ھەممىمىز سىرتتا تاماق يېگەندىن كېيىن ئاشقازان ئاغرىش ۋە ئىچ سۈرۈشنى باشتىن كەچۈرگەن. ئەمما بەزى يېمەكلىك زەھەرلىنىشلىرىنى داۋالاش ئۇنچە ئاسان ئەمەس. بۈگۈن بىز بىر خىل يېمەكلىك زەھەرلىنىشى ھەققىدە سۆزلەۋاتىمىز، بۇ خىل زەھەرلىنىش ئىنتايىن خەتەرلىك بولۇپ، بولۇپمۇ ئالاھىدە دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك كىشىلەر ئۈچۈن ئۆلۈمگە ئېلىپ بارىدۇ. بۇ لىستېرىئوز دەپ ئاتىلىدۇ.
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، لىستېرىيوز دېگەن نېمە؟
لىستېرىئوز بولسا Listeria monocytogenes باكتېرىيەسى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان يۇقۇملۇق كېسەللىك. ئۇ بىر خىل يېمەكلىك زەھەرلىنىشى. نۇرغۇن كىشىلەر ئۇنى قىسقارتىپ «لىستېرىيا» دەپمۇ ئاتايدۇ.
كۆپىنچە ساغلام كىشىلەر بۇ يۇقۇملىنىشقا يېنىك ئالامەتلەر، مەسىلەن قىزىتما، باش ئاغرىش، ئىچ سۈرۈش ياكى قۇسۇش بىلەن گىرىپتار بولىدۇ. ئەمما ئەگەر سىزنىڭ ئىممۇنىتېت سىستېمىڭىز ئاجىز بولسا ياكى 65 ياشتىن ئاشقان بولسىڭىز ، ھاياتىڭىزغا خەۋپ يەتكۈزىدىغان ئاسارەتلەرنىڭ پەيدا بولۇش خەۋپى يۇقىرى بولىدۇ.
بولۇپمۇ دىققەت قىلىشقا تېگىشلىكى شۇكى، ئەگەر سىز ھامىلىدار ئانا بولسىڭىز ، بۇ يۇقۇملىنىش ھامىلىدارلىق ياكى تۇغۇت جەريانىدا بالىڭىزغا يۇقۇشى مۇمكىن. بۇ ھامىلىنىڭ چۈشۈپ كېتىشى، ئۆلۈك تۇغۇلۇش ۋە بوۋاقنىڭ ئۆمۈرلۈك سالامەتلىكىگە ئېغىر زىيان يەتكۈزۈشى مۇمكىن.
بۇ يۇقۇملىنىشنىڭ ئالامەتلىرى قانداق؟
لىستېرىئوز ھەر خىل كىشىلەردە ئوخشىمايدىغان ئالامەتلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. سىزدە بۇ ئالامەتلەرنىڭ ھەممىسى بولماسلىقى مۇمكىن. كېلىڭ، بۇ ئالامەتلەرنىڭ نېمە ئىكەنلىكىنى كۆرۈپ باقايلى.
| لىستېرىئوز كېسىلىنىڭ ئالامەتلىرى | |
|---|---|
| ئادەتتە ئالدى بىلەن پەيدا بولىدىغان ئالامەتلەر | |
| قىزىتما | قىزىتما قىزىتما قەۋىتىگە ئوخشاش |
| سوغۇق ھېس قىلىش ۋە تىترەش | بەدەن تىترىشى |
| باش ئاغرىقى | باش ئاغرىقى |
| ئىچ سۈرۈش (كۆپۈش) | قىندىن سۇلۇق تەرەت چىقىش |
| كۆڭۈل ئېلىشىش ۋە قۇسۇش | كۆڭۈل ئېلىشىش ۋە قۇسۇش |
| مۇسكۇل ۋە بوغۇم ئاغرىقى | بەدىنىڭىز ئاغرىۋاتقاندەك ھېس قىلىسىز |
| چارچاش ھېس قىلىش | بەك چارچاپ كەتكەندەك ھېس قىلىپ، ھېچ ئىش قىلالمايمەن |
| ئەگەر يۇقۇملىنىش تارقىلىپ، كېسەللىك ئېغىرلىشىپ كەتسە (ئىتۋازىيەلىك لىستېرىئوز) | |
| قالايمىقانچىلىق | تۇيۇقسىز ھوشىدىن كېتىش، نېمە ئىش بولۇۋاتقانلىقىنى چۈشەنمەسلىك |
| بەدەن تەڭپۇڭلۇقىنىڭ يوقىلىشى | моржغا ئوخشاش ماڭماق |
| بويننىڭ قاتتىقلىقى | بوينىنىڭ قېتىشىشى ۋە ئېگىلىشنى مۇمكىن بولمايدىغان ئاغرىق |
| تۇتقاقلىق | تارتىشىش ھالىتى، خۇددى تۇتۇلۇشقا ئوخشاش. |
كېسەللىك ئالامەتلىرى قانچە ۋاقىتتىن بۇيان كۆرۈلۈۋاتىدۇ؟
بۇمۇ مۇھىم مەسىلە. باكتېرىيە بار يېمەكلىكلەرنى يېگەندىن كېيىن بىر نەچچە كۈندىن ئىككى ھەپتىگىچە بولغان ئارىلىقتا ئالامەتلەر كۆرۈلىدۇ. بەزى كىشىلەر بىر ئايغىچە ئالامەتلەرنى ھېس قىلماسلىقى مۇمكىن. ئەگەر ھامىلىدار ئايال بۇ يۇقۇملىنىشقا گىرىپتار بولسا، ئۇنىڭدا ئالامەتلەر ناھايىتى يېنىك بولۇشى ياكى ھېچقانداق ئالامەت بولماسلىقى مۇمكىن.شۇنداق، لېكىن يەنىلا قورساقتىكى بوۋاققا يۇقۇملىنىش خەۋپى بار.
بۇ لىستېرىيە باكتېرىيەسى بەدىنىمىزگە قانداق كىرىپ قالىدۇ؟
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، بۇ كېسەللىك بۇ باكتېرىيەنى ئۆز ئىچىگە ئالغان بۇلغانغان يېمەكلىك ياكى ئىچىملىكلەرنى ئىستېمال قىلىشتىن كېلىپ چىقىدۇ. بۇ باكتېرىيە تۇپراق، سۇ ۋە بەزى ھايۋانلارنىڭ ھەزىم قىلىش يوللىرىدا تەبىئىي ياشىيالايدۇ. شۇڭا، ئۇنى تۇپراق ياكى گۆڭدىن ئېلىنغان كۆكتات ۋە مېۋىلەرگە قوشۇشقا بولىدۇ. بۇلار يەنە ھايۋانات يەم-خەشىكى ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا بۇلغانغان بولۇشى مۇمكىن.
بۇ باكتېرىيەنىڭ ئۆزگىچە ئالاھىدىلىكلىرىنىڭ بىرى شۇكى ، ئۇ توڭلاتقۇنىڭ تۆۋەن تېمپېراتۇرىسىدىمۇ ئۆسەلەيدۇ. شۇڭلاشقا توڭلاتقۇدىكى بەزى يېمەكلىكلەر خەتەرلىك.
قايسى يېمەكلىكلەردە لىستېرىيە بولۇشى ئەڭ چوڭ ئېھتىماللىق؟
تۆۋەندىكى يېمەكلىكلەرگە ئالاھىدە دىققەت قىلىشىڭىز كېرەك.
- تەييار گۆشلەر: توڭلاتقۇدا ساقلىنىپ، قىزىتىلماي يېيىلىدىغان گۆشلەر، مەسىلەن، قىزىق ئىت، سوغۇق گۆش ۋە دېلى گۆشلىرى.
- گۆشتىن ياسالغان قىياملار: مەسىلەن، نانغا يېيىلىدىغان پاتې ۋە گۆش قىياملىرى.
- ئىسلانغان بېلىق: پىشۇرۇلۇشنىڭ ئورنىغا تۆۋەن تېمپېراتۇرىدا ئىسلانغان بېلىق، مەسىلەن، لوكس.
- يۇمشاق پىشلاقلار: پاستېرىزلانمىغان سۈتتىن ياسالغان يۇمشاق پىشلاقلار، مەسىلەن، برى، كامېمبېر ۋە كېسو فرېسكو.
- پاستېرلىزاتسىيە قىلىنمىغان سۈت ۋە سۈت مەھسۇلاتلىرى: پاستېرلىزاتسىيە مىكروبلارنى ئۆلتۈرىدىغان بىر جەريان. پاستېرلىزاتسىيە قىلىنمىغان سۈت، پىشلاق ۋە مۇزقايماق پاستېرلىزاتسىيە قىلىنمىغان يېمەكلىكلەرنىڭ مىسالى.
- پاستېرىزاتورلانمىغان مېۋە ئىچىملىكلىرى: ئالما شەربىتى قاتارلىق ئىچىملىكلەر.
- يۇيماي خام يېيىلىدىغان كۆكتات ۋە مېۋىلەر: بولۇپمۇ تاۋۇز ۋە قوڭغۇز قاتارلىق پوستى بار مېۋىلەرنى كېسىشتىن بۇرۇن پوستىنى ياخشى يۇيۇش كېرەك. چۈنكى باكتېرىيەلەر كېسىۋاتقاندا پوستىدا بولۇشى ۋە پىچاق بىلەن ئىچىگە كىرىپ كېتىشى مۇمكىن.
- مايسا: يېشىل لوبيا مايسىسىغا ئوخشاش خام يېيىلگەن نەرسىلەر.
- خام سۇشى خام بېلىقتىن ياسىلىدۇ.
بۇ كېسەللىك ئادەتتىكى ئالاقە ئارقىلىق ئادەمدىن ئادەمگە يۇقمايدۇ. بۇ ئۇنىڭ يۇقۇملۇق ئەمەسلىكىنى بىلدۈرىدۇ.
بۇنىڭدىن ئەڭ كۆپ خەۋپكە دۇچ كېلىۋاتقانلار كىم؟
لىستېرىيوز كېسىلىدىن ئېغىر كېسەل بولۇش ياكى ئۆلۈش خەۋپى يۇقىرى بولغان كىشىلەر تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
- ھامىلىدار ئانىلار: ئۇلارنىڭ ئىممۇنىتېت سىستېمىسى ھامىلىدارلىق مەزگىلىدە تەبىئىي ھالدا ئازراق ئۆزگىرىدۇ، بۇ ئۇلارنىڭ يۇقۇملىنىشقا تېخىمۇ ئاسان گىرىپتار بولۇشىغا سەۋەب بولىدۇ.
- 65 ياشتىن ئاشقان كىشىلەر: ياشنىڭ چوڭىيىشىغا ئەگىشىپ ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنىڭ ئاجىزلىشىشى سەۋەبىدىن.
- ئىممۇنىتېت سىستېمىسى ئاجىز كىشىلەر: دىئابېت، راك، بۆرەك كېسىلى قاتارلىق كېسەللىكلەر سەۋەبىدىن ياكى ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى تۆۋەنلىتىش دورىلىرىنى ئىچىۋاتقانلار.
- يېڭى تۇغۇلغان بوۋاقلار: چۈنكى ئۇلارنىڭ ئىممۇنىتېت سىستېمىسى تېخى تولۇق يېتىلمىگەن.
لىستېرىئوزنىڭ قانداق ئاسارەتلىرى بولۇشى مۇمكىن؟
بۇ باكتېرىيەلىك يۇقۇملىنىش ھەزىم قىلىش سىستېمىسىدىن باشلىنىپ، قان ئايلىنىش ئارقىلىق بەدەننىڭ باشقا قىسىملىرىغا تارقىلىپ، ئېغىر ئاسارەتلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
| مۇرەككەپلىك | ئاددىي چۈشەندۈرۈش |
|---|---|
| مېنىڭىنگىت ياكى ئېنسېفالىت | مېڭە ۋە ئومۇرتقا پەردىلىرىنىڭ ياكى مېڭىنىڭ ئۆزىنى قاپلىغان يۇقۇملىنىش. |
| سېپتىسېمىيە | باكتېرىيە قان ئايلىنىش سىستېمىسىغا كىرىپ، پۈتۈن بەدەنگە تارقىلىدۇ. بۇ يەنە «قان زەھەرلىنىشى» دەپمۇ ئاتىلىدۇ. |
| سېپسىس | بەدەننىڭ يۇقۇملىنىشقا بولغان ھەددىدىن زىيادە ئىنكاسى سەۋەبىدىن ئەزالارنىڭ زەخمىلىنىشى. |
| ھامىلىدارلىق مەزگىلىدىكى مەسىلىلەر | بالا چۈشۈرۈش، ئۆلۈك تۇغۇلۇش ياكى ۋاقتىدىن بۇرۇن تۇغۇلۇش. |
| باشقا يۇقۇملىنىشلار | يۈرەك (ئېندوكاردىت)، سۆڭەك (سۆڭەك ياللۇغى)، ئۆپكە ياللۇغى ۋە سۈيدۈك يولى يۇقۇملىنىشلىرى. |
| ئۆلۈم | ئەگەر يۇقۇملىنىش پۈتۈن بەدەنگە تارقىلىپ كەتسە، داۋالانمىسا ئۆلۈمگە ئېلىپ كېلىشى مۇمكىن. |
تۇغۇلغاندا لىستېرىئوز بىلەن يۇقۇملانغان بالا ياكى يۇقۇملىنىش مېڭىگە تارقالغان بالا ئۇزۇن مۇددەتلىك سالامەتلىك مەسىلىلىرىگە دۇچ كېلىشى مۇمكىن، مەسىلەن، تەرەققىيات كېچىكىش، كورلۇق، پالەچلىك ۋە تارتىشىش قاتارلىقلار.
بۇ كېسەللىكنىڭ سىزدە بارلىقىنى قانداق ئېنىق بىلىسىز؟
ئەگەر سىزنىڭ ئالامەتلىرىڭىز ئاددىيلا ئاشقازان ئاغرىقى بولسا، كۆپىنچە كىشىلەر سىزنى تەكشۈرتمەيدۇ. ئەمما ئەگەر دوختۇرىڭىز ئالامەتلىرىڭىز ۋە يېقىندا نېمە يېگەنلىكىڭىز توغرىسىدا سورىغاندىن كېيىن بۇنىڭغا گۇمان قىلسا، ئۇلار تەكشۈرۈش ئارقىلىق بۇنى جەزملەشتۈرەلەيدۇ.
بۇ باكتېرىيەنىڭ بارلىقىنى ئادەتتە قان ئۆستۈرۈش ئارقىلىق ياكى زۆرۈر تېپىلغاندا، مېڭە ۋە ئومۇرتقا ئەتراپىدىكى مېڭە-ئومۇرتقا سۇيۇقلۇقىنى تەكشۈرۈش ئارقىلىق بايقىغىلى بولىدۇ. ھامىلىدار ئاياللاردا، تۇغۇتتىن كېيىن يولداشنىڭ بىر قىسمىنى تەكشۈرۈش ئارقىلىقمۇ بۇنى جەزملەشتۈرگىلى بولىدۇ.
قانداق داۋالىنىدۇ؟
بۇ باكتېرىيەلىك يۇقۇملىنىش بولغاچقا، ئانتىبىئوتىكلار بىلەن داۋالىنىدۇ. دورىنى تولۇق داۋالاش جەريانىدا دوختۇرنىڭ كۆرسەتمىسى بويىچە ئىچىش مۇھىم. ئۆزىڭىزنى ياخشى ھېس قىلغان ھامان دورىنى ئىچىشنى توختىتىش ياخشى پىكىر ئەمەس. بۇنداق قىلىش يۇقۇملىنىشنىڭ قايتا قوزغىلىشىغا سەۋەب بولۇشى مۇمكىن.
ئەگەر سىز ساغلام بولسىڭىز، ھامىلىدار بولمىسىڭىز ۋە ئېغىر ئاسارەتلەرنىڭ خەۋپىگە ئۇچرىمىسىڭىز، داۋالىنىشسىز بىر نەچچە كۈن ئىچىدە ساقىيىپ كېتىشىڭىز مۇمكىن. ئەمما بۇنى دوختۇرىڭىز قارار قىلىدۇ.
قاچان دوختۇرغا كۆرۈنۈش كېرەك؟
تۆۋەندىكى ئەھۋاللاردا چوقۇم دوختۇردىن مەسلىھەت سوراڭ:
- ئەگەر سىز ھامىلىدار بولسىڭىز، 65 ياشتىن ئاشقان بولسىڭىز ياكى ئىممۇنىتېت سىستېمىسى ئاجىزلاشقان بولسىڭىز ۋە لىستېرىيوز كېسىلىنىڭ ئالامەتلىرى بولسا.
- ئەگەر يېقىندا يېگەن نەرسىلىرىڭىزنىڭ لىستېرىيە سەۋەبىدىن ئېسىڭىزگە كەلگەنلىكىنى بايقىسىڭىز، بولۇپمۇ ھامىلىدار بولسىڭىز.
- ئەگەر كىچىك بالىڭىزدا لىستېرىيوز كېسىلىنىڭ ئالامەتلىرى كۆرۈلسە.
- ئەگەر ئانتىبىئوتىكنى باشلىغاندىن كېيىن بىر نەچچە كۈن ئۆتكەندىن كېيىنمۇ ئالامەتلەر ياخشىلانمىسا.
ئەگەر كېسەللىك ئەھۋالى ئېغىر بولسا، يەنى قالايمىقانلىشىش، تارتىشىش ۋە بوينى قېتىشىش قاتارلىق ئالامەتلەر كۆرۈلسە، دەرھال دوختۇرخانىنىڭ جىددىي قۇتقۇزۇش بۆلۈمىگە بېرىڭ.
بۇنىڭدىن ئۆزىمىزنى قوغداش ئۈچۈن نېمە قىلىشىمىز كېرەك؟
بۇنىڭدىن ساقلىنىشنىڭ ئەڭ ياخشى ئۇسۇلى يېمەكلىك بىخەتەرلىكىگە كۆڭۈل بۆلۈشتۇر.
- پاستېرلىزاتسىيە قىلىنمىغان سۈت ۋە باشقا مەھسۇلاتلاردىن ساقلىنىڭ. دۇكاندىن بىرەر نەرسە سېتىۋالغاندا، ماركىسىغا قاراپ، «پاستېرلىزاتسىيە قىلىنغان» دەپ يېزىلغان-يازمىغانلىقىنى كۆرۈڭ.
- تاماق تەييارلاشتىن بۇرۇن ۋە كېيىن قول، كېسىش تاختىسى، پىچاق ۋە ئاشخانا يۈزىنى سوپۇن بىلەن پاكىز يۇيۇڭ.
- خام كۆكتات ۋە مېۋىلەرنى، بولۇپمۇ تاۋۇزغا ئوخشاش پوستى بار مېۋىلەرنى ئېقىۋاتقان سۇ ئاستىدا چوتكا بىلەن يۇيۇڭ.
- ئىسسىق ئىت، تۇخۇم ۋە دېڭىز مەھسۇلاتلىرىنى تولۇق پىشقۇچە پىشۇرۇڭ. ئىچكى تېمپېراتۇرىسى كەم دېگەندە 74 سېلسىيە گرادۇس (165°F) بولۇشى كېرەك.
- ئەگەر ھامىلىدار بولسىڭىز، توڭلاتقۇدا ساقلانغان پاتې ۋە گۆشلۈك ماي قاتارلىق نەرسىلەرنى يېمەڭ. ئەگەر چۈشلۈك تاماقتا گۆش يېسىڭىز، ئۇنى تۈتۈن چىققۇچە ياخشى قىزىتىڭ.
- گۆش ۋە بېلىقتىن تۆكۈلۈپ چىققان نەرسىلەرنى دەرھال توڭلاتقۇغا سېلىپ تازىلاڭ. خام گۆشنى ئەڭ ئاستىنقى قەۋەتتە ساقلاڭ.
ئېسىڭىزدە بولسۇن، يېمەكلىكلەر مۇۋاپىق قىزىتىلغاندا (پىشۇرۇلغاندا) لىستېرىيە باكتېرىيەسى يوقىلىدۇ.
ئادەتتىكى كىشىلەر ئۈچۈن، يېمەكلىك زەھەرلىنىشى بىر ياكى ئىككى كۈن داۋاملىشىدىغان يېنىك كېسەللىك بولۇپ، ئاندىن يوقاپ كېتىدۇ. ئەمما لىستېرىيە قاتارلىق باكتېرىيەلەر بەزىدە ئېغىر سالامەتلىك مەسىلىلىرىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. ئەگەر سىز خەتەر گۇرۇپپىسىدا بولسىڭىز، يېمەكلىك بىخەتەرلىكىگە ئالاھىدە دىققەت قىلىڭ ۋە ئەندىشىڭىز بولسا دوختۇر بىلەن سۆزلىشىڭ.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- لىستېرىئوز بولسا بۇلغانغان يېمەكلىكلەر ئارقىلىق تارقىلىدىغان باكتېرىيەلىك يۇقۇملىنىش.
- ھامىلىدار ئاياللار، 65 ياشتىن ئاشقانلار، ئىممۇنىتېت سىستېمىسى ئاجىزلاشقانلار ۋە يېڭى تۇغۇلغان بوۋاقلارنىڭ بۇ كېسەللىكتىن ئېغىر كېسەل بولۇش خەۋپى يۇقىرى بولىدۇ.
- قىزىتما، بەدەن ئاغرىش، كۆڭلى ئاينىش ۋە ئىچ سۈرۈش كۆپ ئۇچرايدىغان ئالامەتلەر. ئېغىر ئەھۋاللاردا، بوينى قېتىشىش، ئېڭى قالايمىقانلىشىش ۋە تارتىشىش كۆرۈلىدۇ.
- پاستېرىزاتورلانمىغان سۈت مەھسۇلاتلىرى، يۇمشاق پىشلاقلار، پىششىقلاپ ئىشلەنگەن گۆشلەر ۋە پاكىز يۇيۇلمىغان كۆكتات ۋە مېۋىلەر خەتەرلىك يېمەكلىكلەر ھېسابلىنىدۇ.
- يېمەكلىكلەرنى تولۇق پىشۇرۇش ۋە يېمەكلىك بىخەتەرلىكى قائىدىلىرىگە ئەمەل قىلىش ئارقىلىق بۇ يۇقۇملىنىشنىڭ ئالدىنى ئالغىلى بولىدۇ.
- ئەگەر سىز خەتەر گۇرۇپپىسىغا تەۋە بولسىڭىز ۋە كېسەللىك ئالامەتلىرى كۆرۈلسە، دەرھال دوختۇرغا كۆرۈنۈڭ.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ