Supermarketga borganingizda to'q binafsha-ko'k sharga o'xshagan chiroyli mevani ko'rganmisiz? Ko'p odamlar sevib iste'mol qiladigan bu meva ko'k meva deb ataladi. Bugun biz deyarli urug'siz va shirin va ozgina nordon ta'mga ega bo'lgan bu mazali meva haqida gaplashamiz. Bu kichik mevaning ichida tanangiz uchun qancha qimmatli xususiyatlar yashiringanini bilib hayron qolasiz!
Bu ko'katlar aniq nima?
Ko'k mevalar Shimoliy Amerikada tug'ilgan butada o'sadigan to'q ko'k mevalardir. Mahalliy amerikaliklar ming yillar davomida xom va quritilgan ko'k mevalarni iste'mol qilib kelishgan. Ular shuningdek, bu daraxtning rezavorlari, barglari, gullari, poyalari va ildizlaridan turli kasalliklarga dori sifatida foydalanganlar.
Mamlakatimizda keng tarqalgan bo'lmasa-da, endi supermarketlarda ko'k mevalarni deyarli yil davomida sotib olishimiz mumkin.
Yangi yoki muzlatilgan ko'k mevalar yaxshiroqmi?
Bu ko'p odamlar duch keladigan muammo. Yangi uzilgan ko'k mevalar vaqt o'tishi bilan ba'zi ozuqaviy moddalarini yo'qotadi. Biroq, muzlatilgan ko'k mevalar yangi bo'lsa ham, bu ozuqaviy moddalarni saqlab qoladi. Biroq, bitta narsa bo'lishi mumkin: muzlatilgan ko'k mevalardagi S vitamini miqdori biroz kamayishi mumkin.
Ko'k mevalarning ajoyib sog'liq uchun foydalari
Ko'k mevalar vitaminlar, minerallar va antioksidantlarning xazinasi hisoblanadi. Keling, bu kichik meva sog'lig'imizga qanday yordam berishi mumkinligini ko'rib chiqaylik.
1. Antioksidantlarga boy
Sodda qilib aytganda, tanamizda hujayralarga zarar yetkazadigan, bizni tezda qariydigan va kasalliklarga olib keladigan zararli zarrachalar mavjud. Bular "erkin radikallar" deb ataladi. Antioksidantlar bu zararli zarrachalarga qarshi kurashadigan va tanamizni himoya qiladigan superqahramonlarga o'xshaydi. Aytilishicha, ko'k mevalarda biz odatda iste'mol qiladigan meva va sabzavotlar orasida eng ko'p antioksidantlar mavjud.
2. Yomon xolesterin miqdorini pasaytiradi
Yuqori xolesterin yurak uchun juda zararli. Buning sababi, bu xolesterin qon tomirlarimiz devorlariga joylashishi va ularni to'sib qo'yishi mumkin. Bu jarayonning asosiy sababi qondagi xolesterinning oksidlanishidir. Ko'k mevalardagi kuchli antioksidantlar xolesterinning bu oksidlanishini to'xtatishi va yurakni himoya qilishi mumkin.
3. Yuqori qon bosimini nazorat qiladi
Agar sizda qon bosimi yuqori bo'lsa, har kuni ratsioningizga bir nechta ko'k mevalarni qo'shish yaxshi fikr. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ko'k mevalarga chiroyli ko'k-binafsha rang beradigan antosiyaninlar deb ataladigan fitokimyoviy moddalar bunga asosan sabab bo'ladi.
4. Qandli diabet bilan kasallangan odamlar uchun foydali
Agar sizda 2-toifa diabet bo'lsa, ko'k mevalar qon shakar miqdorini nazorat qilishga yordam beradi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ko'k mevalarni muntazam ravishda iste'mol qilish insulin sezgirligini oshiradi, ya'ni organizmning qon shakar miqdorini nazorat qilish qobiliyati oshadi.
Muhim: Agar siz diabet yoki yuqori qon bosimi bilan davolanayotgan bo'lsangiz, ratsioningizga ko'k meva kabi narsalarni qo'shishdan oldin shifokoringiz bilan gaplashing.
5. Ovqat hazm qilishni osonlashtiradi.
Ko'k mevalar ozuqaviy tolaga boy. Bu tola ovqat hazm qilish tizimimiz faoliyatini tartibga solishga va ich qotishi kabi muammolarning oldini olishga yordam beradi.
Ko'k mevalar ozuqaviy jihatdan qanday?
Keling, bir stakan ko'k mevada (taxminan 150 gramm) ozuqaviy qiymatlar qanday ekanligini ko'rib chiqaylik.
| Oziqlanish bo'limi | Bir stakan ichidagi miqdor (taxminiy) |
|---|---|
| Kaloriya | Taxminan 80 |
| Uglevodlar | 22 gramm |
| Oziq-ovqat tolasi | 4 gramm |
| Shakar | 15 gramm |
| Oqsil | 1 gramm |
| Yog' | 1 grammdan kam |
| S vitamini | Kundalik ehtiyojning 25% |
| K vitamini | Yaxshi manba |
| Marganets | Yaxshi manba |
Keling, shuningdek, ko'k mevali choy haqida bilib olaylik.
Ko'k mevalar singari, ko'k mevalar barglarini issiq suvga botirib damlangan choy ham juda foydali. Bu choy ham ko'k mevalar bilan bir xil foydali xususiyatlarga ega.
- Immunitetni oshiradi: Ko'k meva barglarida mavjud bo'lgan S vitamini va antosiyaninlar tanamizning immunitet tizimini mustahkamlaydi va kasalliklardan himoya qilishga yordam beradi.
- Miya faoliyati uchun foydali: Dastlabki tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ko'k meva barglaridagi birikmalar Altsgeymer kabi kasalliklar bilan bog'liq miyada yallig'lanishni kamaytirishga yordam berishi mumkin.
Lekin esda tutingki, ba'zi do'konlarda topiladigan "ko'k choy" shunchaki ko'k mevali ta'm qo'shilgan choy bo'lishi mumkin. Shuning uchun, choy ko'k mevali barglardan tayyorlanganligini tekshirish muhimdir.
Ratsioningizga ko'k mevalarni qo'shishning oson usullari
Ko'k mevalarning shirinligi tufayli ularni taomlarimizga turli xil usullar bilan qo'shish mumkin.
- Nonushta uchun jo'xori uni yoki yogurtga bir oz ko'k mevalar qo'shing.
- Uni mevali salatga soling.
- Smuzi tayyorlang.
- Pancake tayyorlashda qo'shing.
- Uni quritilgan anjir kabi yeng.
Yodda tutish kerak bo'lgan bir narsa: Ko'k mevalar qizdirilganda, masalan, pishirilganda, ularning antioksidant miqdorini biroz kamaytirish mumkin. Shuning uchun ularni iloji boricha xom holda iste'mol qilish yaxshidir.
Uyga olib ketish xabari
- Ko'k mevalar organizm hujayralarini shikastlanishdan himoya qiluvchi antioksidantlarga boy super mevadir.
- Bu yurak salomatligi uchun juda foydali. Yuqori qon bosimi va yomon xolesterin miqdorini nazorat qilishga yordam beradi.
- Bu diabet bilan og'rigan odamlarga qon shakar miqdorini nazorat qilishga yordam beradi. Biroq, maslahat uchun shifokoringizga murojaat qiling.
- Ko'k mevalar ovqat hazm qilishni osonlashtiradigan xun tolasiga boy.
- Iloji bo'lsa, ratsioningizga ko'k mevalarni qo'shishga harakat qiling. Xom va muzlatilgan ko'k mevalar ham foydali.
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing