Suli deb ataladigan superfudning yashirin sog'liq uchun foydalari!

Odatda nonushtaga nima yeysiz? Non, guruch yoki jo'xori uni kabi narsalarmi? Bu bizning an'anaviy taomlarimiz. Lekin siz yaqinda ko'p odamlar, ayniqsa sog'lig'i haqida qayg'uradiganlar, nonushtalariga jo'xori uni qo'shishayotganini payqagan bo'lishingiz mumkin. Ba'zi odamlar jo'xori uni ta'msiz, zararli oziq-ovqat deb o'ylashadi. Lekin aslida bu katta noto'g'ri tushuncha. Jo'xori uni ozuqaviy qiymatga boy super oziq-ovqatdir. Bugun keling, jo'xori deb ataladigan bu qimmatli don va uning tanamizga beradigan ajoyib foydalari haqida gaplashaylik.

Avval ko'rib chiqaylik, bu suli nima?

Sodda qilib aytganda, suli sholi dalalarida yetishtiriladigan don turidir. Xuddi bizning guruch va tariq kabi. Buning o'ziga xosligi shundaki, u bug'doy kabi ko'p ozuqa moddalarini talab qilmaydi va hatto biroz salqin iqlimda ham yaxshi o'sishi mumkin.

Do'kondan suli sotib olganimizda, uning bir nechta turlarini ko'ramiz. Ular suli donini qayta ishlash usuliga qarab tayyorlanadi.

• Eng kam ishlov berilgan: Bular jo'xori uniga eng o'xshash va eng to'yimli hisoblanadi. Misollar po'latdan kesilgan jo'xori uni va rulonli jo'xori unini o'z ichiga oladi. Ularni pishirish biroz ko'proq vaqt oladi.
• Tez/Tez tayyorlanadigan jo'xori: Bu biz tez-tez do'kondan sotib oladigan paketlar. Ular yuqori darajada qayta ishlanadi, shuning uchun ularni tezda tayyorlash mumkin. Lekin esda tutingki, qayta ishlash jarayonida ozuqaviy qiymati biroz kamayadi. Shuning uchun, iloji boricha minimal darajada qayta ishlangan jo'xori turini tanlash har doim foydaliroq.

Yulaf yeyishning ajoyib sog'liq uchun foydalari

Suli shunchaki to'yimli taom emas. Ular tanamiz uchun juda muhim bo'lgan vitaminlar, minerallar, oqsil va tola bilan to'ldirilgan ozuqaviy bomba kabidir. Keling, ushbu foydalarni birma-bir ko'rib chiqaylik.

Ichak salomatligi uchun juda yaxshi!

Suli tarkibida beta-glyukan deb ataladigan maxsus turdagi eriydigan tola mavjud bo'lib, u ichaklarimiz uchun juda foydali.

• Qabziyatning oldini oladi: Bu tola ichak harakatiga yordam beradi. Suli tez-tez ich qotishi bilan og'riganlar uchun yaxshi yechimdir.
• Foydali bakteriyalarni ko'paytiradi: Ichaklarimiz tanamiz uchun foydali bo'lgan foydali bakteriyalarning uyidir. Ushbu beta-glyukan tolasi bu bakteriyalar uchun yaxshi oziq-ovqat hisoblanadi. Bu irritabiy ichak sindromi (IBS) kabi ichak kasalliklari alomatlarini kamaytirishga yordam beradi.

Yomon xolesterin miqdorini kamaytirishda katta yordamchi

Xolesterin bugungi kunda ko'p odamlar duch keladigan muammodir. Avvalroq gaplashgan jo'xori tarkibidagi beta-glyukan tolasi organizmdagi yomon xolesterin (LDL) darajasini pasaytirishga katta yordam beradi.

Yuragida eng yaxshi do'st

Suli tarkibida avenantramidlar deb ataladigan maxsus antioksidant turi mavjud. Ular boshqa don mahsulotlarida uchramaydi. Ularning yuragimiz uchun bir qator foydalari bor:

• Tanadagi yallig'lanishni kamaytiradi.
• Suli qon tomirlarini bo'shashtirishga va qon bosimini nazorat qilishga yordam beradi, bu esa yurak kasalliklari xavfini kamaytirishga yordam beradi.

Shuningdek, qon shakarini nazorat qilishga yordam beradi.

Suli yormasi diabet bilan kasallangan odamlar uchun juda yaxshi oziq-ovqat hisoblanadi. Biroq, ehtiyot bo'lish kerak bo'lgan bir nechta narsalar mavjud.

Minimal darajada qayta ishlangan suli yormasining glisemik indeksi past yoki o'rtacha. Sodda qilib aytganda, bu ularni iste'mol qilgandan keyin qon shakar darajasi to'satdan ko'tarilmasligini anglatadi. Bu asta-sekin sodir bo'ladi.

Vaznni nazorat qilish uchun juda yaxshi

Suli yormasi vazn yo'qotishga harakat qilayotganlar uchun ajoyib taomdir. Suli tarkibidagi tola oz miqdorda ovqatlanganingizdan keyin ham sizni to'q his qilishingizga yordam beradi. Bu ortiqcha ovqatlanish va ortiqcha ovqatlanishni nazorat qilishga yordam beradi. Ertalab bir nechta suli yormasi iste'mol qilish ovqatlanish oralig'ida keraksiz gazaklardan qochishga yordam beradi.

Bundan tashqari, suli tarkibida tanamiz uchun juda muhim bo'lgan ko'plab ozuqa moddalari, masalan, marganets, fosfor, mis va B1 vitamini mavjud.

Yulaf yeyayotganda mana bu narsalar haqida o'ylang

Yulaf qanchalik yaxshi bo'lmasin, ehtiyot bo'lish kerak bo'lgan bir nechta narsalar mavjud.

• Glutenga sezgirlik: Suli tarkibida tabiiy ravishda gluten yo'q. Biroq, suli qayta ishlaydigan zavodlar ko'pincha bug'doy kabi boshqa donlarni ham qayta ishlaydi, ular tarkibida gluten mavjud. Bu ba'zan oz miqdordagi glutenning suli tarkibiga aralashishiga olib kelishi mumkin. Agar sizda çölyak kasalligi kabi glutenga sezgirlik holati bo'lsa, "Glutensiz" yorlig'i qo'yilgan suli tanlang.
• Shakar va tuzga e'tibor bering: Avval aytib o'tganimizdek, do'konda mavjud bo'lgan xushbo'y "Tez tayyorlanadigan jo'xori" paketlarida ko'pincha shakar va tuz ko'p bo'ladi. Ularni tez-tez iste'mol qilish jo'xori unining sog'liq uchun foydalarini inkor etishi mumkin. Shuning uchun har doim yorliqni o'qing. Eng yaxshisi, oddiy jo'xori sotib olib, ularni uyda mevalar (banan, olma, mayiz), dolchin po'stlog'i kabi ziravorlar va yong'oqlar qo'shib xushbo'ylashtirishdir.

Ratsioningizga jo'xori uni qo'shishning ba'zi mazali usullari

Nonushta uchun sut bilan tayyorlashdan tashqari, suli yormasini ratsioningizga qo'shishning boshqa ko'plab usullari mavjud! Mana bir nechta g'oyalar:

• Kotlet va köfte kabi narsalarni tayyorlayotganda, non ushoqlari o'rniga ozgina suli qo'shib ko'ring.
• Agar siz shirinlik tayyorlayotgan bo'lsangiz, zararli shirinliklar o'rniga jo'xori unidan pishiriqlar tayyorlang.
• Pancake aralashmasiga ozgina jo'xori uni qo'shing.
• Mazali va to'yimli nonushta uchun yogurtga ozgina suli, meva bo'laklari va yong'oqlar qo'shing.
• Bir kechada bir oz jo'xori uni sut yoki yogurtga botirib oling (bir kechada jo'xori uni) va ertasi kuni ertalab iste'mol qiling.