Іноді після їжі раптово виникає нудота, щось дивне в шлунку або сильний дискомфорт, чи не так? Ми часто думаємо: «О... це нормально». Але, можливо, причиною цієї проблеми є їжа, яку ви їсте, не усвідомлюючи цього. Сьогодні ми поговоримо про дуже важливий метод, який ви можете використовувати, щоб дізнатися, які продукти шкідливі для вас і не підходять вашому організму.
Що це за елімінаційна дієта?
Простіше кажучи, «елімінаційна дієта» – це спеціальний план харчування, який використовується для того, щоб з’ясувати, які продукти шкідливі для вашого організму та викликають алергію. Це зовсім не дієта для схуднення . Тут ми не рахуємо калорії та не намагаємося схуднути.
Основна причина використання цього методу полягає в тому, що ви та ваш лікар підозрюєте, що певний продукт може бути причиною деяких ваших симптомів (наприклад, висипу на шкірі, розладу шлунка). Білки в таких продуктах, як арахіс, яйця та коров'яче молоко, можуть викликати алергію у деяких людей.
Дуже важливо: не варто пробувати це самостійно. Вам слід робити це разом з лікарем та дотримуватися його/її вказівок. Тільки тоді ви зможете бути впевнені, що ваш організм отримує необхідні поживні речовини.
Зокрема, якщо у вас сильна алергія або в минулому була раптова, сильна алергічна реакція, така як анафілаксія, не пробуйте цей метод. Якщо ви така людина, вам слід негайно здати аналіз крові або шкірну пробу, щоб точно з'ясувати, що саме викликає алергію.
Як працює ця система?
Ця «елімінаційна дієта» складається з двох основних етапів.
1. Фаза виключення /уникнення: Під час цієї фази ви повністю уникаєте вживання всіх продуктів, які, на вашу думку, шкідливі для вас, протягом певного періоду часу.
2. Фаза повторного введення/виклику: Припинені продукти знову вводяться один за одним, дуже обережно.
Давайте розглянемо ці два етапи трохи детальніше.
Перший крок: виключення підозрілих продуктів
Це перший крок. Вам потрібно повністю припинити вживати продукти, які ви вважаєте шкідливими для себе, приблизно на 2-4 тижні. Купуючи продукти в магазині, уважно читайте етикетку.Так. Якщо ви їсте в ресторані, вам слід запитати, як готується їжа і що до неї входить.
Дуже важливо вести «харчовий щоденник» протягом цього часу. Записуйте все, що ви їсте та п’єте. Також відзначайте, як ви себе почували після вживання цієї їжі. Ви повинні залишатися на цій фазі, поки ваші симптоми не зникнуть, принаймні на 5 днів. Тільки тоді ви можете переходити до наступної фази.
| Продукти, яких зазвичай радять уникати | Просте пояснення |
|---|---|
| Цитрусові | Фрукти, такі як апельсини, мандарини та лимони. |
| Молоко та молочні продукти | Такі речі, як коров'яче молоко, йогурт, сир, масло. |
| Яйця | Курячі яйця та продукти, що їх містять. |
| Пшениця та глютен | Усі продукти, що містять глютен, такі як хліб, локшина, тістечка, ячмінь. |
| Молюски | Морські істоти з мушлями, такі як креветки, краби та кальмари. |
| Соя | Соєве молоко, тофу та продукти, що містять сою. |
Крім того, деякі харчові добавки також можуть викликати алергію. Наприклад, штучні барвники, консерванти та підсилювачі смаку, такі як глутамат натрію (MSG).
Другий етап: Повторне додавання їжі
Протягом цих трьох днів уважно спостерігайте, чи не виникнуть у вас знову ті самі симптоми (свербіж шкіри, біль у шлунку). Записуйте все у свій щоденник харчування. Якщо проблем немає, ви можете спробувати інший підозрілий продукт (наприклад, яйця) таким самим чином протягом наступних трьох днів. Роблячи це, ви зможете спіймати справжнього «злодія», який спричиняє проблему.
Екстрена ситуація!
Якщо після повторного введення певного продукту харчування у вас виникнуть будь-які з наведених нижче симптомів, це може бути ознакою сильної алергії. Негайно зверніться за медичною допомогою. Зверніться до найближчого відділення невідкладної допомоги лікарні.
* Набряк або стиснення горла
* Раптовий висип (кропив'янка)
* Утруднене дихання
Чи існують основні види елімінаційних дієт?
Так, залежно від вашого стану, ваш лікар може створити план, який вам підходить. Існує кілька основних типів.
1. Проста дієта: вона передбачає виключення лише одного або двох продуктів (наприклад, пшениці та молочних продуктів), які вважаються найбільше алергічними.
2. Дієта помірної інтенсивності: вона передбачає виключення кількох груп продуктів одночасно. Наприклад:
- Алкоголь
- Шоколад
- Кава, чай, безалкогольні напої
- Молочні продукти та яйця
- Горіхи
- Пшениця
3. Сувора дієта з малою кількістю продуктів: це найсуворіша дієта. Дозволено вживати лише дуже обмежену кількість продуктів. Оскільки вона не дуже поживна, її ніколи не слід вживати без нагляду лікаря.
Незалежно від того, який метод ви оберете, не забувайте пити багато води протягом дня .
Продукти, які можуть допомогти зменшити алергію
Є деякі продукти, які дійсно можуть допомогти зменшити симптоми алергії, але перш ніж їх вживати, проконсультуйтеся з лікарем.
- Гарячі рідини: Вживання чогось на кшталт курячого супу або гарячого чаю може розрідити слиз у дихальних шляхах і допомогти йому очиститися.
- Риба:Деякі дослідження показують, що омега-3 жирні кислоти, що містяться в жирній рибі, такій як тунець, лосось і скумбрія, можуть допомогти знизити ризик алергії.
- Йогурт: Деякі дослідження показали, що корисні бактерії в йогурті, які називаються пробіотиками, можуть допомогти зменшити симптоми алергії, спричинені пилком.
- Мед: Це популярний домашній засіб від алергії. Хоча науково не доведено, що він має якусь значну користь, його безпечно спробувати. Але пам’ятайте, що мед повністю заборонено давати дітям віком до одного року.
Повідомлення на винос
- «Елімінаційна дієта» — це не те, що ви робите для схуднення, а радше медичний метод, який допомагає з’ясувати, які продукти шкідливі для вас.
- Не робіть цього самостійно. Завжди робіть це за порадою та під наглядом лікаря.
- Якщо у вас в анамнезі є випадки тяжкої алергії, обов’язково зверніться до лікаря, перш ніж пробувати цей метод.
- Якщо після відновлення вживання їжі, яку ви припинили вживати, виникають такі симптоми, як набряк горла, утруднене дихання або біль у тілі, негайно зверніться до відділення невідкладної допомоги найближчої лікарні.
- Ведення «харчового щоденника» є важливим для успіху цього процесу.
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар