آپ نے دیکھا ہوگا نا؟ کچھ لوگ شیشے میں ایک خوبصورت رنگ کا مشروب پیتے ہیں۔ یہ اب بہت مقبول ہے، خاص طور پر شہروں میں۔ ہم اسے 'اسموتھی' کہتے ہیں۔ جب آپ اسے دیکھتے ہیں، تو یہ ایک بہت ہی صحت بخش مشروب کی طرح لگتا ہے۔ لیکن یہ smoothie بالکل کیا ہے؟ کیا یہ جسم کے لیے اچھے ہیں؟ کیا اسے اسٹور سے خریدنے اور گھر پر بنانے میں کوئی فرق ہے؟ آج ہم ہر چیز کے بارے میں سادہ انداز میں بات کریں گے۔
سیدھے الفاظ میں، یہ اسموتھی کیا ہے؟
اسموتھی ایک بہت ہی سادہ چیز ہے۔ ہم اسے ایک گاڑھا مشروب کہتے ہیں جو پھلوں، سبزیوں اور دیگر غذائی اجزاء کو ملا کر بلینڈر میں اچھی طرح ملا کر تیار کیا جاتا ہے ۔ یہ ایک موٹے پھلوں کے مشروب کی طرح ہے۔
آپ اجزاء کو اپنے ذائقہ کے مطابق تبدیل کر سکتے ہیں۔ اس کے بارے میں سوچیں، ہم عام طور پر اسموتھی میں کیا ڈالتے ہیں؟
- پھل: کوئی بھی پھل جیسے آم، کیلا، ایوکاڈو، انناس، اسٹرابیری۔
- سبزیاں: صحت بخش سبزیاں (پالک، کولارڈ ساگ، کیلے)، گاجر، چقندر، کھیرے وغیرہ۔
- گری دار میوے اور نٹ مکھن: بادام، مونگ پھلی، چیا کے بیج، سن کے بیج۔
- مصالحے: ادرک، دار چینی، ہلدی، کوکو پاؤڈر۔
- قدرتی مٹھائیاں: شہد، کھجور۔
- موٹائی اور ذائقہ بڑھانے والی چیزیں: دہی، دودھ (تازہ دودھ یا سویا دودھ)، ٹوفو۔
مزید برآں، کچھ لوگ دوسرے غذائی سپلیمنٹس میں بھی ملا دیتے ہیں جو وہ لیتے ہیں، جیسے پروٹین پاؤڈر یا اسپرولینا ۔ اس سے ان سپلیمنٹس کو لینا آسان ہو جاتا ہے۔
"گرین اسموتھی" کیا ہے؟
یہ ایک بہت مشہور اسموتھی ہے۔ اس کی خاصیت زیادہ غذائیت والی ہری سبزیوں (پالک، کالے، گٹوکولا، بوک چوائے) کا اضافہ ہے۔ کچھ لوگوں کا خیال ہے کہ اس کا ذائقہ کڑوا ہے، لیکن کچھ اچھے پھل ڈالنے سے ذائقہ بہت متوازن ہو جاتا ہے۔
سب سے اہم بات یہ ہے کہ جب ہم پھلوں کا رس بناتے ہیں تو اس کے برعکس جب ہم اسموتھی بناتے ہیں تو پھلوں اور سبزیوں میں موجود قیمتی فائبر محفوظ رہتا ہے۔ یہ اسموتھی کا سب سے بڑا فائدہ ہے۔
اسموتھی واقعی کتنی غذائیت سے بھرپور ہے؟
یہاں ہمیں سمجھنے کی ضرورت ہے: ہر اسموتھی ایک جیسی نہیں ہوتی۔ اس کی غذائیت کا انحصار اس بات پر ہے کہ آپ اس میں کیا شامل کرتے ہیں۔
اس کے بارے میں سوچیں، فل کریم والے دودھ سے بنی اسموتھی میں پانی سے بنی اسموتھی سے زیادہ چکنائی ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ پھلوں کے رس سے بنی اسموتھی میں دودھ یا پانی سے بنی اسموتھی سے کہیں زیادہ چینی ہوتی ہے۔
آئیے دیکھتے ہیں کہ سٹور سے خریدی گئی کئی مشہور اسموتھیز اور گھر میں بنی ایک سادہ اسموتھی کے درمیان غذائیت کس طرح مختلف ہے۔
| ہموار قسم | کیلوریز | چینی (گرام) | فائبر (گرام) |
|---|---|---|---|
| اسٹور سے خریدی گئی اسٹرابیری اسموتھی (جیسے باسکن-رابنز) | 530 | 85 گرام (تقریباً 21 چائے کے چمچ) | 2 جی |
| اسٹور سے دیگر ہموار چیزیں (جیسے یوپلائٹ) | 120 | 20 گرام (تقریباً 5 چائے کے چمچ) | 0 گرام |
| گھریلو سبز اسموتھی (پالک، کیلا، سیب) | 120 | 15 گرام (قدرتی چینی) | 5 گرام |
کیا آپ نے فرق محسوس کیا ہے؟ کچھ اسٹور سے خریدی گئی اسموتھیز میں چینی کی ناقابل یقین مقدار ہوتی ہے۔ لہذا اگر آپ اسٹور سے اسموتھی خرید رہے ہیں تو لیبل کو پڑھنا بہت ضروری ہے۔
سب سے اچھی چیز یہ ہے کہ اسے گھر پر بنائیں۔ اس طرح آپ اجزاء کی پیمائش کر سکتے ہیں اور شوگر اور کیلوریز کو کنٹرول کر سکتے ہیں۔
smoothies پینے کے ہمارے جسم کے لیے کیا فوائد ہیں؟
کھانے کے بجائے اسموتھی پینے کے کئی فائدے ہوسکتے ہیں، لیکن اپنی غذا میں کوئی بڑی تبدیلی کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کرنا ہمیشہ اچھا خیال ہے۔
1. آپ زیادہ پھل اور سبزیاں کھا سکتے ہیں۔
اگر آپ کوئی ایسے ہیں جو پھل اور سبزیاں کھانا پسند نہیں کرتے ہیں تو اسموتھیز ایک بہترین حل ہے۔ ایک گلاس اسموتھی آپ کو دن میں دو یا تین سرونگ پھلوں اور سبزیوں کی غذائیت فراہم کر سکتی ہے۔ ہر روز کافی پھل اور سبزیاں کھانے سے آپ کو دائمی بیماریوں کا خطرہ کم ہوسکتا ہے۔
2. مزید فائبر حاصل کریں۔
فائبر ہماری آنتوں کی حرکت، آنتوں کی اچھی حرکت اور پیٹ بھرنے کے لیے ضروری ہے۔ اسموتھیز فائبر کا ایک بڑا ذریعہ ہیں، کیونکہ ان میں پھل، سبزیاں اور گری دار میوے ہوتے ہیں۔ اس سے ذیابیطس اور دل کی بیماری جیسی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے اور وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے۔
3. ہڈیوں کو مضبوط کر سکتے ہیں۔
ہری سبزیاں (پالک، کیلے) وٹامن K سے بھرپور غذا ہیں۔ تحقیق سے پتا چلا ہے کہ وٹامن K ہڈیوں کو مضبوط بناتا ہے اور ہڈیوں کے ٹوٹنے اور بیماریوں جیسے آسٹیوپوروسس کا خطرہ کم کرتا ہے۔
4. قوت مدافعت کی حمایت کرتا ہے۔
ہری سبزیاں وٹامن سی سے بھرپور ہوتی ہیں۔ وٹامن سی ایک طاقتور غذائیت ہے جو ہمارے مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے اور انفیکشن سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔
5. دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کر سکتا ہے
ہری سبزیاں اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہیں۔ سیدھے الفاظ میں، اینٹی آکسیڈنٹس ایسے مادے ہیں جو ہمیں آزاد ریڈیکلز سے بچاتے ہیں، جو ہمارے جسم کے خلیوں کو نقصان پہنچاتے ہیں۔ یہ تحفظ دل کی بیماری اور کینسر جیسی دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔
اسموتھیز پیتے وقت ان باتوں کا خیال رکھیں
اگرچہ اسموتھیز کے بہت سے فوائد ہیں، لیکن کچھ ایسے پہلو بھی ہیں جن کے بارے میں ہمیں محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔
ہائی شوگر اور ہائی بلڈ شوگر لیول
یہ سب سے بڑا خطرہ ہے۔ یہاں تک کہ اگر آپ اپنی گھریلو اسموتھی میں چینی شامل نہیں کرتے ہیں، تو پھل قدرتی طور پر چینی پر مشتمل ہوتا ہے۔ اسموتھی میں بہت سارے پھل شامل کرنے سے آپ کے جسم میں ایک ہی وقت میں بہت ساری چینی شامل ہوسکتی ہے۔
خاص طور پر اگر آپ کو ذیابیطس میلیتس جیسی حالت ہے، تو آپ کو اسموتھیز پیتے وقت بہت محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔ کم چینی والے پھل (جیسے ایوکاڈو) اور ہری سبزیاں شامل کرنا عقلمندی ہے۔
وزن بڑھنا
اگر آپ وزن کم کرنے کے لیے اسموتھی پی رہے ہیں تو اس کے بارے میں دو بار سوچیں کہ آپ اس میں کیا شامل کرتے ہیں۔ کسی بھی چیز کو بہت زیادہ شامل کرنا، جیسے سکم دودھ، چینی، شہد، یا مونگ پھلی کا مکھن، ایک صحت مند مشروب کو "کیلوری بم" میں تبدیل کر سکتا ہے۔ یہ غیر ارادی وزن کا باعث بن سکتا ہے. اہم کھانے کے بجائے اسموتھی پینا بہتر ہے کہ کھانے کے علاوہ اسموتھی پی لیں ۔
کچھ ادویات کے ساتھ مسائل
ہری سبزیوں میں وٹامن K کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ۔ اگر آپ خون کو پتلا کرنے والی ادویات جیسے وارفرین لے رہے ہیں،، بہت زیادہ وٹامن K لینے سے ان ادویات کی تاثیر کم ہو سکتی ہے۔ اس لیے اگر آپ ایسی دوا لے رہے ہیں تو اپنی خوراک میں گرین اسموتھیز جیسی چیزوں کو شامل کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے ضرور بات کریں اور مشورہ لیں۔
ٹیک ہوم پیغام
- پھل، سبزیاں، فائبر اور وٹامنز آسانی سے حاصل کرنے کے لیے اسموتھیز ایک بہترین طریقہ ہے۔ ایک اسموتھی جو خاص طور پر صحت مند ہوتی ہے جب گھر میں بنائی جاتی ہے تو بہترین ہوتی ہے۔
- اسٹور سے خریدی گئی اسموتھیز میں چینی اور کیلوریز زیادہ ہوسکتی ہیں۔ خریدنے سے پہلے لیبل کو پڑھنا ضروری ہے۔
- اگر آپ کو ذیابیطس ہے تو آپ کو پھلوں میں قدرتی شکر کی مقدار کا خیال رکھنا چاہیے۔
- اگر آپ وزن کم کرنے کے لیے اسموتھی پی رہے ہیں تو زیادہ کیلوریز والے اجزاء (چینی، شہد، سکم دودھ) شامل کرنے سے گریز کریں۔ اسے کھانے کے متبادل کے طور پر پینا بہتر ہے۔
- اگر آپ خون کے جمنے کو روکنے کے لیے دوائیں لے رہے ہیں تو ہری سبزیوں میں زیادہ اسموتھی پینے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کریں۔
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔