چائے چائے: اس مزیدار مشروب کے صحت کے فوائد اور آپ کو کیا جاننے کی ضرورت ہے۔

بارش کے دن ادرک اور الائچی کے ساتھ ایک کپ گرم چائے سے لطف اندوز ہونا کون پسند نہیں کرتا؟ ان دنوں، "چائے چائے" کا نام ہمارے ملک کے نوجوانوں میں اور کافی شاپس میں اکثر سنا جاتا ہے۔ یہ واقعی ایک بہت ہی مزیدار اور خوشبودار مشروب ہے۔ لیکن اس کے ذائقے کے ساتھ ساتھ یہ بھی بہت ضروری ہے کہ ہم اس کے طبی پہلو سے آگاہ ہوں۔ تو آئیے آج اس چائے کی چائے کے بارے میں سب کچھ بتاتے ہیں۔

چائی چائے کیا ہے؟

سادہ لفظوں میں، چائے ایک چائے ہے جو کالی چائے کی پتیوں یا پاؤڈر کو مختلف مصالحوں اور دودھ کے ساتھ ملا کر بنائی جاتی ہے۔ اسے "مسالہ چائی" بھی کہا جاتا ہے۔ "مسالہ" کا مطلب مصالحہ ہے۔ ہندی میں "چائی" کا مطلب چائے ہے۔ لہذا، اگرچہ "چائے چائے" کا مطلب ہے "چائے کی چائے"، یہ نام پوری دنیا میں مشہور ہو گیا ہے.

اس کی تاریخ بھی بہت دلچسپ ہے۔ ماضی میں، یہ بھارت میں چائے کی پتیوں کے بغیر بنایا جاتا تھا، صرف مصالحے کا استعمال کرتے ہوئے. بعد میں انگریزوں کے ہندوستان آنے کے بعد اس میں کالی چائے شامل کی گئی۔

آج کل چائے مختلف طریقوں سے بنائی جاتی ہے۔ کچھ لوگوں کو یہ مسالیدار پسند ہے، دوسروں کو یہ میٹھا پسند ہے۔ استعمال ہونے والے مصالحے علاقے سے دوسرے علاقے اور شخص سے دوسرے میں مختلف ہوتے ہیں۔

چائے چائے کے اجزاء اور غذائیت کی قیمت

آئیے عام طور پر چائے بنانے کے لیے استعمال ہونے والے اجزاء اور اس کی غذائیت پر ایک نظر ڈالتے ہیں۔

چائے پینے کے صحت کے لیے کیا فوائد ہیں؟

چائے کے ایک کپ کے صحت کے لیے بہت سے فوائد ہیں، خاص طور پر جب گھر میں مناسب طریقے سے بنائی جاتی ہے۔

بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔

تحقیق سے پتا چلا ہے کہ چائے میں دار چینی شامل کرنے سے بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے۔ دار چینی ہائی بلڈ پریشر کے خطرے کو کم کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے، خاص طور پر ذیابیطس کے شکار لوگوں میں۔ یہ بھی ثابت ہوا ہے کہ جو لوگ روزانہ کالی چائے پیتے ہیں ان کا بلڈ پریشر قدرے کم ہوتا ہے۔

دماغی افعال اور یادداشت کو بہتر بناتا ہے۔

ذرا سوچئے، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ دار چینی کی بو ہماری توجہ اور یادداشت کو بہتر بنا سکتی ہے۔ اس کے علاوہ، جب کالی چائے میں پائے جانے والے کیفین اور امینو ایسڈ L-theanine کے ساتھ ملایا جائے تو یہ ہماری توجہ مرکوز رہنے میں مدد کرتا ہے۔ اس سے ہمیں تروتازہ اور حوصلہ ملتا ہے۔

بلڈ شوگر لیول کو کنٹرول کرنا

کالی چائے ہمارے خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتی ہے، خاص طور پر زیادہ شوگر والے کھانے یا مشروبات کے استعمال کے بعد۔

اپھارہ کم کرتا ہے۔

کیا آپ اکثر بھرا ہوا اور بے آرام محسوس کرتے ہیں؟ چائے میں ادرک شامل کرنا ایک بہترین حل ہے۔ ادرک ہاضمے میں مدد کرتا ہے اور اپھارہ اور گیس جیسی تکلیفوں کو کم کرتا ہے۔

گلے کی سوزش سے نجات

چائے میں پائے جانے والے پولیفینول ، اینٹی آکسیڈنٹس ہمارے جسم کو بیماریوں سے بچانے میں مدد دیتے ہیں۔ اس کے علاوہ، جب آپ کے گلے میں خراش ہو تو چائے کی چائے کو تھوڑا سا شہد ملا کر پینے سے بہت آرام ملتا ہے۔

جن چیزوں سے آگاہ ہونا چاہیے اور ضمنی اثرات

چائے جتنی ہی فائدہ مند ہے، ہمیں کچھ چیزوں کے بارے میں محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔

سب سے بڑا دشمن - بہت زیادہ چینی!

یہ سب سے اہم چیز ہے۔ اسٹورز سے پیک شدہ چائے کی آمیزش اور کافی شاپس میں بننے والی "چائی لیٹ" میں بہت زیادہ چینی ہوتی ہے۔کچھ برانڈز میں فی کپ چائے کی چائے میں 24-28 گرام چینی ہوتی ہے۔ اس پر غور کریں: امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کے مطابق، خواتین کے لیے روزانہ چینی کی تجویز کردہ مقدار 24 گرام اور مردوں کے لیے 36 گرام ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ چائے کا ایک کپ آپ کی روزانہ کی چینی کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے کافی ہو سکتا ہے۔

کیفین کے اثرات

اگرچہ چائے میں کافی کی نسبت کم کیفین ہوتی ہے، لیکن پھر بھی یہ ان لوگوں کے لیے مسائل پیدا کر سکتی ہے جو کیفین کے لیے حساس ہیں۔ بہت زیادہ کیفین کے استعمال کے ضمنی اثرات میں شامل ہیں:

• سر درد
• بے خوابی
• بے چینی محسوس کرنا
• پیٹ کی تکلیف

اگر آپ کو کیفین کے ساتھ یہ مسائل ہیں، تو بہتر ہے کہ اپنے ڈاکٹر سے چائے پینے کے بارے میں بات کریں ۔

گھر میں مزیدار چائے کیسے بنائیں؟

اسے اسٹور سے خریدنے کے بجائے اپنا بنانا اپنا بنانا بہترین اور اقتصادی طریقہ ہے۔ یہاں ایک آسان طریقہ ہے:

1. مصالحہ تیار کریں: ادرک کا ایک چھوٹا ٹکڑا تقریباً دو کپ پانی میں پیس لیں۔ 2-3 الائچی کی پھلیاں، دار چینی کی چھال کا ایک ٹکڑا، 2 لونگ اور 3-4 کالی مرچ لیں۔

2. پانی کے ساتھ ابالیں: ایک برتن میں پانی ڈالیں، یہ مصالحے ڈالیں، اور تقریباً 5 منٹ تک اچھی طرح ابالیں۔ اس سے مصالحے کا جوہر پانی میں گھل مل جائے گا۔

3. چائے کی پتی شامل کریں: اب اس میں تقریباً ایک چائے کا چمچ کالی چائے کا پاؤڈر ڈالیں، چولہے کی آنچ کو کم کریں اور مزید 2-3 منٹ تک پکنے دیں۔

4. چھان کر دودھ شامل کریں: چائے کو اچھی طرح چھان لیں اور اس میں پگھلا ہوا دودھ کی مطلوبہ مقدار شامل کریں۔

5. مٹھاس: اگر چاہیں تو چینی کی بجائے تھوڑا سا شہد یا ایگیو نیکٹر ڈالیں۔

اس طرح سے تیار ہونے پر، آپ چینی کی مقدار کو کنٹرول کرتے ہوئے ایک صحت بخش چائے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں جو آپ کے ذائقہ کے لیے موزوں ہے۔