کیا آپ کو اکثر پیٹ خراب رہتا ہے؟ کیا آپ پیٹ بھرنے، پیٹ میں درد اور بعض اوقات اسہال سے تھک گئے ہیں؟ یہ ایک بہت ہی پریشان کن تجربہ ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو سوزش والی آنتوں کی بیماری (IBD) میں مبتلا ہیں۔ آج ہم ایک خاص غذا کے بارے میں بتا رہے ہیں جو ایسے لوگوں کی مدد کر سکتی ہے۔ اسے 'خصوصی کاربوہائیڈریٹ ڈائیٹ' یا SCD کہا جاتا ہے۔
SCD کیا ہے؟ یہ کیسے شروع ہوا؟
سیدھے الفاظ میں، ایس سی ڈی ایک کھانے کا منصوبہ ہے جو آپ کی خوراک سے منتخب کاربوہائیڈریٹ کو ختم کرتا ہے۔ مقصد معدے کی بیماری کی علامات کو کنٹرول کرنا ہے۔ جو لوگ اس غذا کی پیروی کرتے ہیں وہ اناج سے پرہیز کرتے ہیں، جیسے کہ روٹی، پاستا، اور اناج، اور اناج سے بنی کوئی بھی چیز۔ وہ چینی اور لییکٹوز کو بھی بہت حد تک محدود کرتے ہیں، ایک قسم کی چینی جو دودھ میں پائی جاتی ہے۔
اس خوراک کی تاریخ تھوڑی پرانی ہے۔ اسے پہلی بار 1920 کی دہائی میں ایک امریکی ماہر اطفال ڈاکٹر سڈنی ہاس نے متعارف کرایا تھا۔ اس وقت، اس نے Celiac بیماری میں مبتلا بچوں کی مدد کے لیے یہ طریقہ استعمال کیا۔ تاہم، یہ 1980 کی دہائی کے آخر میں ایک بار پھر مقبول ہوا جب ایلین گوٹس شال نے "بریکنگ دی شیطانی سائیکل" کے نام سے ایک کتاب لکھی۔ اس کتاب میں، اس نے بتایا کہ کس طرح اس کی بیٹی کی آنتوں کی سوزش کی بیماری (IBD) اس خوراک سے ٹھیک ہوئی۔
سب سے پہلے، دیکھتے ہیں کہ کاربوہائیڈریٹ کیا ہیں.
کاربوہائیڈریٹس، یا جیسا کہ ہم انہیں 'نشاستہ' کہتے ہیں، وہ شکر، فائبر اور نشاستہ ہیں جو ہم کھاتے ہیں کچھ کھانے میں پائے جاتے ہیں۔ ہمارے جسم ان کاربوہائیڈریٹس کو ایک قسم کی شکر میں تبدیل کرتے ہیں جسے گلوکوز کہتے ہیں تاکہ ہمیں توانائی ملے۔
کاربوہائیڈریٹ کی دو اہم اقسام ہیں:
- پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ: یہ کاربوہائیڈریٹ کی 'اچھی' قسم ہیں۔ وہ وٹامنز، معدنیات اور فائبر سے بھرے ہوتے ہیں۔ انہیں ہضم ہونے میں زیادہ وقت لگتا ہے، اس لیے وہ خون میں شکر کی سطح کو ایک ساتھ نہیں بڑھاتے۔ سارا اناج، گری دار میوے، بیج، سبزیاں اور پھل اس زمرے میں آتے ہیں۔
- سادہ کاربوہائیڈریٹس: یہ 'خراب' قسمیں ہیں۔ زیادہ شوگر والی غذائیں اور مشروبات جلدی ہضم ہو جاتے ہیں اور خون میں شوگر کی سطح میں اچانک اضافے کا باعث بنتے ہیں۔ یہی چیز ہے جو آپ کو تھوڑی دیر کے لیے توانائی بخشتی ہے، لیکن پھر آپ دوبارہ تھکاوٹ محسوس کرنے لگتے ہیں۔ یہ مٹھائیاں، بسکٹ اور آئس کریم میں پائی جاتی ہیں۔ یہ سادہ شکر قدرتی طور پر دودھ اور پھلوں میں بھی پائی جاتی ہے۔
یہ خوراک ہمارے جسم پر کیسے اثر انداز ہوتی ہے؟
اس کے بارے میں اس طرح سوچیں۔ کچھ لوگوں کے نظام انہضام بعض قسم کے کاربوہائیڈریٹ کو اچھی طرح ہضم نہیں کر پاتے۔ پھر یہ ہضم نہ ہونے والے کھانے کے ذرات آنتوں میں رہتے ہیں۔ یہ ہمارے جسم میں نقصان دہ بیکٹیریا کے لیے ایک بہترین کھانا کھلانے کا میدان بن جاتا ہے۔
نقصان دہ بیکٹیریا جو ان غیر ہضم شدہ کاربوہائیڈریٹ پر انحصار کرتے ہیں آنتوں میں ضرورت سے زیادہ بڑھتے ہیں۔ یہ آنتوں کی نازک پرت کو نقصان پہنچا سکتا ہے، سوزش کا باعث بن سکتا ہے، اور علامات کو مزید خراب کر سکتا ہے۔
SCD غذا آپ کی خوراک سے ہضم کرنے میں مشکل کاربوہائیڈریٹس کو ختم کرتی ہے۔ پھر آپ صرف کاربوہائیڈریٹ کھاتے ہیں جو جسم کے ذریعہ آسانی سے ہضم اور جذب ہوجاتے ہیں۔ یہ ان نقصان دہ بیکٹیریا کو خوراک سے محروم کرتا ہے اور ان کی نشوونما کو کنٹرول کرتا ہے۔ پھر آنتوں میں سوزش کم ہو جاتی ہے اور آپ بہتر محسوس کرنے لگتے ہیں۔
یہ غذا بڑی حد تک مصنوعی ذائقوں، پرزرویٹوز اور پراسیسڈ فوڈز کو بھی ختم کرتی ہے۔ ان میں سے کچھ چیزیں معدے میں سوزش کو بڑھانے کے لیے پائی گئی ہیں۔ لہذا ان کو ختم کرنا ایک اور وجہ ہے کہ آپ بہتر محسوس کر سکتے ہیں۔
اس قسم کی خوراک کس کے لیے موزوں ہے؟
اس خوراک کو آنتوں کی بیماریوں میں مبتلا افراد کے لیے سب سے زیادہ فائدہ مند قرار دیا گیا ہے، خاص طور پر:
- آنتوں کی سوزش والی حالتیں جیسے کروہن کی بیماری اور السرٹیو کولائٹس ۔
- جووینائل آئیڈیوپیتھک گٹھیا جوڑوں کی سوزش کی حالت ہے جو کچھ چھوٹے بچوں کو متاثر کرتی ہے۔
- مائکروسکوپک کولائٹس ۔
Elaine Gottschal کی کتاب سے پتہ چلتا ہے کہ یہ غذا ڈائیورٹیکولائٹس، سیلیک بیماری، اور سسٹک فائبروسس جیسے حالات کے لیے بھی فائدہ مند ہو سکتی ہے۔ تاہم، ان حالات کے لیے اس کی تاثیر میں سائنسی تحقیق ابھی بھی جاری ہے۔
آپ SCD غذا پر کیا کھا سکتے ہیں اور کیا نہیں کھا سکتے
چونکہ یہ ایک حد تک محدود غذا ہے، اس لیے یہ جاننا ضروری ہے کہ آپ کیا کھا سکتے ہیں اور کیا نہیں کھا سکتے۔
| ✅ اجازت شدہ خوراک | |
|---|---|
| گوشت اور مچھلی | تازہ گوشت، مرغی، مچھلی اور شیلفش بغیر پرزرویٹوز کے۔ |
| سبزیاں اور پھل | تازہ، منجمد یا پکی ہوئی سبزیاں (مثلاً پھلیاں)۔ بغیر چینی کے تازہ، خشک یا پکا ہوا پھل۔ |
| دودھ کی مصنوعات | پنیر جیسے چیڈر (شارپ چیڈر)، سوئس، وغیرہ۔ گھر کا بنا ہوا دہی جو کم از کم 24 گھنٹے تک ابال رہا ہو۔ |
| گری دار میوے اور فلیکس | فلیکی پھلیاں جیسے دال، چنے اور سبز پھلیاں۔ بغیر بھنے ہوئے کاجو اور مونگ پھلی۔ بادام کے آٹے کی طرح گری دار میوے سے بنا آٹا۔ |
| دیگر | انڈے، شہد، بغیر میٹھا قدرتی مونگ پھلی کا مکھن، تیل، سرکہ، کافی اور چائے (شوگر اور پرزرویٹیو فری)۔ |
| ❌ کھانے سے پرہیز کریں۔ | |
|---|---|
| اناج | جو، مکئی، جئی، چاول، گندم، اور ان سے بنی ہر چیز، جیسے روٹی، پاستا، کیک اور بسکٹ۔ |
| شوگر کی اقسام | پروسس شدہ چینی، گڑ، میپل کا شربت، مکئی کا شربت، چاکلیٹ، اور تمام میٹھے کھانے۔ |
| نشاستہ دار سبزیاں | آلو، شکرقندی، شلجم۔ |
| دودھ کی مصنوعات | دودھ، کریم، آئس کریم، کھٹی کریم، اور اسٹور سے خریدا گیا دہی (اس میں لییکٹوز کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے)۔ |
| دیگر | موسمی گوشت جیسے ساسیجز، ڈبے میں بند سبزیاں (محفوظ اشیاء کے ساتھ)، سویابین، چنے، مسالا پاؤڈر جیسے کری/لہسن پاؤڈر، سمندری سوار۔ |
میں یہ کیسے شروع کروں؟ فوائد اور نقصانات کیا ہیں؟
شروع کرنے سے پہلے یہ ضروری ہے!
اس طرح کی پابندی والی خوراک شروع کرنے سے پہلے ، آپ کو اپنے ڈاکٹر سے ضرور بات کرنی چاہیے ۔ اسے یہ فیصلہ کرنے کی ضرورت ہوگی کہ آیا یہ آپ کی حالت کے لیے موزوں ہے۔ وہ آپ کو کسی غذائی ماہر کے پاس بھی بھیج سکتا ہے۔
عام طور پر، اس خوراک کو شروع کرتے وقت، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ دو سے تین دن تک اپنے آپ کو چند انتہائی آسان، آسانی سے ہضم ہونے والی غذاوں تک محدود رکھیں، اور پھر آہستہ آہستہ دوسری منظور شدہ غذائیں شامل کریں۔
فائدے اور نقصانات
فوائد:
بنیادی فائدہ علامات کے غائب ہونے اور بیماری کے معافی میں جانے کا امکان ہے۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کروہن کی بیماری میں مبتلا تقریباً نصف لوگ اس خوراک پر درد اور تھکاوٹ جیسی علامات سے نجات کا تجربہ کرتے ہیں۔
نقصانات (خطرے):
- پیروی کرنا مشکل: باہر کھاتے وقت اسے برقرار رکھنا ایک چیلنج ہے، خاص طور پر پارٹی میں جاتے وقت، کیونکہ آپ بہت سارے کھانے کو ختم کر رہے ہیں۔
- اخراجات زیادہ ہیں: روٹی اور چاول جیسی سستی اشیاء کے ضائع ہونے کی وجہ سے کھانے کی قیمت بڑھ سکتی ہے۔
- غذائیت کی کمی: یہ سب سے بڑا خطرہ ہے۔ جسم میں ضروری غذائی اجزا کی کمی ہو سکتی ہے جیسے کیلشیم، وٹامن ڈی، وٹامن بی، اور وٹامن ای۔ اس لیے طبی مشورے کے بغیر ایسا کرنا غیر صحت بخش وزن میں کمی اور غذائی قلت کا باعث بن سکتا ہے۔
اگر آپ میں یہ علامات ہیں تو فوری طور پر ڈاکٹر سے ملیں۔
چاہے آپ SCD غذا کی پیروی کریں یا نہ کریں، اگر آپ کو درج ذیل علامات کا سامنا ہوتا ہے، تو خاص خیال رکھیں اور فوری طور پر طبی مشورہ لیں۔
- ملاشی سے خون بہنا
- پیٹ میں مسلسل درد، اپھارہ، یا اسہال
- بغیر کسی وجہ کے وزن میں کمی
- دائمی درد
- بے وجہ تھکاوٹ یا کمزوری
کچھ لوگ ساری زندگی اس غذا پر عمل کرتے ہیں۔ دوسرے، تقریباً ایک سال تک علامات سے پاک رہنے کے بعد، آہستہ آہستہ اپنی خوراک میں دیگر کھانے (جیسے چاول، جئی، آلو) شامل کرتے ہیں۔ اگر علامات واپس آجائیں تو وہ اس خوراک میں واپس جاسکتے ہیں۔
ٹیک ہوم پیغام
- SCD ایک خاص غذا ہے جو IBD جیسی ہاضمہ کی بیماریوں کے علاج کے لیے استعمال ہونے والے منتخب کاربوہائیڈریٹس کو محدود کرتی ہے۔
- یہ بدہضمی کاربوہائیڈریٹس کو دور کرتا ہے، آنتوں میں نقصان دہ بیکٹیریا کی افزائش کو کنٹرول کرتا ہے اور سوزش کو کم کرتا ہے۔
- اپنے ڈاکٹر کے مشورے کے بغیر کبھی بھی یہ خوراک خود شروع نہ کریں۔
- اگرچہ یہ علامات کے کنٹرول جیسے فوائد کی پیشکش کرتا ہے، یہ غذائیت کی کمی جیسے سنگین خطرات بھی رکھتا ہے۔ اس لیے ڈاکٹر یا نیوٹریشنسٹ سے رہنمائی ضروری ہے۔
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔