У вас також буває алергія на креветки, крабів або молюсків? Це про «(алергію на молюсків)»!

Привіт! Можливо, ви любите їсти молюсків, таких як креветки та краби . Але чи чули ви, що деякі люди можуть мати алергію на ці продукти? Це справді трохи лякає, але якщо ви належним чином поінформовані, ви можете зменшити багато проблем. Сьогодні давайте поговоримо про цей стан (алергію на молюсків) простою мовою, так, щоб ви могли його зрозуміти.

Що це (алергія на молюсків) ? Давайте розберемося просто!

Перш за все, слід сказати, що (алергія на молюсків) – це не те саме, що ми зазвичай називаємо «алергією на морепродукти ». Коли ми кажемо про морепродукти , це включає як види риби (наприклад, тунець, скумбрія), так і види молюсків, про які ми говоримо. Однак ці два види біологічно різні. Тому людина з (алергією на молюсків) не матиме алергії на вживання риби, якщо тільки вона також не має алергії на іншу рибу.

Тепер давайте розглянемо, що це за молюски . Вони поділяються на дві основні категорії:

1. Ракоподібні : Якщо бути точним, людям подобаються креветки, краби та омари.

2. Молюски : До цього типу належать молюски, такі як устриці, мідії, гребінці, молюски та восьминоги.

Деякі люди можуть мати алергію на обидві ці групи. Але деякі люди можуть мати алергію лише на одну групу. Наприклад, деякі люди можуть мати проблеми лише з вживанням креветок, але можуть не мати жодних проблем з вживанням молюсків.

Найчастіше це (алергія на молюсків) виникає, коли хтось вживає цей тип їжі. Але іноді навіть дотик до цієї їжі або вдихання парів від її приготування може спровокувати алергію.

Це (алергія на молюсків) може виникнути в будь-якому віці. Навіть якщо ви раніше їли креветки або крабів без жодних проблем, у вас може раптово розвинутися алергія. Деякі харчові алергії з часом зникають, але люди з (алергією на молюсків) зазвичай залишаються з нею на все життя.

Які симптоми (алергії на молюсків) ? Як її розпізнати?

Коли у людини алергія на молюсків , імунна система її організму – система, яка зазвичай захищає нас від хвороб – реагує на них (на молюсків).Це надмірна реакція на білки в їжі. Щоразу, коли він їсть ці продукти (іноді просто торкаючись їх або навіть нюхаючи), організм вважає ці білки дуже шкідливими чужорідними речовинами. Потім організм вивільняє хімічні речовини, такі як гістамін . Саме це викликає різні симптоми.

Давайте розглянемо, що це за симптоми:

• Хрипи
• Утруднене дихання
• Кашель
• Охриплість голосу
• Відчуття, ніби у вас стиснуто горло
• Біль у шлунку
• Блювання
• Діарея
• Свербіж очей, сльозотеча, набряк очей
• Висипання на шкірі, кропив'янка
• Червоні плями на тілі
• Набряк (особливо губ, язика та обличчя)
• Раптове падіння артеріального тиску , запаморочення або втрата свідомості.

Алергічні реакції на молюсків можуть відрізнятися від людини до людини, і навіть у однієї людини. Іноді реакція дуже легка, іноді вона залишає лише невеликий висип на шкірі. Але іноді вона може бути дуже важкою, вражаючи кілька частин тіла.

Найголовніше: ризик анафілаксії !

Алергія на молюсків може спричинити дуже важку, небезпечну для життя реакцію, яка називається анафілаксією . Навіть якщо вперше у вас була легка алергія, наступного разу у вас може виникнути анафілаксія . Вона починається з деяких із згаданих вище симптомів, а потім дуже швидко погіршується. Ви можете не мати змоги дихати або втратити свідомість. Вона може вражати кілька частин тіла одночасно. Якщо її швидко не лікувати, вона може бути небезпечною для життя.

Що робити, якщо у вас (алергія на молюсків) ? Як це лікується?

Якщо у вас або вашої дитини алергія на молюсків (або будь-яка інша важка харчова алергія), важливо завжди мати при собі дві дози адреналіну . Це препарат, який слід вводити у разі раптової, важкої реакції.

Адреналін – це ліки, що призначаються лікарем. Він випускається у вигляді невеликого портативного пристрою (іноді його називають ЕпіПен ). Він простий у використанні. Ваш лікар навчить вас, як його використовувати. Старших дітей ви можете навчити їх самостійно робити ін’єкції. Якщо ваша дитина носить ці ліки з собою, їх не слід залишати в шафці або в кабінеті шкільної медсестри ; їх слід тримати поруч.

А також,Ваш лікар може розробити для вас план дій щодо алергії. Це допоможе вам підготуватися до алергічної реакції, розпізнати її та лікувати. Поділіться цим планом з усіма, хто піклується про вашу дитину (родичами, шкільними працівниками, батьками друзів). Також подумайте про те, щоб ваша дитина носила браслет медичного сповіщення (браслет зі спеціальною медичною інформацією).

Кожна секунда на рахунку в алергічній реакції. Зробіть дитині ін'єкцію адреналіну , щойно у неї почнуть проявлятися сильні алергічні симптоми (такі як набряк рота, горла, утруднене дихання). Або, якщо симптоми виникають у двох різних частинах тіла одночасно (наприклад, висип на шкірі з блювотою), швидко дайте адреналін . Потім негайно викличте швидку допомогу (у Шрі-Ланці, 1990) або негайно доставте дитину до відділення невідкладної допомоги лікарні. Тримайте дитину під медичним наглядом, тому що іноді навіть коли найгірше, здається, минуло, може виникнути друга хвиля важких симптомів.

Іноді алергологи рекомендують мати під рукою безрецептурні антигістамінні препарати . Вони можуть допомогти полегшити легкі симптоми алергії. Але пам’ятайте, що у разі тяжкої реакції антигістамінний препарат слід давати *після* адреналіну , а не замість нього .

Що ще нам потрібно знати про це (алергія на молюсків) ?

Якщо у вас алергія на молюсків , краще уникати їх вживання. Легше сказати, ніж зробити, оскільки вони можуть міститися в продуктах, яких ви не очікуєте.

Як бути обережним з їжею та напоями

• Уважно читайте етикетки на продуктах харчування, оскільки інгредієнти, що використовуються в їжі, можуть змінюватися. Молюски іноді можуть бути знайдені в продуктах, яких ми не очікуємо. Наприклад, деякі соуси та супи можуть містити їх.
• Деяким людям також важко перебувати в місцях, де готують молюсків . Це означає, що у них може бути алергія на дим і пару від приготування їжі, тому їм слід уникати таких місць.

Будьте обережні з перехресним забрудненням !

Це дуже важливо. Перехресне забруднення – це просто процес змішування чогось не пов’язаного зі стравою під час приготування. Наприклад, якщо ви смажите курку в тій самій олії, на якій смажили креветки, будь-які шматочки або білки креветок можуть опинитися в курці.

• Зверніть увагу на етикетки на упаковках харчових продуктів з написом «Може містити молюсків», «Оброблено на підприємстві, яке також переробляє молюсків» або «Виготовлено на обладнанні, яке також використовується для молюсків». Це означає, що «ці (молюски)Щось на кшталт «може містити». Не всі компанії так маркують. Тому, якщо виникли сумніви, зателефонуйте або напишіть електронного листа в компанію та запитайте.
• Також виробники харчових продуктів не завжди зобов'язані за законом вказувати наявність молюсків (молюсків, мідій, устриць та гребінців) на своїх етикетках, оскільки їх рідко вважають «основним харчовим алергеном». Якщо на етикетці написано «містить молюсків», це часто означає «ракоподібних ». Тому варто запитати у компанії, чи існує ризик наявності молюсків .

Що ви робите, коли їсте поза домом у ресторанах?

Перехресне забруднення часто трапляється в ресторанах. На кухнях для приготування молюсків та інших страв використовується той самий посуд, ножі та каструлі, тому частини молюсків можуть потрапити на інші страви.

• Це особливо поширене явище в ресторанах морепродуктів , тому деякі люди взагалі уникають таких місць.
• Також, оскільки в азійській кухні (китайській, в'єтнамській, тайській, японській) використовується багато молюсків , ризик перехресного забруднення в таких місцях високий.
• Коли ви їсте в ресторані, будьте обережні зі смаженою їжею, оскільки багато місць смажать такі речі, як курка, картопля фрі та молюски , в одній олії.

Майте на увазі наступне, коли харчуєтесь поза домом:

• Завжди тримайте при собі дві невикористані дози адреналіну, коли ваша дитина (або ви) виходите на вулицю.
• Чітко повідомте кухарям та офіціантам про свою алергію на молюсків .
• Іноді краще взяти з дому їжу, яку ви знаєте про її безпеку та надійність.
• Якщо шеф-кухар , менеджер або власник ресторану виявляє небажання або вагання виконати ваше прохання (приготувати безпечну страву), краще уникати там харчування.

У школі та деінде

Поговоріть зі співробітниками про ризик перехресного забруднення їжі в шкільній їдальні. Деякі сім'ї вважають, що безпечніше готувати їжу для своїх дітей вдома.

Якщо ви хочете дізнатися більше про лікування харчової алергії, ви можете відвідати веб-сайти міжнародних організацій, таких як Food Allergy Research & Education (FARE) . Але найголовніше — поговорити про це зі своїм лікарем і отримати пораду, яка найкраще підходить саме вам.

Повідомлення на винос

Добре тоді, (алергія на молюсків)Сподіваюся, ви дізналися щось важливе з того, про що ми говорили. Пам’ятайте про таке:

• Алергія на молюсків може бути серйозним станом і може спричинити серйозні реакції, такі як анафілаксія, яка може бути небезпечною для життя.
• Завжди носіть із собою дві дози адреналіну та точно знайте, як їх використовувати.
• Повністю уникайте продуктів, що містять молюсків .
• Дуже уважно читайте етикетки на продуктах харчування.
• Завжди пам’ятайте про перехресне забруднення, особливо під час їжі поза домом.
• Повідомте інших (у школі, на роботі, родичів) про вашу/вашої дитини алергію.
• Якщо сумніваєтеся, не гадайте, не їжте цю їжу. Безпека понад усе.

Якщо у вас або у когось із вашої родини є цей тип алергії, не панікуйте. За умови належної освіти та вжиття необхідних заходів ви можете жити здоровим і щасливим життям. Не забувайте регулярно обговорювати це зі своїм лікарем!

алергія на молюсків, алергія на молюсків, алергія на креветок, алергія на крабів, алергія на морепродукти, анафілаксія, адреналін, перехресне забруднення, харчова алергія сингальською мовою, харчова алергія