زىرە پەقەت بىر خىل تېتىتقۇمۇ؟ كېلىڭ، ئۇنىڭ ھەيران قالارلىق ساغلاملىق پايدىلىرى ھەققىدە ئۆگىنىۋالايلى!

زەنجىۋىلنى ئاشخانىمىزدىكى تېتىتقۇ قۇتىسىنى ئاچقاندا چوقۇم كۆرىسىز. بېلىق قورۇمىسى، سامبول، كۆكتات قورۇمىسى... بۇ نەرسىلەرنىڭ ھەممىسىگە پەقەت خۇشپۇراق ۋە تەم ئۈچۈنلا ئەمەس، بەلكى ئازراق زەنجىۋىل قوشىدىغانلىقىمىزنى ئويلاپ باققانمۇ؟ بۇ كىچىك ئۇرۇقلارنىڭ بەدىنىمىزگە نۇرغۇن قىممەتلىك ساغلاملىق پايدىلىرى بار. زەنجىۋىل قەدىمكى زامانلاردىن بۇيان ئايۇرۋېدا ۋە ئۆيلىرىمىزدە دورا سۈپىتىدە ئىشلىتىلىپ كەلگەن. بۈگۈن، كېلىڭ، بۇ زەنجىۋىل ئۇرۇقىنىڭ ئاجايىپ كۈچى ھەققىدە سۆزلەيلى.

زەنجىۋىلنىڭ سالامەتلىكىمىزگە قانداق پايدىسى بار؟

قەدىمكى زامانلاردىن تارتىپلا، ھىندىستان ۋە يېقىن شەرق قاتارلىق دۆلەتلەردىكى كىشىلەر ئاشقازان مەسىلىلىرى، ئىچ سۈرۈش ۋە باش ئاغرىقى ئۈچۈن زەرداب ئىشلىتىپ كەلگەن. بەزى قەدىمكى داۋالاش سىستېمىلىرى بۆرەك ۋە قوۋۇق تېشى، كۆز كېسەللىكلىرى ۋە ھەتتا ماخاۋ كېسىلى ئۈچۈن زەرداب ئىشلىتىپ كەلگەن. ھازىر، ھەتتا يېڭى ئىلمىي تەتقىقاتلارمۇ بۇ ئەنئەنىۋى بىلىملەرنىڭ توغرىلىقىنى ئاستا-ئاستا ئىسپاتلىماقتا.

باكتېرىيە ئۆلتۈرۈش خۇسۇسىيىتى

ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، زەنجىۋىل بەدىنىمىزگە كىرىپ، بىزنى كېسەل قىلىدىغان بەزى باكتېرىيەلەرنى ئۆلتۈرۈش ئىقتىدارىغا ئىگە. تەجرىبىخانا تەكشۈرۈشلىرىدە زەنجىۋىلنىڭ يېمەكلىك زەھەرلىنىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان E. coli قاتارلىق مىكرو ئورگانىزملارنىڭ ئۆسۈشىنى كونترول قىلالايدىغانلىقى بايقالغان. شۇڭلاشقا زەنجىۋىل ئىلگىرى يېمەكلىكلەرنى ساقلاش ئۈچۈن ئىشلىتىلگەن بولۇشى مۇمكىن.

راك ھۈجەيرىسىنىڭ ئۆسۈشىگە قارشى تۇرۇش

راك كېسىلى بەدىنىمىزدىكى ھۈجەيرىلەر كونترولسىز بۆلۈنۈشكە باشلىغاندا پەيدا بولىدۇ. بۇ نورمالسىز ھۈجەيرىلەر بىرلىكتە ئۆسمە ھاسىل قىلىش ئۈچۈن ئۆسمە پەيدا قىلىدۇ. ئالىملار بىر قانچە ھايۋاناتلار ئۈستىدە ئېلىپ بېرىلغان تەتقىقاتلاردا ، چەۋەنداز ئۇرۇقىنىڭ جىگەر، ئاشقازان ۋە چوڭ ئۈچەي راكى قاتارلىق بىر قانچە خىل راكنىڭ ئۆسۈشىنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىدىغانلىقىنى بايقىغان. قانداقلا بولمىسۇن، بۇنىڭ ئىنسانلاردا راست ياكى ئەمەسلىكىنى ئېنىقلاش ئۈچۈن تېخىمۇ كۆپ تەتقىقات ئېلىپ بېرىشقا توغرا كېلىدۇ.

خولېستېرىن سەۋىيىسىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ

خولېستېرىن بۈگۈنكى كۈندە نۇرغۇن كىشىلەرنىڭ دۇچ كېلىۋاتقان مەسىلىسى. نۇرغۇن تەتقىقاتلار زەنجىۋىلنىڭ بۇ كېسەللىكنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدىغانلىقىنى كۆرسەتتى. بىر تەتقىقاتتا، زەنجىۋىل پاراشوكى قېتىق بىلەن ئارىلاشتۇرۇلغان كىشىلەردە «يامان» خولېستېرىن (LDL) ۋە ترىگلىتسېرىد مىقدارى تۆۋەن، «ياخشى» خولېستېرىن (HDL) مىقدارى يۇقىرى بولغان. بۇ ئىنتايىن ياخشى نەتىجە.

دىئابىتنى باشقۇرۇشنى قوللاش

زەردەچ يەنە دىئابىت كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلار ئۈچۈنمۇ پايدىلىق. زەردەچ ئەنئەنىۋى ئۇسۇلدا دىئابىت كېسىلىنى داۋالاشتا ئىشلىتىلىپ كەلگەن. بىر تەتقىقاتتا زەردەچ ئىستېمال قىلىش قاندىكى كاربامىد مىقدارىنى تۆۋەنلىتىدىغانلىقى بايقالغان.بۇ بىرىكمە، يەنى كاربامىد، بەدىنىمىزنىڭ ئىنسۇلىنغا بولغان ئىنكاسىغا توسقۇنلۇق قىلىشى مۇمكىن. ھايۋاناتلار تەتقىقاتىدا زەنجىۋىلنىڭ قان شېكىرىنىڭ ساغلام سەۋىيىسىنى ساقلاشقا ياردەم بېرەلەيدىغانلىقى ئىسپاتلاندى. ئەمما بۇ ھەقتە تېخىمۇ كۆپ ئىنسانلارنىڭ تەتقىقاتىغا ئېھتىياج بار.

ھەزىم قىلىشنى ئاسانلاشتۇرىدۇ ۋە ئاشقازاننىڭ قالايمىقانلىشىشىنى پەسەيتىدۇ

چىلان ئاشقازاننىڭ كۆپۈشى ۋە ئاغرىشى قاتارلىق ئاشقازان-ئۈچەي مەسىلىلىرىنى داۋالاشتا ئالقىشقا ئېرىشكەن ئائىلىۋى داۋالاش ئۇسۇلى. تەتقىقاتلاردا كۆرسىتىلىشىچە، چىلان ئېكىستىراكىتى «IBS» (ئىچكە ئۈچەينىڭ غىدىقلىنىشى) قاتارلىق كېسەللىكلەرگە گىرىپتار بولغان كىشىلەرگە بېرىلسە، ئاشقازان ئاغرىش، كۆپۈش ۋە دائىم ھاجەتخانىغا بېرىش ئىستىكى قاتارلىق ئالامەتلەر كۆرۈنەرلىك دەرىجىدە ئازىيىدۇ. چىلان يەنە ئىچ سۈرۈشنى داۋالاشنىڭ ئەنئەنىۋى ئۇسۇلى.

شۇنداقلا بەدەن ئېغىرلىقىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ.

ساغلام يېمەك-ئىچمەكتىن باشقا، زەنجىۋىل ئورۇقلىماقچى بولغانلارغا ياردەم بېرەلەيدۇ. بىر تەتقىقاتتا، زەنجىۋىل پاراشوكى ئىستېمال قىلغان كىشىلەرنىڭ بەدەن ئېغىرلىقى، بەل ئايلانمىسى، ماي ماسسىسى ۋە بەدەن ماسسىسى كۆرسەتكۈچى (BMI) تۆۋەنلىگەن. يەنە بىر تەتقىقاتتا، زەنجىۋىل قوشۇمچە ماددىلىرىنىڭ، بەزى ئورۇقلىتىش دورىلىرىغا ئوخشاش، ئورۇقلاش ۋە BMI نى تۆۋەنلىتىشتە ئۈنۈملۈك بولۇشى مۇمكىنلىكى بايقالغان.

چەۋەنداز ئۇرۇقىنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى

قۇلۇپنايدا «فلاۋونوئىد» دەپ ئاتىلىدىغان بىرىكمىلەر بار. بۇلار بەدىنىمىزدە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش رولىنى ئوينايدۇ. تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ، بەدىنىمىزدە ھۈجەيرىلەرگە زىيان يەتكۈزىدىغان «ئەركىن رادىكال» دەپ ئاتىلىدىغان مۇقىمسىز زەررىچىلەر بار. بۇ «ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلار» بۇ زىيانلىق زەررىچىلەرنى تۇتۇۋېلىپ، ئۇلارنىڭ ھۈجەيرىلەرگە زىيان يەتكۈزۈشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. بۇ ئۇسۇل ئارقىلىق، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلار راك، يۈرەك كېسىلى ۋە يۇقىرى قان بېسىمى قاتارلىق كېسەللىكلەردىن ساقلىنىشىمىزغا ياردەم بېرىدۇ.

بۇنىڭدىن باشقا، دانىشمەن مۇنداق دەيدۇ:

• A ۋىتامىنى
• كالتسىي
• تۆمۈر

بۇنداق نەرسىلەرنىڭ ياخشى مەنبەسى.

سېھىرگەرلىك ئىشلەتكەندە بۇنىڭغا دىققەت قىلىڭ.

بازاردىكى كۈنجۈت پاراشوكى ماشىنىلاردا ياسىلىدۇ. بۇ ماشىنىلار يەنە يەر ياڭىقى قاتارلىق باشقا ئاللېرگېنلارنى ئېزىشى مۇمكىن. شۇڭا ، ئەگەر سىزدە يەر ياڭىقىسىغا ئېغىر ئاللېرگىيە بولسا، كۈنجۈت ئورالمىسىدىكى بەلگىنى دىققەت بىلەن ئوقۇپ، ئۇنىڭدا بۇنداق ئاللېرگېنلارنىڭ يوقلۇقىغا كاپالەتلىك قىلىڭ. ئەگەر سىز ئىنتايىن سەزگۈر بولسىڭىز، ئەڭ ياخشىسى كۈنجۈت ئۇرۇقىنى ھازىرقى ھالىتىدە سېتىۋېلىپ، ئۆيدە قورۇپ پاراشوك ياساش.

شۇنداقلا، زەردەچۈك تەبىئىي مەھسۇلات بولسىمۇ، بەزى كىشىلەرگە ماس كەلمەسلىكى مۇمكىن. ئەگەر سىزدە غەلىتە ئالامەتلەر كۆرۈلسە، ئىشلىتىشنى توختىتىپ، دوختۇر بىلەن مەسلىھەتلىشىش ئەقىللىق ئىش.

يېمەكلىككە زەنجىۋىل قوشۇشنىڭ بىر قانچە ئۇسۇلى

چىلان تاماقلىرىمىزدا كەم بولسا بولمايدىغان مۇھىم تەركىب. بەزىدە ئۇنى خام ھالەتتە، بەزىدە پاراشوك ھالەتتە ئىشلىتىمىز. قانداق ئىشلەتسىڭىزمۇ، ئۇ تامىقىڭىزغا ئالاھىدە خۇش پۇراق ۋە تەم قوشىدۇ. ئەگەر ئۇنى خام ھالەتتە ئىشلەتسىڭىز، چاپلىشىپ قالمايدىغان قازاندا قورۇپ يېسىڭىز، ئۇنىڭ پۇرىقىنى تېخىمۇ ياخشىلايدۇ.

يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە زەنجىۋىل قوشۇشنىڭ بىر قانچە ئۇسۇلى:

• توخۇ ياكى بېلىقنى پىشۇرغاندا ياكى قورغاندا، تەم خۇرۇچلىرىغا ئازراق زەنجىۋىل قوشۇڭ.
• كۆكتات شورپىسى ياكى يېسىۋىلەك شورپىسى ياسىغاندا، تېمپۇراغا بىر ئاز چەۋەنداز ئۇرۇقى قوشۇڭ.
• گۈرۈچ ياكى كۇسكۇس قاتارلىق نەرسىلەرنى ياسىغاندا، ئازراق كۈنجۈت ئۇرۇقى قوشۇپ ئارىلاشتۇرۇڭ.
• قېتىققا كۆكتات، تۇز، قارىمۇچ ۋە ئازراق زەنجىۋىل پاراشوكى قوشۇپ، ناھايىتى لەززەتلىك سالات (رايتا) ياساڭ.
• سالاتنىڭ ئۈستىگە بىر ئاز زەنجىۋىل پاراشوكى چېچىڭ.
• بىر ئىستاكان قايناق سۇغا بىر قوشۇق چەۋەنداز ئۇرۇقى قوشۇپ، بىر نەچچە مىنۇت دەملەپ، سۈزۈپ، «چەۋەنداز سۈيى» قىلىپ ئىچىڭ. بۇ ئاشقازان ئاغرىقىغا ناھايىتى پايدىلىق.