇ.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- يېڭى سىقىلغان شېكەر قومۇشى سۈيى سۈنئىي شېكەر قوشۇلغان تاتلىق ئىچىملىكلەرگە قارىغاندا تېخىمۇ ئوزۇقلۇق ۋە ساغلام.
- شېكەر قومۇشى سۈيىنىڭ ياللۇغلىنىشنى پەسەيتىش، ئاغرىقنى پەسەيتىش ۋە جىگەرنى قوغداش قاتارلىق ئىلمىي جەھەتتىن ئىسپاتلانغان خۇسۇسىيەتلىرى بار.
- ئەگەر بازاردىن شېكەر قومۇشى سۈيى ئىچىملىكلىرىنى سېتىۋالسىڭىز، قوشۇمچە شېكەر ۋە قوشۇمچە ماددىلار قوشۇلغان-قوشۇلمىغانلىقىنى بىلىش ئۈچۈن بەلگىنى ئوقۇپ بېقىڭ.
- «قامىش شېكىرى» ياكى «بۇغلانغان قامىش سۈيى» قامىش سۈيىنى ئەمەس، بەلكى ئاددىيلا شېكەرنى كۆرسىتىدۇ.
- ئەڭ مۇھىمى: ئەگەر سىزدە دىئابىت ياكى باشقا سۇرۇنكا كېسەللىك بولسا، شېكەر قومۇشى سۈيى ئىچىشتىن بۇرۇن ھەمىشە دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىڭ.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ