Agar siz to'satdan pechene, sous yoki yorlig'ida kunjut borligi aniq ko'rsatilmagan boshqa oziq-ovqatga allergiyangiz paydo bo'lsa-chi? O'sha paytda qanday qo'rquvni his qilishingizni tasavvur qiling. Ba'zi odamlar uchun bu kichik qichishish bo'lishi mumkin, ammo boshqalar uchun bu shunchalik kuchli bo'lishi mumkinki, ular nafas ololmaydilar. Ushbu xavflar tufayli oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha qarorlar qabul qiluvchi dunyodagi yetakchi agentlik bo'lgan Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) endi kunjutni rasman asosiy oziq-ovqat allergeni sifatida belgiladi.
Bu yangi o'zgarish nima?
Sodda qilib aytganda, 2023-yil 1-yanvardan boshlab Qo'shma Shtatlarda ishlab chiqarilgan va tarkibida kunjut bo'lgan har qanday oziq-ovqat mahsuloti allergen ekanligini aniq ko'rsatishi shart bo'ladi. Ilgari faqat sut, tuxum, yerfıstığı, baliq, mollyuskalar, soya va daraxt yong'oqlari asosiy allergenlar sifatida ro'yxatga olingan edi. Endi esa, kunjut bu ro'yxatga qo'shildi.
Bu bizning mamlakatimizda qonun bo'lmasa ham, bizga juda muhim xabar yuboradi. Ya'ni, kunjut allergiyasi biz o'ylaganimizdan ancha jiddiyroq bo'lishi mumkin va biz bunga juda ehtiyot bo'lishimiz kerak.
"Oziq-ovqat allergiyasi - bu tanamizning immun tizimi odatda zararsiz oziq-ovqat moddasini "dushman" deb adashtirib, unga qarshi qattiq reaksiya ko'rsatishidir."
Kunjut allergiyasi hazil emas!
Kunjut urug'lari juda to'yimli va mazali. Ular nafaqat biz iste'mol qiladigan kunjut sharlari, gazaklar va chutnilarda, balki non, burger bulkalari, salatlar, souslar va zanjabil yog'i kabi boshqa ko'plab narsalarda ham mavjud. Biroq, kunjut urug'lariga allergiyasi bo'lgan odam uchun bu juda xavfli bo'lishi mumkin.
Bu allergiyaning belgilari odamdan odamga farq qilishi mumkin. Ba'zi odamlarda ular yengil boshlanishi va asta-sekin og'irlashishi mumkin.
| Alomatlar darajasi | Tez-tez uchraydigan alomatlar |
|---|---|
| Kichik alomatlar |
|
| O'rtacha alomatlar | |
| Og'ir va potentsial hayot uchun xavfli alomatlar (anafilaksi) |
Agar ushbu og'ir alomatlardan biri yuzaga kelsa, bu shoshilinch tibbiy yordam talab qiladi. Sizni darhol eng yaqin kasalxonaning shoshilinch tibbiy yordam bo'limiga (ETU) olib borish kerak.
Nima uchun bu farq shunchalik muhim?
Siz: "Xo'sh, yorliqda kunjut bo'lishining nima keragi bor?" deb o'ylayotgan bo'lishingiz mumkin. Lekin haqiqat shundaki, bu bundan ham murakkabroq. Ilgari ko'plab oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari kunjutdan foydalanishgan va uni shunchaki yorliqda "tabiiy ta'mlar" yoki "ziravorlar" sifatida ko'rsatishgan.
Tasavvur qiling-a, kunjutga qattiq allergiyasi bo'lgan odam shunday yorliqqa qarab: "Agar men o'sha ovqatni "sedum" deb yozilmagani uchun yeb qo'ysam, bu qanday xavf tug'dirishi mumkin?" deb o'ylagan bo'lsa, bu odamning hayoti haqida qaror qabul qilishning iloji yo'q edi. Ular ishlab chiqaruvchiga qo'ng'iroq qilib, so'rashlari yoki tavakkal qilib, o'sha ovqatni iste'mol qilishlari kerak edi.
Ushbu yangi qonun bilan endi bu noaniqlik yo'qoldi. Bu allergiya bilan og'riganlar va ularning oilalari uchun katta yutuqdir.
Endi nima qilishimiz kerak?
Garchi bu qonun bizning mamlakatimizga taalluqli bo'lmasa-da, biz undan oziq-ovqat allergiyalaridan himoya qilish uchun ko'p narsalarni o'rganishimiz mumkin.
1. Har doim yorliqni o'qing
Supermarketdan biror narsa sotib olganingizda, tarkibidagi mahsulotlar ro'yxatini diqqat bilan o'qishni odat qiling. Ba'zan, hatto biz o'ylamagan narsalar ham kunjut kabi allergenlarni o'z ichiga olishi mumkin.
2. "Shubhangiz bo'lsa, ovqat yemang"
Agar sizda biron bir oziq-ovqat haqida ozgina shubha bo'lsa yoki uning tarkibiga ishonchingiz komil bo'lmasa, undan saqlanish yaxshiroqdir. Ikki marta o'ylab ko'ring, ayniqsa sizda yoki oilangizda kimdir allergiyaga ega bo'lsa.
3. Shifokoringiz bilan gaplashing
Agar ma'lum bir ovqatni iste'mol qilganingizdan keyin noodatiy alomatlar (qichishish, shishiradi, oshqozon buzilishi) paydo bo'layotganini sezsangiz, bu haqda shifokoringiz bilan gaplashing. Bu qanday allergiya ekanligini aniq aniqlash juda muhimdir.
4. Jiddiy allergiyaga tayyor bo'ling
Agar sizga yoki farzandingizga shifokor tomonidan og'ir oziq-ovqat allergiyasi tashxisi qo'yilgan bo'lsa, favqulodda vaziyatda nima qilish kerakligi haqida aniq reja tuzing. Agar siz bilan shoshilinch dori-darmon (masalan, EpiPen) olib yurishingiz kerak bo'lsa va uni qanday ishlatishni shifokoringizdan so'rang.
Bu ma'lumot bizni qo'rqitish uchun emas, balki bizni o'rgatish uchundir. Kunjut urug'lari foydali oziq-ovqat bo'lsa-da, o'z xavfsizligimiz uchun ular ba'zi odamlar uchun xavfli bo'lishi mumkinligini tushunish va nima yeyishimizga e'tibor berish muhimdir.
Uyga olib ketish xabari
- Kunjut hozirda dunyoda tan olingan asosiy oziq-ovqat allergenidir.
- Kunjut allergiyasining belgilari yengil qichishishdan tortib, og'ir, hayot uchun xavfli anafilaksigacha bo'lishi mumkin.
- Oziq-ovqat, ayniqsa import qilingan oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olayotganda , yorliqni diqqat bilan o'qing va tarkibiga e'tibor bering.
- Agar siz yoki oilangizda kimdir ma'lum bir ovqatni iste'mol qilgandan keyin g'ayrioddiy alomatlarni sezsa, darhol shifokorga murojaat qiling.
- Oziq-ovqat allergiyalari yengil qabul qilinishi kerak emas. Xabardorlik va ehtiyotkorlik bilan biz xavfimizni kamaytirishimiz mumkin.
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing