Sizda diabet bormi? Unda siz nima yeyayotganingizga juda ehtiyot bo'lishingiz kerakligini juda yaxshi bilasiz. Ayniqsa, iste'mol qiladigan uglevodlar, ya'ni kraxmal va shakarni o'z ichiga olgan ovqatlar haqida. Ba'zan biz diabet uchun eng yaxshi narsa ratsionimizdan uglevodlarni butunlay chiqarib tashlash deb o'ylaymiz. Lekin aslida uglevodlar tanamizga energiya berish uchun ajralmas hisoblanadi. Eng muhimi, ularni nazorat qilishdir. Bugun biz diabetga chalingan odamlar, ayniqsa 2-toifa diabet uchun juda muhim bo'lgan va qon shakar miqdorini bir xil darajada ushlab turishga yordam beradigan maxsus parhez haqida gaplashamiz. Bu "Doimiy uglevodli parhez" yoki qisqacha CCHO parhezi deb ataladi.
Sodda qilib aytganda, bu CCHO nima?
Bu nom katta va murakkab narsadek tuyulishi mumkin. Ammo bu juda oddiy tushuncha. Shifokoringiz buni "doimiy uglevod" yoki "nazorat ostidagi uglevod" parhezi deb atagan bo'lishi mumkin.
Sodda qilib aytganda, CCHO asosiy ovqatlaringizdagi uglevodlar miqdorini har kuni iloji boricha doimiy ravishda ushlab turishni anglatadi.
Tasavvur qiling-a, agar siz bugun ertalab 60 gramm uglevod iste'mol qilgan bo'lsangiz, ertaga ertalab va ertasi kuni ertalab bir xil miqdorda iste'mol qilishga harakat qilasiz. Shuningdek, tushlikda iste'mol qilgan miqdoringizni o'sha kuni ham saqlab qolasiz. Buning asosiy maqsadi qon shakaringizni yoki glyukoza miqdorini to'satdan keskin ko'tarilishlar va pasayishlarsiz barqaror va bir xil darajada ushlab turishdir. Qon shakari shu tarzda nazorat qilinganda, diabetning ko'plab yon ta'sirlarining oldini olish mumkin.
Biz qanday uglevodlarni iste'mol qilamiz?
Uglevodlar haqida o'ylaganimizda, ko'pincha guruch va non kabi narsalarni tasavvur qilamiz, ammo uglevodlarning uchta asosiy turi mavjud. Ular haqida ozgina tushunchaga ega bo'lish muhimdir.
| Uglevod turi | Oddiy tushuntirish | Misollar |
|---|---|---|
| Shakar | Bular "oddiy" uglevodlardir. Bu shuni anglatadiki, ular tanaga kirganda juda tez hazm qilinadi va qon oqimiga singib ketadi. Bu qon shakarining tez ko'tarilishiga olib keladi. | Mevalarda, choyga qo'shadigan oq shakarda va shirin ichimliklarda mavjud bo'lgan fruktoza. |
| Kraxmal | Bular "murakkab" uglevodlardir. Ular hazm bo'lishi uchun biroz vaqt ketadi, shuning uchun ular qon shakar darajasini sekinroq oshiradi. | Guruch, kartoshka, shirin kartoshka, maniok, non, don, yasmiq. |
| Elyaf | Bu shuningdek, "murakkab" uglevodlarning bir turi. Kletchatka tanamiz tomonidan hazm qilinmaydi, shuning uchun u qon shakarini nazorat qilish va ichak faoliyatiga katta yordam beradi. | Olma, banan, suli, ismaloq, karam, no'xat, yashil loviya. |
Kuniga qancha uglevod bor?
Bu eng muhim savol. CCHO usuli bo'yicha siz kuniga qancha uglevod kerakligini aniq aniqlash uchun shifokoringiz yoki ovqatlanish mutaxassisi/dietologingiz bilan gaplashishingiz kerak. Bu sizning yoshingiz, vazningiz, jismoniy faolligingiz va diabet holati kabi ko'plab omillarga bog'liq.
Eng muhimi, shunchaki internetdan yoki boshqa birovdan olingan ovqatlanish rejasiga amal qilish o'rniga, tibbiy maslahatlarga asoslanib, sizga mos keladigan reja tuzishdir.
Masalan, shifokoringiz sizga kuniga taxminan 185 gramm uglevod iste'mol qilishni maslahat berdi deylik. Buni uchta asosiy ovqatga bo'lishimiz mumkin:
- Nonushta: 65 gramm uglevodlar
- Tushlik: 60 gramm uglevodlar
- Kechki ovqat: 60 gramm uglevodlar
Shu tarzda, har kuni ushbu miqdorlarga yaqin miqdorda ovqatlansangiz, qon shakar miqdorini nazorat qilish ancha osonlashadi.
Ushbu CCHO tizimining afzalliklari nimada?
Ushbu parhezga rioya qilish orqali siz bir qator afzalliklarga ega bo'lasiz.
1. Qon shakar darajasini barqarorlashtiradi: Bu eng katta foyda. Qon shakari to'satdan ko'tarilib-pasaymagani uchun noqulaylik va charchoq kabi narsalar kamayadi.
2. Dori-darmonlarga bo'lgan ehtiyojning kamayishi: Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, diabet bilan og'rigan odamlarda qon shakarini nazorat qilishning eng yaxshi usullaridan biri uglevodlarni cheklashdir. Shu tarzda ovqatlanishingizni nazorat qilish orqali siz kerakli insulin miqdorini kamaytirishingiz mumkin. Shifokoringiz maslahati bilan ba'zi odamlar vaqt o'tishi bilan insulin qabul qilishni butunlay to'xtatishlari mumkin.
3.Nojo'ya ta'sirlar yo'q: Qandli diabet uchun ba'zi dorilar kichik yon ta'sirga ega bo'lishi mumkin. Ammo bu tabiiy parhez bo'lgani uchun, agar siz uni o'zingizga mos ravishda qilsangiz, hech qanday nojo'ya ta'sirlar bo'lmaydi.
Keling, ba'zi namunaviy retseptlarni ko'rib chiqaylikmi?
Bu retseptlar shunchaki sizga g'oya berish uchun. Siz ularni o'zingizning didingizga va Shri-Lankada osongina mavjud bo'lgan narsalarga moslashtirishingiz mumkin.
Nonushta: Qulupnay va bodomli jo'xori uni
Bu kunni boshlash uchun ajoyib to'yimli taom.
- Yulaf ezilgan jo'xori - 1 stakan (tez pishirilmaydigan)
- Suv - 2 stakan
- Tuz - 1/4 choy qoshiq
- Bir nechta qulupnay (maydalangan)
- Dilimlangan bodom - 1 untsiya (ozgina qovurilgan)
- Umumiy uglevod miqdori: taxminan 33 gramm
Qanday qilish kerak:
Suv, suli yormasi va tuzni qozonga solib qaynatib oling. Olovni pasaytiring va qopqog'ini yopmasdan taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Olovdan oling va 2 daqiqaga qoldiring. Endi suli yormasi idishga soling va ustiga maydalangan qulupnay va qovurilgan bodom seping.
Tushlik: Salat rulet
Bu ofisga yoki ishga olib borish uchun oson va foydali taom.
- Kam natriyli deli jambon - 1,5 untsiya
- Kam tuzli pishloq - 1/2 untsiya
- Avakado pyuresi - 1/4
- Limon sharbati - 1 choy qoshiq
- Katta salat bargi (Bibb salati)
- Qaynatilgan tuxum oqi - 2 ta
- Tuzsiz qovurilgan bodom - 12 ta
- Yashil olma
- 3 ta yosh sabzi
- Umumiy uglevod miqdori: taxminan 35 gramm
Qanday qilish kerak:
Jambon, pishloq va avokado pyuresini salat bargi ustiga qo'ying va mahkam o'rang. Bu ruletni qaynatilgan tuxum oqi, bodom, olma va sabzi bilan birga dasturxonga torting.
Kechki ovqat: Tovuq va qo'ziqorinlar balzamik sirka bilan
Bu to'rt kishilik mazali taom.
- Suyaksiz, terisiz tovuq ko'kragi - 450 gramm (1 funt)
- Zaytun moyi - bir osh qoshiq
- Non uni - 1/4 stakan
- Margarin (trans yog'siz) - 1 osh qoshiq
- Maydalangan tugmachali qo'ziqorinlar (oq qo'ziqorinlar) - 280 gramm
- Qalampir kukuni - 1/4 choy qoshiq
- Balsamik sirka - 1/3 stakan
- Kam tuzli tovuq bulyoni - 1/2 stakan
- Bir kishi uchun uglevod miqdori: taxminan 12 gramm
Qanday qilish kerak:
Tovuq ko'krak bo'laklarini polietilen paketga soling va biroz yupqaroq qilish uchun bolg'acha bilan yengil uring. Endi tovuq bo'laklarini ikkala tomoniga non ushoqlari bilan surting. Tovada ozgina zaytun moyini qizdiring, tovuq bo'laklarini qo'shing va har ikki tomonini 5 daqiqadan qovuring. Tovuqni olib, chetga qo'ying.
Endi margarinni o'sha tovaga soling va eriting. Qo'ziqorinlar va qalampir kukunini o'sha tovaga soling va 5 daqiqa davomida pishiring. Endi balsamik sirka qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha qaynating. Keyin tovuq bulonini qo'shing va 2 daqiqa davomida pishiring. Nihoyat, avval qovurilgan tovuq bo'laklarini tovaga soling va taxminan 5 daqiqa davomida pishiring.
Uyga olib ketish xabari
- CCHO - bu har kuni, har bir asosiy taomda bir xil miqdorda uglevodlarni iste'mol qilishga harakat qiladigan parhezni boshqarish usuli.
- Buning asosiy maqsadi uglevodlarni butunlay to'xtatish emas, balki ularni nazorat qilishdir.
- Bu usul qon shakar miqdorini barqaror saqlashga yordam beradi.
- Sizga mos keladigan CCHO rejasini ishlab chiqish uchun shifokoringiz yoki malakali ovqatlanish mutaxassisi bilan maslahatlashishni unutmang. Boshqa odamlarning ovqatlanish rejalariga amal qilmang.
- Ushbu parhez sizga kerakli dori miqdorini kamaytirishi mumkin bo'lsa-da, hech qachon tibbiy maslahatisiz dori-darmonlarni qabul qilishni to'xtatmang yoki dozani o'zgartirmang.
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing