نیبو صرف ایک کھٹا ذائقہ نہیں ہے! (لیموں کے صحت سے متعلق فوائد)

ہمارے باورچی خانے میں شاذ و نادر ہی ایسا وقت ہوتا ہے کہ ہمارے گھر میں لیموں نہ ہو، ٹھیک ہے؟ لیموں کا استعمال ہم کھانے میں ذائقہ اور خوشبو بڑھانے، گلے میں خراش ہونے پر گرم پانی میں نچوڑنا، ناریل سنبل بنانے اور نمک ملانے کے لیے استعمال کرتے ہیں لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ اس چھوٹے پیلے لیموں کے اندر کتنی قیمتی چیزیں چھپی ہیں آپ کی صحت کے لیے؟ یہ صرف ایسی چیز نہیں ہے جو کھٹا ذائقہ دیتی ہے۔ آئیے آج لیموں کے ان حیرت انگیز صحت سے متعلق فوائد کے بارے میں بات کرتے ہیں جو ہم سب جانتے ہیں لیکن ان کے بارے میں زیادہ نہیں جانتے۔

آئیے پہلے دیکھتے ہیں کہ لیموں کیا ہے؟

سیدھے الفاظ میں، لیموں ایک پھل ہے جو لیموں کے خاندان سے تعلق رکھتا ہے۔ اس کے مخصوص کھٹے ذائقے اور تازگی بخش مہک کی بنیادی وجہ اس میں موجود سائٹرک ایسڈ کی زیادہ مقدار ہے۔ اس کا سائنسی نام 'Citrus limon' ہے۔

اپنے منفرد ذائقے کی وجہ سے، لیموں کو پوری دنیا میں مشروبات، میٹھے اور یہاں تک کہ اہم پکوانوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔ ہم لیموں کے تقریباً تمام حصوں کو استعمال کر سکتے ہیں، بشمول چھلکا، گڑھا اور رس۔ اس کے علاوہ، لیموں ایک قدرتی صاف کرنے والا ہے. ان میں موجود سائٹرک ایسڈ بیکٹیریا اور جراثیم کو مارنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔

ہمارے ملک اور دنیا کے بہت سے دوسرے ممالک، خاص طور پر بحیرہ روم کے ممالک میں چونے بڑے پیمانے پر اگائے جاتے ہیں۔ اچھی طرح سے پکے ہوئے، رسیلے چونے کا انتخاب کرتے وقت، اس کا رنگ چمکدار پیلا ہونا چاہیے، اس کا چھلکا ہموار ہونا چاہیے، اور اسے اپنے سائز سے زیادہ بھاری محسوس ہونا چاہیے۔

آئیے اب سب سے اہم چیز، چونے کے صحت کے فوائد پر نظر ڈالتے ہیں۔

لیموں میں موجود وٹامنز، فائبر اور پودوں کے مرکبات صحت کے بے شمار فوائد فراہم کرتے ہیں۔ اگرچہ ہم خود لیموں نہیں کھاتے، پھر بھی ہم لیموں کا رس پینے یا اسے اپنے کھانے میں شامل کر کے ان فوائد کو حاصل کر سکتے ہیں۔

سب سے اہم بات یہ ہے کہ اپنے کھانے میں چونے کا رس شامل کریں، خاص طور پر آئرن سے بھرپور سبزیوں کے ساتھ، اس کے فوائد میں اضافہ ہوتا ہے۔ تصور کریں کہ آپ گوٹوکولہ کا ایک سانبر بنا رہے ہیں، اور جب آپ اس میں چونے کے چند قطرے ڈالتے ہیں، تو گوٹوکولہ میں موجود آئرن جسم سے بہتر طور پر جذب ہو جاتا ہے۔

اگرچہ چونا اچھا ہے لیکن اسے استعمال کرتے وقت ان باتوں کا خیال رکھیں۔

وہ کہتے ہیں کہ کسی بھی چیز کا زیادہ استعمال اچھا نہیں ہوتا۔ لیموں کا بھی یہی حال ہے۔ لیموں میں تیزابیت زیادہ ہونے کی وجہ سے یہ بعض اوقات مضر اثرات کا باعث بنتے ہیں۔

دانتوں کو ممکنہ نقصان

لیموں کے رس میں سائٹرک ایسڈ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اس لیے اگر آپ باقاعدگی سے بغیر ملا ہوا لیموں کا رس پیتے ہیں، تو یہ دانتوں کے تامچینی کو آہستہ آہستہ ختم کر سکتا ہے۔یہ آسانی سے دانتوں کی خرابی اور دانتوں میں درد کا باعث بن سکتا ہے۔ لہذا، اگر آپ چونے کا پانی پیتے ہیں، تو اسے ہمیشہ پانی کے ساتھ اچھی طرح سے پتلا کریں. اسے پینے کے فوراً بعد دانت برش نہ کریں، بہتر ہے کہ دانت صاف کرنے سے پہلے کم از کم 30 منٹ انتظار کریں۔

گیسٹرائٹس اور ایسڈ ریفلوکس

اگر آپ کو پہلے سے ہی گیسٹرائٹس یا سینے کی جلن (GERD - Gastroesophageal Reflux Disease) ہے تو لیموں کا رس پینے سے یہ علامات مزید خراب ہو سکتی ہیں۔ زیادہ تیزابیت پیٹ کی سوزش کا خطرہ بڑھا سکتی ہے۔ اگر آپ کو ایسا مسئلہ درپیش ہے تو بہتر ہے کہ لیموں کے استعمال کے بارے میں اپنے ڈاکٹر سے بات کریں۔

ناسور کے زخم

آپ کو شاید معلوم ہوگا کہ اگر آپ کو منہ میں السر ہے تو تھوڑا سا لیموں کا رس کس طرح سوزش کا سبب بن سکتا ہے۔ لیموں کی تیزابیت منہ کے چھالوں کو مزید خراب کر سکتی ہے اور ٹھیک ہونے میں تاخیر کر سکتی ہے۔

جلد پر لگانا

کچھ لوگ مہاسوں اور داغ دھبوں کے علاج کے لیے لیموں کا رس براہ راست اپنی جلد پر لگاتے ہیں۔ تاہم، یہ سب کے لئے نہیں ہے. حساس جلد والے لوگوں کو سورج کی روشنی میں لالی، جلن، اور فوٹو حساسیت کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔ اس لیے لیموں کا رس براہ راست چہرے پر لگانے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا ضروری ہے۔

تو ہم اس چونے کو اپنی روزمرہ کی زندگی میں کیسے شامل کریں؟

یہ وہ چیز نہیں ہے جو ہمیں آپ کو بتانے کی ضرورت ہے، لیکن یہاں کچھ اور خیالات ہیں۔

• صبح کے مشروب کے طور پر: ایک گلاس نیم گرم پانی میں ایک چونے کا رس اور ایک چائے کا چمچ شہد ملا کر پی لیں۔ یہ دن کو شروع کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔
• سلاد کے لیے: آپ جو بھی سبزی، پھل یا سبز سلاد بناتے ہیں اس میں ڈریسنگ کے طور پر تھوڑا سا چونے کا رس شامل کریں۔
• اپنے کھانے کو مسالا کریں: مچھلی اور گوشت پکاتے وقت آخر میں تھوڑا سا چونا ڈالیں۔ یہ ناریل سنبول، نمک اور مرچ، اور چینی سنبول جیسی چیزوں کے لیے ضروری ہے۔
• چونے کا مشروب: تازہ چونے سے بنایا گیا مشروب جس میں تھوڑی کم چینی ہو، مصنوعی مشروبات سے بہت بہتر ہے۔
• چائے کے لیے: ایک کپ کالی چائے میں چونے کا ایک ٹکڑا ڈال کر پی لیں۔ یہ ایک مختلف ذائقہ دیتا ہے۔