بالىڭىزنىڭ يېمەكلىككە ئاللېرگىيىسى بارمۇ؟ ئۇنداقتا يېمەكلىك بەلگىسىگە قارىغان ۋاقىتتا بۇ نەرسىلەرگە دىققەت قىلىڭ!

ئاتا-ئانىلار، ئەگەر كىچىك بالىڭىزدا بەزى يېمەكلىكلەرنى يېگەندە تېرە قىزىرىش، نەپەس ئېلىش قىيىنلىشىش ۋە ئاشقازان ئاغرىش قاتارلىق ھەر خىل ئاللېرگىيىلىك ئالامەتلەر كۆرۈلسە، بۇ ئۇنىڭ مەلۇم تۈردىكى يېمەكلىكلەرگە ئاللېرگىيىسى بارلىقىنى، ياكى تېببىي جەھەتتىن ئېيتقاندا ، يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى بارلىقىنى بىلدۈرىدۇ. بۇنداق ئەھۋاللاردا، بالىمىزغا بېرىدىغان يېمەكلىكلەرگە ئىنتايىن دىققەت قىلىشىمىز كېرەك. بولۇپمۇ دۇكاندىن ئورالغان يېمەكلىكلەرنىڭ بەلگىسىنى ئوقۇش كېرەك . چۈنكى، بىلمەستىن بالىنىڭ ئاللېرگىيىسىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان نەرسىلەرنى يېيىش چوڭ مەسىلە بولۇپ، بەزىدە ھەتتا ھاياتىغا خەۋپ يەتكۈزۈشى مۇمكىن. شۇڭا، ئەنسىرىمەڭ. بۈگۈن، بۇ يېمەكلىك بەلگىلىرىنى قانداق توغرا ئوقۇش ۋە نېمىلەرگە دىققەت قىلىش كېرەكلىكى توغرىسىدا سۆزلەيلى.

نېمە ئۈچۈن يېمەكلىكلەرنىڭ بەلگىسىنى ئوقۇش شۇنچە مۇھىم؟

ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، ئەڭ مۇھىمى بالىڭىزنىڭ ئاللېرگىيىسى بار يېمەكلىكلەرنى يېمەسلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش. يېمەكلىك بەلگىلىرى بۇ جەھەتتە بىزنىڭ قولىمىزدىكى ئەڭ مۇھىم كاپالەت تەدبىرى. بەزىدە، ئاز مىقداردىكىسىمۇ بالىدا ئېغىر ئاللېرگىيىلىك رېئاكسىيە پەيدا قىلىشى مۇمكىن.

بالىڭىزنىڭ يەر ياڭىقىغا ئالېرگىيىسى بار دەپ تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ. سىز بىلمەستىن بەرگەن بىسكىۋىتتىكى ئاز مىقداردىكى يەر ياڭىق پاراشوكىمۇ بالىڭىزنىڭ نەپەس ئېلىشى قىيىنلىشىشى، تېرە قىزىرىشى، قۇسۇش ياكى ئۇنىڭدىنمۇ ئېغىرراق ئەھۋاللارنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. شۇڭلاشقا يېمەكلىك بەلگىلىرىنى ئوقۇش ئۇنىڭ ھاياتىنى قۇتقۇزۇپ قالىدۇ.

بۇنىڭ قانچىلىك مەسئۇلىيەت ۋە بېسىم ئىكەنلىكىنى چۈشىنىمەن. ئەمما ئازراق دىققەت بىلەن بۇ ئەھۋالنى ياخشى باشقۇرالايسىز.

يېمەكلىك ماركىسىدا نېمىلەرگە ئالاھىدە دىققەت قىلىشىمىز كېرەك؟

دۇكانغا بېرىپ بىرەر يېمەكلىك تاللىغاندا، ئۇنىڭ ماركىسىدىكى كىچىك خەتلەر نېمە دەپ يېزىلغانلىقىنى ئويلاپ قالىسىز. كېلىڭ، بۇ مۇھىم پاكىتلارغا نەزەر سېلىپ باقايلى.

تەركىبلەر تىزىملىكى ۋە تەۋسىيە بايانلىرىنى ئەستايىدىل تەكشۈرۈڭ.

ھەر بىر يېمەكلىك ئورالمىسىدا ئۇنى ياساشقا ئىشلىتىلگەن ماتېرىياللار تىزىملىكى بولۇشى كېرەك. بۇ سىز ئەڭ ئاۋۋال كۆرۈشىڭىز كېرەك بولغان جاي. بۇ تىزىملىكتە بالىڭىزنىڭ ئاللېرگىيىسى بار-يوقلۇقىنى ئەستايىدىل تەكشۈرۈپ بېقىڭ.

بۇنىڭدىن باشقا، بەزى يېمەكلىك بەلگىلىرىدە «مەسلىھەت بايانلىرى» دەپ ئاتىلىدىغان بۆلەك بولۇشى مۇمكىن. مەسىلەن:

• «بۇنىڭ ئىچىدە يەر ياڭىقى بار».
• «سويا تەركىبى بولۇشى مۇمكىن»
• «دېڭىز مەھسۇلاتلىرىنى پىششىقلاپ ئىشلەيدىغان زاۋۇتتا پىششىقلاپ ئىشلەنگەن»
• «دەرەخ ياڭىقى ئۈچۈن ئىشلىتىلىدىغان ئۈسكۈنىلەردە ئىشلەپچىقىرىلغان»

ئەگەر مۇشۇنداق سۆزلەر بولسا، ئۇلارغا ئىنتايىن دىققەت قىلىڭ .قانداقلا بولمىسۇن، بۇ يەردىكى ئەڭ چوڭ مەسىلە شۇكى، ئىشلەپچىقارغۇچىلار بۇ «قاتناشما بۇلغىنىش خەۋپى» توغرىسىدا ئاگاھلاندۇرۇشلارنى بەلگىگە چاپلىشى تەلەپ قىلىنمايدۇ. بۇ دېگەنلىك، بەلگىدە بۇنداق ئاگاھلاندۇرۇش بولمىسىمۇ، يېمەكلىكلەردە يەنىلا كۆرۈنمەيدىغان ئاز مىقداردا ئاللېرگېن بولۇشى مۇمكىن.

ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، ئەگەر سىز بىر ماشىنىدا يەر ياڭىقى قوشۇلغان بىسكىۋىت ۋە يەر ياڭىقىسىز بىسكىۋىت ياسىسىڭىز، يەر ياڭىقىسىز بىسكىۋىتنىڭ تەركىبىدە ئازراق يەر ياڭىقى پاراشوكى بولۇشى مۇمكىن، شۇنداقمۇ؟ بۇنى بىز ئۆزئارا بۇلغىنىش دەپ ئاتايمىز. بۇ ھەقىقەتەن خەتەرلىك بولۇشى مۇمكىن.

شۇڭا، ئەگەر سىز بىرەر يېمەكلىككە ئازراق گۇمان قىلسىڭىز، ئەڭ ياخشىسى ئۇنى ئىشلەپچىقارغان شىركەتكە تېلېفون قىلىپ سوراش. «بۇنىڭدا بالامنىڭ ئاللېرگىيىسى بار X تەركىب بارمۇ؟ ياكى بۇ مۇشۇنداق نەرسىلەرنى ئىشلەپچىقىرىدىغان جايدا ئىشلەنگەنمۇ؟» دەپ بىۋاسىتە سوراشتىن قورقماڭ.

كۆپ ئۇچرايدىغان ئاللېرگېنلارغا ئالاھىدە دىققەت قىلىش

دۇنيادا ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان ئاللېرگېنلار بىر قانچە يېمەكلىكلەر بار. بەزى دۆلەتلەردە (مەسىلەن، ئامېرىكا) بۇ كۆپ ئۇچرايدىغان ئاللېرگېنلارنى بەلگىدە ئېنىق كۆرسىتىش قانۇندا مەجبۇرىي. قانداقلا بولمىسۇن، بىزنىڭ دۆلىتىمىزدە، بۇلارغا ھەمىشە دىققەت قىلىش مۇھىم:

• يەر ياڭىقى
• دەرەخ ياڭىقى (مەسىلەن، كاجۇ، بادام، ياڭاق)
• تۇخۇم
• سۈت (ئادەتتە كالا سۈتى)
• بۇغداي
• سويا `(سويا)`
• كۈنجۈت
• بېلىق
• دېڭىز مەھسۇلاتلىرى (مەسىلەن، قىسقۇچپاقا، قىسقۇچپاقا قاتارلىقلار)

بۇلار بالىلاردا ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان ئاللېرگېنلار. شۇڭا، بەلگىگە قارىغاندا، بۇ ئىسىملارغا ئالاھىدە دىققەت قىلىڭ.

يېمەكلىك بەلگىلىرىنىڭمۇ چەكلىمىلىرى بارلىقىنى ئۇنتۇپ قالماڭ!

بىز بەلگىلەرنى قانچە ئوقۇساقمۇ، بەزىدە بارلىق ئاللېرگېنلار بەلگىدە ئېنىق كۆرسىتىلمەيدۇ. ياكى ئۇلارنىڭ نامى بىز تونۇيدىغان شەكىلدە كۆرسىتىلمەيدۇ. بۇ، بولۇپمۇ يۇقىرىدا كۆرسىتىلمىگەن، ئاز ئۇچرايدىغان ئاللېرگېنلار ئۈچۈن تېخىمۇ توغرا.

ئويلاپ بېقىڭ، بەزىدە ئاللېرگېن تۆۋەندىكىدەك سۆزلەردە يوشۇرۇنغان بولۇشى مۇمكىن:

• «تەبىئىي تەملەر»
• «رەڭلەش»
• «تېتىتقۇلار»
• «باشقا قوشۇمچە ماددىلار»

ھازىر، بىز «تەبىئىي تاتلىق ماددىسى» دېسەكمۇ، ئۇنىڭ قايسى تەبىئىي تاتلىق ماددىدىن ياسالغانلىقىنى بىلمەيمىز، شۇنداقمۇ؟ ئۇ يەر ياڭىقى ياكى سۈت بولۇشى مۇمكىن. شۇنداقلا، بەزىدە بۇ ئاللېرگېنلار ئىلمىي ناملىرى بار «ئىلمىي ئاڭلىنىدىغان تەركىبلەر» نىڭ ئۇزۇن تىزىملىكىدە يوشۇرۇنغان بولۇشى مۇمكىن. شۇڭا پەقەت ئۈستى-ئاستىنى كۆرۈشلا يېتەرلىك ئەمەس، دىققەت بىلەن قاراش كېرەك .

ھەر قېتىم ھەر بىر بولاقنى قايتا تەكشۈرۈڭ!

بۇ ناھايىتى مۇھىم . بالىڭىزغا سېتىۋالغان ھەر بىر يېمەكلىك خالتىسى،

1. دۇكاندىن تۇنجى قېتىم سېتىۋالغاندابەلگىگە قاراڭ.

2. ئاندىن بالىڭىزغا بېرىشتىن بۇرۇن بەلگىسىنى قايتا تەكشۈرۈپ بېقىڭ .

«ۋاي، بۇ بىز بالىلىرىمىزغا ھەر كۈنى بېرىدىغان بىسكىۋىت/قاتىق، بۇنىڭدا ھېچقانداق مەسىلە يوق» دەپ ئويلاپ، بەلگىنى سەل قارىماڭ. چۈنكى،

• ئىشلەپچىقارغۇچىلار ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ تەركىبلەرنى ئۆزگەرتىشى مۇمكىن .
• ئۆزئارا بۇلغىنىش خەۋپى ئوخشىماسلىقى مۇمكىن. بەلكىم ئۇلار يېقىندا يېڭى مەھسۇلات لىنىيىسىنى بازارغا سالغان بولۇشى مۇمكىن، بۇنى ھەرگىز بىلمەيسىز.
• ئوخشاش ماركىدىكى ئوخشىمىغان چوڭلۇقتىكى ئورالمىلاردا بەزىدە ئوخشىمىغان تەركىبلەر بولۇشى مۇمكىن، ياكى ئۇلار ئوخشىمىغان زاۋۇتلاردا ياسىلىشى مۇمكىن. مەسىلەن، كىچىك بىر پارچە شوكلاتتىكى تەركىبلەر چوڭ ئائىلىۋى ئورالمىدىكى تەركىبلەر بىلەن ئوخشاش بولماسلىقى مۇمكىن.

شۇڭا، ھەمىشە سەگەك بولۇڭ . بۇنى ئادەتكە ئايلاندۇرۇڭ.

پەقەت يېمەك-ئىچمەككىلا ئەمەس، بۇ نەرسىلەرگىمۇ دىققەت قىلىڭ

بىز بىر مەزگىلدىن بۇيان يېمەكلىك ماركىسى توغرىسىدا سۆزلەۋاتىمىز. ئەمما، بىلىسىز، بەزىدە ئاللېرگېنلار يېمەكلىك ئەمەس بۇيۇملاردىمۇ كۆرۈلىدۇ. يېمەكلىكنىڭ ماركىسىدىكى قائىدىلەر يېمەكلىككە ئوخشاش قاتتىق ئەمەس. شۇڭا بۇنىمۇ بىلىش ياخشى.

ئاللېرگېنلارنى ساقلايدىغان باشقا نەرسىلەر تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:

• گىرىم بۇيۇملىرى (مەسىلەن، بەزى لەۋ سۇرۇخلىرى تەركىبىدە يەر ياڭىقى مېيى قاتارلىق نەرسىلەر بولۇشى مۇمكىن)
• سوپۇن ۋە شامپۇن قاتارلىق يۇيۇنۇش بۇيۇملىرى (مەسىلەن، بادام مېيى قوشۇلغان سوپۇن)
• تازىلاش بۇيۇملىرى
• قۇياشتىن ساقلىنىش مېيى
• رەڭلىك قەلەم ۋە لاي قاتارلىق سەنئەت بۇيۇملىرى (بۇغداي، تۇخۇم قاتارلىقلار بولۇشى مۇمكىن)
• ئاشخانا گۇبكىسى
• باغۋەنچىلىك بۇيۇملىرى (مەسىلەن، بەزى ئوغۇت تۈرلىرى)

بۇ خىل مەھسۇلاتلارنى ئىشلەتكەندىمۇ، مۇمكىن بولسا، ئۇلارنىڭ تەركىبىنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ. بولۇپمۇ بالىڭىزنىڭ تېرىسىگە تېگىدىغان مەھسۇلاتلارغا ئالاھىدە دىققەت قىلىڭ.

ئېنىق بولمىغان تەركىبلەرنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ ۋە شىركەت بىلەن ئالاقىلىشىڭ.

ئەگەر بەلگىدىكى تەركىبكە ئىشەنمىسىڭىز ياكى ئۇنىڭ نېمە ئىكەنلىكىنى ئېنىق بىلمىسىڭىز، كۈتۈپ تۇرماڭ. توردا ئىزدەپ كۆرۈڭ. ياكى، ئىلگىرى ئېيتقىنىمدەك، ئىشلەپچىقارغۇچىغا تېلېفون قىلىپ تەپسىلاتلارنى سوراڭ. بالىڭىزنىڭ بىخەتەرلىكى ئەڭ مۇھىم ئىش. شۇڭا سوئال سوراشتىن قورقماڭ.

ئۇنداقتا، بىز نېمە توغرىسىدا سۆزلىگەنلىرىمىزنى قىسقىچە خۇلاسىلەپ ئۆتەيلى، بولامدۇ؟

بولىدۇ، ئەگەر بۇلارنى ئېسىڭىزدە ساقلىسىڭىز، بالىڭىزنى بۇ خىل يېمەكلىك ئاللېرگىيىسىدىن قوغداشتا زور ياردەم قىلالايسىز.

• ھەر بىر يېمەكلىكنىڭ بەلگىسىنى ھەمىشە ئوقۇپ چىقىڭ. ھەرگىز پەرەز قىلماڭ.
• تەركىبلەر تىزىملىكى ۋە تەۋسىيە بايانلىرىغا ئالاھىدە دىققەت قىلىڭ.
• ئاللېرگىيە پەيدا قىلىدىغان كۆپ ئۇچرايدىغان ئاللېرگېنلارغا ھەمىشە دىققەت قىلىڭ.
• بەلگىلەرنىڭمۇ چەكلىمىسى بارلىقىنى ئۇنتۇپ قالماڭ. شۇنداقلا «يوشۇرۇن» ئاللېرگېنلار ھەققىدە ئويلىنىپ بېقىڭ.
• دۇكاندىن ھەر بىر يېمەكلىكنى سېتىۋېلىشتىن بۇرۇن ۋە بالىڭىزغا بېرىشتىن بۇرۇن، ئۇنىڭ ئورالمىسىنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ. بۇ ئىلگىرى ئىشلىتىلگەن يېمەكلىك بولسىمۇ توغرا.
• پەقەت يېمەكلىكلەرلا ئەمەس، بەلكى يېمەكلىككە تەۋە بولمىغان بۇيۇملار (مەسىلەن، لوسيون ۋە سوپۇن) دىمۇ ئاللېرگېنلار بولۇشى مۇمكىنلىكىنى ئۇنتۇپ قالماڭ.
• ئەگەر بىرەر نەرسىگە گۇمانىڭىز ياكى سوئالىڭىز بولسا، مۇناسىۋەتلىك ئىشلەپچىقىرىش شىركىتى بىلەن ئالاقىلىشىشتىن قورقماڭ .
• ئەگەر بالىڭىزغا دوختۇر تەرىپىدىن يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى دەپ دىئاگنوز قويۇلغان بولسا، جىددىي ئەھۋالغا يولۇققاندا نېمە قىلىش كېرەكلىكى توغرىسىدا دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىڭ ۋە تەييارلىق قىلىڭ (مەسىلەن، ئېپىنېفرىن ئاپتوماتىك ئوكۇلىنى قولىڭىزدا تۇتۇڭ).

بۇ سەپەرنى يالغۇز باشلىشىڭىزنىڭ ھاجىتى يوق. بۇ ھەقتە تېخىمۇ كۆپ مەلۇماتقا ئېرىشىش ئۈچۈن دوختۇر ۋە ئوزۇقلۇق مۇتەخەسسىسى قاتارلىق كىشىلەر بىلەن سۆھبەتلىشىڭ. ئېسىڭىزدە بولسۇنكى، سىزنىڭ ئاڭلىقلىقىڭىز ۋە غەمخورلۇقىڭىز بالىڭىزنىڭ ئەڭ چوڭ قوغدىشى.

يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى، بەلگىنى ئوقۇش، بالىلارنىڭ سالامەتلىكى، تەركىبلەر، ئۆزئارا بۇلغىنىش، يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى، بالىلارنىڭ سالامەتلىكى