Qora shokolad iste'mol qilishni yoqtirasizmi? Bu chindan ham tanangiz uchun foydalimi?

Kim shokolad isteʼmol qilishni yoqtirmaydi? Bolalar ham, kattalar ham shokoladni yaxshi koʻradilar. Shu bilan birga, "qora shokolad" biroz boshqacha taʼmga ega va koʻpchilik tomonidan sogʻliq uchun foydali deb hisoblanadi. Baʼzilar uni yurak uchun va diabet uchun foydali deb aytishadi. Xoʻsh, bu hikoya rostmi? Qora shokolad isteʼmol qilishning haqiqatan ham tanamiz uchun biron bir foydasi bormi? Yoki u boshqa shirinliklar kabimi? Keling, bugun bu haqda gaplashamiz.

Avvalo, qora shokolad nima?

Sodda qilib aytganda, qora shokolad - bu kamida 50% kakao quruq moddalarini o'z ichiga olgan shokolad turi. Biz hammamiz yaxshi ko'radigan sutli shokoladdan farqli o'laroq, unda qo'shimcha sut yo'q. Biroq, ba'zida ishlab chiqarish jarayonida ozgina sut qo'shilishi mumkin. Shuning uchun, agar siz sut mahsulotlaridan qochadigan bo'lsangiz, yorliqni tekshirish oqilona bo'ladi.

Sifatsiz qora shokolad ba'zan boshqa yog'lar, sariyog' va sun'iy lazzatlar bo'lishi mumkin.

Qora shokolad tarkibida kofein bormi?

Ha, albatta. Kakao foizi oshgani sayin kofein miqdori ham oshadi. Masalan, 70%-85% kakao qo'shilgan 100 gramm qora shokolad tarkibida taxminan 80 milligramm kofein bo'lishi mumkin. Bu bir finjon qahvadagi miqdorga juda yaqin (taxminan 95 milligramm). Shuning uchun, agar siz kofeinni nazorat qiluvchi odam bo'lsangiz, iste'mol qiladigan qora shokolad miqdoriga ham ehtiyot bo'lishingiz kerak.

Qora shokoladning sog'liq uchun haqiqiy foydalari qanday?

Buning asosiy sababi shundaki, qora shokolad tayyorlanadigan kakao tarkibida flavanollar deb ataladigan fitokimyoviy moddalar ko'p. Bu flavanollar kuchli antioksidant va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega.

Mana bu fazilatlardan olishimiz mumkin bo'lgan ba'zi foydalar.

1. Yurakni himoya qilish

Bir nechta tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qora shokolad yurak kasalliklari va qon tomir kasalliklaridan himoya qilishga yordam beradi. U qon bosimini pasaytirishga, qon quyqalarini oldini olishga va organizmdagi yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi deb ishoniladi.

2. Qandli diabet xavfini kamaytirish

Kakao tarkibidagi flavanollar tanamizning insulinga sezgirligini oshirishi mumkin deb hisoblanadi. Ya'ni, ular tanamizdagi shakarni boshqaradigan insulin gormonining to'g'ri ishlashiga yordam beradi. Bu uzoq muddatda diabet rivojlanish xavfini kamaytirishi mumkin.

3. Qon bosimini nazorat qilishga yordam beradi

Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, oz miqdorda qora shokolad iste'mol qilish qon bosimini biroz pasaytirishi mumkin. Shuningdek, u qon tomirlarining moslashuvchanligini oshirish orqali arteriya devorlarida yog 'va boshqa moddalarning to'planishi bo'lgan arteriosklerozning oldini olishga yordam beradi.

4. Ko'rish qobiliyatini yaxshilash mumkinmi?

Kichik bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, qora shokolad iste'mol qilgandan ikki soat o'tgach, odamlarning ko'rish qobiliyati sutli shokolad iste'mol qilganlarga qaraganda biroz yaxshilangan. Ammo bu ta'sir qancha davom etishi yoki kundalik hayotga qanday ta'sir qilishi hali aniq emas. Shuning uchun aniq aytish uchun ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

Qora shokoladning ozuqaviy qiymati qanday?

Agar siz eng ko'p flavanol olishni istasangiz, tarkibida kamida 70% yoki undan ko'p kakao bo'lgan qora shokoladni tanlang. Flavanollardan tashqari, qora shokolad tarkibida tanamiz uchun zarur bo'lgan ba'zi tola va boshqa minerallar ham mavjud.

• Magniy
• Rux
• Temir
• Fosfor
• Mis

Lekin unutmangki, bu tarkibida kaloriyalar, yog'lar va shakar ham mavjud.

Xavflar va ulardan xabardor bo'lish kerak bo'lgan narsalar

Qora shokoladning o'ziga xos foydalari bo'lsa-da, u kaloriya, yog 'va shakarga boy oziq-ovqat hisoblanadi. Shuning uchun uni me'yorida iste'mol qilish kerak. Kuniga bir nechta kichik kvadratchalar (taxminan 30-50 gramm) sog'liq uchun foyda olish uchun yetarli.

Shokoladli baton sotib olayotganda, yorliqda karamel kabi qo'shilgan shakar va yog' bor-yo'qligini tekshiring.

Og'ir metallarning xavflari

Bu ko'p odamlar bilmaydigan narsa. Ba'zi qora shokolad turlari tarkibida qo'rg'oshin va kadmiy deb ataladigan oz miqdordagi og'ir metallar bo'lishi mumkin. Bular kakao daraxti o'sadigan tuproqdan o'zlashtiradigan moddalardir. Ushbu og'ir metallarga uzoq vaqt ta'sir qilish sog'liq uchun foydali emas. Bu, ayniqsa, yosh bolalar va homilador onalarga ta'sir qilishi mumkin. Shuning uchun ishonchli, sifatli mahsulotni tanlash muhimdir.

Qora shokoladni dietangizga kiritish usullari

Qora shokolad odatda tortlar, pudinglar va pechene kabi shirinliklarda ishlatiladi. Ammo uni ratsioningizga kiritishning sog'lom usullari ham mavjud. Mana bir nechta g'oyalar:

• Kichik bir bo'lak qora shokoladni yangi mevalar bilan iste'mol qiling.
• Ertalabki jo'xori uniga ozgina eritilgan qora shokolad qo'shing.
• Blenderga bir osh qoshiq qora shokolad va banan qo'shing va uni mazali va foydali muzqaymoqqa o'xshating.

Agar sizda tibbiy holat bo'lsa (masalan, diabet, yurak kasalligi), ratsioningizga qora shokolad qo'shishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashish juda muhimdir.