گرانولا راستىنلا سالامەتلىكىڭىزگە پايدىلىقمۇ؟ كېلىڭ، بۇنى ئېنىق كۆرۈپ باقايلى!

كۈندۈزى ناشتىلىققا بىرەر نەرسە يەيدىغان ياكى يېنىك تاماق ئىزدەۋاتامسىز؟ سىز «گرانولا»نى دۇكاندا چىرايلىق بولاقلاردا كۆرگەن بولۇشىڭىز مۇمكىن. نۇرغۇن كىشىلەر بۇنىڭ ناھايىتى ساغلام ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى يېمەكلىك دەپ قارايدۇ. ئەمما راستىنلا شۇنداقمۇ؟ دۇكاندىن سېتىۋالغان ھەر بىر گرانولا ياخشىمۇ؟ بۈگۈن بىز بۇ گرانولا ھەققىدە A دىن Z غىچە تەپسىلىي سۆزلەيمىز.

ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، گرانولا دېگەن نېمە؟

گرانولا قىرتىلداپ تۇرىدىغان ناشتىلىق ياكى يېنىك تاماق. ئۇ سۇلۇ، ياڭاق، ئۇرۇق ۋە قۇرۇتۇلغان مېۋىلەرنى ئارىلاشتۇرۇپ ياسىلىدۇ. ئۇنى سۈت بىلەن دانلىق زىرائەت قىلىپ يېيىشكە، قېتىقنىڭ ئۈستىگە سۈرتۈشكە ياكى يېنىك تاماق قىلىپ يېيىشكە بولىدۇ.

ئاساسلىق تەركىبى سۇلۇ يارمىسى بولغاچقا، گرانولا تالاغا مول يېمەكلىك . بۇ تالا ئاز مىقداردا يېگەندىن كېيىنمۇ تويۇش تۇيغۇسىنى ھېس قىلدۇرىدۇ، شۇنداقلا ئۇزۇنراق تويۇش تۇيغۇسىنى ساقلايدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، بۇ تالا قان شېكىرىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ ۋە ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ خولېستېرىن مىقدارىنى تۆۋەنلىتىدۇ . شۇنداقلا، گرانولاغا قوشۇلغان قۇرۇتۇلغان مېۋە ۋە ياڭاقلار بەدىنىمىزنى ساغلام ياغ، ئوزۇقلۇق ماددىلار ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ماددىلار بىلەن تەمىنلەيدۇ.

لېكىن بۇ يەردە كىچىك بىر مەسىلە بار. كۆپىنچە ۋاقىتلاردا، بىز دۇكاندىن سېتىۋالغان گرانولانىڭ تەركىبىدە كېرەكسىز قوشۇمچە شېكەر ۋە تويۇنغان ياغ بولىدۇ . ئەمما ئەڭ ياخشىسى، بىز ئۆيدە تەملىك ۋە ساغلام گرانولا ياسىيالايمىز.

گرانولا بىلەن مۇئېسلىنىڭ پەرقى نېمە؟

نۇرغۇن كىشىلەر بۇ ئىككىسىنى ئارىلاشتۇرۇپ قويىدۇ. گەرچە ئىككىسىنىڭ تەركىبىدە سۇلۇ، ياڭاق ۋە قۇرۇتۇلغان مېۋە قاتارلىق نەرسىلەر بولسىمۇ، ئۇلارنىڭ ئارىسىدا ئازراق پەرق بار. كېلىڭ، بۇنىڭ نېمە ئىكەنلىكىنى كۆرۈپ باقايلى.

گرانولا يېيىشنىڭ سالامەتلىككە قانداق پايدىسى بار؟

ئەگەر سىز شېكەر مىقدارى تۆۋەن، ساغلام گرانولانى تاللىسىڭىز، ئۇنىڭ بەدىنىڭىزگە نۇرغۇن پايدىسى بار.

ئۇ سىزنىڭ ئورۇقلىشىڭىزغا ياردەم بېرەلەيدۇ.

گرانولادىكى سۇلۇ ۋە پۈتۈن دانلىق زىرائەتلەر تالا ماددىسىغا مول بولۇپ، ئاز مىقداردا يېگەندىن كېيىنمۇ تويۇنۇش ھېس قىلىشىڭىزغا ياردەم بېرىدۇ. بۇ دائىم يېيىشنى كونترول قىلىشقا ۋە ئېغىرلىقىڭىزنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ.

«يامان» خولېستېرىن (LDL) سەۋىيىسىنى تۆۋەنلىتىدۇ

سۇلۇدا بېتا-گلۇكان دەپ ئاتىلىدىغان ئالاھىدە بىرىكمە بار. تەتقىقاتلار شۇنى ئىسپاتلىدىكى، ئۇ بەدىنىمىزدىكى «يامان» خولېستېرىن ياكى LDL خولېستېرىننىڭ مىقدارىنى تۆۋەنلىتىدۇ. LDL خولېستېرىن قان تومۇرلىرىمىزغا يىغىلىپ، ئۇلارنى توسۇپ، يۈرەك كېسىلىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

قان شېكىرىنىڭ سەۋىيىسىنى كونترول قىلىدۇ

گرانولا يۇقىرى تالالىق يېمەكلىك بولغاچقا، بەدىنىمىزنىڭ شېكەر ۋە كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنى ھەزىم قىلىش سۈرئىتىنى ئاستىلىتىدۇ. بۇ قان شېكىرىنىڭ ئۆرلىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. ئەمما ئېسىڭىزدە بولسۇنكى، بۇ پايدىغا پەقەت شېكەر قوشۇلمىغان ياكى ئەڭ ئاز قوشۇلغان شېكەر قوشۇلغان گرانولا ئېرىشىدۇ. ئەگەر سىزدە دىئابېت قاتارلىق كېسەللىك بولسا، ھەر قانداق يېمەكلىك تاللاشتىن بۇرۇن دوختۇر بىلەن مەسلىھەتلىشىشىڭىز ئەڭ ياخشى.

قان بېسىمىنى تۆۋەنلىتىشكە ياردەم بېرىشى مۇمكىن

زىغىر ئۇرۇقى، مېۋە-چېۋە ۋە پۈتۈن دانلىق زىرائەتلەر قاتارلىق يېمەكلىكلەرنىڭ يۇقىرى قان بېسىمىنى تۆۋەنلىتىشكە ياردەم بېرىدىغانلىقى بايقالغان. شۇڭا بۇ يېمەكلىكلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالغان گرانولانى يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە قوشۇش يۈرەك كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپىنى ئازايتالايدۇ.

ئاشقازان-ئۈچەي ساغلاملىقىغا پايدىلىق

بەزى گرانولا باتونلىرىدا پرېبىئوتىك تالا بار بولۇپ، ئۇ ساغلام ئۈچەي باكتېرىيەلىرىنىڭ ئۆسۈشىگە ياردەم بېرىدۇ، بۇ ھەزىم قىلىش ۋە ئۈچەينىڭ ئومۇمىي ساغلاملىقىغا ياردەم بېرىدۇ.

ساغلام گرانولانى قانداق تاللاش كېرەك؟

ئەگەر سىز دۇكاندىن گرانولا سېتىۋالسىڭىز، ئۇنىڭ ئورالمىسىنىڭ ئالدى تەرىپىدە «ساغلام» دەپ يېزىلغان بولۇشى مۇمكىن، ئەمما ھەمىشە ئۇنداق بولمايدۇ. شۇڭا، ئوزۇقلۇق قىممىتى ۋە تەركىبلەر تىزىملىكىنى ئوقۇپ بېقىڭ.

ياخشى گرانولا تاللاش ئۈچۈن، تۆۋەندىكى نۇقتىلارنى كۆزدە تۇتۇڭ:

• شېكەر مىقدارىنى ئازايتىش كېرەك: ھەر بىر قېتىملىق مىقداردا 5 گرامدىن ئاز شېكەر ئىشلەتسىڭىز تېخىمۇ ياخشى بولىدۇ.
• ناترىي (تۇز) نى ئازايتىش كېرەك.
• تويۇنغان ياغ مىقدارىنى ئازايتىش كېرەك: ھەر بىر قېتىملىق مىقداردا 4 گرامدىن ئاز بولسا ئەڭ ياخشى.
• تالا ۋە ئاقسىل مىقدارىنى كۆپەيتىش كېرەك: بۇلارنى كۆپرەك يېسىڭىز، تويۇپ قالىسىز ۋە ئۇزۇن ۋاقىت ئاچلىق ھېس قىلمايسىز.

ئۆيدە تەملىك، پايدىلىق گرانولا ياساپ باقايلى؟

بۇ سىز ئويلىغاندەك قىيىن ئەمەس. ئەڭ ياخشى يېرى شۇكى، بىز خالىغان نەرسىنى قوشۇپ، شېكەرنى كونترول قىلالايمىز ۋە ئۇنى ئۆز تەمىمىزگە ماسلاشتۇرالايمىز.

لازىملىق نەرسىلەر:

• يۇمىلاق يارمىسى - 3 ئىستاكان
• ئۆزىڭىز ياقتۇرىدىغان ياڭاقلار (كەجۇ، بادام، ياڭاق) ۋە ئۇرۇقلار (قاۋا ئۇرۇقى، كۈنجۈت ئۇرۇقى، زىغىر ئۇرۇقى) - 1 ئىستاكان
• كوكۇس يېغى ياكى زەيتۇن يېغى - 1/4 ئىستاكان
• تاتلىقلاشتۇرغۇچ (ھەسەل، چىلان شەربىتى) - 1/4 ئىستاكان (قانچە ئاز بولسا شۇنچە ياخشى)
• تەمىگە قاراپ (دارچىن پاراشوكى، ۋانىلا) - 1 چاي قوشۇق
• قۇرۇتۇلغان مېۋىلەر (مەيزى، قۇرۇتۇلغان چىلان) - 1/2 ئىستاكان

قانداق ياسىلىدۇ:

1. چوڭ قاچىغا سۇلۇ يارمىسى، ياڭاق ۋە ئۇرۇقلارنى سېلىپ ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ. بۇ ۋاقىتتا قۇرۇتۇلغان مېۋىلەرنى قوشماڭ.

2. كوكۇس مېيى، ھەسەل ۋە دارچىن/ۋانىللا پاراشوكىنى قوشۇپ، ياخشى ئارىلاشقۇچە ئارىلاشتۇرۇڭ.

3. پىشۇرۇش تەخسىسىگە پېرگامېنت قەغىزىنى سېلىپ، بۇ ئارىلاشمىنى ئۈستىگە نېپىز سۈرتۈڭ.

4. ئالدىن قىزىتىلغان دۇخوۋكىدا 150 سېلسىيە (300 فارېنگېيت) دا 30-40 مىنۇت پىشۇرۇڭ. ھەر 15 مىنۇتتا دۇخوۋكىدىن ئېلىپ، ئارىلاشمىنى ئۆرۈڭ. بۇ ئۇنىڭ ھەممە تەرىپىنىڭ تەكشى پىشىشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.

5. ئالتۇن رەڭگىگە كىرىپ قىرتىلداپ قالغاندا، دۇخوۋكىدىن ئېلىڭ.

6. تولۇق سوۋۇغاندىن كېيىن، قۇرۇتۇلغان مېۋىلەرنى قوشۇپ ئارىلاشتۇرۇڭ. ئەمدى بۇنى ھاۋا ئۆتمەيدىغان بوتۇلكىغا سېلىپ بىر نەچچە ھەپتە ساقلىسىڭىز بولىدۇ.