Hozirgi kunda hamma gapiradigan Chia urug'lari chindan ham foydalimi? Keling, aniq bilib olaylik!

Siz ham shu kunlarda "Chia urug'lari" haqida eshitayotgan bo'lsangiz kerak, to'g'rimi? Balki do'stingiz sizga aytgandir yoki ijtimoiy tarmoqlarda chiroyli tayyorlangan "Chia pudingi"ning fotosuratini ko'rgan bo'lishingiz mumkin. Bu kichik, qora urug'lar endi Shri-Lankada ko'plab odamlar orasida mashhur bo'lib qoldi. Lekin bu chia urug'lari nima? Ular tanamiz uchun qanchalik foydali? Biron bir yon ta'siri bormi? Bugun keling, bularning barchasi haqida xuddi do'stimiz bilan gaplashayotgandek sodda va aniq gaplashaylik.

Avvalo, keling, bu chia urug'lari nima ekanligini ko'rib chiqaylik?

Chia urug'lari yalpiz oilasiga mansub gulli o'simlikdan olinadigan mayda yeyiladigan urug'lardir (ilmiy nomi: "(Salvia hispanica)"). Ular Salba chia yoki Meksika chia deb ham ataladi. Ularning tarixi juda qadimiy. Qadimgi Atstek madaniyatlarida, ayniqsa Meksika va Gvatemala kabi mamlakatlarda, chia urug'lari juda qimmatli ekin bo'lgan va ularning asosiy ratsionining bir qismi bo'lgan. O'shandan beri bu urug'lar dorivor maqsadlarda ham qo'llanilgan.

Bugungi kunda dunyoning ko'plab mamlakatlarida chia tijorat maqsadlarida yetishtiriladi. Bu mayda urug'lar endi butun dunyo bo'ylab juda to'yimli va foydali oziq-ovqat sifatida tan olingan.

Keling, bu kichik urug'lar ichida yashiringan ozuqaviy qiymatga nazar tashlaylik.

Chia urug'lari ozuqaviy foydali moddalarga boy kichik bir kuch manbaiga o'xshaydi. Ular tanamiz uchun juda ko'p muhim ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi.

• Kaltsiy
• Marganets
• Magniy
• Selen
• Mis
• Temir
• Fosfor

Bundan tashqari, chia urug'lari omega-3 yog 'kislotasining bir turi bo'lgan alfa-linoleik kislotaning (ALA) ajoyib manbaidir. Bu juda muhim, chunki ALA tanamizdagi omega-6 va omega-3 nisbatlarini muvozanatlashga yordam beradi. Bu nisbatning to'g'ri darajada bo'lishi yurak kasalliklari, saraton va tanadagi surunkali yallig'lanish kabi ko'plab kasalliklar xavfini kamaytirishga yordam beradi.

Bir osh qoshiq (28,35 gramm) chia urug'ining ozuqaviy qiymati haqida ma'lumot:

Xo'sh, endi chia urug'lari tanamizga qanday sog'liq uchun foyda keltirishini ko'rib chiqaylik.

Chia urug'lari vitaminlar, minerallar va kuchli antioksidantlarga boy oziq-ovqat bo'lib, bizga ko'plab sog'liq uchun foyda keltiradi.

Tanadagi zararli moddalarga qarshi kurash

Sodda qilib aytganda, tanamizdagi metabolizm "erkin radikallar" deb ataladigan zararli zarrachalarni ishlab chiqaradi. Ular ko'payganda, hujayralarimiz shikastlanadi va "oksidlovchi stress" deb ataladigan holat yuzaga keladi. Bu yurak kasalliklari, saraton va miya faoliyatining pasayishi kabi ko'plab kasalliklarning asosiy sababidir. Chia urug'laridagi antioksidantlar (masalan, "kofein kislotasi" va "kversetin") bu zararli zarrachalarga qarshi kurashadi va hujayralarimizni himoya qiladi.

Yurak sog'lig'ini yaxshilaydi

Chia urug'laridagi antioksidant kversetin yurak kasalliklari xavfini kamaytirishga yordam beradi. Shuningdek, u tolaga boy bo'lgani uchun yuqori qon bosimini nazorat qilishga yordam beradi va shu bilan yurak kasalliklari xavfini kamaytiradi.

Qon shakar darajasini nazorat qiladi

Chia urug'lari tarkibida tola ko'p. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, tola insulin qarshiligini kamaytirishga va qon shakarining sog'lom darajasini saqlashga yordam beradi. Bu metabolik sindrom va 2-toifa diabet xavfini kamaytirishi mumkin. Shuningdek, chia urug'lari bo'lgan nonlarni iste'mol qilish qon shakarining ko'tarilishini oddiy nonga qaraganda samaraliroq nazorat qilishga yordam berishi aniqlandi.

Tanadagi shishishni kamaytiradi

Surunkali yallig'lanish yurak kasalliklari va saraton kabi jiddiy kasalliklarning sababidir. Chia urug'laridagi antioksidant kofein kislotasi bu yallig'lanish holatlariga qarshi kurashishga yordam beradi. Chia urug'larini muntazam iste'mol qilish tanadagi yallig'lanish belgilarini kamaytirishi mumkin.

Sizga vazn yo'qotishga yordam berishi mumkin

Bir osh qoshiq chia urug'i bizning kunlik tolaga bo'lgan ehtiyojimizning taxminan 35% ni o'z ichiga oladi. Bu urug'lardagi eriydigan tola suvni shimib oladi va shishadi. Chia urug'ini iste'mol qilganimizda, ular oshqozonda shishadi va bizni to'q his qilamiz. Shunday qilib, biz uzoq vaqt davomida ochlikni his qilmasligimiz sababli, keraksiz ovqatlanish nazorat qilinadi va bu tana vaznini nazorat qilishda katta yordam beradi.

Suyaklarni mustahkamlaydi

Chia urug'lari magniy va fosfor kabi ozuqaviy moddalarga boy bo'lib, ular suyak salomatligimiz uchun juda muhimdir. Bundan tashqari, bir osh qoshiq chia urug'i kunlik kaltsiy ehtiyojimizning taxminan 14% ni o'z ichiga oladi. Kaltsiy sog'lom suyaklar, mushaklar va asab faoliyati uchun juda muhimdir. Ajablanarlisi shundaki, chia urug'lari tarkibida sut mahsulotlariga qaraganda ko'proq kaltsiy mavjud.

Chia urug'laridan foydalanganda ushbu narsalarga ehtiyot bo'ling.

Chia urug'larining sog'liq uchun foydalariga qaramay, ularni juda ko'p iste'mol qilish ba'zi muammolarga olib kelishi mumkin. Bunga e'tibor berish muhimdir.

• Ovqat hazm qilish muammolari: Ular tarkibida tola miqdori yuqori bo'lgani uchun, chia urug'larini juda ko'p iste'mol qilish qabziyat, diareya, shishiradi va meteorizmga olib kelishi mumkin. Ular, shuningdek, Kron kasalligi kabi yallig'lanishli ichak kasalliklari bo'lgan odamlarda alomatlarni kuchaytirishi mumkin.

• Bo'g'ilish xavfi: Bu juda muhim nuqta . Quritilgan chia urug'lari suvni shimib oladi va shishadi, natijada gelga o'xshash modda hosil qiladi. Agar siz bir qoshiq quritilgan chia urug'ini to'g'ridan-to'g'ri og'zingizga solsangiz, ular tomog'ingizda qolib, shishib ketishi va tiqilib qolishi mumkin.

Ogohlantirish: Chia urug'larini iste'mol qilishdan oldin, ularni har doim suvga yoki boshqa suyuqlikka kamida 5-10 daqiqa davomida botirib oling va faqat ular yaxshi shishib ketganidan keyin foydalaning.