Деякі люди відчувають свербіж, висип, набряк губ, а іноді й утруднене дихання, коли їдять такі продукти, як креветки, кальмари чи краби. У вас також є алергія на морепродукти, як ця? Тоді ця стаття буде дуже важливою для вас. Тому що іноді ми думаємо: «Де ж тут риба?», а те, що ми їмо та п'ємо, може містити ці шкідливі морепродукти. Тож сьогодні давайте поговоримо про те, як безпечно жити з цією алергією на морепродукти.
Морепродукти, заховані в найменш очікуваних місцях
Якщо у вас чутливість до одного виду морепродуктів, ваш лікар міг порадити вам уникати інших. Але проблема в тому, що іноді ми навіть не знаємо, що продукти, які ми їмо, містять морепродукти. Це те, що ми називаємо «прихованими інгредієнтами».
Уявіть, що ви купуєте пляшку соусу в магазині. Як ви думаєте, чи може він містити рибу? Так, деякі соуси містять рибу, наприклад, палтус. Тому дуже важливо читати етикетку.
Будьте особливо обережні з такою їжею та напоями.
| Тип/продукт харчового продукту | Морепродукти, які можуть бути приховані |
|---|---|
| Вустерширський соус та соуси для барбекю, в яких він використовується | Може містити дрібну рибу, таку як анчоуси. |
| Салат Цезар та заправка | Для приготування цього часто використовують пасту з горобців. |
| Деякі види суші | Сурімі – це штучна риба, схожа на крабове м’ясо. Її також виготовляють з риби. |
| Рибний соус, риб'ячий жир та рибний желатин | Як випливає з назви, це продукти, виготовлені безпосередньо з риби. |
| Продукти з додаванням Омега-3 | Омега-3 додають до деяких яєць, йогурту, молока, соєвих напоїв та фруктових напоїв. Джерелом часто є риб’ячий жир. Перевірте етикетку. |
| Ікра та риб'яча ікра | Це речі, які отримують безпосередньо з риби. |
6 простих способів уникнути алергії на морепродукти
Життя з цією алергією може бути складним, але з невеликою обережністю ви можете залишатися в безпеці. Ось кілька простих порад.
1. Будьте дуже обережні, коли їсте в магазині.
Уникайте відвідування ресторанів морепродуктів, наскільки це можливо. Навіть якщо ви замовите іншу страву, наприклад, курку, і вони приготують вашу страву на тій самій сковороді, ложці чи олії, що й морепродукти, невелика кількість цих морепродуктів може потрапити у вашу їжу. Ми називаємо це перехресним забрудненням .
Коли ви йдете до будь-якого ресторану, чітко повідомте особу, яка приймає ваше замовлення (офіціанта), про вашу алергію . Будь ласка, попросіть окремий, чистий посуд (тарілки, ложки) та окреме місце для приготування їжі.
2. Перестаньте приносити додому та готувати морепродукти.
Це може бути трохи складно. Але це важливо для вашої безпеки. Сходіть до магазину та оберіть морепродукти самостійно, принесіть їх додому, помийте та не готуйте. Якщо можливо, попросіть когось іншого вдома зробити це. Тому що деякі люди можуть розвинути алергічні симптоми , навіть якщо вони торкаються морепродуктів або вдихають пари від їх приготування .
3. Не намагайтеся нічого робити, не порадившись з лікарем.
Це найважливіше. Запитайте свого лікаря: «Чи існує безпечний вид риби чи морепродуктів, який я можу їсти?» Люди, які мають алергію лише на один вид, можуть їсти інший вид.
Однак ніколи не пробуйте новий вид риби самостійно. Це може викликати сильні алергічні реакції , утруднювати дихання та навіть загрожувати життю. Обговорюйте все зі своїм лікарем і робіть це лише за його порадою.
4. Подумайте двічі, перш ніж приймати таблетки риб'ячого жиру.
Багато людей приймають добавки з риб’ячого жиру, бо вважають їх корисними для здоров’я. Але якщо у вас алергія на морепродукти, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж приймати їх. Він чи вона скаже вам, чи підходить це вам.
5. Знайдіть інші способи отримання Омега-3
Омега-3 – це жирна кислота, дуже корисна для нашого серця та мозку. Ми можемо отримати її не лише з риб’ячого жиру, а й з інших рослинних продуктів.
- Темно-зелені листові овочі, такі як шпинат
- Волоські горіхи
- Лляна олія
- Соєва олія
- Ріпакова олія
- Деякі види мікроводоростей (Microa LGA e), наприклад, спіруліна (Spirulina)
Поговоріть зі своїм лікарем або дієтологом про додавання цих продуктів до вашого раціону.
6. Візьміть за звичку читати етикетки
Прочитайте розділ «Інгредієнти» на кожній упаковці чи пляшці з продуктами, яку ви купуєте в магазині. Іноді ми можемо не очікувати, що вони будуть у печиві, соусах та закусках. Не тільки їжа, але й деякі креми для шкіри (лосьйони), косметика та деякі ліки можуть містити такі речовини, як риб’ячий жир. Тому, якщо у вас є якісь сумніви, дослідіть продукт, перш ніж його використовувати.
Якщо у вас сильна алергія, завжди мати при собі рецепт на екстрені випадки, наприклад, на ін’єкцію адреналіну (наприклад, EpiPen), і переконатися, що ви та ваша родина знаєте, як її використовувати, може бути рятівним заходом. Якщо у вас сильна алергія, негайно зверніться до найближчого відділення невідкладної допомоги (ВІЛ).
Повідомлення на винос
- Уважно читайте етикетку кожного продукту, який купуєте в магазині. Шукайте такі слова, як «риба», «молюски», «анчоуси».
- Якщо ви їсте поза домом, чітко повідомте кухарям та офіціантам про свої алергії. Попросіть їх уникати перехресного контакту.
- Ніколи не пробуйте новий вид морепродуктів без поради лікаря. Це може бути небезпечно.
- Ваш лікар — ваш найкращий порадник, коли справа доходить до вашої дієти, добавок та способів самозахисту. Поговоріть з ним про все.
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар