ئېنزىملار نېمە؟ ئۇلارنىڭ نېمە ئۈچۈن بەدىنىمىز ئۈچۈن شۇنچە مۇھىم ئىكەنلىكىنى بىلەمسىز؟

سىز «ئېنزىم» دېگەن سۆزنى ئىلگىرى ئاڭلىغان بولۇشىڭىز مۇمكىن. بەزىدە ئۇلارنى ۋىتامىن بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ قويۇشىڭىز مۇمكىن. ئەمما ئېنزىملار بەدىنىمىزدىكى كىچىك قەھرىمانلار بولۇپ، ئۇلار جىمجىت بولسىمۇ، ئەمما مۇھىم ئىشلارنى قىلىدۇ. بۇ ھەقتە سىز چۈشىنەلەيدىغان ئاددىي ئۇسۇلدا سۆزلەپ بېرەيمۇ؟

ئۇنداقتا بۇ ئېنزىملارغا ئەمەلىيەتتە نېمە ئىش يۈز بېرىدۇ؟

ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، ئېنزىملار بەدىنىمىزدىكى خىمىيىلىك رېئاكسىيەلەرنى تېزلىتىدىغان كىچىك ياردەمچىلەر . ئويلاپ بېقىڭ، يېمەكلىك يېگەندىن كېيىن، ئۇنى ھەزىم قىلىشىڭىز كېرەك. ئېنزىملار ھەزىم قىلىش، قان ئۇيۇش ۋە بەدەننىڭ ئۆسۈشى قاتارلىق بارلىق جەريانلار ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. بۇنىڭدىن باشقا، ئېنزىملار مۇسكۇللىرىمىزنىڭ قانداق ئىشلەيدىغانلىقى ۋە بەزى كېسەللىكلەرنىڭ قانداق تەرەققىي قىلىدىغانلىقىغا قاتنىشىدۇ. ئەمەلىيەتتە، ئېنزىملار بەدىنىمىزدە يۈز بېرىدىغان نۇرغۇن مۇھىم ئىشلاردا سىز ئويلىغىنىڭىزدىنمۇ چوڭ رول ئوينايدۇ. ئويلاپ بېقىڭ، سىز بىر تاماق يېيەلەيسىز. بەدىنىمىز كراخمال، ئاقسىل ۋە ماي ​​قاتارلىق نەرسىلەرنى بىۋاسىتە سۈمۈرۈۋالالمايدۇ. ئۇلارنى كىچىك پارچىلارغا پارچىلاش كېرەك. ئېنزىملارنىڭ قىلىدىغان ئىشى مۇشۇ. بۇ خۇددى چوڭ قەغەزنى قايچا بىلەن كىچىك پارچىلارغا كېسكەنگە ئوخشايدۇ. ياكى، قان ئۇيۇشۇشنى ئويلاپ بېقىڭ. بىرەر يېرىڭىزدە يارىلانسىڭىز، قاناش توختىيدۇ. ئېنزىملار بۇنىڭغا ياردەم بېرىدۇ. بۇ دېگەنلىك، ئېنزىمسىز ھاياتىمىز ناھايىتى قىيىن بولاتتى.

بۇ ئېنزىملار قانداق ئىشلەپچىقىرىلىدۇ؟

ئېنزىملار كۆپىنچە بەدىنىمىزدە ئىشلەپچىقىرىلىدىغان ئالاھىدە ئاقسىللار . سىز بىلىسىزكى، ئاقسىللار بەدىنىمىزدە يېڭى توقۇلمىلارنىڭ قۇرۇلۇشى، ساقلىنىشى ۋە ئۆسۈشىگە ياردەم بېرىدىغان ئوزۇقلۇق ماددىلار. شۇنىڭغا ئوخشاش، ئېنزىم دەپ ئاتىلىدىغان ئاقسىللارمۇ بەدىنىمىزدە ئىشلەپچىقىرىلىدۇ. شۇنداقلا، بەزىدە ئېنزىملار تەجرىبىخانىلاردا ئىشلەپچىقىرىلىدۇ . بىز بۇلارنى كۆپىنچە «يېمەكلىك قوشۇمچە ماددىلىرى» دەپ قارايمىز. قانداقلا بولمىسۇن، بۇنداق نەرسىلەرنى ئىستېمال قىلىشتىن بۇرۇن دوختۇردىن مەسلىھەت سوراش ئىنتايىن مۇھىم.

بۇ ئېنزىملار قانداق ئىشلەيدۇ؟ بۇ ئاجايىپ ئىش، شۇنداق ئەمەسمۇ؟

بۇ ناھايىتى قىزىقارلىق ھېكايە. بىر ئېنزىم ھۈجەيرىلىرىمىز ئىچىدىكى مەلۇم بىر مولېكۇلاغا باغلىنىپ، شۇ مولېكۇلاغا چېتىشلىق خىمىيىلىك رېئاكسىيەنى تېزلىتىش ئارقىلىق ئىشلەيدۇ. ئۇنى قۇلۇپقا ئورنىتىلغان ئاچقۇچقا ئوخشاش تەسەۋۋۇر قىلىڭ. ھەر بىر ئېنزىمنىڭ پەقەت ئۆزى ئۈچۈنلا ئىشلەيدىغان مەلۇم بىر مولېكۇلاسى بار.

مۇھىمى شۇكى، بۇ خىمىيىلىك رېئاكسىيە يۈز بەرگەندىن كېيىن، ئېنزىم ئىشلىتىلىپ تۈگىمەيدۇ. يەنى، ئېنزىم يېڭى مولېكۇلالارغا باغلىنىپ، ئوخشاش رېئاكسىيەنى قايتا-قايتا ئېلىپ بارالايدۇ. بۇ خۇددى ماھىر مېخانىكنىڭ ئوخشاش قورالنى ئىشلىتىپ نۇرغۇن ئىشلارنى قىلىشىغا ئوخشايدۇ.

بەزى ئېنزىملار نەرسىلەرنى بىرلەشتۈرۈش ئارقىلىق نەرسىلەرنى شەكىللەندۈرىدۇ. يەنە بەزىلىرى نەرسىلەرنى پارچىلايدۇ. مەسىلەن، يېگەن يېمەكلىكلىرىمىزنى ھەزىم قىلىشقا ياردەم بېرىدىغان ئېنزىملار چوڭ يېمەكلىك زەررىچىلىرىنى كىچىك زەررىچىلەرگە پارچىلايدۇ.

قانداق تىپتىكى ئېنزىملار بار؟

بەدىنىمىزدە مىڭلىغان ئېنزىم بارلىقىنى بىلسىڭىز ھەيران قالىسىز! ھەر بىرىنىڭ ئۆزىگە خاس ۋەزىپىسى بار. ئەڭ مۇھىم بولغانلىرىنىڭ بىر قىسمىغا نەزەر سالايلى.

• ئامىلازا: بىز بۇنى نان ۋە گۈرۈچكە ئوخشاش يەيمىز.كراخمال تەركىبىدىكى يېمەكلىكلەرنىڭ ھەزىم بولۇشىغا ياردەم بېرىدۇ.
• لىپاز: بۇ ئېنزىم ماي ۋە مايلارنىڭ ھەزىم قىلىنىشىغا ياردەم بېرىدۇ.
• پروتېئازا: بۇ گۆش، بېلىق ۋە تۇخۇم قاتارلىق ئاقسىلغا باي يېمەكلىكلەرنى ھەزىم قىلىش ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.
• كرېئاتىن كىنازا (CK): بۇ ئېنزىم مۇسكۇللىرىمىزنىڭ كۈچىنى ئاشۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ. چېنىقىش بىلەن شۇغۇللىنىدىغانلار بۇنى ئاڭلىغان بولۇشى مۇمكىن.
• ئاسپارتات ئامىنوترانسفېرازا (AST) ۋە ئالانىن ئامىنوترانسفېرازا ( ALT ): بۇ ئىككى ئېنزىم ئاساسلىقى جىگەردە بولىدۇ. ئۇلار بىز يېگەن يېمەكلىكلەرنى ئېنېرگىيەگە ئايلاندۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ. ئۇلار جىگەر مەسىلىلىرىنى تەكشۈرىدىغان قان تەكشۈرۈشىدە ئۆلچەنىدۇ.
• ترومبىن: يارىلىنىش جەريانىدا قاننىڭ ئۇيۇشۇشىغا ياردەم بېرىدىغان ئاچقۇچلۇق ئېنزىم.
• گلۇكوزا-6-فوسفات دېھىدروگېنازا (G6PD): بۇ ئېنزىم قىزىل قان ھۈجەيرىلىرىمىزنىڭ نورمال ئىشلىشى ئۈچۈن لازىم.
• DNA پولىمېرازا: سىز بىلىسىزكى، DNA بىزنىڭ گېن ئۇچۇرلىرىمىزنى ساقلايدىغان نەرسە. شۇڭا، يېڭى توقۇلمىلارنىڭ شەكىللىنىشى ۋە بەدەننىڭ ئۆسۈشى ئۈچۈن، بۇ DNA نىڭ كۆچۈرۈلۈشى كېرەك. بۇ ئېنزىم بۇنىڭغا ياردەم بېرىدۇ.

بۇ پەقەت بىر قانچە تۈر. بەدىنىمىزدە تېخىمۇ كۆپ خىل ئېنزىملار بار.

ئېنزىملار بىلەن قانداق مەسىلىلەر كېلىپ چىقىشى مۇمكىن؟

بەزىدە، بەدىنىمىزدە ئۆزىگە لازىم بولغان بىر خىل ئېنزىم يېتىشمەسلىكى ياكى يېتەرلىك ئىشلەپچىقىرىلماسلىقى مۇمكىن . بۇ چاغدا ھەر خىل ساغلاملىق مەسىلىلىرى كۆرۈلىدۇ. بۇ خىل ئېنزىمغا مۇناسىۋەتلىك مەسىلىلەر كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان بىر قىسىم كېسەللىكلەر تۆۋەندىكىچە:

• لاكتوزا چىدىماسلىق: بۇ نۇرغۇن كىشىلەردە كۆرۈلىدىغان مەسىلە. بۇ كېسەللىك سۈت ۋە سۈت مەھسۇلاتلىرىدىكى لاكتوزا شېكىرىنى ھەزىم قىلىشقا ياردەم بېرىدىغان «لاكتازا» ئېنزىمى ئازىيغاندا يۈز بېرىدۇ. بۇ گاز ، ئاشقازان ئاغرىش ۋە قورساق كۆپۈش قاتارلىق ئالامەتلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
• فېنىلكېتونۇرىيە (PKU): بۇ بىر خىل ئىرسىي كېسەللىك. ئۇ ئامىنو كىسلاتاسىنى پارچىلايدىغان بىر خىل ئېنزىمدىكى مەسىلە سەۋەبىدىن كېلىپ چىقىدۇ. بۇ مېڭە زەخمىلىنىشى ۋە تارتىشىش قاتارلىق كېسەللىكلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. ئەگەر بالدۇر بايقالسا، ئۇنى داۋالىغىلى بولىدۇ.
• موركىئو سىندرومى: بۇ بىر خىل شېكەرنى پارچىلايدىغان بىر خىل ئېنزىمنىڭ يېتىشمەسلىكى ياكى يېتەرلىك ئىشلەپچىقىرىلماسلىقىدىن كېلىپ چىقىدۇ. بۇ كۆرۈش، ئاڭلاش، سۆڭەك ۋە يۈرەك مەسىلىلىرىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
• تاي-ساكىس كېسىلى: بۇ يەنە بىر خىل ئىرسىي كېسەللىك. مەلۇم بىر ئېنزىمنىڭ يېتىشمەسلىكى سەۋەبىدىن، ماي ئاقسىللىرى مېڭىگە يىغىلىپ، مېڭە ۋە ئومۇرتقاغا زىيان يەتكۈزىدۇ.
• گالاكتوزېمىيە: بۇ سۈتتىكى بىر خىل شېكەر بولغان گالاكتوزنى پارچىلايدىغان ئېنزىملار مەسىلىسىدىن كېلىپ چىقىدۇ. بۇ بالىلارنىڭ ئۆسۈشىنىڭ توسالغۇغا ئۇچرىشى، ئېغىرلىقنىڭ تۆۋەنلىشى ۋە تەرەققىياتىنىڭ كېچىكىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
• ۋىلسون كېسىلى: بۇ كېسەللىك جىگەردىكى بىر خىل ئېنزىم مەسىلىسىدىن كېلىپ چىقىدۇ، بۇ مېتال مىسنىڭ جىگەر، مېڭە ۋە باشقا ئەزالاردا توپلىنىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
• گىلبېرت سىندرومى: بۇ كېسەللىك بىلىرۇبىن دەپ ئاتىلىدىغان ماددىنى پارچىلايدىغان بىر خىل ئېنزىمدىكى مەسىلە سەۋەبىدىن كېلىپ چىقىدۇ. ئاساسلىق ئالامەت كۆز ۋە تېرىنىڭ سېرىقلىشىشى بولۇپ، بۇ كېسەللىك سېرىقلىققا ئوخشايدۇ.

بۇنىڭغا ئوخشاش نۇرغۇن ئېنزىمغا مۇناسىۋەتلىك كېسەللىكلەر بار. ئۇلارنىڭ ھەر بىرى بەزى ئېنزىملارنىڭ ئىقتىدارىنىڭ كەمچىل بولۇشىدىن كېلىپ چىقىدۇ.

بۇ يېمەكلىك ئېنزىم قوشۇمچە ماددىلىرى نېمە؟

يېمەكلىك ئېنزىم قوشۇمچە ماددىلىرى بەدەننىڭ ئۆز ئېنزىملىرى بىلەن ئوخشاش خىزمەتنى قىلىشىغا ياردەم بېرىش ئۈچۈن سىرتقى مەنبەلەردىن ئىشلەپچىقىرىلغان ئېنزىملاردۇر. بەزىدە دوختۇرلار بۇ خىل ئېنزىم قوشۇمچە ماددىلىرىنى تەۋسىيە قىلىدۇ. مەسىلەن:

• لاكتوزاغا چىدىماسلىق كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلارنىڭ گاز ۋە قورساق كۆپۈشىنى ئازايتىدۇ.
• كىستاتىك فىبروز قاتارلىق كېسەللىكلەرگە گىرىپتار بولغانلارنىڭ ھەزىم قىلىش جەريانىغا ياردەم بېرىش ئۈچۈن.

قانداقلا بولمىسۇن، بۇنى ئېسىڭىزدە تۇتۇشىڭىز كېرەك. بەزى ئېنزىم قوشۇمچە دورىلىرى ئېلان قىلىنغاندەك تەنھەرىكەت نەتىجىڭىزنى ياخشىلاشقا ياكى ئورۇقلاشقا ياردەم بەرمەيدۇ . بۇنداق قاراشلار ئىلمىي جەھەتتىن ئىسپاتلانمىغان بولۇشى مۇمكىن. بۇنىڭدىن باشقا، بۇ قوشۇمچە دورىلارنى كېرەكسىز ئىشلەتسىڭىز، سالامەتلىكىڭىزگە خەۋپ يېتىشى مۇمكىن.

شۇڭا، ھەر قانداق يېمەكلىك قوشۇمچە ماددىسىنى ئىشلىتىشتىن بۇرۇن، دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىشنى ئۇنتۇپ قالماڭ. ئۇ سىزگە ھەقىقەتەن ئېھتىياجلىق ياكى ئەمەسلىكىنى، شۇنداقلا ئۇنىڭ سىزنىڭ سالامەتلىكىڭىزگە ماس كېلىدىغان-كەلمەيدىغانلىقىنى ئېيتىپ بېرەلەيدۇ.

بۇ ھېكايىدىن نېمىلەرنى ئۆگەندۇق؟ (ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى)

بولىدۇ، بىز بۈگۈن ئېنزىملار توغرىسىدا نۇرغۇن پاراڭلاشتۇق، شۇنداقمۇ؟

• ئېنزىملار كىچىك، ئەمما كۈچلۈك تەركىبلەر بولۇپ، بەدىنىمىزدىكى دېگۈدەك بارلىق مۇھىم جەريانلارغا ياردەم بېرىدۇ. ئېنزىملار ھەزىم قىلىشتىن تارتىپ قان ئۇيۇش، ئۆسۈش ۋە ئېنېرگىيە ئىشلەپچىقىرىشقىچە بولغان ھەممە نەرسىدە مۇھىم.
• بەدىنىمىز بۇ ئېنزىملارنى ئىشلەپچىقىرىۋاتقان بولسىمۇ، بەزىدە سىرتتىن قوبۇل قىلىنىدىغان ئېنزىم تولۇقلىمىلىرىمۇ بار.
• ئەگەر ئېنزىملار كەمچىل بولسا، ئۇ ھەر خىل كېسەللىكلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.شۇڭا، ئېنزىملارنىڭ ساغلام ئىشلىشى ئومۇمىي سالامەتلىكىمىز ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.
• بازاردىكى ھەر بىر ئېنزىم قوشۇمچە دورىسى ھەممەيلەنگە ماس كەلمەيدۇ، شۇڭا دوختۇرنىڭ مەسلىھىتىسىز بۇلارنى سىناپ باقماڭ.

شۇڭا، سىزنىڭ ئېنزىملارنى ياخشى چۈشىنىشىڭىزنى ئۈمىد قىلىمەن. بۇ ھەقتە باشقا سوئاللىرىڭىز بولسا، دوختۇرىڭىزدىن سوراشتىن ئىككىلەنمەڭ. سالامەتلىكىڭىزنى ساقلاڭ!