میتھی کیا ہے؟ آئیے اس کے صحت کے فوائد کے بارے میں بات کرتے ہیں! (میتھی)

میتھی کے بیج ہمارے کچن میں ایک ناگزیر جزو ہیں۔ خوشبو جو آتی ہے جب آپ میتھی کے چند دانے کسی سٹو یا ڈش میں ڈالتے ہیں... یہ کچھ خاص ہے۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ میتھی صرف ایک مصالحہ ہی نہیں بلکہ ایک جڑی بوٹی بھی ہے جس میں کئی صحت کے فوائد بھی ہیں۔ تو آئیے آج ان ننھے میتھی کے بیجوں کے اندر چھپے عظیم فائدے کے بارے میں بتاتے ہیں۔

میتھی بالکل کیا ہے؟

سیدھے الفاظ میں، میتھی ایک پودا ہے جو مشرق وسطیٰ، یورپ اور مغربی ایشیا کا ہے۔ یہ دواؤں اور کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. میتھی کا درخت کچھ حد تک سہ شاخہ کے درخت سے ملتا جلتا ہے۔ اس میں پیلے، سفید یا ارغوانی نیلے رنگ کے پھول ہوتے ہیں۔ پھلیوں کے اندر گولڈن براؤن میتھی کے بیج ہوتے ہیں۔

میپل کے بیجوں کی خوشبو اور ذائقہ میپل کے شربت سے بہت ملتا جلتا ہے۔ لہذا، ان کا استعمال کچھ میٹھے پکوانوں میں میٹھا ذائقہ ڈالنے کے لیے بھی کیا جاتا ہے۔ اگرچہ ہم زیادہ تر بیج استعمال کرتے ہیں لیکن ہندوستان جیسے ممالک میں میپل کے پتے بھی سبزی کے طور پر کھائے جاتے ہیں۔

صرف یہی نہیں بلکہ میتھی کے گاڑھا ہونے کے خواص کی وجہ سے اسے کئی بیوٹی پراڈکٹس میں بھی شامل کیا جاتا ہے۔ اگر آپ شیمپو، کنڈیشنر اور بالوں کے ماسک کے اجزاء کو دیکھیں جو آپ استعمال کرتے ہیں، تو آپ کو شاید میتھی کا عرق نظر آئے گا۔

الول کے صحت کے فوائد کیا ہیں؟

میتھی کی ایک لمبی تاریخ ہے جو قدیم چینی طب سے ملتی ہے۔ لیکن ہمیں ایک بات واضح طور پر سمجھنی ہوگی۔ اگرچہ میتھی کے فوائد کے بارے میں بہت سی باتیں کی جاتی ہیں، لیکن ابھی تک محدود اعلیٰ سطحی تحقیق موجود ہے جس میں 100% سائنسی طور پر ان کی طبی اہمیت کی تصدیق کی گئی ہے۔ تاہم، دنیا بھر میں کئی ثقافتوں میں میتھی کو قدرتی دوا کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

دودھ پلانے والی ماؤں کے لیے Uluhal کی جانب سے تعاون

Uluhal دودھ پلانے والی ماؤں میں بہت مقبول ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ چھاتی کے دودھ کی پیداوار کو بڑھانے میں مددگار سمجھا جاتا ہے۔ کئی چھوٹے مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ دودھ پلانے والی مائیں جنہوں نے اولوہل چائے پی تھی ان کے دودھ کی پیداوار میں اضافہ ہوا، جس کے نتیجے میں ان کے بچوں کا وزن بہتر ہوا۔ ایک اور تحقیق سے معلوم ہوا کہ الوہال چائے پینے والی ماؤں نے دودھ نہ پینے والی ماؤں سے دوگنا دودھ پیدا کیا۔

ذیابیطس اور بلڈ شوگر کنٹرول

یہ بھی بہت سے لوگوں کی دلچسپی کا موضوع ہے۔ کئی چھوٹے طبی مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ ہلدی پاؤڈر کو گرم پانی یا روٹی جیسی کھانوں میں ملا کر کھانے سے ذیابیطس کے مریضوں کو کچھ فوائد مل سکتے ہیں۔ ان مطالعات میں خوراک میں ہلدی کو شامل کرنے سے پہلے اور بعد میں خون میں شوگر کی سطح کی پیمائش کی گئی اور ہلدی کے استعمال کے بعد شوگر کی سطح میں نمایاں کمی واقع ہوئی۔

ذیابیطس کے مریض جنہوں نے یومیہ تقریباً 1 گرام اولہولان لیا ان کے خون میں شکر کی سطح میں کمی اور انسولین کے ردعمل میں بہتری کی اطلاع ملی ہے۔

اہم: Uluhal ذیابیطس کی دوا کا متبادل نہیں ہے۔ اگر آپ کو ذیابیطس ہے تو Uluhal استعمال کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے ضرور مشورہ کریں۔

ماہواری کے درد کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

بہت سی خواتین ماہواری کے درد کا شکار ہوتی ہیں۔ چھوٹے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ میتھی کے بیجوں سے بنی گولیاں لینے یا میتھی کی چائے پینے سے درد کی مقدار اور ماہواری کے درد کی مدت کو کم کیا جا سکتا ہے۔ جن خواتین نے ان مطالعات میں حصہ لیا وہ بھی اپنے ماہواری کے دوران درد کش ادویات کی مقدار کو کم کرنے میں کامیاب ہوئیں۔

ہارمونل توازن اور جنسی فعل

• رجونورتی کے بعد کی تکلیفیں: پلیسبو کے زیر کنٹرول ایک تحقیق سے معلوم ہوا ہے کہ اولوہل ایکسٹریکٹ لینے سے رجونورتی کے ساتھ ہونے والی ہارمونل تبدیلیوں کی وجہ سے ہونے والی کچھ تکلیفوں کو کم کیا جا سکتا ہے، خاص طور پر گرم چمک۔
• مردانہ جنسی فعل: آسٹریلیا میں کی گئی ایک چھوٹی سی تحقیق میں اولینڈر کے عرق اور مردوں میں ٹیسٹوسٹیرون کی سطح کے درمیان ایک دلچسپ تعلق پایا گیا۔ اولینڈر کا عرق لینے کے چھ ہفتوں کے بعد، ان کی لیبیڈو اور کارکردگی میں بہتری کی اطلاع ملی۔

کیا Uluhal کے کوئی مضر اثرات ہیں؟

ہاں، کسی بھی چیز کی طرح uluhal کے بھی کچھ مضر اثرات ہو سکتے ہیں۔ خاص طور پر اگر آپ الوہال کو بطور سپلیمنٹ لے رہے ہیں، تو آپ کو اپنے ڈاکٹر سے ضرور بات کرنی چاہیے۔ الوحل استعمال کرنے سے پہلے ان باتوں کا خیال رکھیں۔

اگر آپ بہت زیادہ Uluhal لیتے ہیں تو کیا ہوتا ہے؟

علما زادی کھانے سے خون میں شوگر کی سطح خطرناک حد تک کم ہو سکتی ہے۔ یہ علامات کا سبب بن سکتا ہے جیسے جھٹکے، دل کی دھڑکن میں اضافہ، الجھن اور چکر آنا۔ بعض صورتوں میں، الرجک رد عمل جیسے چھتے، خارش، ناک بہنا، یا متلی ہو سکتی ہے۔ اگر آپ ان علامات میں سے کسی کا تجربہ کرتے ہیں، تو فوری طور پر طبی مشورہ لیں.

اڑد کی دال کو اپنی خوراک میں کیسے شامل کریں؟

ہم اپنے کھانے میں دال کو مختلف طریقوں سے شامل کر سکتے ہیں۔

الوہال چائے بنانے کا طریقہ یہ ہے۔

یہ بنانا بہت آسان ہے۔

1. تقریباً ایک چائے کا چمچ اُرد دال کے بیج لیں اور انہیں اچھی طرح دھو لیں۔

2. چولہے پر ایک کپ پانی ڈال کر ابال لیں۔

3۔ اُڑد دال کے بیجوں کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈال دیں۔

4. اسے تقریباً تین منٹ تک پکنے دیں اور پھر آنچ سے ہٹا دیں۔ (اگر اسے زیادہ دیر تک چھوڑ دیا جائے تو چائے بہت مضبوط ہو جائے گی)۔

5. اب اُڑد دال کے بیجوں کو چھان لیں اور اسے گرم یا ٹھنڈا ہونے کے بعد پی لیں۔

دودھ پلانے والی ماں کے لیے کہا جاتا ہے کہ دن میں ایک سے تین کپ پینا مناسب ہے۔

ہلدی پاؤڈر

آپ اُڑد کی دال کو پیس کر دہی، پانی، روٹی یا دیگر سینکا ہوا سامان، چائے اور گھر کے بنے اچار میں شامل کر سکتے ہیں۔

انار کے پتے

ہمارے ملک میں میتھی کے پتے ملنا قدرے مشکل ہیں۔ لیکن اگر آپ انہیں ڈھونڈ سکتے ہیں، تو آپ ذائقہ اور غذائیت کو بڑھانے کے لیے انہیں گریوی اور سالن جیسی چیزوں میں شامل کر سکتے ہیں۔