آپ نے ہمیشہ یہ کہاوت سنی ہو گی کہ "کثرت سے سنگترے کھاؤ اور آپ بیمار نہیں ہوں گے۔" یہ صرف ایک کہانی نہیں ہے۔ اس کے پیچھے اصل ہیرو وٹامن سی ہے۔ تو آئیے آج ہر چیز کے بارے میں بات کرتے ہیں، بہت آسان، اپنے جسم کے اس بہترین دوست کے بارے میں جسے وٹامن سی کہا جاتا ہے۔
سادہ لفظوں میں، وٹامن سی کیا ہے؟
وٹامن سی، یا اس کا سائنسی نام ''(L-ascorbic acid)'' ہے، پانی میں گھلنشیل وٹامن ہے۔ یہ ہمارے جسم کے لیے ضروری ہے۔ اگرچہ کچھ جانور اپنے جسم میں وٹامن سی بنا سکتے ہیں لیکن ہم یعنی انسانوں میں یہ صلاحیت نہیں ہے۔ اس لیے ہمیں وٹامن سی ان کھانوں سے حاصل کرنا چاہیے جو ہم کھاتے اور پیتے ہیں۔
تازہ پھل اور سبزیاں وٹامن سی کا خزانہ ہیں۔ اگر آپ کو ضرورت ہو تو آپ وٹامن سی کے سپلیمنٹس بھی لے سکتے ہیں۔ لیکن ہم اس کے بارے میں بعد میں بات کریں گے۔
وٹامن سی ہمارے جسم کے لیے اتنا اہم کیوں ہے؟
وٹامن سی ایک سپر ہیرو ہے جو ہمارے جسم کو بہت سے کام کرنے میں مدد کرتا ہے۔
- جلد، ہڈیاں اور زخم کا علاج: وٹامن سی کی ضرورت ہوتی ہے ایک پروٹین بنانے کے لیے جسے ''کولاجن'' کہا جاتا ہے جو ہماری جلد، مسوڑھوں اور خون کی نالیوں جیسی چیزوں کو بنانے میں مدد کرتا ہے۔ ذرا سوچئے، جب آپ کو کوئی زخم لگ جاتا ہے تو وہ اس کولیجن کی وجہ سے جلدی بھر جاتا ہے۔ یہ ہماری ہڈیوں، دانتوں اور ہماری ہڈیوں کے سروں پر موجود کارٹلیج کو صحت مند رکھنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
- قوت مدافعت بڑھاتا ہے: خون کے سفید خلیے ہمارے جسم میں سپاہیوں کی طرح ہوتے ہیں۔ جب ہم بیمار ہو جاتے ہیں، تو وٹامن سی ان میں سے زیادہ سفید خون کے خلیات پیدا کرنے اور بیماری سے لڑنے میں ہماری مدد کرتا ہے۔ یعنی یہ ہمارے مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے۔
- ایک اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر: اس میں ''فری ریڈیکلز'' نامی نقصان دہ ذرات ہوتے ہیں جو ہمارے جسم کے خلیوں کو نقصان پہنچاتے ہیں، ہماری عمر جلدی بڑھاتے ہیں اور کینسر اور دل کی بیماری جیسی بیماریوں میں معاون ہوتے ہیں۔ وٹامن سی ہمارے خلیوں کو ان نقصان دہ ذرات سے بچاتا ہے۔
- آئرن کو جذب کرنے میں مدد: وٹامن سی جسم کو ان کھانوں میں آئرن کو بہتر طریقے سے جذب کرنے میں مدد کرتا ہے جو ہم کھاتے ہیں۔
اگر آپ کے پاس کافی وٹامن سی نہیں ہے تو کیا ہوگا؟
ان دنوں وٹامن سی کی شدید کمی نایاب ہے۔ تاہم، کچھ لوگ زیادہ خطرے میں ہیں. مثال کے طور پر، وہ لوگ جو تمباکو نوشی کرتے ہیں، بہت پابندی والی خوراک کھاتے ہیں، اور بعض طبی حالات جیسے کینسر یا گردے کی بیماری میں مبتلا ہو سکتے ہیں، ان کا خطرہ زیادہ ہو سکتا ہے۔
وٹامن سی کی شدید کمی ''Scurvy'' نامی بیماری کا باعث بن سکتی ہے۔ اس کی علامات یہ ہیں:
- مسلسل تھکاوٹ
- بلا وجہ غصہ اور غمگین ہونا
- جوڑوں اور ٹانگوں میں شدید درد
- مسوڑھوں میں سوجن اور خون بہنا
- جلد پر سرخ یا نیلے دھبے
- جلدی سے خراشیں، چاہے جلد کو تھوڑا سا خراش ہو۔
وٹامن سی میں کون سے سپر فوڈز سب سے زیادہ ہیں؟
وٹامن سی حاصل کرنے کا بہترین طریقہ گولیاں لینے کے بجائے قدرتی غذاؤں سے ہے۔ یہاں وٹامن سی سے بھرپور انتہائی لذیذ کھانوں کی فہرست ہے۔
| کھانا | خاصیت |
|---|---|
| امرود | یہ سچ ہے کہ وٹامن سی بادشاہ ہے۔ ایک امرود میں وٹامن سی کی روزانہ تجویز کردہ مقدار سے زیادہ ہوتی ہے۔ |
| گھنٹی مرچ | سرخ مرچ، خاص طور پر، وٹامن سی میں زیادہ ہے. ایک کپ میں ایک سنتری کے مقابلے میں دو گنا سے زیادہ وٹامن سی ہوتا ہے. |
| سنتری | وٹامن سی کے سب سے مشہور ذرائع میں سے ایک جو ہر کوئی جانتا ہے۔ ایک درمیانے سائز کا نارنجی روزانہ کی زیادہ تر ضروریات فراہم کرتا ہے۔ |
| بروکولی | آپ کو یہ جان کر حیرت ہوگی کہ بروکولی کے ایک کپ میں سنتری جتنا وٹامن سی ہوتا ہے! |
| اسٹرابیری | ایک کپ میں وٹامن سی اور دیگر فائدہ مند اینٹی آکسیڈنٹس کی روزانہ تجویز کردہ مقدار سے زیادہ ہوتی ہے۔ |
| کیوی | چھوٹی لیکن خوبیوں سے بھری ہوئی ہے۔ ایک کیوی روزانہ تجویز کردہ وٹامن سی کا نصف سے زیادہ فراہم کرتا ہے۔ |
| نیلی، لیموں، اورنج | وٹامن سی سے بھرپور دیگر چیزیں بھی ہیں جو ہمارے ملک میں آسانی سے مل سکتی ہیں۔ |
وٹامن سی کے دیگر فوائد
کیا نزلہ زکام پر اثر ہوتا ہے؟
وٹامن سی نزلہ زکام کو نہیں روک سکتا۔ اسے ذہن میں رکھیں۔ تاہم، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہاں تک کہ اگر آپ کو زکام لگ جاتا ہے، کافی وٹامن سی حاصل کرنے سے اس کا دورانیہ تقریباً ایک دن کم ہو سکتا ہے اور علامات کو قدرے کم شدید کر سکتا ہے۔
کینسر کے خلاف حفاظت میں مدد کریں؟
کچھ تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ پھلوں اور سبزیوں سے وٹامن سی کی وافر مقدار حاصل کرنے سے بعض قسم کے کینسر جیسے پھیپھڑوں، چھاتی اور بڑی آنت کے کینسر کا خطرہ کم ہو سکتا ہے۔ تاہم، اس بات کا کوئی واضح ثبوت نہیں ہے کہ وٹامن سی کی گولیاں لینے سے یہ تحفظ ملتا ہے۔
آنکھوں کی بینائی کی حفاظت میں مدد؟
یہ خیال کیا جاتا ہے کہ وٹامن سی، جب دوسرے غذائی اجزاء کے ساتھ مل جاتا ہے، تو عمر سے متعلق میکولر ڈیجنریشن (AMD) کی ترقی کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے، یہ بیماری جو ہماری عمر کے ساتھ ساتھ بینائی کو کمزور کرتی ہے۔ تاہم اس پر مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
آپ کو روزانہ کتنے وٹامن سی کی ضرورت ہے؟
وٹامن سی کی آپ کو روزانہ کی ضرورت کی مقدار آپ کی عمر اور جنس کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے۔ یہاں عام سفارشات ہیں۔
| عمر کا گروپ | روزانہ وٹامن سی کی ضرورت (ملی گرام) |
|---|---|
| شیرخوار (7-12 ماہ) | 50 ملی گرام |
| بچے (1-8 سال کی عمر میں) | 15-25 ملی گرام |
| بچے (9-13 سال کی عمر) | 45 ملی گرام |
| بالغ مرد | 90 ملی گرام |
| بالغ خواتین | 75 ملی گرام |
| حاملہ خواتین | 85 ملی گرام |
| نرسنگ مائیں | 120 ملی گرام |
اہم: اگر آپ تمباکو نوشی کرتے ہیں، تو آپ کو اوسطاً فرد کے مقابلے میں روزانہ 35 ملی گرام (35 ملی گرام) زیادہ وٹامن سی کی ضرورت ہوتی ہے۔
کیا بہت زیادہ وٹامن سی لینے کے کوئی مضر اثرات ہیں؟
عام طور پر کھانے سے وٹامن سی کی زیادتی کوئی بڑا مسئلہ نہیں ہے، کیونکہ وہ مقدار جس کی جسم کو ضرورت نہیں ہوتی وہ پیشاب میں خارج ہو جاتی ہے۔
تاہم، زیادہ مقدار میں وٹامن سی سپلیمنٹس لینے سے (2000mg فی دن سے زیادہ) کچھ ضمنی اثرات کا سبب بن سکتا ہے، جیسے پیٹ کی خرابی، سینے میں درد، سر درد، اسہال، اور گردے کی پتھری۔
اس کے علاوہ، وٹامن سی کی گولیاں کچھ ادویات کے ساتھ تعامل کر سکتی ہیں (مثلاً، کینسر کے خلاف ادویات، خون کو پتلا کرنے والی)۔
لہذا، وٹامن سی کی گولیاں استعمال کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے ضرور مشورہ کریں، خاص طور پر اگر آپ حاملہ ہیں، دودھ پلا رہی ہیں، یا کسی دوسری طبی حالت (مثلاً، گردے کی بیماری، جگر کی بیماری، گاؤٹ ) کے لیے دوا لے رہی ہیں۔
ٹیک ہوم پیغام
- وٹامن سی ہمارے جسم کے لیے ایک ضروری غذائیت ہے، قوت مدافعت کو بڑھاتا ہے اور ہماری جلد کو صحت مند رکھتا ہے۔
- وٹامن سی حاصل کرنے کا بہترین اور محفوظ طریقہ یہ ہے کہ تازہ پھل اور سبزیاں جیسے امرود، نارنگی، مچھلی مرچ اور آم کو اپنی خوراک میں شامل کریں۔
- اگر آپ وٹامن سی سپلیمنٹس لیتے ہیں، تو ایسا صرف اپنے ڈاکٹر کے مشورے کے تحت کریں۔
- متوازن غذا صحت مند زندگی میں بہترین سرمایہ کاری ہے۔
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔