آپ نے سوشل میڈیا جیسے فیس بک اور ٹک ٹاک پر "چیا سیڈ واٹر" کے بارے میں ویڈیوز دیکھی ہوں گی۔ بہت سے لوگ کہتے ہیں کہ یہ آپ کو وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے، قبض کے لیے اچھا ہے، اور آپ کے جسم کے لیے بہت اچھا ہے۔ لہذا، اس سے پہلے کہ ہم اس چیا سیڈ کے رجحان میں پھنس جائیں اور اسے استعمال کرنا شروع کریں، آئیے اس کے بارے میں بات کرتے ہیں کہ ہمیں اس کے بارے میں واقعی کیا جاننے کی ضرورت ہے۔ کیونکہ، یہ جانے بغیر اسے استعمال کرنا اچھا نہیں ہے کہ یہ کیا ہے۔
پہلے دیکھتے ہیں، یہ چیا سیڈز کیا ہیں؟
چیا ایک پودے کا بیج ہے جو میکسیکو اور گوئٹے مالا جیسے ممالک کے صحرائی علاقوں میں اگتا ہے۔ یہ دراصل ایک پودا ہے جو ہمارے ملک میں پودینہ کے خاندان سے تعلق رکھتا ہے۔ ماضی میں، چیا کے بیجوں کو ازٹیک اور مایا تہذیبوں میں لوگوں کے ذریعہ ایک اہم خوراک کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا۔
بہت سے لوگ اسے "سپر فوڈ" کہتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ان چھوٹے بیجوں میں بہت زیادہ فائبر، غذائی اجزاء اور معدنیات ہوتے ہیں جو جسم کے لیے اچھے ہوتے ہیں۔ لیکن جن صحت کے فوائد کے بارے میں ہم سنتے ہیں، خاص طور پر وزن میں کمی اور قبض سے نجات، زیادہ تر جانوروں کے مطالعے سے ہیں۔ انسانوں پر ابھی تک کوئی بڑا مطالعہ نہیں ہوا ہے۔ تاہم، بہت سے صحت کے فوائد ہیں جو ہم چیا کے بیجوں سے حاصل کر سکتے ہیں اگر ہم انہیں اعتدال میں کھائیں ۔
ٹھیک ہے، تو آپ یہ چیا پانی کیسے بناتے ہیں؟
یہ بنانا بہت آسان ہے۔ آپ کو بس یہ کرنا ہے کہ ایک گلاس پانی (تقریباً 250 ملی لیٹر) میں تقریباً دو کھانے کے چمچ چیا کے بیج ڈالیں اور اسے کچھ دیر بیٹھنے دیں۔ لیکن آپ کو تھوڑا انتظار کرنا پڑے گا، کیونکہ چند منٹوں کے بعد، یہ مرکب تھوڑا سا گاڑھا ہونا شروع ہو جائے گا، جیل کی طرح بن جائے گا.
چیا کے بیج اپنے وزن سے دس گنا پانی میں جذب کر سکتے ہیں۔ اگر آپ اسے جیلی کی طرح نہیں پینا چاہتے تو اسے جلدی پینا بہتر ہے۔
اگر آپ ابتدائی ہیں، تو یہ کریں:
- تھوڑی مقدار سے شروع کریں: تقریباً آدھا چمچ چیا کے بیج لیں اور انہیں ایک گلاس پانی میں ڈالیں۔
- اسے تقریباً 10 منٹ تک بھگونے دیں: بیجوں کو پانی جذب کرنے اور جیل بنانے کا وقت دیں۔ اگر بہت لمبا چھوڑ دیا جائے تو وہ پینے کے لیے بہت موٹے ہو سکتے ہیں۔
- ذائقہ تبدیل کریں: چیا کے بیجوں کا ذائقہ الگ نہیں ہوتا، اس لیے آپ اس میں چند قطرے لیموں کے رس یا اپنے پسندیدہ پھلوں کا رس شامل کر سکتے ہیں۔ اس طرح، آپ زیادہ لذیذ محسوس کریں گے۔ کچھ لوگ کٹے ہوئے پھلوں کے ٹکڑے بھی ڈالتے ہیں۔
اگر آپ کا جسم اس پر اچھا ردعمل ظاہر کرتا ہے، تو کچھ دنوں کے بعد آپ آہستہ آہستہ چیا کے بیجوں کی مقدار ایک کھانے کے چمچ تک بڑھا سکتے ہیں، پھر دو۔
چیا کے بیجوں کے حقیقی غذائی فوائد کیا ہیں؟
ان چھوٹے بیجوں کے اندر موجود غذائیت واقعی بہت زیادہ ہے۔ آئیے اس پر ایک نظر ڈالتے ہیں کہ دو کھانے کے چمچ (تقریباً 28 گرام) چیا کے بیجوں میں کیا ہے۔
| غذائیت کا سیکشن | تفصیل اور فوائد |
|---|---|
| فائبر | تقریباً 10 گرام پر مشتمل ہے۔ یہ حل پذیر ریشے ہیں جو ہاضمے کو سست کرتے ہیں اور پرپورنتا کا احساس فراہم کرتے ہیں۔ وہ قبض کو روکنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔ |
| پروٹین | تقریباً 5 گرام ہیں۔ جسم کے لیے تمام نو ضروری امینو ایسڈز پر مشتمل پروٹین کا ایک مکمل ذریعہ۔ |
| اومیگا 3 فیٹی ایسڈ | omega-3s کے پودوں پر مبنی بہترین ذرائع میں سے ایک، خاص طور پر الفا-لینولینک ایسڈ (ALA) ، جو دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ |
| معدنیات | یہ کیلشیم، فاسفورس، میگنیشیم، آئرن اور زنک کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ یہ آئرن اور زنک حاصل کرنے کا ایک اچھا طریقہ ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو گوشت یا مچھلی نہیں کھاتے۔ |
| اینٹی آکسیڈنٹس | یہ اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے جو جسم کے خلیوں کو نقصان سے بچاتا ہے۔ یہ دل کی بیماری اور کینسر جیسی بیماریوں سے بچانے میں مدد کرتے ہیں جو وقت کے ساتھ ساتھ پیدا ہوتی ہیں۔ |
کیا یہ واقعی وزن میں کمی اور کولیسٹرول میں مدد کرتا ہے؟
یہ ایک مسئلہ ہے جو بہت سے لوگوں کو ہے. تحقیق سے ثابت نہیں ہوا کہ چیا سیڈز کھانے سے وزن کم ہوتا ہے۔ تاہم کچھ مطالعات سے معلوم ہوا ہے کہ کمر کا طواف تقریباً آدھا انچ کم ہو سکتا ہے اور بلڈ پریشر قدرے کم ہو سکتا ہے۔
سیدھے الفاظ میں، چیا کے بیجوں میں فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ۔لہذا، جب آپ اسے پیتے ہیں، تو آپ کو بھرا ہوا محسوس ہوتا ہے. تب آپ کو کثرت سے بھوک کم لگے گی۔ اس کے علاوہ چونکہ ہاضمہ سست ہوتا ہے اس لیے خون میں شوگر کی مقدار میں اچانک اضافہ بھی کنٹرول میں رہتا ہے۔ لہذا اگر آپ کوئی ایسے ہیں جو کیلوریز کو کم کرکے اپنی خوراک کو کنٹرول کر رہے ہیں، تو چیا کے بیجوں سے بھرپور ہونے کا یہ احساس آپ کو اپنی خوراک کو صحیح طریقے سے کنٹرول کرنے میں مدد دے گا۔ یہ وہ بالواسطہ مدد ہے جو آپ کو وزن کم کرنے میں ملتی ہے۔
کیا کوئی ضمنی اثرات نہیں ہیں؟ ان سے بھی آگاہ رہیں
زیادہ تر لوگوں کے لیے چیا سیڈ واٹر ایک محفوظ مشروب ہے۔ تاہم، بعض اوقات ضمنی اثرات ہو سکتے ہیں۔ خاص طور پر اگر آپ عام طور پر بہت زیادہ فائبر نہیں کھاتے ہیں، تو اچانک چیا سیڈز کا استعمال شروع کرنا ان مسائل کا سبب بن سکتا ہے۔
- اپھارہ
- گیس
- اسہال
- پیٹ میں درد
- قبض: یہ قدرے حیران کن لگ سکتا ہے، ٹھیک ہے؟ اگرچہ چیا کے بیجوں کو قبض کے لیے اچھا کہا جاتا ہے، اگر آپ کافی پانی نہیں پیتے ہیں ، تو چیا کے بیج دراصل آپ کے جسم سے پانی نکال کر قبض کو مزید خراب کر سکتے ہیں۔ لہذا اگر آپ چیا کے بیج لے رہے ہیں تو، پورے دن میں کافی مقدار میں پانی پینا یقینی بنائیں۔
ایک بہت اہم انتباہ: کبھی بھی خشک چیا کے بیج نہ کھائیں اور ان پر پانی نہ پائیں۔ خشک بیج گلے یا غذائی نالی میں پھنس سکتے ہیں، پانی سے اچانک پھول سکتے ہیں اور سانس لینے میں دشواری کا باعث بن سکتے ہیں۔ یہ کسی ایسے شخص کے لیے بہت خطرناک ہو سکتا ہے جس کو نگلنے میں دشواری ہو (ڈیسفیا)۔ اس لیے چیا کے بیجوں کو کھانے سے پہلے ہمیشہ پانی یا مائع غذا جیسے دہی میں بھگو دیں۔
ان لوگوں کو چیا کے بیج خریدنے سے پہلے دو بار سوچنا چاہیے۔
1. نظام انہضام کے امراض میں مبتلا افراد: اگر آپ کو ``(ڈائیورٹیکولائٹس)`` جیسی حالت ہے تو چیا کے بیج اس حالت کو بڑھا سکتے ہیں۔ اس لیے، اگر آپ کو پیٹ کی خرابی اور گیس جیسی اکثر پریشانی ہوتی ہے تو چیا سیڈز استعمال کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے ضرور پوچھ لیں۔
2. نٹ الرجی والے لوگ: چیا کے بیج بہت کم ہوتے ہیں۔ تاہم، کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جن لوگوں کو تل یا مونگ پھلی سے الرجی ہے انہیں بھی چیا کے بیجوں سے الرجی ہو سکتی ہے۔ لہذا، اگر آپ کو ایسی الرجی ہے، تو ان سے بچنا یا محفوظ طرف رہنے کے لیے طبی مشورہ لینا دانشمندی ہے۔
3. کچھ دوائیں لینے والے لوگ:
- چیا کے بیجوں میں اومیگا 3 کی وجہ سے، وہ خون کو پتلا کرنے والوں کے ساتھ تعامل کر سکتے ہیں۔
- یہ بھی ممکن ہے کہ اس سے ذیابیطس اور ہائی بلڈ پریشر کے لیے دوائیوں کی تاثیر بڑھ جائے۔ لہذا، اگر آپ طویل عرصے سے کوئی دوا لے رہے ہیں، تو یہ ضروری ہے کہ اپنی خوراک میں چیا کے بیجوں کو شامل کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کریں۔
آپ اسے چیا واٹر کے علاوہ اور کیسے کھا سکتے ہیں؟
اگر آپ کو چیا کا پانی پینا پسند نہیں ہے، تو اس غذائیت سے بھرپور بیج کو اپنی خوراک میں شامل کرنے کے دوسرے طریقے ہیں۔
- چیا پڈنگ: اپنے پسندیدہ دودھ (گائے کا دودھ، ناریل کا دودھ، یا سویا دودھ) میں دو کھانے کے چمچ چیا کے بیج ڈالیں، ایک چٹکی ونیلا، یا ایک چٹکی کوکو پاؤڈر، اور رات بھر فریج میں رکھیں۔ ایک مزیدار، غذائیت سے بھرپور ناشتہ۔
- اسموتھی: آپ جو فروٹ اسموتھی بنا رہے ہیں اس میں ایک کھانے کا چمچ چیا کے بیج ڈالیں۔
- دہی یا جئی کے ساتھ: ناشتے میں اپنے دہی یا جئی کے اوپر کچھ چیا کے بیج چھڑکیں۔
- سلاد کے لیے: آپ جو سلاد ڈریسنگ بناتے ہیں اس میں کچھ چیا کے بیج ملا دیں۔
ماہرین غذائیت عام طور پر کہتے ہیں کہ بہتر ہے کہ روزانہ دو چمچوں سے زیادہ چیا کے بیج نہ کھائیں۔
ٹیک ہوم پیغام
- چیا کے بیج فائبر، پروٹین، اومیگا 3s اور معدنیات سے بھرپور ایک انتہائی غذائیت سے بھرپور غذا ہیں۔
- اگر آپ ان کا استعمال کرتے ہیں تو بہت کم مقدار سے شروع کریں اور ہر روز وافر مقدار میں پانی پینا نہ بھولیں۔
- یہ اپھارہ اور گیس جیسے مضر اثرات کا سبب بن سکتا ہے، اس لیے مقدار کو بتدریج بڑھائیں۔
- خشک چیا کے بیج کبھی نہ کھائیں۔ استعمال کرنے سے پہلے انہیں ہمیشہ مائع میں اچھی طرح بھگو دیں۔
- اگر آپ کو نظام انہضام کی بیماریاں، الرجی، نگلنے میں دشواری، یا کوئی دوائیں (خاص طور پر خون پتلا کرنے والی ، ذیابیطس، یا ہائی بلڈ پریشر) طویل عرصے سے لے رہے ہیں، تو چیا کے بیج استعمال کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے ضرور مشورہ کریں۔
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔