ھەممىمىز ئەتىگەندە ئويغانغان ھامان بىر ئىستاكان خۇشپۇراق قەھۋە بىلەن كۈنىمىزنى باشلاشنى ياخشى كۆرىمىز، شۇنداقمۇ؟ بۇ ئەقىل ۋە بەدەنگە ئاجايىپ يېڭىلىنىش ۋە جۇشقۇنلۇق تۇيغۇسى بېرىدۇ. بەزىلەر ئۈچۈن، بىر ئىستاكان قەھۋەسىز كۈننى باشلاشنى تەسەۋۋۇر قىلىش مۇمكىن ئەمەس. لېكىن سىز ھەر كۈنى ئىچىدىغان بۇ قەھۋەنىڭ ئەمەلىيەتتە بەدىنىمىزگە پايدىلىق ياكى زىيانلىق ئىكەنلىكىنى ئويلاپ باققانمۇ؟ بۈگۈن بۇ ھەقتە پاراڭلىشايلى.
قەھۋە پەقەت ئىچىملىك ئەمەس. دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى كىشىلەر يىلدا 400 مىليارد ئىستاكاندىن ئارتۇق قەھۋە ئىچىدۇ. شۇڭا ئۇنى دۇنيادىكى ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن ئىچىملىك دېيىش مۇبالىغە ئەمەس. قەھۋەنىڭ ئالقىشقا ئېرىشكەنلىكى ئۈچۈن، ئالىملار يۈز يىلدىن ئارتۇق ۋاقىتتىن بۇيان قەھۋە ئۈستىدە تەتقىقات ئېلىپ بېرىپ كەلدى. بۇ تەتقىقاتنىڭ نەتىجىسى ھەقىقەتەن ھەيران قالارلىق.
قەھۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارغا تولغان ئىنتايىن پايدىلىق ئىچىملىك!
سىز « ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار » دېگەن سۆزنى ئاڭلىغان بولۇشىڭىز مۇمكىن. ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، ئۇلار بەدىنىمىزدىكى كىچىك ئەسكەرلەرگە ئوخشايدۇ، ئۇلار ھۈجەيرىلىرىمىزگە زىيان يەتكۈزۈپ، كېسەللىك پەيدا قىلىدىغان «يامان» زەررىچىلەرگە قارشى تۇرىدۇ. ھەيران قالارلىقى شۇكى، نۇرغۇن كىشىلەر باشقا يېمەكلىك ياكى ئىچىملىكلەرگە قارىغاندا قەھۋەدىن كۆپرەك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارنى ئالىدۇ!
مېۋە-چېۋىلەرنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارغا مول ئىكەنلىكى راست. مەسىلەن، قارا مېۋە، كۆك مېۋە، قىزىل مېۋە ۋە ھەتتا بىز كۈندە يەيدىغان بەرەڭگىلەردىمۇ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار بار. ئەمما قەھۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارنىڭ ناھايىتى كۈچلۈك مەنبەسى.
ئەڭ مۇھىمى شۇكى، شېكەر ياكى قايماق قوشۇلمىغان بىر ئىستاكان قەھۋە (تەخمىنەن 240 مىللىلىتىر) پەقەت ئىككى كالورىيەنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ئۇنىڭ ئۈستىگە ئۇنىڭدا ھېچقانداق ماي يوق. شۇڭا بۇ بىزنىڭ سالامەتلىكىمىزگە ئەنسىرىمەيلا قوشالايدىغان نەرسە.
قەھۋە قانداق كېسەللىكلەرنى ئازايتالايدۇ؟
يېقىنقى تەتقىقاتلاردا قەھۋە ئىچىش بەزى ئېغىر كېسەللىكلەرنىڭ خەۋپىنى ئازايتىدىغانلىقى بايقالغان. كېلىڭ، ئۇلارنىڭ نېمە ئىكەنلىكىنى كۆرۈپ باقايلى.
2-تىپلىق دىئابېت
2-تىپلىق دىئابېت كېسىلى بۈگۈنكى جەمئىيەتتە كۆپ ئۇچرايدىغان مەسىلە. بەزى تەتقىقاتلار شۇنى كۆرسىتىپ بېرىدۇكى، كۈندە قەھۋە ئىچىدىغان كىشىلەرنىڭ بۇ كېسەلگە گىرىپتار بولۇش خەۋپى سەل تۆۋەن. بۇنىڭ سەۋەبى، قەھۋەدىكى تەركىبلەرنىڭ بەدىنىمىزنىڭ ئىنسۇلىن ھورمۇنىغا بولغان سەزگۈرلۈكىنى ئاشۇرۇشقا ياردەم بېرىشىدىن دەپ قارىلىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، بۇ دىئابېت كېسىلىنىڭ داۋاسى ئەمەس، ئەمما خەۋپنى ئازايتىشقا ياردەم بېرەلەيدۇ .
ئەلزھېيمېر كېسىلى
ئەلزھېيمېر كېسىلى ياشنىڭ چوڭىيىشىغا ئەگىشىپ ئەستە ساقلاش ئىقتىدارىنىڭ تۆۋەنلىشى ۋە مېڭە ئىقتىدارىنىڭ تۆۋەنلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان بىر خىل كېسەللىك. قەھۋەدىكى كوففېئىن ۋە ئىلگىرى تىلغا ئېلىنغان ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار مېڭە ھۈجەيرىلىرىنى بەلگىلىك دەرىجىدە قوغدايدۇ، دەپ قارىلىدۇ. شۇڭا، قەھۋە ئىچىش ئەلزھېيمېرغا ئوخشاش نېرۋا كېسەللىكلىرىنىڭ پەيدا بولۇش خەۋپىنى ئازايتالايدۇ، دەپ قارىلىدۇ.
بۇلارغا ئوخشاش نۇرغۇن پايدىلار بولسىمۇ، باشقا نەرسىلەرگە ئوخشاش، قەھۋەنىمۇ مۇۋاپىق مىقداردا ئىستېمال قىلىشىمىز كېرەك.
قەھۋە ئىچكەندە دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك ئىشلار
«كۆپ ئىچسەڭ ياخشى ئەمەس» دېگەن سۆز قەھۋەگىمۇ ماس كېلىدۇ. بولۇپمۇ قان بېسىمىڭىز يۇقىرى بولسا ياكى قان بېسىمىڭىز شۇ سەۋىيەگە يېقىن بولسا، سەل ئېھتىيات قىلىشىڭىز كېرەك.
- قان بېسىمى: كۈنىگە ئىككى ياكى ئۈچ ئىستاكاندىن ئارتۇق قەھۋە ئىچىش بەزى كىشىلەرنىڭ قان بېسىمىنى ۋاقىتلىق ئۆرلىتىۋېتىدۇ. ئەگەر سىزدە ئاللىقاچان يۇقىرى قان بېسىمى بولسا، كۈنىگە قانچىلىك قەھۋە ئىچىشنىڭ مۇۋاپىق ئىكەنلىكى توغرىسىدا دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىپ كۆرۈشىڭىز ئەڭ ياخشى.
- ئۇيقۇ: بەزى كىشىلەر كېچىسى قەھۋە ئىچىشنىڭ ئۇيقۇسىزلىققا سەۋەب بولىدىغانلىقىنى بايقىشى مۇمكىن. شۇڭا، ئەگەر سىزدە بۇ مەسىلە بولسا، كۈندۈزى قەھۋە ئىچىشنى چەكلەش ئەڭ ياخشى.
- شېكەر ۋە قايماق: قەھۋەنىڭ كالورىيەسى تۆۋەن بولسىمۇ، شېكەر، سۈت ۋە قايماق قاتارلىق نەرسىلەر كالورىيە مىقدارىنى ئاشۇرۇۋېتىدۇ. شۇڭا، بەدەن ئۈچۈن ئىمكانقەدەر ئاز شېكەر ئىشلىتىش تېخىمۇ پايدىلىق.
كېلىڭ، بۇ پاكىتلارنى جەدۋەلدە كۆرۈپ باقايلى. شۇندىلا تېخىمۇ ئېنىق بولىدۇ.
| قەھۋەنىڭ پايدىلىرى (ياخشى تەرىپى) | قەھۋەنىڭ زىيانلىرى ۋە پايدىلىرى (زىيانلىق تەرىپى) |
|---|---|
| كۈچلۈك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلارغا مول. | بەك كۆپ ئىچىش قان بېسىمىنى ئۆرلىتىۋېتىدۇ. |
| 2-تىپلىق دىئابېت كېسىلىنىڭ خەۋپىنى تۆۋەنلىتىدۇ. | بەزى كىشىلەردە ئۇيقۇسىزلىقنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. |
| ئەلزھېيمېر كېسىلى قاتارلىق كېسەللىكلەرنىڭ خەۋپىنى ئازايتىدۇ. | شېكەر ۋە قايماق قوشۇش نۇرغۇن كالورىيە قوشىدۇ. |
| بەدەن ۋە ئەقىلنى جانلاندۇرىدۇ. | بەزى كىشىلەردە ئاشقازاننىڭ بىئارام بولۇشى ياكى ئارامسىزلىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. |
قەھۋەدىن لەززەتلىك تاماق تەييارلايلى؟
قەھۋەنىڭ پەقەت ئىچىملىكلا ئەمەس، بەلكى يېمەكلىك ياساشقىمۇ بولىدىغانلىقىنى بىلەمسىز؟ بۇ يەردە كىچىك، تەملىك، ئۆزگىچە تەملىك تاماق رېتسېپى بار. گەرچە بۇ بىر ئاز غەلىتە تاماق بولسىمۇ، سىناپ كۆرۈشكە ئەرزىيدۇ.
ئۈچ دانلىق قەھۋە چىلى
بۇ تەخمىنەن 8 ئادەم ئۈچۈن يېتەرلىك.
لازىملىق ماتېرىياللار:
- زەيتۇن يېغى - 1/4 ئىستاكان
- چوڭ پىياز (توغرالغان) - 3
- چوڭ ئاق پىياز (ئۇنچە توغرالغان) - 6
- چىلى پاراشوكى - 4 قوشۇق
- زەردەچۈك پاراشوكى - 4 قوشۇق
- قۇرۇتۇلغان ئورېگانو يوپۇرمىقى - 2 قوشۇق
- پەمىدۇر (پيۇرە بىلەن ئېزىلگەن) - 2 قۇتا (تەخمىنەن 800 گرام)
- ھەسەل - 2 قوشۇق
- ياخشى كۈچلۈك قەھۋە - 1 ئىستاكان
- قارا لوبيا (يۇيۇلغان، سۈزۈلگەن) - 2 قۇتا (تەخمىنەن 425 گرام)
- لوبيا (يۇيۇلغان، سۈزۈلگەن) - 2 قۇتا (تەخمىنەن 425 گرام)
- گاربانزو لوبىيىسى (يۇيۇلغان، سۈيى سۈزۈلگەن) - 1 قۇتا (تەخمىنەن 425 گرام)
- قورۇلغان قىزىل بولگار قىزىلمۇچى (ئۇرۇقى ئېلىۋېتىلىپ توغرالغان) - 1
- توخۇ شورپىسى - 1 ئىستاكان (ئۇنىڭ ئورنىغا پەمىدۇر سۈيى ياكى يېنىك پىۋا ئىشلەتسىڭىزمۇ بولىدۇ)
- تۇز، ئاچچىقسۇ پاراشوكى، دارچىن پاراشوكى - ھەر بىرى 1 قوشۇق
قانداق ياسىلىدۇ:
1. چوڭ قازانغا زەيتۇن يېغىنى قۇيۇپ ئوتتۇرا دەرىجىلىك ئوتتا قىزىتىڭ. توغرالغان پىيازنى قوشۇپ، يۇمشىغانغا قەدەر، تەخمىنەن 8 مىنۇت قورۇڭ. ئەمدى سامساقنى قوشۇپ يەنە بىر مىنۇت قورۇڭ.
2. ئاچچىقسۇ پاراشوكى، زىرە ۋە ئورېگانو قوشۇپ، تەخمىنەن بىر مىنۇت قورۇڭ.
3. ئەمدى پەمىدۇر، ھەسەل ۋە قەھۋە قوشۇپ ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ. سۈزۈلگەن لوبيا، بولگار قىزىلمۇچى، توخۇ شورپىسى ۋە قالغان بارلىق تېتىتقۇلارنى قوشۇڭ.
4. ئارىلاشمىنى قاينىغۇچە قىزىتىڭ، ئاندىن ئوتنى پەسەيتىپ، ئۈستىنى يېپىپ، تەخمىنەن بىر سائەت ياكى ئارىلاشما قويۇقلاشقۇچە قاينىتىڭ.
5. ئەگەر ئارىلاشما بەك سۇيۇق بولسا، بىر قىسىم لوبىيالارنى كارتوشكا ئېزگۈچ ياكى ئارىلاشتۇرغۇچ بىلەن ئېزىپ، ئارىلاشمىغا قوشۇڭ. بۇ ئارىلاشمىنى قويۇقلاشتۇرىدۇ.
6. ئەگەر خالىسىڭىز، ئۈستىگە مايسىز قايماق، توغرالغان ئاۋاكادو، قىرىلغان پىشلاق، توغرالغان پىياز ياكى يېشىل قىزىلمۇچ سېپىڭ.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- قەھۋە مىقدارىنى مۇۋاپىق مىقداردا ئىستېمال قىلغاندا ساغلاملىققا پايدىلىق بولغان ئىچىملىك. ئۇنىڭ تەركىبىدە كۈچلۈك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار بار.
- قەھۋەڭىزگە قوشقان شېكەر ۋە قايماق مىقدارىغا دىققەت قىلىڭ ، چۈنكى بۇلار كالورىيە مىقدارىنى كېرەكسىز ئاشۇرۇۋېتىشى مۇمكىن.
- ئەگەر سىزدە يۇقىرى قان بېسىمى قاتارلىق كېسەللىكلەر بولسا، قەھۋە ئىچىش توغرىسىدا دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىش ناھايىتى مۇھىم.
- قەھۋەنىڭ كېسەللىكنىڭ داۋاسى ئەمەس، بەلكى بەزى كېسەللىكلەرنىڭ خەۋپىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدىغانلىقىنى ئۇنتۇپ قالماڭ.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ