بۈگۈنكى كۈندىكى ئالدىراش تۇرمۇشتا، ناشتىلىق نۇرغۇن كىشىلەر ئۈچۈن مەسىلە. شۇڭا، ھەممە ئادەم تېز ۋە ئاسان تەييارلىنىدىغان، شۇنداقلا سالامەتلىككە پايدىلىق نەرسىلەرنى ئىزدەۋاتىدۇ. بۇلارنىڭ ئىچىدە، مۇئېسلى نۇرغۇن كىشىلەر ئارىسىدا ئالقىشقا ئېرىشكەن يېمەكلىك. سۇلۇ، ياڭاق ۋە قۇرۇتۇلغان مېۋە قاتارلىق نەرسىلەرنى قوشۇپ ياسالغان بۇ مۇئېسلى ھەقىقەتەن بىز ئويلىغاندەك پايدىلىقمۇ؟ ياكى ئۇنىڭ بىز بىلمەيدىغان سەلبىي تەرەپلىرى بارمۇ؟ بۈگۈن بۇ ھەقتە كۆرۈپ باقايلى.
ساغلام ناشتىلىقنىڭ ئەھمىيىتى
ناشتىلىق بىزگە كۈندىلىك ئېنېرگىيە بىلەن تەمىنلەيدىغان ۋە سالامەتلىكىمىز ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم بولغان بىر خىل تاماق. بەزى كىشىلەر ئورۇقلاش ئۈچۈن ناشتىلىقنى تاشلىۋېتىدۇ، ئەمما ئەمەلىيەتتە بۇنىڭ ئەكسىچە تەسىرى بار.
تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ، ئەگەر سىز ناشتىلىقنى تاشلىۋەتسىڭىز ۋە كۈندۈزى قاتتىق ئاچ قالسىڭىز، بىراقلا نۇرغۇن يېمەكلىكلەرنى يەپ قالىسىز. كېچىسىمۇ شۇنداق. بۇ قان شېكىرى ۋە خولېستېرىن مىقدارىنىڭ تەڭپۇڭسىزلىنىشىغا سەۋەب بولۇشى مۇمكىن. خارۋارد ئۇنىۋېرسىتېتىدا ئېلىپ بېرىلغان بىر تەتقىقاتتا، ناشتىلىقنى تاشلىۋېتىدىغان ئەرلەرنىڭ يۈرەك كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش ياكى يۈرەك كېسىلىدىن ئۆلۈش خەۋپى ناشتىلىق قىلىدىغانلارغا قارىغاندا %27 يۇقىرى ئىكەنلىكى بايقالغان.
ناشتىلىقنى تاشلىۋېتىش تۆۋەندىكى خەۋپ ئامىللىرى بىلەن مۇناسىۋەتلىك بولۇشى مۇمكىن:
- سېمىزلىك
- يۇقىرى قان بېسىمى
- يۇقىرى خولېستېرىن سەۋىيىسى
- دىئابېت
ناشتىلىق ئىنتايىن مۇھىم، بولۇپمۇ مەكتەپ يېشىدىكى بالىلار ئۈچۈن. تەتقىقاتلار شۇنى ئىسپاتلىدىكى، ياخشى ۋە ئوزۇقلۇققا باي ناشتىلىق يېگەن بالىلار مەكتەپتە تېخىمۇ ياخشى نەتىجە قازىنىدۇ. چۈنكى ناشتىلىق مېڭە ئىقتىدارى ئۈچۈن زۆرۈر بولغان ئېنېرگىيە بىلەن تەمىنلەيدۇ.
بالىلار ئۈچۈن پايدىلىق تەرەپلىرى ئىچىدە:
- خاتىرە تەرەققىياتى
- مەسىلىنى ھەل قىلىش ئىقتىدارىنىڭ ئېشىشى
- ئىمتىھان نەتىجىسىنىڭ ئېشىشى
- مەكتەپكە قاتنىشىش ئەھۋالى ياخشىلىنىۋاتىدۇ.
- ياخشى كەيپىياتتا بولۇش
- ھوشيار تۇرۇش ۋە دىققەتنى مەركەزلەشتۈرۈش ئىقتىدارىنىڭ ئېشىشى
مۇئېسلىدىكى سۇلۇنىڭ ساغلاملىققا پايدىسى
مۇئېسلىنىڭ ئاساسلىق تەركىبى سۇلۇ يارمىسى. سۇلۇ يارمىسى تالاغا مول بولغان بىر خىل دان تۈرى بولۇپ، بەدىنىمىزگە ناھايىتى پايدىلىق. سۇلۇ يارمىسىدا بېتا-گلۇكان دەپ ئاتىلىدىغان ئالاھىدە ئېرىيدىغان تالا بار.
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، بېتا-گلۇكانلار ھەزىم قىلىش جەريانىنى ئاستىلىتىدۇ. بۇ دېگەنلىك، ئاز مىقداردا يېگەندىن كېيىنمۇ تويغانلىق ھېس قىلىسىز، ھەمدە ئاچلىق ھېس قىلىش ئېھتىماللىقىڭىز تۆۋەنلەيدۇ. بۇ، ئارتۇقچە يېيىشنى كونترول قىلىشقا ۋە ئورۇقلاشقا ياردەم بېرىدۇ.
سۇلۇ تۆۋەندىكى ماددىلارغا مول يېمەكلىك ھېسابلىنىدۇ:
- تالا
- فوسفور
- تىيامىن
- ماگنىي
- سىنىك
سۇلۇدىكى ئېرىيدىغان ۋە ئېرىمەيدىغان تالالار بەدىنىمىزگە باشقا نۇرغۇن پايدىلارنى ئېلىپ كېلىدۇ. تالاغا مول يېمەكلىكلەرنى يېيىش:
- ئۇ ناچار خولېستېرىن مىقدارىنى تۆۋەنلىتىشى مۇمكىن.
- قان شېكىرىنىڭ مىقدارىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ.
- ساغلام ئېغىرلىقنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ.
- ھەر خىل راك كېسەللىكلىرىنىڭ خەۋپىنى ئازايتىدۇ.
- يۈرەك كېسىلىنىڭ خەۋپىنى ئازايتىدۇ.
- ئىچ قېتىش قاتارلىق مەسىلىلەرنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ۋە ئۈچەي ھەرىكىتىنى تەڭشەيدۇ.
- چوڭ ئۈچەي راكىنىڭ خەۋپىنى تۆۋەنلىتىدۇ.
مۇئېسلىغا قوشۇلغان ياڭاقنىڭ پايدىلىرى
مۇئېسلىنىڭ يەنە بىر ياخشى يېرى شۇكى، ياڭاقنىڭ كۆپ خىللىقى بار. بادام، كېجۇ ۋە ياڭاق قاتارلىق ياڭاقلار يۈرەككە پايدىلىق ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ ئامبىرى.
كېلىڭ، بۇ ياڭاقلارنىڭ يۈرەككە پايدىلىق بىرىكمىلىرى ۋە ئۇلارنىڭ پايدىلىرىغا نەزەر سالايلى.
| بىرىكمە | بەدەنگە پايدىلىق تەرەپلىرى |
|---|---|
| تويۇنمىغان ياغلار | بۇلار «ياخشى ياغلار» دەپ ئاتىلىدۇ. ئۇلار بەدەندىكى ناچار خولېستېرىن (LDL) سەۋىيىسىنى تۆۋەنلىتىشكە ياردەم بېرىدۇ. |
| ئومېگا-3 ياغ كىسلاتالىرى | يۈرەككە ناھايىتى پايدىلىق بولغان بىر خىل ياغ كىسلاتاسى بولۇپ، يۈرەك سوقۇشىنىڭ قالايمىقانلىشىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ۋە يۈرەك كېسىلى قوزغىلىش خەۋپىنى ئازايتىدۇ. |
| E ۋىتامىنى | ئۇ قان تومۇرلىرىدا قاندا ماددىلارنىڭ يىغىلىپ قېلىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. بۇ قاندا ماددىلار قان تومۇرلىرىنىڭ توسۇلۇپ قېلىشى ۋە يۈرەك كېسىلىنىڭ پەيدا بولۇشىغا سەۋەب بولىدۇ. |
| L-ئارگىنىن | بۇ بىرىكمە قان تومۇر دىۋارلىرىنىڭ ئەۋرىشىمچانلىقىنى ئاشۇرۇشقا ۋە قان ئۇيۇشۇش خەۋپىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدۇ. |
| ئۆسۈملۈك ستېروللىرى | بەدەندىكى خولېستېرىن مىقدارىنى تۆۋەنلىتىشكە ياردەم بېرىدىغان يەنە بىر قىممەتلىك بىرىكمە. |
مۇسلى يېگەندە دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك ئىشلار
بىز بىر مەزگىلدىن بۇيان مۇئېسلىنىڭ پايدىلىرى توغرىسىدا سۆزلەۋاتىمىز. ئەمما بۇنىڭ يەنە بىر تەرىپىگە دىققەت قىلىشىمىز كېرەك، ئۇ بولسىمۇ شېكەر .
بولۇپمۇ ئورالغان ۋە تەييارلانغان مۇسلىنىڭ تەركىبىدە شېكەر مىقدارى ئىنتايىن يۇقىرى بولۇشى مۇمكىن. بەزىدە، بىز ئويلىغىنىمىزدىنمۇ كۆپ شېكەر قوشۇلىدۇ. ئادەتتىكى بىر ئىستاكان دۇكاندىن سېتىۋېلىنغان مۇسلىدا تەخمىنەن 26 گرام شېكەر بولىدۇ. بۇ 6 قوشۇقتىن ئارتۇق دېگەنلىك!
شېكەرنى ئارتۇقچە ئىستېمال قىلىشنىڭ كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان زىيانلىرىنى ھەممىمىز بىلىشىمىز كېرەك.
- دىئابېت ۋە سېمىزلىك: شېكەرنىڭ ئارتۇقچە كۆپ بولۇشى دىئابېت ۋە سېمىزلىكنىڭ كېلىپ چىقىشىغا سەۋەب بولىدىغان ئامىل.
- يۈرەك كېسىلى: ئارتۇقچە شېكەر يۈرەككە پايدىلىق ئەمەس. ئارتۇقچە شېكەر قان بېسىمىنى ئاشۇرۇپ، بەدەندە ئۇزۇن مۇددەتلىك ياللۇغلىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. بۇلار يۈرەك كېسىلىنىڭ خەۋپىنى ئاشۇرىدۇ.
- مايلىق جىگەر كېسىلى: جىگەرىمىز شېكەرنى ئىسپىرتنى ئايرىغاندەكلا ئايرىيدۇ. شۇڭا شېكەر بەك كۆپ بولغاندا، جىگەر ئۇنى بىر تەرەپ قىلالماي، ئۇنى ماي سۈپىتىدە ساقلاشقا باشلايدۇ. بۇ «مايلىق جىگەر كېسىلى» دەپ ئاتىلىدىغان كېسەللىكنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
15 يىللىق تەتقىقاتتا، كۈندىلىك كالورىيەسىنىڭ %17 دىن %21 گىچە بولغان قىسمىنى شېكەردىن ئىستېمال قىلىدىغان كىشىلەرنىڭ يۈرەك كېسىلى سەۋەبىدىن ئۆلۈش خەۋپى كۈندىلىك كالورىيەسىنىڭ پەقەت %8 نى شېكەردىن ئىستېمال قىلىدىغانلارغا قارىغاندا %38 يۇقىرى ئىكەنلىكى كۆرسىتىلدى.
ئۇنداقتا، قانداق قىلىپ بۇ شېكەر مەسىلىسىدىن قۇتۇلۇپ، مۇئېسلىنىڭ ھەقىقىي ياخشىلىقىغا ئېرىشەلەيمىز؟ ئەڭ ياخشى ئۇسۇل ئۆيدە ئۆزىمىزنىڭ مۇئېسلىنى ياساش . ئاندىن بىز ئەڭ يۇقىرى سۈپەتلىك سۇلۇ يارمىسى، ئۆزىمىز ياقتۇرىدىغان ياڭاق قاتارلىق ساغلام ئۇرۇقلار، چىيا ئۇرۇقى، زىغىر ئۇرۇقى، قوڭۇر ئۇرۇقى ۋە بىر قىسىم يېڭى مېۋىلەرنى قوشۇش ئارقىلىق شېكەر قوشماي، تەملىك، ساغلام مۇئېسلى ياسىيالايمىز.
ئەگەر دۇكاندىن مۇئېسلى سېتىۋالسىڭىز، ئۇنىڭ بەلگىسىنى دىققەت بىلەن ئوقۇپ، «قوشۇلغان شېكەر» مىقدارىنى تەكشۈرۈش ناھايىتى مۇھىم.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- مۇئېسلى سۇلۇ، ياڭاق ۋە ئۇرۇقى سەۋەبىدىن ئىنتايىن ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى ناشتىلىق بولالايدۇ.
- ئۇنىڭ تەركىبىدىكى تالا ماددىسى ئېغىرلىقنى كونترول قىلىش، خولېستېرىننى تۆۋەنلىتىش ۋە يۈرەك ساغلاملىقى ئۈچۈن ئىنتايىن پايدىلىق.
- بازاردىكى تەييارلانغان مۇئېسلىدا كۆپىنچە شېكەر مىقدارى يۇقىرى بولۇپ، بۇ دىئابېت، سېمىزلىك ۋە يۈرەك كېسىلىنىڭ خەۋپىنى ئاشۇرۇۋېتىدۇ.
- ئەڭ ياخشى ۋە ئەڭ بىخەتەر ئۇسۇل، شېكەر قوشماي، سۈپەتلىك ماتېرىياللارنى ئىشلىتىپ، ئۆيدە مۇئېسلىنى تەييارلاش.
- ئەگەر يېمەك-ئىچمىكىڭىز ياكى خولېستېرىن قاتارلىق كېسەللىكلىرىڭىز توغرىسىدا ئەندىشە قىلسىڭىز، ئائىلە دوختۇرىڭىز (دوختۇر) بىلەن سۆزلەشكەنىڭىز ياخشى.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ