Nok haqida o'ylaganingizda, ular mazali meva, to'g'rimi? Lekin diabetga chalingan odamda meva iste'mol qilish haqida bir nechta savollar va bir nechta qo'rquvlar bor. "Buni iste'mol qilish qon shakarimni oshiradimi?", "Qancha yeyishim mumkin?" Siz hayron bo'lishingiz kerak. Shunday qilib, bugun barcha savollaringizga javob topish uchun diabet va nok o'rtasidagi bog'liqlik haqida gaplashaylik.
Noklar qon shakar darajangizga qanday ta'sir qiladi?
Qandli diabet bilan og'rigan odam sifatida siz qila oladigan eng muhim narsalardan biri bu qon shakar miqdorini nazorat qilishdir. Keling, nok bunga qanday ta'sir qilishini ko'rib chiqaylik.
Biz isteʼmol qiladigan ovqatlar qon shakarimiz miqdorini qanchalik tez oshirishini oʻlchaydigan oʻlchov glikemik indeks (GI) deb ataladi. U 1 dan 100 gacha oʻzgaradi. GI qanchalik yuqori boʻlsa, ovqat qon shakarini shuncha tez oshiradi.
Yaxshi xabar shundaki, nok juda past GI mevasi hisoblanadi. Nokning GI qiymati 20 dan 49 gacha. Bu shuni anglatadiki, nok iste'mol qilish qon shakaringiz darajasining to'satdan ko'tarilishiga olib kelmaydi.
Xo'sh, nega nokning GI qiymati shunchalik past?
Buning asosiy sababi nok tarkibidagi tola miqdorining yuqoriligidir. Tasavvur qiling-a, bitta kichik nokda taxminan 7 gramm tola mavjud. Bu sizga kuniga kerak bo'lgan tolaning taxminan 20% ni tashkil qiladi. (O'rtacha, ayolga kuniga taxminan 25 gramm, erkakka esa taxminan 38 gramm tola kerak bo'ladi.) Bu tola ovqat hazm bo'lish tezligini va qonga shakar qo'shilishi tezligini nazorat qilishga yordam beradi.
Shuningdek, nok tarkibida antosiyaninlar deb ataladigan pigmentlar mavjud bo'lib, ular ularga chiroyli rang beradi. Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ular 2-toifa diabet rivojlanish xavfini kamaytirishga yordam beradi. Biroq, bu borada ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.
Nafaqat shakarni nazorat qilish uchun, balki boshqa ko'plab foydali tomonlari ham bor!
Noklar shunchaki mazali meva emas, balki ular ozuqaviy foydali moddalarga boy super oziq-ovqatdir.
- Vitaminlar va minerallar: Nok tarkibida toladan tashqari S vitamini, K vitamini, kaliy va tanamizdagi hujayralarni himoya qiluvchi ko'plab antioksidantlar mavjud.
- Ovqat hazm qilish tizimi uchun foydali: Noklar ichak salomatligi uchun juda foydali. Noklar, shuningdek, ich qotishi kabi kasalliklarga chalinganlarga ham yengillik keltirishi mumkin.
- Yurak salomatligi: Nok kabi mevalardagi antioksidantlar yurak kasalliklari va yuqori xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam berishiga oid dalillar ham mavjud.
Nok yeyayotganda bu narsalarni ham hisobga olishingiz kerak.
Nok qanchalik foydali bo'lishidan qat'i nazar, diabetga chalingan odam sifatida ehtiyot bo'lishingiz kerak bo'lgan bir nechta narsalar mavjud.
Uglevodlar miqdori
Qandli diabet bilan og'rigan odam sifatida siz doimo uglevodlarga e'tibor berishingiz kerak. Kichik nok tarkibida taxminan 22 gramm uglevod mavjud. Bu taxminan 1,5 porsiya uglevod deganidir. Shuning uchun kundalik ratsioningizga nok qo'shayotganda bu miqdorni hisobga oling. Bir vaqtning o'zida ko'p nok iste'mol qilish yaxshi fikr emas.
Ovqatlanishning eng yaxshi usuli qanday?
Barcha mevalar singari, nokni iste'mol qilishning eng yaxshi usuli - uni butun holda iste'mol qilish . Bu po'stlog'i bilan deganidir. Buning sababi, po'stlog'ida eng ko'p ozuqa moddalari, ayniqsa tola va antioksidantlar mavjud. Lekin ularni iste'mol qilishdan oldin yaxshilab yuvishni unutmang.
Konservalangan va quritilgan noklar haqida nima deyish mumkin?
Agar yangi noklarni topish doim qiyin bo'lsa, konservalangan yoki quritilgan noklarni ko'rib chiqishingiz mumkin. Lekin bunga juda ehtiyot bo'lish kerak. Keling, nima uchunligini ko'rib chiqaylik.
| Armut turi | Bilishingiz kerak bo'lgan narsalar | Eng yaxshisi nima? |
|---|---|---|
| Yangi noklar | Oziq moddalarning katta qismi po'stlog'ida. Shuning uchun uni po'stlog'i bilan iste'mol qiling. Lekin yaxshilab yuving. | Bu eng yaxshi va eng tavsiya etilgan usul . |
| Konservalangan noklar | Shakar siropi bilan tayyorlanganlarida shakar miqdori yuqori bo'ladi. Yorliqni diqqat bilan o'qing. | "Suvga qadoqlangan" yoki "100% sharbatga qadoqlangan" deganlarini tanlang. |
| Quritilgan noklar | Kletchatka va ozuqa moddalari saqlanib qolsa ham, shakar miqdori juda yuqori. Siz iste'mol qiladigan miqdorga juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. | Juda oz miqdorda iste'mol qiling, aks holda undan butunlay voz kechish yaxshiroqdir. |
Ratsioningizga nokni qanday qo'shish mumkin
Nokni shunchaki iste'mol qilishdan tashqari, siz ularni ratsioningizga turli xil mazali usullar bilan qo'shishingiz mumkin.
- Bo'laklarga bo'ling va salatingizga qo'shing.
- Nonushta uchun bo'laklarni kesib oling va ularni yogurt ustiga qo'ying.
- Uni qisqa vaqt davomida panjara qilingan yoki qaynatilgan holda iste'mol qiling.
"Nok"ga o'xshab eshitiladigan, ammo nok bo'lmagan mevalar
Dunyoda "nok" deb ataladigan, ammo aslida nok bo'lmagan mevalar mavjud. Bunga misol qilib "tikanli nok"ni keltirish mumkin. Bu kaktusning bir turi. Va "balzam nok" biz yaxshi biladigan qovoq bilan bir xil. Shuning uchun ularni nok bilan adashtirmang.
Uyga olib ketish xabari
- Nok diabet bilan kasallanganlar uchun ajoyib mevadir. Ularning past glisemik indeksi (GI) va yuqori tola miqdori qon shakar darajasini nazorat qilishga yordam beradi.
- Eng yaxshisi yangi nokni, yaxshilab yuvilgan va po'stlog'i bilan iste'mol qilishdir.
- Yeyayotgan miqdoringizga e'tibor bering. Bitta nok tarkibidagi uglevodlar miqdoriga e'tibor bering va uni kunlik ovqatlanish rejangizga moslashtiring.
- Shakar siropida konservalangan noklardan va shakar miqdori yuqori bo'lgan quritilgan noklardan saqlaning.
- Ayniqsa, diabet kabi kasallikka chalingan bo'lsangiz, dietangizga biron bir o'zgartirish kiritishdan oldin shifokoringiz bilan gaplashish eng xavfsiz va eng yaxshisidir.
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing