Іноді ми їмо свою улюблену їжу, можливо, пасту з креветок або трохи арахісу, і через деякий час у нас починає боліти живіт і свербити, чи не так? Хоча багато людей називають це « харчовою алергією », це не завжди справжня алергія. Іноді це може бути стан, який називається харчовою непереносимістю. Дуже важливо знати різницю між цими двома поняттями. Тому що харчова алергія – це те, що іноді може навіть загрожувати життю. Тож давайте сьогодні розберемося в різниці між ними.
Яка найбільша різниця між цими двома?
Харчова алергія та харчова непереносимість – це дві різні речі. Хоча їхні симптоми іноді можуть бути схожими, те, що відбувається всередині організму, зовсім по-різному. Простіше кажучи, харчова алергія – це реакція нашої імунної системи. Харчова непереносимість – це проблема з нашою травною системою.
Ви можете легко зрозуміти цю різницю з цієї таблиці.
| Характеристика | Харчова алергія | Харчова непереносимість |
|---|---|---|
| Швидкість, з якою | Зазвичай відбувається негайно. | Зазвичай це відбувається повільно, через кілька годин. |
| Кількість їжі | Це може статися, навіть якщо ви з'їсте дуже невелику кількість. | Часто це трапляється, коли ви їсте занадто багато. |
| Частота виникнення | Це відбувається щоразу, коли вживається відповідна їжа. | Можливо, справа просто в тому, щоб їсти частіше. |
| Небезпека | Це може навіть зашкодити життю. | Хоча це й завдає незручностей, але не шкодить життю. |
Але ви можете помітити різницю за цими характеристиками.
В обох випадках можуть виникати деякі поширені симптоми, такі як біль у шлунку, нудота, блювота та здуття живота. Однак, є також деякі симптоми, специфічні для обох станів, які чітко відрізняють їх.
Що відбувається при харчовій непереносимості?
Харчова непереносимість – це коли ваш організм не може належним чином перетравити їжу або щось, що в ній міститься. Це проблема з вашою травною системою. Ви можете відчувати такі симптоми, як:
- Здуття живота, гази та спазми в шлунку
- Печія
- Головний біль
- Дратівливість і неспокій без причини
Те, що трапляється з харчовою алергією, є серйознішим
Харчова алергія – це зовсім інша історія. Імунна система вашого організму помилково ідентифікує їжу як ворога та атакує її. Ця реакція не обмежується шлунком, а може вплинути на весь організм.
Найголовніше, що деякі симптоми, спричинені харчовою алергією, є дуже небезпечними. Це називається анафілаксією. Це стан, який потребує невідкладної медичної допомоги.
Специфічні симптоми, що спостерігаються при харчовій алергії:
- Висипання на шкірі , кропив'янка та свербіж.
- Утруднене дихання.
- Біль у грудях.
- Раптове падіння артеріального тиску, неможливість ковтати або задишка .
Увага: Якщо у вас виникне будь-який із перелічених вище симптомів, це невідкладний стан, що загрожує життю. Не гайте часу та зверніться до найближчого відділення невідкладної допомоги лікарні.
Які найпоширеніші харчові алергії та непереносимості?
Хоча існує багато продуктів, які викликають харчову алергію, 90% алергій спричинені цими продуктами:
- Арахіс
- Інші горіхи (наприклад, кешью, волоські горіхи, мигдаль)
- Риба
- Морепродукти (наприклад, креветки, краби, мідії)
- Молоко
- Яйця
- Соя
- Пшениця
Коли йдеться про харчову непереносимість, найпоширенішою у світі є непереносимість лактози . Це нездатність перетравлювати лактозу, цукор, що міститься в молоці та молочних продуктах. Крім того, деякі люди можуть бути чутливими до консервантів, таких як сульфіти.
А як щодо глютену?
Багато людей говорять про алергію на глютен. Глютен – це білок, який міститься в таких продуктах, як пшеничне борошно. Пов’язаним із цим захворюванням є целіакія . Хоча це також стосується імунної системи, воно не викликає негайної реакції, що загрожує життю (анафілаксії), як типова харчова алергія. Це тривале захворювання травної системи.
Як саме це визначити та лікувати?
Важко самостійно вирішити, чи є у вас алергія, чи непереносимість. Тому найкраще та найбезпечніше звернутися до лікаря та обговорити це питання. Він чи вона може порадити вам наступне:
- Ведіть харчовий щоденник: записуйте все, що ви їсте та п'єте щодня, а також будь-які симптоми, які ви відчуваєте. Це може бути чудовим способом з'ясувати, яка їжа викликає проблему.
- Припинення вживання певних продуктів: За порадою лікаря ви можете спробувати на деякий час припинити вживання підозрілих продуктів.
- Тестування на алергію: За необхідності можна провести аналізи крові або шкірні проби, щоб підтвердити, чи справді у вас є алергія.
Якщо у вас діагностовано харчову алергію, вам потрібно буде повністю уникати вживання цієї їжі. Однак, якщо у вас харчова непереносимість, вам може не знадобитися повністю уникати цієї їжі. Іноді допомагає зменшення кількості їжі, яку ви споживаєте.
Дуже важливо: якщо у вас сильна харчова алергія, у вас є ризик розвитку анафілаксії . Поговоріть зі своїм лікарем про те, щоб завжди мати при собі ін’єкцію адреналіну (наприклад, ЕпіПен) для екстреного використання в таких випадках. Якщо так, вам слід завжди мати при собі принаймні дві такі ін’єкції, куди б ви не йшли.
Як можна запобігти появі симптомів?
Щоб уникнути цих неприємностей, потрібно бути трохи обережним.
- Знай свого ворога:Точно знайте, які продукти викликають у вас проблеми, і скільки їх ви їсте. Відповідно, повністю уникайте цих продуктів або їжте лише невеликі кількості, які не викликають симптомів.
- Запитуйте, коли їсте поза домом: Замовляючи їжу в ресторані, запитайте, як вона приготована. Якщо її немає в меню, можливо, ви додали щось, що вам не подобається.
- Читайте етикетки: Читайте список інгредієнтів на кожній упаковці продуктів, яку ви купуєте в магазині (наприклад, печиво, соуси, пакетики молока). Перевірте, чи є на якісь інгредієнти алергія. Ароматизатори, такі як глутамат натрію, також можуть викликати непереносимість у деяких людей.
Повідомлення на винос
- Харчова алергія – це реакція імунної системи. Вона може бути небезпечною. Харчова непереносимість – це проблема травної системи. Вона може бути неприємною, але не загрожувати життю.
- Не намагайтеся самостійно вирішити, який із цих двох у вас є. Обов’язково зверніться до лікаря та проконсультуйтеся.
- Якщо у вас сильна алергія, завжди тримайте при собі екстрену ін'єкцію адреналіну.
- Завжди звертайте увагу на інгредієнти, коли купуєте їжу в магазині та харчуєтеся поза домом.
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар