Чи корисна риба тілапія для організму? Давайте дізнаємося точно!

Сьогодні, коли ми йдемо до магазину чи ресторану, тілапія – це вид риби, який ми любимо легко купувати та готувати вдома. Вона відносно невелика за розміром, має хороший смак і мало кісток. Але чи замислювалися ви коли-небудь про те, наскільки корисна для нашого організму ця риба тілапія, яку ми так багато їмо, чи має вона якісь недоліки? Добре, сьогодні ми поговоримо про це чітко та точно.

Яка риба така, тілапія?

Простіше кажучи, тілапія – це вид риби, яка мешкає у прісноводних водоймах, таких як озера та річки. Спочатку вона походить з Близького Сходу та Африки, а зараз її вирощують у понад 80 країнах світу. Тілапію також широко культивують у Шрі-Ланці.

Риба тілапія має дещо сплющене тіло. Існує кілька видів, таких як чорна тілапія (нільська тілапія) та червона тілапія (мозамбіцька тілапія). Особливістю цієї риби є її м’який, ніжний смак. Однак цей смак може сильно відрізнятися залежно від умов води, в якій вирощується риба, та їжі, яку вона споживає.

Які переваги для здоров'я від вживання тілапії?

Як і інші риби, тілапія — це багата на білок їжа, яка дуже цінна для нашого організму. Крім того, ця риба дає нам багато інших корисних поживних речовин. Давайте розглянемо, які вони.

Може допомогти знизити ризик раку

Тілапія багата на мінерал селен , потужний антиоксидант, який допомагає запобігти раку, серцевим захворюванням та захворюванням щитовидної залози. Одна порція тілапії забезпечує 88% вашої добової потреби в селені.

Захищає здоров'я серця

Одна з найбільших переваг вживання риби – це вміст омега-3 жирних кислот . Вони дуже корисні для нашого серця.

• Знижує згортання крові.
• Контролює високий кров'яний тиск.
• Знижує ризик інсульту та інфаркту.
• Контролює нерегулярне серцебиття.

Правда, тілапія має трохи менше омега-3 жирних кислот порівняно з жирною рибою, такою як лосось. Але порівняно з яловичиною, свининою та куркою , тілапія містить більше омега-3 жирних кислот .

Але пам’ятайте одне: смаження будь-якої риби у фритюрі зруйнує її корисні для серця властивості. Тому найкраще їсти її на грилі, вареною, приготованою на пару або з меншою кількістю олії.

Зміцнює кістки

Тілапія містить кілька поживних речовин, необхідних для підтримки міцності наших кісток.

• Кальцій
• Вітамін D
• Магній
• Фосфор

Допомагає схуднути

Тілапія — це продукт з низьким вмістом жиру та високим вмістом білка. Коли ми їмо продукти, багаті на білок, ми швидко відчуваємо ситість і залишаємося ситими протягом тривалішого періоду часу. Тому це хороший спосіб зменшити споживання непотрібних калорій та контролювати вагу тіла.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

Яка харчова цінність тілапії?

Добре, давайте подивимося, яка поживна цінність міститься у звичайному шматку тілапії (близько 116 грамів). Це дасть вам гарне уявлення.

Ця риба містить дуже низьку кількість важких металів, таких як ртуть. Це пояснюється тим, що цих риб часто вирощують у закритих акваріумах. Тому вплив забруднювачів навколишнього середовища низький. Її також рекомендують як вид риби, який можна без побоювання їсти вагітним жінкам, матерям, що годують грудьми, і навіть маленьким дітям.

Які можливі ризики пов'язані з рибою тілапія?

Хоча тілапія має багато переваг, є також деякі речі, про які нам слід знати. Дуже важливо знати і про них.

• Методи ведення сільського господарства: Найбільшою проблемою є методи ведення сільського господарства, що використовуються в деяких країнах для вирощування тілапії. Деякі звіти показують, що, особливо з рибою, імпортованою з таких країн, вони використовують надмірну кількість антибіотиків і навіть годують рибу відходами тваринного походження. Це може призвести до бактеріальних інфекцій. Однак, ми також повинні пам'ятати, що продукти харчування, імпортовані до Шрі-Ланки, також повинні відповідати стандартам безпеки харчових продуктів нашої країни.
• Алергія: Деякі люди можуть мати алергію на рибу. Якщо у вас коли-небудь була алергічна реакція (наприклад, висип на шкірі, біль у шлунку, утруднене дихання) на інший вид риби, найбезпечніше проконсультуватися з лікарем, перш ніж вживати тілапію.
• Холестерин: Тілапія справді містить певну кількість холестерину. Але це не так багато порівняно з яйцем чи шматком свинини. Тому, якщо ви їсте її регулярно, вам не доведеться турбуватися про холестерин.

Можливо, ви бачили в інтернеті історію про те, що «тілапія — це штучно створена риба без кісток». Це абсолютно неправда. Тілапія — це справжня риба, яка має кістки та шкіру, як і інші риби, і люди вживають її в їжу вже тисячі років.

Як вибрати хорошу, безпечну тілапію?

Вибираючи рибу тілапію в магазині, подумайте про такі речі.

• Обирайте свіжу рибу: Якщо можливо, обирайте свіжу рибу замість замороженої. Шукайте шматочки риби, які вологі та однорідного кольору, особливо по краях.
• Перевірте країну походження: Деякі люди трохи вагаються купувати рибу, імпортовану з Китаю. Ви можете вибрати рибу, імпортовану з іншої країни (наприклад, Колумбії, Індонезії), дивлячись на етикетку.
• Купуйте з перевіреного джерела: якщо можливо, купуйте рибу на місцевій фермі або в хорошому магазині, якому ви довіряєте.

Кілька способів смачно приготувати тілапію

Оскільки тілапія має ніжний смак, її можна приготувати дуже смачною з різноманітними приправами. Ось кілька ідей:

• Додайте трохи солі, перцю, порошку куркуми та порошку чилі та обсмажте на сковороді з невеликою кількістю олії.
• Зверху посипте часником, маслом і невеликою кількістю лимонного соку і запікайте в духовці.
• Додайте трохи листя каррі, куркуми та кори кориці та приготуйте добре пряний бульйон.
• Смажте його на грилі та поєднайте з овочами, щоб приготувати смачні тако з рибою.
• Відваріть їх, очистіть від шкаралупи та змішайте з цибулею, помідорами та зеленим перцем чилі, щоб приготувати смачний салат.