Yogurt deganda, barchamiz uni yaxshi ko'ramiz, to'g'rimi? Bu juda mazali taom bo'lib, ham bolalar, ham kattalar tomonidan seviladi. Lekin siz "yunon yogurti" haqida eshitganmisiz? Oddiy yogurtga qaraganda biroz quyuqroq va qaymoqliroq bo'lgan bu yunon yogurtining ta'mi va sifati juda yuqori. Bugungi kunda u butun dunyoda juda mashhur. Keling, uning tanamizga qanday foyda keltirishini va oddiy yogurtdan qanday farq qilishini ko'rib chiqaylik.
Yunon yogurti nima?
Sodda qilib aytganda, yunon yogurti oddiy yogurtning "zardob" deb ataladigan ortiqcha suyuq qismini suzib olish orqali tayyorlanadi. Buni yogurtni matoga solib, suvini to'kib tashlashga o'xshatib tasavvur qiling. Shu tarzda suzilganda, biz quyuqroq va quyuqroq yogurt olamiz. Bu jarayon tufayli yunon yogurtidagi oqsil va probiotiklar konsentratsiyasi oddiy yogurtga qaraganda ancha yuqori.
Bu qalin, oqsilga boy yogurtni shirin taomlarga, shuningdek, qo'shimcha ta'mli sho'r taomlarga qo'shish mumkin. Yoki uni shunchaki oddiy holda iste'mol qilishingiz mumkin.
Oddiy yogurtmi? Yunon yogurtimi? Qaysi biri yaxshiroq?
Ikkalasi orasidagi farqni aniq tushunish uchun ushbu jadvalga qarang.
| Atribut | Yunon yogurti | Oddiy yogurt |
|---|---|---|
| Tashqi ko'rinishi va qalinligi | Juda qalin va kremsi. | U kamroq zichroq va silliqroq. |
| Protein miqdori | Juda yuqori (ba'zan ikki baravar). Bu ochlikni kamaytiradi va sizni uzoqroq vaqt to'q tutadi. | Protein miqdori past. |
| Shakar va uglevodlar | Odatda shakar va uglevodlar miqdori kam. | Yunon yogurtiga qaraganda ko'proq shakar va uglevodlarni o'z ichiga olishi mumkin. |
Yunon yogurtining sog'liq uchun foydalari
Yunon yogurtida mavjud bo'lgan vitaminlar, minerallar va probiotiklar sog'lig'imiz uchun ko'plab muhim foydalarni beradi.
Suyaklarni mustahkamlaydi
Yunon yogurti kaltsiyga boy oziq-ovqat hisoblanadi. Suyaklarimizni mustahkam saqlash uchun kaltsiy qanchalik muhimligini bilasiz. Darhaqiqat, kaltsiy tanamizdagi eng ko'p uchraydigan mineraldir. Yetarli miqdorda kaltsiy olish yosh o'tishi bilan yuzaga keladigan osteoporoz kabi kasalliklardan himoya qilishga yordam beradi. Bu shuni anglatadiki, suyaklar zaiflashadi va osongina sinadi.
Ovqat hazm qilishni osonlashtirish uchun
Bu ko'pchilik biladigan asosiy foyda. Yunon yogurti probiotik oziq-ovqat hisoblanadi. Bu shuni anglatadiki, u tanamiz uchun foydali bo'lgan tirik bakteriyalardan tayyorlanadi. Bu foydali bakteriyalar ichaklarimizga kirganda, ular allaqachon mavjud bo'lgan foydali bakteriyalarga yordam beradi. Natijada, ovqat hazm qilish tizimining faoliyati yaxshilanadi. Bu shuningdek, ich qotishi kabi muammolar uchun yaxshi yechim bo'lishi mumkin.
Yurak sog'lig'ini yaxshilash uchun
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yunon yogurtini muntazam iste'mol qilish qondagi yomon xolesterin va triglitseridlar miqdorini kamaytirishi mumkin. Bu yog'lar vaqt o'tishi bilan qon tomirlarimizda to'planib, ularni qattiqlashtiradi va tiqilib qoladi, bu esa yurak kasalliklariga olib keladi. Shunday qilib, xolesterinni nazorat qilishga yordam berish orqali yunon yogurti yurak kasalliklari xavfini kamaytirishga yordam beradi.
Qandli diabet xavfini kamaytirish uchun
Yaqinda o'n bitta tadqiqotning tahlili shuni ko'rsatdiki, yunon yogurtini iste'mol qilish 2-toifa diabet rivojlanish xavfini taxminan 14% ga kamaytirishi mumkin. Buning aniq sababi hali ham o'rganilayotgan bo'lsa-da, bu bog'liqlik uchun dalillar juda yaxshi.
Vaginal infeksiyalarning oldini olishga yordam berishi mumkin
Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, yogurt tarkibidagi probiotiklar ayollarda keng tarqalgan Candida ( xamirturush) infektsiyalarining oldini olishga ham yordam berishi mumkin. Bu holat diabetga chalingan ayollarda ko'proq uchraydi.
Lekin esda tutingki, agar sizda xamirturush infektsiyasi bor deb o'ylasangiz, biron bir dori vositasini ishlatishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing.
Yunon yogurtining ozuqaviy foydalari
Yunon yogurti yod manbai bo'lib, u qalqonsimon bezimiz va immunitet tizimimizning sog'lom ishlashi uchun zarurdir.Tarkibida boy oziq-ovqat.
Bundan tashqari, ular ham tez-tez uchraydi:
- A vitamini
- B12 vitamini
- Kaltsiy
- Kaliy
- Fosfor
Bir stakan oddiy yunon yogurtidagi ozuqaviy moddalar (2% yog')
| Oziq moddasi | Hajmi |
|---|---|
| Kaloriya | 150 ta |
| Oqsil | 19 gramm |
| Yog' | 5 gramm |
| Uglevodlar | 9 gramm |
| Shakar | 9 gramm |
Ratsioningizga yunon yogurtini qanday qo'shish mumkin?
Yunon yogurtining ta'mi oddiy yogurtga qaraganda biroz kuchliroq. Filtrlash jarayoni tufayli u biroz ko'proq fermentlangan ta'mga ega.
Shuning uchun oddiy yunon yogurtidan go'sht va baliq karri kabi narsalarni quyuqlashtirish, souslar tayyorlash va smetana o'rnini bosuvchi sifatida foydalanish mumkin.
Bundan tashqari, siz asal va meva kabi narsalarni qo'shib, nonushta uchun yoki mazali desert sifatida iste'mol qilishingiz mumkin.
Mana siz ham sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan ba'zi g'oyalar:
- Nonushta uchun ozgina asal bilan yunon yogurtini iste'mol qiling.
- Smetana o'rniga foydalaning.
- Kremliroq souslarni tayyorlash uchun foydalaning.
- Ismaloq sousini tayyorlashda uni qo'shing.
- Yunoncha "Tzatziki" sousini tayyorlang.
Yogurt sotib olayotganda va iste'mol qilayotganda mana shu narsalarni yodda tuting.
1. Yorliqni o'qing:Yogurt sotib olayotganda, uning tarkibida qancha shakar va yog' borligini aniqlash uchun yorliqni tekshiring. Hatto "kam yog'li" yoki "yog'siz" deb yozilgan bo'lsa ham, ba'zida tarkibida ko'p miqdorda shakar qo'shilishi mumkin.
2. Tirik kulturalarni tekshiring: Yogurtda "tirik va faol kulturalar" deb yozilganligini tekshiring. Bu yerda biz probiotiklarning foydasini olamiz.
3. D vitaminini ham hisobga oling: D vitamini organizmning kaltsiyni to'g'ri qabul qilishi uchun juda muhimdir. Ba'zi yogurtlarga D vitamini qo'shiladi. Yorliqni tekshirib, tarkibida D vitamini bo'lganini tanlash yaxshidir.
4. O'zingizning yogurtingizni tayyorlang: Uni yanada mazali qilish uchun oddiy yunon yogurtiga sevimli masalliqlaringizni qo'shishingiz mumkin.
- Maydalangan qulupnay va bir chimdim vanil qo'shib, "qulupnayli qaymoqli yogurt" tayyorlang.
- Bir nechta konservalangan ananas bo'laklari va ozgina kokos kukuni qo'shib, "Pina Colada Yogurt" tayyorlang.
- Ozgina kofe va ozgina shokolad siropi bilan "mochachino yogurt" tayyorlang.
Eng muhimi shundaki, agar siz sut yoki sut mahsulotlariga allergiyangiz bo'lsa, ya'ni laktoza intoleransi kabi kasallikka chalingan bo'lsangiz, yogurt kabi sut mahsulotlaridan saqlanishingiz kerak. Shuningdek, muntazam ravishda juda xushbo'y va shakarli yogurtlarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.
Uyga olib ketish xabari
- Yunon yogurti oddiy yogurtga qaraganda quyuqroq va oqsilga boy oziq-ovqat hisoblanadi.
- Bu suyaklar, ovqat hazm qilish va yurak salomatligi uchun juda foydali.
- Uni shirin taomlar o'rnini bosuvchi sifatida ham, sho'r taomlar o'rnini bosuvchi sifatida ham ishlatish mumkin.
- Yogurt sotib olayotganda, har doim yorliqni o'qing va tarkibidagi shakar va yog 'miqdoriga e'tibor bering.
- Agar sizda sut mahsulotlariga allergiya bo'lsa, yunon yogurti mos emas.
- Har qanday sog'liq muammosi yoki biron bir alomat bo'lsa, dietangizni o'zgartirishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashish juda muhimdir.
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing