کیا آپ جم جانے والے ہیں؟ یا آپ ایسے ہیں جو صحت مند اور تندرست رہنے کی کوشش کرتے ہیں؟ پھر آپ شاید ہر وقت لفظ 'پروٹین' سنتے ہیں۔ کچھ کہتے ہیں کہ آپ کو بہت زیادہ پروٹین کھانا چاہئے، دوسروں کا کہنا ہے کہ یہ اچھا نہیں ہے۔ اصل کہانی کیا ہے؟ پروٹین ہمارے جسم کے لیے کتنا ضروری ہے؟ آئیے آج اس پر سادہ الفاظ میں بات کرتے ہیں۔
پروٹین ہمارے جسم کے لیے اتنا اہم کیوں ہے؟
سیدھے الفاظ میں، پروٹین ہمارے جسم کا بنیادی بلڈنگ بلاک ہے۔ اپنے جسم کو ایک گھر کے طور پر تصور کریں۔ پروٹین اس گھر کی تعمیر کا بلاک ہے۔ ہمارے جسم میں 10,000 سے زیادہ قسم کے پروٹین ہوتے ہیں، اعضاء سے لے کر پٹھوں، ٹشوز، ہڈیوں، جلد اور بالوں تک۔
صرف یہی نہیں، پروٹین بہت سے دوسرے اہم کام انجام دیتا ہے:
- توانائی فراہم کرنا: پروٹین ہمارے جسم کو درکار توانائی پیدا کرنے کے عمل کے لیے ضروری ہے۔
- آکسیجن کی نقل و حمل: پورے جسم میں خون میں آکسیجن لے جانے میں مدد کرتا ہے۔
- بیماری سے حفاظت: پروٹین اینٹی باڈیز بنانے میں مدد کرتا ہے جو ہمارے جسم میں داخل ہونے والے جراثیم سے لڑتے ہیں۔ یہ ہمارے خلیات کو بھی صحت مند رکھتا ہے اور نئے خلیے بنانے میں ہماری مدد کرتا ہے۔
- وزن کو کنٹرول کرنے میں مددگار: پروٹین سے بھرپور غذائیں کھانے سے آپ کو پیٹ بھرنے کا احساس ہوتا ہے، جس سے بھوک کی تکلیف کم ہوتی ہے اور جسمانی وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے۔
ہمیں روزانہ کتنے پروٹین کی ضرورت ہے؟
یہ ایک سوال ہے جو بہت سے لوگ پوچھتے ہیں۔ اگر ہمیں کافی پروٹین نہ ملے تو کیا ہوتا ہے؟ ہمارے جسم کے ٹشوز ٹوٹنا شروع ہو جاتے ہیں، خاص طور پر پٹھے، جو کمزور ہو سکتے ہیں اور ایٹروفی ہو سکتی ہے ۔
لیکن، جیسا کہ کہاوت ہے، "کچھ بھی بہت زیادہ برا ہوتا ہے۔" یہ کہاوت پروٹین پر بھی لاگو ہوتی ہے۔ اگر آپ اپنی ضرورت سے زیادہ پروٹین لیتے ہیں، تو آپ کا جسم اسے استعمال نہیں کر سکے گا۔ اس کے بعد، وہ اضافی پروٹین جسم میں چربی کے طور پر ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
سیدھے الفاظ میں، پروٹین کو ہماری روزانہ کی کل کیلوریز کا 10% اور 35% کے درمیان ہونا چاہیے۔ اگر آپ ورزش کرتے ہیں (مثلاً، سائیکل چلانا، وزن اٹھانا، دوڑنا)، تو آپ کو زیادہ کیلوریز کی ضرورت ہو سکتی ہے، لیکن آپ کی پروٹین کی ضروریات اس حد کے اندر رہنی چاہئیں۔
40 سال کی عمر کے بعد قدرتی طور پر ہمارے پٹھے کچھ کم ہونے لگتے ہیں۔ طبی اصطلاح میں اسے سارکوپینیا کہتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ آپ کی عمر بڑھنے کے ساتھ ساتھ آپ کو تھوڑی زیادہ پروٹین کی ضرورت پڑسکتی ہے۔ اگر آپ کا وزن زیادہ ہے تو آپ کو روزانہ کتنا پروٹین کھانا چاہیے اس کے لیے بہترین مشورہ آپ کے ڈاکٹر یا ماہرِ غذائیت کا ہے ۔
نیچے دی گئی جدول آپ کو اندازہ دے سکتی ہے کہ آپ کو روزانہ کتنے پروٹین کی ضرورت ہے۔
| عمر کا گروپ | روزانہ پروٹین کی ضروریات کی مثالیں۔ |
|---|---|
| 4 سال سے کم عمر کے بچے | تقریباً 1 انڈا یا 1/4 کپ پکے ہوئے چنے۔ |
| 4-8 سال کی عمر کے بچے | کچھ جیسے 1-2 انڈے، مچھلی کا ایک چھوٹا ٹکڑا، یا 1/2 کپ پکی ہوئی دال۔ |
| 9-13 سال کی عمر کے بچے | چیزیں جیسے چکن کا ایک ٹکڑا، 2 انڈے، یا دودھ کا ایک گلاس۔ |
| چھوٹے بچے اور بڑوں | پروٹین کے مختلف ذرائع جیسے مچھلی، چکن، انڈے، دودھ کی مصنوعات، اور پھلیاں (دال، چنے) روزانہ کھانا ضروری ہے۔ |
پروٹین کی بہترین اقسام کیا ہیں؟
ہم دو اہم طریقوں سے پروٹین حاصل کر سکتے ہیں: حیوانی پروٹین اور پلانٹ پروٹین۔ دونوں ہمارے جسم کے لیے بہت اہم ہیں۔
| پروٹین کا ذریعہ | مثالیں |
|---|---|
| جانوروں کی پروٹین |
|
| پلانٹ پروٹین |
|
یہاں تک کہ اگر آپ صرف پودوں پر مبنی پروٹین کھاتے ہیں، تب بھی آپ اپنے جسم کی ضرورت کے مطابق پروٹین کی پوری مقدار حاصل کر سکتے ہیں۔ اہم بات یہ ہے کہ آپ کے جسم کو درکار تمام امینو ایسڈ حاصل کرنے کے لیے پودوں پر مبنی پروٹین کی ایک قسم کھائیں۔
بہت اہم: پروسیس شدہ گوشت جیسے ساسیج، بیکن اور میٹ بالز سے اپنے پروٹین کی مقدار کو جتنا ممکن ہو محدود کریں۔ ان میں غیر صحت بخش اجزاء شامل ہو سکتے ہیں۔
'ہائی پروٹین ڈائیٹ' کے بارے میں حقیقت
آپ نے کچھ غذاؤں کے بارے میں سنا ہوگا جو آپ کو وزن کم کرنے میں مدد کرنے کا دعویٰ کرتی ہیں، جیسے Atkins Diet اور Ketogenic Diet ۔ یہ غذا کاربوہائیڈریٹ (نشاستہ) کو محدود کرتی ہے اور آپ کے پروٹین اور چربی کی مقدار میں اضافہ کرتی ہے۔
تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ غذا آپ کو مختصر مدت میں وزن کم کرنے میں مدد دے سکتی ہے۔ لیکن بنیادی مسئلہ یہ ہے کہ بہت سے لوگوں کو اس قسم کی غذا پر طویل مدت تک قائم رہنا مشکل ہوتا ہے۔
اس کے علاوہ، اگر ہم صرف پروٹین اور چربی پر توجہ مرکوز کرتے ہیں اور اپنی خوراک کو کنٹرول کرتے ہیں، تو ہم دوسرے ضروری غذائی اجزاء (وٹامنز اور معدنیات) سے محروم رہ سکتے ہیں جن کی ہمارے جسم کو ضرورت ہے۔ یہ صحت کے مختلف مسائل کا باعث بن سکتا ہے۔
- تھکاوٹ
- سر درد
- چکر آنا۔
- سانس کی بدبو
- قبض
لہذا، کسی خاص غذا کی پیروی کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کرنا بہت ضروری ہے ۔ وہ آپ کو آپ کی صحت کی حالت کے لیے بہترین مشورہ دے سکتا ہے۔
ٹیک ہوم پیغام
- پروٹین ان اینٹوں کی مانند ہے جو گھر بناتے ہیں۔ پروٹین ہمارے جسم میں صحت مند عضلات، اعضاء، جلد اور بالوں کی تعمیر اور برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہے۔
- بہت زیادہ پروٹین کھانا اچھا نہیں ہے، اور بہت کم کھانا اچھا نہیں ہے۔ متوازن غذا کھانا سب سے اہم چیز ہے۔
- ہم جانوروں کی خوراک جیسے مچھلی، چکن اور انڈوں کے ساتھ ساتھ پودوں کی خوراک جیسے دال، چنے، سبز پھلیاں اور کاجو سے پروٹین حاصل کر سکتے ہیں۔
- پراسیس شدہ گوشت جیسے ساسیج کو جتنا ممکن ہو کم کریں۔
- طبی مشورے کے بغیر وزن میں کمی کے لیے آپ کو آن لائن نظر آنے والی اعلیٰ پروٹین والی غذاؤں کی پیروی نہ کریں۔ کسی بھی چیز کے بارے میں اپنے ڈاکٹر سے بات کریں۔
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔