Tilapiya baliqlari organizm uchun foydalimi? Keling, aniq bilib olaylik!

Hozirgi kunda do'konga yoki restoranga borganimizda, tilapiya - bu biz uyda osongina sotib olishni va pishirishni yoqtiradigan baliq turi. U nisbatan kichik, mazali va suyaklari kam. Lekin biz juda ko'p iste'mol qiladigan bu tilapiya baliqining tanamiz uchun qanchalik foydali ekanligi yoki uning biron bir zarari borligi haqida hech o'ylab ko'rganmisiz? Xo'sh, bugun biz bu haqda aniq va aniq gaplashamiz.

Tilapiya qanday baliq?

Sodda qilib aytganda, tilapiya ko'llar va daryolar kabi chuchuk suv havzalarida yashovchi baliq turidir. Asl vatani Yaqin Sharq va Afrika bo'lgan u hozirda dunyoning 80 dan ortiq mamlakatlarida yetishtiriladi. Tilapiya Shri-Lankada ham keng tarqalgan.

Tilapiya baliqlarining tanasi biroz yassilangan. Qora tilapiya (Nil tilapiyasi) va qizil tilapiya (Mozambik tilapiyasi) kabi bir nechta turlari mavjud. Bu baliqning o'ziga xos xususiyati uning yumshoq, nozik ta'midir. Biroq, bu ta'm baliqlar boqiladigan suv sharoitiga va ular yeydigan ovqatga qarab juda katta farq qilishi mumkin.

Tilapiya iste'mol qilishning sog'liq uchun qanday foydalari bor?

Boshqa baliqlar singari, tilapiya ham tanamiz uchun juda qimmatli bo'lgan oqsilga boy oziq-ovqat hisoblanadi. Bundan tashqari, biz bu baliqdan boshqa ko'plab ozuqaviy foydalarni olamiz. Keling, ular nima ekanligini ko'rib chiqaylik.

Saraton xavfini kamaytirishga yordam berishi mumkin

Tilapiya saraton, yurak kasalliklari va qalqonsimon bez kasalliklarining oldini olishga yordam beradigan kuchli antioksidant bo'lgan selen mineraliga boy. Bir porsiya tilapiya kunlik selen ehtiyojingizning 88 foizini ta'minlaydi.

Yurak salomatligini himoya qiladi

Baliq iste'mol qilishning eng katta foydalaridan biri uning tarkibidagi omega-3 yog 'kislotalari bo'lib, ular yurak uchun juda foydali.

• Qon ivishini kamaytiradi.
• Yuqori qon bosimini nazorat qiladi.
• Insult va yurak xuruji xavfini kamaytiradi.
• Yurak urishining tartibsizligini nazorat qiladi.

To'g'ri, tilapiya tarkibida losos kabi yog'li baliqlarga nisbatan omega-3 miqdori biroz kam. Ammo mol go'shti, cho'chqa go'shti va tovuq go'shti bilan solishtirganda , tilapiya tarkibida omega-3 miqdori yuqori .

Suyaklarni mustahkamlaydi

Tilapiya tarkibida suyaklarimizni mustahkam saqlash uchun zarur bo'lgan bir qator ozuqa moddalari mavjud.

• Kaltsiy
• D vitamini
• Magniy
• Fosfor

Vazn yo'qotishga yordam beradi

Tilapiya kam yog'li va oqsilga boy oziq-ovqat hisoblanadi. Oqsilga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilganimizda, biz tezda to'qlik his qilamiz va uzoq vaqt davomida shunday holatda qolamiz. Shuning uchun, bu keraksiz kaloriya iste'molini kamaytirish va tana vaznini nazorat qilishning yaxshi usuli hisoblanadi.

Tilapiyaning ozuqaviy qiymati qanday?

Xo'sh, keling, oddiy tilapiya baliq bo'lagida (taxminan 116 gramm) qanday ozuqaviy moddalar borligini ko'rib chiqaylik. Bu sizga yaxshi fikr beradi.

Bu baliqlar tarkibida simob kabi juda kam miqdorda og'ir metallar mavjud. Buning sababi, bu baliqlar ko'pincha yopiq akvarium tizimlarida o'stiriladi. Shuning uchun atrof-muhit ifloslantiruvchi moddalariga ta'sir qilish darajasi past. Shuningdek, u homilador onalar, emizikli onalar va hatto yosh bolalar tomonidan qo'rqmasdan iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan baliq turi sifatida tavsiya etiladi.

Tilapiya baliqlarining mumkin bo'lgan xavflari qanday?

Tilapiyaning ko'plab yaxshi tomonlari bo'lsa-da, biz bilishimiz kerak bo'lgan ba'zi narsalar ham bor. Bulardan ham xabardor bo'lish juda muhimdir.

• Dehqonchilik usullari: Eng katta muammo ba'zi mamlakatlarda tilapiyani yetishtirish uchun qo'llaniladigan dehqonchilik usullaridir. Ba'zi ma'lumotlarga ko'ra, ayniqsa Xitoy kabi mamlakatlardan import qilingan baliqlarda ular ortiqcha miqdorda antibiotiklardan foydalanadilar va hatto baliqlarni hayvonlarning chiqindilari bilan oziqlantiradilar. Bu bakterial infeksiyalarga olib kelishi mumkin. Biroq, biz Shri-Lankaga import qilinadigan oziq-ovqat mahsulotlari mamlakatimizning oziq-ovqat xavfsizligi standartlariga ham javob berishi kerakligini yodda tutishimiz kerak.
• Allergiya: Ba'zi odamlar baliqqa allergiyaga ega bo'lishi mumkin. Agar sizda boshqa turdagi baliqqa allergik reaktsiya (masalan, teri toshmasi, oshqozon og'rig'i, nafas olish qiyinlishuvi) bo'lgan bo'lsa, tilapiyani iste'mol qilishdan oldin shifokor bilan maslahatlashish eng xavfsizdir.
• Xolesterin: Tilapiya tarkibida xolesterin miqdori juda yuqori. Lekin bu miqdor tuxum yoki cho'chqa go'shti bo'lagi bilan solishtirganda unchalik katta emas. Shuning uchun, agar siz uni muntazam ravishda iste'mol qilsangiz, xolesterin haqida xavotirlanishingiz shart emas.

Yaxshi va xavfsiz tilapiyani qanday tanlash mumkin?

Do'konda tilapiya baliqlarini tanlashda, bu narsalar haqida o'ylang.

• Yangi baliq tanlang: Iloji bo'lsa, muzlatilgan baliq o'rniga yangi baliqni tanlang. Ayniqsa, chekkalari atrofida nam va bir xil rangdagi baliq bo'laklarini qidiring.
• Kelib chiqish mamlakatini tekshiring: Ba'zi odamlar Xitoydan import qilingan baliqni sotib olishga biroz ikkilanishadi. Siz yorliqqa qarab, boshqa mamlakatdan (masalan, Kolumbiya, Indoneziya) import qilingan baliqni tanlashingiz mumkin.
• Ishonchli manbadan sotib oling: Iloji bo'lsa, baliqni mahalliy fermadan yoki o'zingiz ishonadigan yaxshi do'kondan sotib oling.

Tilapiyani mazali tayyorlashning bir necha yo'li

Tilapiya nozik ta'mga ega bo'lgani uchun uni turli xil ziravorlar bilan juda mazali qilish mumkin. Mana bir nechta g'oyalar:

• Ozgina tuz, murch, zerdeçal kukuni va chili kukuni qo'shing va ozgina yog' qo'shilgan tovada qovuring.
• Ustiga sarimsoq, sariyogʻ va ozgina limon sharbati seping va pechda pishiring.
• Bir oz kori barglari, zerdeçal va dolchin po'stlog'ini qo'shing va yaxshi ziravorlangan bulon tayyorlang.
• Uni panjara qiling va sabzavotlar bilan aralashtirib, mazali baliq takolarini tayyorlang.
• Ularni qaynatib oling, po'stlog'ini olib tashlang va mazali salat tayyorlash uchun piyoz, pomidor va yashil chili qalampiri bilan aralashtiring.