Важко знайти людину в нашій країні, у якої не течуть слинки при згадці ананаса, чи не так? Смак шматочка ананаса, з'їденого з дрібкою солі та перцю... або смачного ананасового каррі... і склянки ананасового соку, добре приготованого до спеки. Чи знаєте ви, що цей смачний фрукт, окрім смаку, має багато цінних властивостей для нашого організму? Однак, як і все, ананасовий сік також має свої переваги, але деяким людям слід бути з ними обережними. Давайте сьогодні поговоримо про все це простою мовою.
Які поживні речовини містяться в ананасовому соку?
Ананас – це фрукт, багатий на вітаміни та мінерали. Він має велику цінність для здоров'я, особливо завдяки ферменту бромелайн, який міститься в ананасі. Цей фермент зазвичай міститься лише у свіжому ананасі та його плодоніжці. Цей цінний фермент руйнується під дією тепла, яке використовується під час консервування ананаса.
Більшість магазинних ананасових соків не містять доданого цукру, оскільки вони мають природну солодкість. Також іноді додають аскорбінову кислоту , або вітамін С, для збереження смаку та кольору.
Ось інформація про харчову цінність типової чашки (близько 240 мілілітрів) несолодкого ананасового соку.
| Розділ поживних речовин | Розмір |
|---|---|
| Калорії | 133 |
| Білок | 0 грамів |
| Жир | 0 грамів |
| Вуглеводи | 32 грами |
| Клітковина | 1 грам |
| Цукор | 25 грамів (натурального цукру) |
Крім того, ананасовий сік – це напій, багатий на:
- Вітамін С: Дуже важливий для імунітету.
- Марганець: мінерал, необхідний для функціонування організму.
- Вітамін B6: важливий для здоров'я мозку та нервової системи.
- Мідь: допомагає утворювати еритроцити.
- Тіамін (B1): необхідний для вироблення енергії.
Користь для здоров'я від вживання ананасового соку
Ця харчова цінність ананасового соку забезпечує кілька переваг для нашого здоров'я. Давайте розглянемо, які вони.
Протизапальні властивості
Головним героєм тут є фермент бромелайн, про який ми говорили раніше. Цей фермент може боротися із запаленням і болем в організмі. Подумайте, він може допомогти зменшити набряк і біль, спричинені спортивними травмами або такими станами, як остеоартрит. Але пам’ятайте, що ця користь походить лише від свіжого ананасового соку.
Допомагає здоров'ю серця
Деякі дослідження показали, що цей фермент бромелайн має здатність розщеплювати тромби та холестеринові відкладення, що утворюються в кровоносних судинах. Це може сприяти здоровому кровотоку та певною мірою знижувати ризик серцевих захворювань.
Полегшення від застуди та алергії
У вас часто буває нежить? Бромелайн, що міститься в ананасовому соку, може допомогти розрідити густий слиз у горлі та грудях. А в поєднанні з його протизапальними властивостями він може допомогти полегшити симптоми застуди та деяких алергій. Також проводяться дослідження, щоб з'ясувати, як він може впливати на астму.
Підтримуйте свій зір у хорошому стані.
Ананаси багаті на антиоксиданти, такі як вітамін С, бета-каротин і вітамін А, які чудово впливають на наші очі. Ці поживні речовини можуть допомогти знизити ризик макулярної дегенерації та катаракти – стану, який призводить до втрати зору з віком. Одне дослідження також показало, що ананасовий сік може допомогти зменшити появу помутнінь перед очима.
Допомагає травленню
Ферменти в ананасі, особливо бромелайн, допомагають розщеплювати білки в кишечнику. Це може допомогти зменшити такі неприємні відчуття, як запор, гази та здуття живота. Це також допомагає знищити кишкову паличку , яка викликає діарею.Цей фермент також може мати здатність захищати кишечник від бактерій, таких як кишкова паличка. Однак, необхідні подальші дослідження з цього питання.
Чи існує ризик від ананасового соку? Кому слід бути обережним?
Як і все інше, ананасовий сік підходить не всім. Він може спричинити проблеми у деяких людей та у тих, хто має певні захворювання.
| Фактор ризику | Опис і кого це повинно турбувати |
|---|---|
| Алергії | Деякі люди можуть мати алергію на ананас. Якщо у вас виникають такі симптоми, як висипання на шкірі, свербіж або утруднене дихання, уникайте вживання ананаса та пиття його соку. |
| Проблеми зі шлунком | Занадто багато вітаміну С може спричинити нудоту, діарею та печію. Занадто багато бромелайну може спричинити діарею, сильні менструальні кровотечі у жінок або шкірні висипання. Люди з гастритом або гастроезофагеальною рефлюксною хворобою (ГЕРХ) можуть відчувати посилення симптомів через кислотність ананаса. |
| Токсичність | Це дуже важливо. Готуйте та пийте сік лише зі стиглих ананасів . Сирі або недостиглі ананаси можуть бути токсичними для людини. Вони можуть спричинити сильну діарею та блювоту. |
| Захворювання нирок | Людям із захворюваннями нирок обов’язково слід проконсультуватися з лікарем , перш ніж вживати ананасовий сік, оскільки важливо знати, чи підходить їм кількість калію в ананасі. |
| Карієс | Природний цукор і кислотність у ананасовому соку можуть пошкодити емаль, захисну оболонку зубів, і спричинити карієс. Тому корисно полоскати рот водою після вживання соку. |
Дуже важливо: Ніколи не їжте сирий або недостиглий ананас, а також не пийте його сік. Якщо хтось випадково з'їсть щось подібне, негайно зверніться за порадою до Національного інформаційного центру з отруєнь у Національній лікарні Коломбо .
Повідомлення на винос
- Ананасовий сік – це поживний напій, багатий на вітамін С, марганець та фермент бромелайн.
- Його основні переваги для здоров'я, особливо протизапальні властивості, походять лише від соку, виготовленого зі свіжого ананаса, а не з консервованого ананаса.
- Як і з будь-чим, не варто пити забагато, навіть ананасового соку. Достатньо однієї склянки на день.
- Ніколи не їжте сирий або недостиглий ананас. Він отруйний.
- Якщо у вас захворювання нирок, важкий гастрит (ГЕРХ) або алергія на ананас, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж пити ананасовий сік.
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар