Mevalar haqida bilishingiz kerak bo'lgan narsalar - meva dunyosining kichik durdonalari

Supermarketga borganingizda, chiroyli qadoqlangan qulupnay va ko'k mevali qutilarga qarab, ularni qiziqish bilan sotib olasiz, to'g'rimi? Yoki tort ustidagi chiroyli qizil meva... Bu rezavorlar ko'rinishidan kichik, ammo ozuqaviy moddalarga juda boy va sog'lig'imiz uchun juda foydali. Xo'sh, bugun keling, bu rezavorlar nima ekanligi, ular tanamizga qanday foyda keltirishi va ularni iste'mol qilishda nimalarga e'tibor berish kerakligi haqida gaplashaylik.

Bu rezavorlar nima?

Sodda qilib aytganda, rezavor meva - bu bir nechta urug'lardan iborat kichik, ko'pincha shirin, ba'zan esa biroz nordon meva. Dunyo bo'ylab bu rezavor mevaning o'nlab turlari mavjud. Ba'zilari yetishtiriladi, boshqalari esa yovvoyi tabiatda o'sadi.

Bir o'ylab ko'ring, botanika nuqtai nazaridan, hatto banan va pomidor ham aslida rezavor mevalardir! Lekin kundalik suhbatlarda "rezavor mevalar" deganda, qulupnay, ko'k va malina kabi mevalar xayolga keladi, to'g'rimi?

Mamlakatimizda juda mashhur bo'lgan qulupnay aslida botanik jihatdan "haqiqiy rezavor meva" emas. Bu o'simlikning boshqa qismi. Ammo uning ozuqaviy qiymati ham bundan kam emas. Xuddi shunday, Shri-Lankada endi ko'k va malina kabi narsalarni topishingiz mumkin. Klyukva, karamba, himbutu va Bektoshi uzumni kabi mevalarimiz ham bu rezavor mevalar oilasiga mansub.

Dunyodagi boshqa mashhur rezavorlar qatoriga Açai va Goji kiradi. Biz ularni ko'pincha quritilgan va kukun shaklida sotib olamiz.

Mevalarni iste'mol qilishning ajoyib sog'liq uchun foydalari

Bu kichik mevalar ichida yashiringan ozuqaviy kuch hayratlanarli. Ular antioksidantlarga boy. Ular tanamiz hujayralariga zarar yetkazilishining oldini oladi va bizni bir qator kasalliklardan himoya qilishga yordam beradi.

Qon shakar darajasini nazorat qilishga yordam beradi

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, rezavorlar, ayniqsa ko'k mevalar, qon shakar miqdorini nazorat qilishga yordam beradi. Bu rezavorlardagi to'q ko'k pigment ovqatdan keyin qon shakar miqdorining ko'tarilishini nazorat qilishga yordam beradi, deyiladi.

Bu saraton kasalligidan himoya qilishga yordam beradimi?

Asai va qora malina kabi rezavorlar antioksidantlarga boy. Bu antioksidantlar tanamizdagi hujayralarga zarar yetkazadigan erkin radikallarga qarshi kurashadi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ular ba'zi saraton turlari xavfini kamaytirishi mumkin.

Ko'rish qobiliyatingizni yaxshi saqlang.

Antioksidantlar yoshga bog'liq makula degeneratsiyasining (AMD) oldini olishga yordam berishi aniqlangan, bu ko'z kasalligi bo'lib, yoshi ulg'aygan sari ko'p odamlarga ta'sir qiladi. Rezavorlarda mavjud bo'lgan S vitamini kabi antioksidantlar kataraktning oldini olishga ham yordam berishi mumkin. Biroq, bu borada ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

Yurak salomatligi uchun juda yaxshi

Qulupnay, ko'k va malina kabi rezavorlar eriydigan tolaga boy. Bu tola shimgich kabi ishlaydi. U ichaklarimizdagi yomon xolesterinni shimib oladi va uni najas bilan tanadan chiqarib tashlaydi. Agar siz kuniga ratsioningizga 5-10 gramm bu eriydigan tola qo'sha olsangiz, xolesterin miqdorini sezilarli darajada kamaytirishingiz mumkin.

Vaznni nazorat qilishga yordam beradi

Bu tola ovqatimizning hazm bo'lish vaqtini oshiradi. Shuning uchun biz uzoqroq vaqt davomida o'zimizni to'q his qilamiz . Bu ortiqcha ovqatlanishni nazorat qilishga va tana vaznini nazorat qilishga yordam beradi.

Tanadagi yallig'lanishni kamaytiradi

Tanamizda ongsiz ravishda mavjud bo'lgan surunkali yallig'lanish bir qator kasalliklarga, jumladan, yurak kasalliklari, diabet, saraton va semirishga olib kelishi mumkin. Mevalarda mavjud bo'lgan polifenollar va antioksidantlar organizmga bu yallig'lanishga qarshi kurashishga yordam beradi.

Mevalar qanchalik to'yimli?

Rezavorlarning juda ko'p turlari mavjud bo'lgani uchun, ularning ozuqaviy qiymati bir-biridan biroz farq qilishi mumkin. Mana ba'zi misollar:

Odatda, kuniga ratsioningizga yarim stakan rezavor meva qo'shish kifoya.

Yovvoyi tabiatda o'sadigan rezavorlarni iste'mol qilishda juda ehtiyot bo'ling!

Bizning qishloqlarimizda mango, mangostin va karamba kabi yovvoyi mevalarni terib yeyish odatiy holdir. Lekin siz tanish bo'lmagan yovvoyi mevalarni terib yeyishdan oldin ikki marta o'ylab ko'rishingiz kerak. Buning sabablari:

• Ehtiyot bo'ling: Ular yeyiladigan mevalarga o'xshab ko'rinishi mumkin bo'lsa-da, ba'zi yovvoyi mevalar juda zaharli . Ularni iste'mol qilish sizni jiddiy kasal qilishi mumkin. Shuning uchun, 100% ishonchingiz komil bo'lmagan narsani yemang.
• Yo'l chetidan meva termang: Transport vositalaridan chiqadigan tutun va chang yo'l chetidagi daraxtlarning mevalariga dog' tushirishi mumkin. Shuning uchun o'rmon ichidagi daraxtlardan meva tering.
• Pestitsidlardan ehtiyot bo'ling: Yovvoyi meva bo'lsa ham, kimdir uni biron bir pestitsid bilan purkagan bo'lishi mumkin.
• Ovqatlanishdan oldin yaxshilab yuving: Qaysi mevani iste'mol qilishingizdan qat'i nazar, uni iste'mol qilishdan oldin toza suv bilan yaxshilab yuvish juda muhimdir.

Ovqatingizga rezavorlar qo'shishning oson usullari

Mevalar xom holda iste'mol qilinsa yoki turli xil taomlarga qo'shilsa juda mazali bo'ladi. Pishirish S vitamini miqdorini biroz kamaytirishi mumkin bo'lsa-da, bu katta ta'sir ko'rsatmaydi.

• Ertalabki jo'xori uni, yogurt, pancake yoki donli mahsulotlaringizga bir oz rezavor mevalar qo'shing.
• Tayyorlayotgan salatingizga bir nechta rezavorlar qo'shing.
• Kun davomida kichik gazak sifatida xom holda iste'mol qiling.
• Mevalar, yogurt va bananlardan mazali smuzi tayyorlang.
• Bir stakan limonadga bir oz malina qo'shing va zavqlaning.