ياخشى تاماق يېگەندىن كېيىن كۆكرىكىڭىزدە كۆيۈش تۇيغۇسى ۋە بوغۇزىڭىزدا ئاچچىق تەم بارمۇ؟ بۇ ئەمەلىيەتتە نۇرغۇن كىشىلەر ئۈچۈن ئىنتايىن بىئاراملىق بىر تەجرىبە. بىز بۇنى ئادەتتە «كۆكرەك كۆيۈش» دەپ ئاتايمىز. سىز قەھۋە، شوكلات، پەمىدۇر ۋە مايلىق يېمەكلىكلەرنىڭ بۇنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغانلىقىنى ئاڭلىغان بولۇشىڭىز كېرەك. ئەمما بۇ كۆكرەك كۆيۈشۈشنى ئازايتىش ۋە كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدىغان يېمەكلىكلەرنىڭ بارلىقىنى بىلەمسىز؟ بۈگۈن بىز مۇشۇ ھەقتە سۆزلەيمىز.
نېمىشقا بۇ خىل كۆكرەك كۆيۈش پەيدا بولىدۇ؟ كېلىڭ، تۆۋەن كىسلاتالىق يېمەكلىكلەردىن باشلايلى.
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، بۇ خىل كۆيۈش ئاشقازىنىمىزدىكى كىسلاتا ۋە ھەزىم قىلىۋاتقان يېمەكلىكلىرىمىزنىڭ ئارقىغا، يەنى قىزىلئۆڭگەچكە قاراپ ئېقىشى سەۋەبىدىن كېلىپ چىقىدۇ. بىز بۇ ئەھۋالنى تېببىي جەھەتتىن «رېفلۇكىس» دەپ ئاتايمىز. بۇنىڭغا تەسىر كۆرسىتىدىغان نەرسە پەقەت ئاشقازىنىمىزدىكى كىسلاتا ئەمەس. بىز يېگەن بەزى يېمەكلىكلەرنىڭ، مەسىلەن مېۋە-چېۋىلەرنىڭ تەبىئىي كىسلاتالىقىمۇ بۇنىڭغا بىۋاسىتە تەسىر كۆرسىتىدۇ.
شۇڭا، بۇنى كونترول قىلىشنىڭ ئەڭ ياخشى ئۇسۇلى، يېمەكلىكىمىزگە تەبىئىي تۆۋەن كىسلاتالىق يېمەكلىكلەرنى قوشۇشتۇر. يېمەكلىكنىڭ قانچىلىك كىسلاتالىق ئىكەنلىكىنى ئۇنىڭغا قاراپ بىلگىلى بولمايدۇ. ئۇنىڭ «(pH)» قىممىتى دەپ ئاتىلىدىغان نەرسە بار. «(pH)» قىممىتى قانچە تۆۋەن بولسا، شۇنچە كىسلاتالىق بولىدۇ. مەسىلەن، لىمون سۈيىنىڭ «(pH)» قىممىتى 2.0 بولۇپ، بۇ ئىنتايىن تۆۋەن. شۇڭا، ئەگەر مۇمكىن بولسا، «(pH)» قىممىتى 5 ياكى ئۇنىڭدىن يۇقىرى بولغان يېمەكلىكلەرنى تاللاڭ، شۇنداق قىلسىڭىز كېسەللىك ئالامەتلىرىڭىز زور دەرىجىدە ئازىيىدۇ.
بۇ خىل يېمەكلىكلەر سىزگە زور ياردەم بېرىدۇ.
| يېمەكلىك تۈرى | نېمە ئۈچۈن بۇ ياللۇغلىنىشقا پايدىلىق؟ |
|---|---|
| بانان ۋە تاۋۇز | كۆپىنچە مېۋىلەرنىڭ كىسلاتالىقى يۇقىرى، لېكىن بانان، تاۋۇز ۋە قوڭغۇز قاتارلىق مېۋىلەرنىڭ كىسلاتالىقى تۆۋەن. تاماق ئارىلىقىدا يېيىش ئۈچۈن ھەمىشە قولىڭىزدا بىر دانە بانان ساقلىسىڭىز بولىدۇ. |
| سۇلۇ يارمىسى | كۈننى باشلاشنىڭ ئەڭ ياخشى ئۇسۇلى. سۇلۇ يارمىسى ياللۇغلىنىشقا قارشى تۇرىدۇ، قورساقنى تويغۇزىدۇ ھەمدە ساغلام تالاغا باي. |
| پۈتۈن دانلىق نان | ئەگەر نان يېسىڭىز، پۈتۈن دانلىق نان دەپ يېزىلغان ۋە كېپىكى ئېلىۋېتىلمىگەن پۈتۈن دانلىق نانلاردىن ياسالغان ناننى تاللاڭ. بەزىدە، «بۇغداي نان» دەپ يېزىلغان بولسىمۇ، ئۇ تالا ۋە ۋىتامىنلىرى ئېلىۋېتىلگەن تازىلانغان ئۇندىن ياسىلىشى مۇمكىن. |
| گۈرۈچ ۋە كۇسكۇس | بۇلار ساغلام مۇرەككەپ كاربون سۇ بىرىكمىلىرى («مۇرەككەپ كاربون سۇ بىرىكمىلىرى»). ئۇلار ياللۇغلىنىش كېسىلى بار كىشىلەر ئۈچۈن ناھايىتى پايدىلىق. ئەگەر گۈرۈچ يېسىڭىز، كېپەك قوشۇلغان قوڭۇر گۈرۈچنى تاللاڭ، چۈنكى ئۇنىڭدا تالا مول. |
| يېشىل كۆكتاتلار | بروككولى، ئىسپاراگۇس، لوبيا، كەرەپشە ۋە گۈلكەرەم قاتارلىق كۆكتاتلارنىڭ كىسلاتالىقى ناھايىتى تۆۋەن. بۇلارنى يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە قوشۇڭ. |
| مايسىز گۆش ۋە توخۇ | ئەگەر توخۇ گۆشى پىشۇرسىڭىز، پوستىنى ئېلىۋېتىپ، قورۇپ، پىشۇرۇپ، قاينىتىپ ياكى پارغا پىشۇرۇپ يەڭ. ھەرگىز قورۇپ يېمەڭ. ھەتتا كالا گۆشىمۇ ئورۇق پارچىلارغا بۆلۈنگەن بولسا بولىدۇ. |
| كارتوشكا ۋە باشقا تۈگۈنلەر | بەرەڭگە ۋە تاتلىق بەرەڭگە ياخشى، ئەمما پىياز ياللۇغلىنىشنى كۈچەيتىۋېتىدۇ ، شۇڭا پىيازغا دىققەت قىلىڭ. |
| بېلىق | قورۇلغان ۋە قاينىتىلغان بېلىق ناھايىتى ياخشى. لېكىن ئۇنى مايدا قورۇپ يېيىشكە ياكى مايلىق سوس بىلەن تەييارلاشقا بولمايدۇ. |
| تۇخۇمنىڭ ئېقى | بۇلار ئاقسىلنىڭ ياخشى مەنبەسى بولۇپ، كىسلاتالىقى تۆۋەن. قانداقلا بولمىسۇن، سېرىقىنى ئىشلەتمەسلىك ئەڭ ياخشى، چۈنكى ئۇنىڭ ئالامەتلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى ئېھتىماللىقى يۇقىرى. |
ياللۇغلىنىشنى پەسەيتىدىغان باشقا يېمەكلىكلەر ۋە ئىچىملىكلەر
يۇقىرىقى يېمەكلىكلەردىن باشقا، ئەجدادلىرىمىز قەدىمكى زامانلاردىن بۇيان ئاشقازان مەسىلىلىرى ۋە شۇنىڭغا ئوخشاش كۆيۈش ھېسسىياتلىرىغا ئىشلىتىپ كەلگەن باشقا نەرسىلەرمۇ بار. ئەمما بىر نەرسىنى ئېسىڭىزدە تۇتۇشقا تېگىشلىكى شۇكى، بۇلار بەزى كىشىلەرگە يېنىكلىك ئېلىپ كېلىشى مۇمكىن، ئەمما ھەممەيلەنگە ئوخشاش ئۈنۈم بەرمەيدۇ . سىز يەنە بۇلارنى سىناپ باقسىڭىز بولىدۇ:
- كەرەپشە: بۇ سالاتلارغا قوشۇشقا بولىدىغان تەملىك كۆكتات. كەرەپشەنىڭ ھەزىم قىلىشقا ياردەم بېرىدىغانلىقى توغرىسىدا دەلىللەرمۇ بار. ئۇنىڭ يەنە «(pH)» قىممىتى 6.9. بۇ ئۇنىڭ كىسلاتالىقىنىڭ ئىنتايىن تۆۋەن ئىكەنلىكىنى بىلدۈرىدۇ.
- زەنجىۋىل: زەنجىۋىل ئەسىرلەردىن بۇيان ئاشقازان قالايمىقانلىشىشى ئۈچۈن ئىشلىتىلىپ كېلىۋاتقان تەبىئىي داۋالاش ئۇسۇلى. زەنجىۋىلنىڭ كۆكرەك قىسىلىشىنى پەسەيتىش رولىمۇ بار.
- پېترۇشكا: بىز تەخسىنى بېزەشتە ئىشلىتىدىغان پېترۇشكا يوپۇرمىقى پەقەت بېزەكچىلىك ئۈچۈنلا ئەمەس. پېترۇشكا يۈز يىللاردىن بۇيان ئاشقازان مەسىلىلىرىنى داۋالاشتا ئىشلىتىلىپ كەلگەن.
- ئالوئې ۋېرا: بۇ ئاشقازان-ئۈچەي مەسىلىلىرىنى داۋالاشتا ئىشلىتىلىدىغان يەنە بىر قەدىمىي داۋالاش ئۇسۇلى. ئۇنىڭ يەنە ياللۇغلىنىشقا ياردەم بېرىدىغانلىقى ئېيتىلىدۇ. ئالوئې ۋېرانى ھەر خىل شەكىللەردە، مەسىلەن، شەربەت ۋە كاپسۇل شەكلىدە ئىستېمال قىلغىلى بولىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، ئەگەر ئالوئې ۋېرا ئىشلەتسىڭىز، ئۇنىڭدا لاتېكىس يوقلۇقىغا ۋە ئانتراكىنون (بولۇپمۇ ئالوئىن دەپ ئاتىلىدىغان بىرىكمە) يوقلۇقىغا كاپالەتلىك قىلىڭ، چۈنكى بۇلار ئاشقازان-ئۈچەينىڭ قالايمىقانلىشىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن.
ياخشى يېمەك-ئىچمەك ئادىتى ئارقىلىق ياللۇغلىنىشنى كونترول قىلايلى
شۇڭا، بۇ خىل ياخشى، تۆۋەن كىسلاتالىق يېمەكلىكلەرنى يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە قوشۇش كۆكرەك كۆيۈشۈشىنى ناھايىتى ياخشى پەسەيتىدۇ. ئەمما بۇ نەرسىلەرنىڭ تەسىرى چەكلىك.
ئېسىڭىزدە بولسۇن، ئەگەر سىز ياللۇغلىنىشنى كۈچەيتىدىغان يېمەكلىكلەرنى كۆپ يېسىڭىز، بىر ياكى ئىككى ياخشى تاماق يېيىشنىڭ پايدىسى يوق.
بۇنى مۇنداق ئويلاپ بېقىڭ. سىز بىر پارچە زەنجىۋىل يەيسىز. ئەمما كەچلىك تاماقتا مايلىق گۆش قورىمىسى، پەمىدۇر سالاتى، گۈرۈچ ۋە بىر ئىستاكان قەھۋە يەيسىز. پەقەت شۇ بىر پارچە زەنجىۋىللا سىزنىڭ كۆيۈك كۆيۈشىڭىزنى توختىتالمايدۇ. سىز ياخشى نەرسىلەرنى يەۋاتقاندا، چوقۇم ياللۇغلىنىشنى كۈچەيتىدىغان «قوزغىتىش يېمەكلىكلىرى» دەپ ئاتىلىدىغان يېمەكلىكلەرنى ئازايتىشىڭىز كېرەك.
شۇنداقلا، تۆۋەن كىسلاتالىق يېمەك-ئىچمەك ياخشى ئۇسۇل بولسىمۇ، پەقەت ئۆزىلا ھەممە ئادەم ئۈچۈن يېتەرلىك ئەمەس. بەزى كىشىلەرنىڭ كۆكرەك كۆيۈشۈشى پەقەت ئاشقازان كىسلاتاسىدىن كېلىپ چىققان ئەمەس. ئاشقازان سۇيۇقلۇقىدىكى ئۆت قاتارلىق باشقا ئامىللارمۇ ئۇنىڭ قىزىلئۆڭگەچكە چىقىپ كېتىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن.
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، «كۆكرەك ئاغرىقىنىڭ سەۋەبلىرى ھەر بىر ئادەمدە ئوخشىمايدۇ». شۇڭلاشقا داۋالاش پىلانىڭىزنى ھەر بىر ئادەمگە ماسلاشتۇرۇش مۇھىم. شۇڭا، ئەگەر سىزدە يەنىلا بۇ مەسىلە كۆرۈلسە، دوختۇرغا كۆرۈنۈپ، ئۆزىڭىزگە ماس كېلىدىغان داۋالاش ۋە يېمەك-ئىچمەك توغرىسىدا مەسلىھەت سوراش ئەڭ ياخشىسى.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- كۆكرەك كۆيۈش ئاشقازان كىسلاتاسىنىڭ قىزىلئۆڭگەچكە قايتىپ كېلىشىدىن كېلىپ چىقىدۇ. بۇ يەنە «رېفلۇكس» دەپمۇ ئاتىلىدۇ.
- يېمەكلىكلىرىڭىزگە بانان، تاۋۇز، سۇلۇ، پۈتۈن دانلىق زىرائەتلەر ۋە يېشىل كۆكتاتلار قاتارلىق كىسلاتالىقى تۆۋەن يېمەكلىكلەرنى قوشۇڭ.
- زەنجىۋىل ۋە چىلان قاتارلىق بەزى ئەنئەنىۋى ئۆسۈملۈكلەر بەزى كىشىلەرنىڭ كېسىلىنى يېنىكلىتىشى مۇمكىن.
- ساغلام يېمەك-ئىچمەك بىلەن شۇغۇللىنىش جەريانىدا، ياللۇغلىنىشنى كۈچەيتىدىغان مايلىق، ئاچچىق ۋە قىرتاق يېمەكلىكلەرنى (قوزغىتىش يېمەكلىكلىرى) كونترول قىلىش ئىنتايىن مۇھىم.
- ھەممە ئادەمنىڭ ياللۇغلىنىشى ئوخشاش ئەمەس، شۇڭا بۇ مەسىلىگە يولۇقسىڭىز، دوختۇرىڭىزدىن مەسلىھەت سوراشنى ئۇنتۇپ قالماڭ.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ