سىز دۇكاندا «قاتتىق سۈت» دەپ يېزىلغان ئىچىملىكنى كۆرگەنمۇ؟ بۇ ئىسىمنى ئەڭ ياقتۇرىدىغان تورت ياكى قويۇق گۆشنىڭ رېتسېپىدىن كۆرگەن بولۇشىڭىز مۇمكىن. ئۇنىڭدا «ماي» سۆزى بولغاچقا، نۇرغۇن كىشىلەر بۇ ئىچىملىكنىڭ ناھايىتى مايلىق، ئېغىر بولۇپ، بەدەنگە زىيانلىق دەپ قارايدۇ. ئەمما ھەقىقەت پۈتۈنلەي باشقىچە. ئەمەلىيەتتە، ئۇنىڭ نامىدىكى «ماي» دىن باشقا يەنە نۇرغۇن ساغلاملىق پايدىلىرى بار. بۈگۈن، بۇ قېتىق سۈتى ھەققىدە ئاددىي ئۇسۇلدا سۆزلەشەيلى.
قېتىق سۈتى دېگەن نېمە؟
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، قېتىق ماي تەييارلىغاندا قالغان سۇيۇقلۇق . مومايلىرىمىزنىڭ ئۆيدە سۈتتىن ماي تەييارلىغانلىقىنى ئويلاپ بېقىڭ. ئۇلار سۈتنى چايقىغاندا، سۈتتىكى ماي توپلىنىپ قېتىق ھاسىل قىلاتتى. قېتىقنى ئېلىۋەتكەندە، قاچىدا قالغان سۈتكە ئوخشاش سۇيۇقلۇق «قېتىق سۈتى» دەپ ئاتىلىدۇ.
قالغان بۇ سۇيۇقلۇق ئازراق ئاچچىق. بۇ ئۇنىڭ بۇزۇلغانلىقىدىن ئەمەس، بەلكى ئۇنىڭدىكى پايدىلىق باكتېرىيەلەردىن بولغان. ئېنىق قىلىپ ئېيتقاندا، بۇ باكتېرىيەلەر سۈتتىكى شېكەر (لاكتوزا) نى ئىشلىتىپ ئۇنى ئېچىتىدۇ. بۇ ئۇنىڭغا ئالاھىدە ئاچچىق تەم ۋە خۇشپۇراق بېرىدۇ. شۇڭا، ئۇنىڭ نامىدا «ماي» بولسىمۇ، قېتىق سۈتى ئەمەلىيەتتە ماي مىقدارى ئىنتايىن تۆۋەن. ئۇ ئاقسىلغا باي، ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى ئىچىملىك.
قېتىق سۈتىنىڭ ئوزۇقلۇق خۇسۇسىيىتى
كېلىڭ، بىر ئىستاكان قېتىق سۈتى (تەخمىنەن 240 مىللىلىتىر) دىن بەدىنىمىزگە كېلىدىغان ئوزۇقلۇققا نەزەر سالايلى. بازاردىكى قېتىق سۈتىنىڭ تۈرلىرىدىن باشقا، ئۇ ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلار بىلەن بېيىتىلغان بولۇپ، ئۇنى تېخىمۇ ئوزۇقلۇق قىممىتىگە ئىگە قىلىدۇ.
| بىر ئىستاكان (240 مىللىلىتىر) قېتىق سۈتىدىكى ماتېرىياللار | |
|---|---|
| ئاساسلىق ئوزۇقلۇق تەركىبلىرى | |
| كالورىيە | تەخمىنەن 110 |
| ئاقسىل | 9 گرام |
| ماي | 3 گرام |
| كاربون سۇ بىرىكمىلىرى | 13 گرام |
| شېكەر | 12 گرام |
| ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلار | |
| كالتسىي | سۆڭەك ۋە چىش ساغلاملىقى ئۈچۈن مۇھىم |
| A ۋە D ۋىتامىنلىرى | كۆرۈش قۇۋۋىتى ۋە ئىممۇنىتېت كۈچى ئۈچۈن مۇھىم |
| كالىي | قان بېسىمىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ |
| رىبوفلاۋىن | بەدەننىڭ ئېنېرگىيە ئىشلەپچىقىرىشىغا ياردەم بېرىدۇ |
| پروبىئوتىكلار | ھەزىم قىلىش سىستېمىسىغا پايدىلىق باكتېرىيەلەر |
قېتىق سۈتى ئىچىشنىڭ سالامەتلىككە قانداق پايدىسى بار؟
بۇ ئوزۇقلۇق ماددىلار بىلەن، قېتىق سۈتى پەقەت ئىچىملىك ئەمەس. كېلىڭ، ئۇنىڭ بەدىنىمىزگە بېرىدىغان پايدىلىرىنىڭ بەزىلىرىگە نەزەر سالايلى.
1. بەدەنگە ئېنېرگىيە بىلەن تەمىنلەش
قېتىق سۈتىدە بار بولغان رىبوفلاۋىن B ۋىتامىنى. ئۇ بەدىنىمىزدىكى ئېنېرگىيە ئىشلەپچىقىرىش جەريانى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. ئۇ يەنە ئاقسىلنى تەشكىل قىلىدىغان ئامىنو كىسلاتالارنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ. شۇڭا، چارچاپ كەتكەندە، بىر ئىستاكان قېتىق سۈتى ئىچىش سىزگە ياخشى ئىلھام بېرەلەيدۇ.
2. لاكتوزاغا چىدىماسلىق كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلار ئۈچۈن قولايلىق
نۇرغۇن كىشىلەر سۈت ئىچكەندە ئاشقازان ئاغرىش، قورساق كۆپۈش ۋە ئىچ سۈرۈش قاتارلىق ئەھۋاللارنى باشتىن كەچۈرىدۇ. بۇنى بىز لاكتوزاغا چىدىماسلىق دەپ ئاتايمىز.بۇ دېگەنلىك، ئۇلارنىڭ بەدىنى سۈتتىكى لاكتوزا دەپ ئاتىلىدىغان شېكەرنى ھەزىم قىلىشتا قىينىلىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، قېتىق سۈتى تەييارلىغاندا قوشۇلغان پايدىلىق باكتېرىيەلەر لاكتوزا دەپ ئاتىلىدىغان بۇ شېكەرنى پارچىلاپ، ئۇنى سۈت كىسلاتاسىغا ئايلاندۇرىدۇ. شۇڭا، قېتىق سۈتى ئادەتتىكى سۈتكە قارىغاندا ھەزىم قىلىش ئاسانراق بولۇشى مۇمكىن.
3. ئاشقازان-ئۈچەي ساغلاملىقىنى ئىلگىرى سۈرۈش
ئۈچەيلىرىمىز ھەزىم قىلىشقا ياردەم بېرىدىغان نۇرغۇن پايدىلىق باكتېرىيەلەر (پايدىلىق مىكرو ئورگانىزملار) نىڭ ماكانى. بەزىدە، ئانتىبىئوتىك ئىچكەندە ياكى ئاشقازان ئاغرىغاندا، بۇ پايدىلىق باكتېرىيەلەرنىڭ سانى ئازىيىشى مۇمكىن. قېتىق سۈتى بۇ پايدىلىق باكتېرىيەلەرگە ياكى پروبىئوتىكلارغا تولغان ئىچىملىك. بۇلارنى ئىچىش ئۈچەيدىكى پايدىلىق باكتېرىيەلەرنىڭ قايتا ئۆسۈشىگە ۋە ھەزىم قىلىش سىستېمىسىنىڭ ساغلام بولۇشىغا ياردەم بېرەلەيدۇ.
4. سۆڭەكلەرنى كۈچەيتىش
قېتىق سۈتى كالتسىيغا باي ئىچىملىك. كالتسىي بەدىنىمىزدىكى ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان مىنېرال ماددا. سۆڭەكلىرىمىز ۋە چىشلىرىمىزنىڭ ھەممىسى كۈچ ۋە ساغلاملىق ئۈچۈن كالتسىيغا موھتاج. شۇڭا، كۈندە بىر ئىستاكان قېتىق سۈتى ئىچىش سۆڭەكلىرىڭىزنىڭ كۈچىنى ساقلاشنىڭ ياخشى ئۇسۇلى.
5. خولېستېرىن سەۋىيىسىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ
سىز يۇقىرى خولېستېرىننىڭ يۈرەك كېسىلى ۋە مېڭە قان تومۇر كېسەللىكلىرى قاتارلىق ئېغىر كېسەللىكلەرنىڭ خەۋپ ئامىلى ئىكەنلىكىنى بىلىسىز. بەزى تېببىي تەتقىقاتلاردا، كۈندە ئاز مىقداردا قېتىق سۈتى ئىچىشنىڭ خولېستېرىن ۋە تىرىگلىتسېرىد سەۋىيىسىنى تۆۋەنلىتىشكە ياردەم بېرىدىغانلىقى كۆرسىتىلدى.
قېتىق سۈتى ھەققىدە بىلىشىڭىز كېرەك بولغان ئىشلار
بۇ پايدىلارنىڭ ھەممىسىگە قارىماي، قېتىق سۈتى ئىشلەتكەندە دىققەت قىلىشىمىز كېرەك بولغان بىر قانچە نەرسە بار.
ئېسىڭىزدە بولسۇن، قېتىق سۈتمۇ سۈت مەھسۇلاتى، شۇڭا ئەگەر سىزدە ئېغىر سۈت ئاللېرگىيىسى بولسا، قېتىق سۈتتىن پۈتۈنلەي ساقلىنىۋېلىش ئەڭ ياخشى.
بۇ لاكتوزانى ھەزىم قىلىشتا قىينىلىۋاتقانلار ئۈچۈن قولايلىق بولسىمۇ، بەزى سەزگۈر كىشىلەر ئۈچۈن بەزى بىئاراملىقلارنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. شۇنداقلا، بۇ ئەڭ تۆۋەن كالورىيەلىك ئىچىملىك ئەمەس. شۇڭا، ئەگەر ئېغىرلىقىڭىزنى كونترول قىلماقچى بولسىڭىز، كۈنىگە بىر ئىستاكان (240 مىللىلىتىر) ئىچىش بىلەنلا چەكلىنىپ قالسىڭىز ياخشى بولىدۇ.
ئەگەر سىزدە سۈت مەھسۇلاتلىرىغا بولغان ئەندىشىڭىز ياكى ئاللېرگىيەڭىز بولسا، يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە قېتىق قاتارلىق نەرسىلەرنى قوشۇشتىن بۇرۇن دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىشىڭىز ئەڭ ياخشى ۋە ئەقىللىق ئىش.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- قېتىقنىڭ نامىدا «ماي» بولسىمۇ، ئەمەلىيەتتە ماي مىقدارى تۆۋەن، ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى ئىچىملىك.
- ئۇنىڭ تەركىبىدە ئاقسىل، كالتسىي ۋە پايدىلىق باكتېرىيە بولغان پروبىئوتىكلار مول.
- بۇ ئاشقازان-ئۈچەي ساغلاملىقىغا ياردەم بېرىدۇ، سۆڭەكلەرنى كۈچەيتىدۇ، ئېنېرگىيە بىلەن تەمىنلەيدۇ ۋە خولېستېرىن مىقدارىنى كونترول قىلىدۇ.
- بۇ لاكتوزاغا چىدىمايدىغانلار ئۈچۈن ئادەتتىكى سۈتتىن ئاسانراق بولۇشى مۇمكىن، ئەمما سۈتكە ئېغىر ئاللېرگىيىسى بارلار ئۇنىڭدىن ساقلىنىشى كېرەك.
- يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە يېڭى نەرسە قوشۇشتىن بۇرۇن، بولۇپمۇ كېسەللىكىڭىز ياكى ئاللېرگىيەڭىز بولسا، دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىش ناھايىتى مۇھىم.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ