Чи то коли ви прокидаєтеся вранці, чи то коли відчуваєте легку втому протягом дня, багато хто з нас не може жити без чашки кави з молоком, чи не так? Ми всі любимо смак цієї чашки кави, приготовленої з невеликою кількістю цукру та молока. Але чи знаєте ви, що пити просто каву, без молока, вершків та цукру, які додаються до цієї кави, тобто пити її як «чорну каву», дуже корисно для нашого здоров’я? Давайте поговоримо про це сьогодні трохи детальніше .
Простіше кажучи, що таке чорна кава?
Чорна кава дуже проста. Це просто кава без молока, вершків, цукру чи чогось іншого . Коли ми уникаємо цих добавок, ми уникаємо непотрібних калорій, жиру та цукру, які вони додають до нашого організму. Тоді ми можемо отримати справжню користь для здоров'я від кави без будь-яких негативних побічних ефектів.
Подумайте про це так. Чашка вашої типової кави з молоком і цукром може містити близько 100-150 калорій. Вона також може містити 15-20 грамів цукру та 4-5 грамів жиру. Але чашка чорної кави такого ж розміру має дуже малу кількість калорій, близько 2 калорій . І вона взагалі не містить цукру чи жиру .
Є ще одна невелика перевага. Коли ви не додаєте нічого іншого до своєї кави, ви отримуєте потужні антиоксиданти та кофеїн , які містить кава, без будь-якого розведення. Вважається, що ці два інгредієнти відповідають за багато корисних властивостей кави для здоров'я.
Чи справді вживання чорної кави корисне для здоров'я?
Так, справді. Хоча досліджень безпосередньо щодо чорної кави мало, існує велика кількість досліджень щодо користі для здоров'я від вживання кави загалом. Хоча для підтвердження цих переваг потрібні додаткові дослідження, ось деякі з переваг, виявлених на сьогодні.
- Захист від втрати пам'яті: Кілька досліджень показали, що люди, які щодня п'ють каву, мають нижчий ризик розвитку розладів мозку та втрати пам'яті, таких як хвороба Альцгеймера. Згідно з деякими дослідженнями, люди середнього віку, які випивають 3-4 чашки кави на день, мають на 65% нижчий ризик розвитку цього захворювання в похилому віці. Однак деякі дослідження показують, що ті, хто випиває більше 6 чашок на день, можуть мати підвищений ризик. Тому важливо бути обережним з кількістю .
- Захист від хвороби Паркінсона: Кілька досліджень показали, що чим більше кави ви п'єте, тим нижчий ризик розвитку хвороби Паркінсона. Якщо у вас вже є хвороба Паркінсона, кава може допомогти вам краще контролювати рухи тіла. Вчені вважають, що це пов'язано з кофеїном, що міститься в каві.
- Зниження ризику раку:Кава може знизити ризик деяких видів раку, таких як рак молочної залози, товстої кишки та печінки. Це завдяки антиоксидантам, що містяться в каві. Вони захищають наші клітини від шкідливих молекул, які називаються вільними радикалами , що можуть їх пошкодити.
- Знижує ризик цирозу: Кава може знизити ризик цирозу, захворювання печінки, яке пошкоджує печінку. Вона може допомогти зменшити шкоду, спричинену, зокрема, вживанням алкоголю. Одне велике дослідження показало, що люди, які випивали чотири або більше чашок кави на день, мали на 80% нижчий ризик цирозу, спричиненого алкоголем.
- Покращує психічне самопочуття: оскільки кофеїн є стимулятором, кава – це напій, який може покращити наш настрій. Дослідження показують, що вживання чотирьох або більше чашок кави на день може навіть зменшити ризик депресії .
- Контроль діабету: Люди, які щодня п'ють каву, мають менший ризик розвитку діабету 2 типу . Але ось у чому річ. Якщо у вас вже діабет, вживання кави може підвищити рівень цукру в крові та інсуліну.
- Допомагає контролювати вагу: Хоча це не є сильним зв'язком, є деякі докази того, що кофеїн у каві може допомогти контролювати вагу. Деякі дослідження показали, що люди, які п'ють напої з кофеїном, набирають трохи менше ваги. Але майте на увазі, що ця користь майже зникає, якщо додати багато цукру та молока до кави .
- Легке обсмажування
- Середнє обсмажування
- Темне обсмаження
- Чорна кава – це кава без молока, вершків чи цукру, тому вона не містить зайвих калорій, жиру чи цукру.
- Вживання чорної кави в помірних кількостях (3-5 чашок на день) може знизити ризик таких захворювань, як діабет 2 типу, хвороба Паркінсона, деякі види раку та захворювання печінки.
- Вживання занадто великої кількості кави може спричинити побічні ефекти, такі як безсоння, неспокій та прискорене серцебиття.
- Якщо у вас є захворювання, таке як діабет, або ви вагітна мати, дуже важливо поговорити зі своїм лікарем про вживання кави.
- Якщо вам важко звикнути до смаку чорної кави, спочатку можна спробувати додати трохи знежиреного молока або підсолоджувача замість цукру.
Тому, якщо у вас діабет, вам обов’язково слід поговорити зі своїм лікарем про вживання кави.
Методи обсмажування кави та вплив на здоров'я
Кавові зерна збирають, коли вони ще зелені. Потім їх обсмажують за різних температур, щоб розкрити їхній смак. Смак кави змінюється залежно від часу обсмажування та температури. Зазвичай існує три види кави.
Каву темного обсмаження обсмажують за вищої температури та довше, ніж каву світлого обсмаження. В результаті її смак більш гіркий та пряний. Однак, це міф, що кава темного обсмаження містить більше кофеїну . Насправді, кава світлого обсмаження містить трохи більше кофеїну.
| Предмет порівняння | Світле обсмаження проти темного обсмаження |
|---|---|
| Антиоксиданти | Світле обсмаження містить більше антиоксидантів, таких як поліфеноли та хлорогенова кислота. Однак деякі дослідження показують, що загальна антиоксидантна активність вища у темному обсмаженні. |
| Інгредієнти, що підвищують рівень холестерину | Темно обсмажена кава містить трохи менше речовини під назвою кафестол, яка, як вважається, підвищує рівень холестерину. |
| Вплив на травну систему | Невелике дослідження показало, що вживання кави темного обсмаження виробляє менше шлункової кислоти, ніж вживання кави середнього обсмаження. |
Харчова цінність чорної кави
Харчова цінність, що міститься в чашці чорної кави (близько 8 унцій або 240 мілілітрів), дуже проста.
| Розділ поживних речовин | Розмір |
|---|---|
| Калорії | 2 |
| Білок | 0 грамів |
| Жир | 0 грамів |
| Вуглеводи | 0 грамів |
| Цукор | 0 грамів |
Скільки кави корисно пити на день?
Зазвичай, вживання 3-5 чашок кави на день (близько 400 міліграмів кофеїну) не вважається шкідливим для здоров'я. Однак, якщо у вас чутливість до кофеїну, тобто навіть невелика кількість кави викликає тремтіння або не дає вам заснути, краще пити менше.
Важливо: Надмірне вживання кофеїну може спричинити побічні ефекти, такі як неспокій, тривога, безсоння, прискорене серцебиття та розлад шлунка .
Якщо ви вагітні, намагаєтеся завагітніти або годуєте грудьми, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем щодо кількості кави, яку ви п’єте.
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар