Hindiston yong'og'i bizning Shri-Lankadagi ovqatlanishimizning ajralmas qismi, shunday emasmi? Biz kokosni bulon tayyorlashdan tortib, sambol tayyorlashgacha hamma narsada ishlatamiz. Ammo agar sizda 2-toifa diabet bo'lsa, "Men bu kokosni yeyishim mumkinmi? Hindiston yong'og'i yog'i foydalimi? Qon shakarim ko'tariladimi?" kabi ko'plab savollar xayolingizga kelayotgan bo'lishi kerak. Bu aslida juda muhim savol. Keling, bugun bu haqda hamma tushunadigan tarzda, sodda tarzda gaplashaylik.
Hindiston yong'og'i va qon shakaringiz darajasi
Avvalo, kokos yeyganimizda qondagi qand miqdorimizga nima bo'lishini ko'rib chiqaylik. Buni tushunish uchun biz ikkita atamani bilishimiz kerak. Ular glisemik indeks va glisemik yuklama.
Xo'sh, bu biroz murakkab tuyulishi mumkin, ammo hikoya juda oddiy.
- Glisemik indeks (GI): Sodda qilib aytganda, bu biz iste'mol qiladigan ovqat qon shakarimiz darajasini qanchalik tez ko'tarishini o'lchaydi. Oziq-ovqatlar ushbu qiymatga qarab uch toifaga bo'linadi.
- Glisemik yuk (GL): GI faqat oziq-ovqat turini anglatadi. Biroq, GL biz iste'mol qiladigan miqdorning qon shakariga ta'sirini o'lchaydi. Bu ham uch toifaga bo'linadi.
Endi buni jadvalda ko'rib chiqaylik.
| Indeks | Past | O'rta | Yuqori |
|---|---|---|---|
| Glisemik indeks (GI) | 1 - 55 | 56 - 69 | 70 yosh va undan katta |
| Glisemik yuk (GL) | 1 - 10 | 11 - 19 | 20 yoki undan ko'p |
Xo'sh, endi kokos yong'og'iga qaraylik. O'rtacha 55 gramm qirg'ichdan chiqarilgan kokos yong'og'ida atigi 9 gramm uglevod mavjud. Bundan tashqari, kokos yong'og'ining GI qiymati 42 ga teng. Bu uning past ekanligini anglatadi. Xuddi shu miqdordagi GN qiymati 4 ga teng. Bu uning past ekanligini ham anglatadi.
Bu shuni anglatadiki, agar siz ozgina kokos yesangiz, qon shakaringiz darajasi to'satdan ko'tarilmaydi. Lekin esda tutingki, har qanday narsani juda ko'p iste'mol qilish, albatta, ta'sir qiladi.
Hindiston yong'og'i mahsulotlari va diabet
Biz shunchaki kokos yemaymiz. Kokosdan qancha narsa tayyorlanadi? Kokos yog'i, kokos suvi, kokos suti, kokos shakari... Bularning barchasi diabetga chalingan odam uchun bir xilmi? Umuman yo'q. Keling, bunga ham qaraylik.
| Hindiston yong'og'i ishlab chiqarish | Bilishingiz kerak bo'lgan narsalar |
|---|---|
| Hindiston yong'og'i (maydalangan yoki maydalangan) | Uning GI qiymati past bo'lgani uchun, ovqatingizga ozgina qo'shsangiz bo'ladi. Lekin miqdoriga ehtiyot bo'ling. |
| Hindiston yong'og'i suvi (shakarsiz) | Unda uglevodlar kam va umuman to'yingan yog'lar yo'q. Bu qo'rqmasdan ichishingiz mumkin bo'lgan yaxshi ichimlik. |
| Hindiston yong'og'i suti | Sho'rva uchun vaqti-vaqti bilan suyultirilgan kokos sutidan foydalanishda hech qanday muammo yo'q. Biroq, quyultirilgan sut tarkibida yog' miqdori yuqori. |
| Hindiston yong'og'i shakari | Uning GI qiymati 54 ga teng. Bu uning o'rtacha diapazonda ekanligini anglatadi. Oddiy shakardan yaxshiroq deb hisoblansa-da, u baribir shakarning bir turi hisoblanadi. Shuning uchun uni ishlatish cheklangan bo'lishi kerak. |
| Hindiston yong'og'i yog'i | Bu eng xavfli narsa. Keling, endi bu haqda batafsil gaplashaylik. |
Hindiston yong'og'i yog'ining yashirin xavfi
Biz tez-tez "Hindiston yong'og'i yog'i vazn yo'qotish uchun foydali" degan gapni eshitamiz. Bu rostmi?
Yo'q. Hech qanday ovqat vazn yo'qotish uchun sehrli o'q emas. Haqiqat shundaki, bir osh qoshiq kokos moyida taxminan 100 kaloriya bor . Bundan tashqari, bir osh qoshiq kokos moyida taxminan 11 gramm yog' bor. Bularning deyarli barchasi to'yingan yog'dir .
Nima uchun to'yingan yog' xavfli?
Tasavvur qiling-a, shifokorlar bizga kuniga 13 grammdan ortiq to'yingan yog' iste'mol qilmaslikni maslahat berishadi. Va atigi bir osh qoshiq kokos moyi bu chegaradan ko'proq narsani ta'minlaydi.
Bu to'yingan yog'lar tanamizdagi yomon xolesterin yoki LDL (past zichlikdagi lipoprotein) xolesterin miqdorini oshiradi . LDL xolesterin miqdori oshganda, qon tomirlarimizda yog 'birikmalari to'planadi va ular tiqilib qola boshlaydi. Bu yurak kasalliklari xavfini sezilarli darajada oshiradi.
Qandli diabet bilan og'rigan odamlarda yurak xastaligi xavfi boshqalarga qaraganda yuqori, shuning uchun to'yingan yog'ga boy ovqatlar iste'mol qilish orqali bu xavfni oshirish yaxshi fikr emas.
Xo'sh, yakuniy qaror qanday?
Xo'sh, keling, gaplashganlarimizning barchasini bir joyga to'playmiz.
- Shakarsiz kokos suvini ichishning hech qanday yomon joyi yo'q. Bu yaxshi tanlov.
- Ovqatga ozgina qirg'ichdan chiqarilgan kokos qo'shish yoki vaqti-vaqti bilan ozgina suyuq kokos sutidan foydalanish mumkin. Lekin miqdoriga ehtiyot bo'ling.
- Hindiston yong'og'i yog'idan foydalanish, albatta, cheklangan bo'lishi kerak, aks holda uni butunlay to'xtatish yaxshiroqdir.
- Hindiston yong'og'i yog'i o'rniga kanola yog'i, zaytun moyi va yerfıstığı yog'i kabi yog'lardan foydalanish yurak salomatligi uchun juda foydali.
Eng muhimi, bularning birortasini qilishdan oldin , sizga diabet bo'yicha maslahat bera oladigan shifokoringiz yoki tibbiyot mutaxassisi bilan maslahatlashing. Ular sizga tanangizga eng mos keladigan ovqatlanish rejasini taqdim etadilar. Ushbu maslahatga amal qilish sog'lom bo'lishning eng yaxshi yo'li hisoblanadi.
Uyga olib ketish xabari
- Qandli diabet bilan og'rigan odamning ratsioniga ozgina kokos qo'shish qon shakarining keskin ko'tarilishiga olib kelmaydi, chunki u past glisemik indeksga ega.
- Biroq, kokos moyi tarkibida to'yingan yog'lar ko'p bo'lib, bu yomon xolesterin (LDL) darajasini oshirishi va yurak kasalliklari xavfini oshirishi mumkin. Shuning uchun kokos moyini iste'mol qilish cheklangan bo'lishi kerak.
- Shakar qo'shmasdan kokos suvini ichish juda yaxshi sog'liq uchun odatdir.
- Hindiston yong'og'i yog'i o'rniga kanola va zaytun kabi o'simlik moylaridan foydalanish yaxshiroqdir.
- Har qanday parhez qarorlarini qabul qilishdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashing.
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing