Siz ham yerfıstığı yeyishda qiynalayapsizmi? Keling, yerfıstığı allergiyasi haqida gaplashaylik!

Bugun biz ko'p odamlar duch keladigan va ba'zan biz bilmagan tarzda muammo tug'dirishi mumkin bo'lgan narsa haqida gaplashamiz. Bu yerfıstığı allergiyasi. Ba'zi oziq-ovqatlarda, masalan, chili sousida, biz hatto o'ylamagan tarzda yerfıstığı bo'lishi mumkin! Shuning uchun, bundan xabardor bo'lish juda muhimdir.

Yerfıstığı aniq nima?

Xo'sh, avval yerfıstığı nima ekanligini ko'rib chiqaylik. Sizningcha, yerfıstığı boshqa daraxt yong'oqlari kabi yong'oq turiga kiradimi? Aslida unday emas! Yerfıstığı dukkaklilar oilasiga kiradi. Xuddi biz iste'mol qiladigan yasmiq va no'xat kabi. Lekin, ajablanarlisi shundaki, yerfıstığı tarkibidagi oqsillarning tuzilishi bodom, yong'oq, Braziliya yong'oqlari, findiq, makadamiya yong'oqlari, pista, pekan yong'oqlari va kaju yong'oqlari kabi daraxt yong'oqlaridagi oqsillarga juda o'xshash . Shuning uchun yerfıstığına allergiyasi bo'lgan odamda bu boshqa daraxt yong'oqlariga ham allergiya bo'lishi mumkin. Ba'zi oziq-ovqat allergiyalari, masalan, sut, tuxum, soya va bug'doyga allergiya vaqt o'tishi bilan yo'qoladi. Biroq, ko'p odamlar yerfıstığı va daraxt yong'oqlariga umrbod allergiyaga ega bo'lishlari mumkin. Shuning uchun bunga yengil qarash yaxshi fikr emas.

Yong'oq allergiyasi paytida tanada nima sodir bo'ladi?

Endi yerfıstığı allergiyasi bo'lgan odamning tanasida nima sodir bo'lishini ko'rib chiqaylik. Sodda qilib aytganda, bizning immunitet tizimimiz kasalliklar va mikroblarga qarshi kurashadi. Biroq, agar yerfıstığı allergiyasi bo'lgan odam yerfıstığı tarkibida bo'lgan narsani iste'mol qilsa, bu immunitet tizimi yerfıstığı tarkibidagi oqsillarga xavfli dushman kabi qaraydi. U: "Voy, bu organizm uchun foydali bo'lmagan narsa!" deb o'ylaydi va bu "dushman"ni haydab chiqarish uchun katta kurash boshlaydi. Bu allergik reaktsiya deb ataladi. Ajablanarlisi shundaki , hatto juda oz miqdordagi yerfıstığı oqsili ham bunday reaksiyaga sabab bo'lishi mumkin. Biroq, yerfıstığın kichik bo'laklari ichkariga kirib, allergik reaksiyaga sabab bo'lishi juda kam uchraydi. Buning sababi, odatda reaksiyaga kirishish uchun yerfıstığı iste'mol qilish kerak. Ko'pincha, yerfıstığı tarkibidagi oziq-ovqatda reaksiyaga sabab bo'ladigan darajada protein bo'lmaydi. Bundan tashqari, yerfıstığı tarkibidagi oziq-ovqatni hidlashning o'zi allergiyaga olib kelmaydi, chunki hidida oqsillar yo'q.

Yerfıstığı allergiyasining belgilari qanday?

Yerfıstığı allergiyasi bo'lgan odam tarkibida yerfıstığı bo'lgan biror narsa yeb yoki ichganda, uning tanasi gistamin deb ataladigan kimyoviy moddalarni chiqaradi. Bu quyidagi kabi alomatlarga olib kelishi mumkin:

• Xirillash
• Nafas olishda qiyinchilik
• Yo'tal
• Aksirish
• Ovozning xirillashi
• Tomoqdagi bo'lakdek his qilish
• Qorin og'rig'i
• Qusish
• Diareya
• Qichishadigan , suvli yoki shishgan ko'zlar
• Eshakemi
• Tana shishishi
• Qon bosimining pasayishi
• Bosh aylanishi yoki hushidan ketish
• Shunchaki qo'rquv, yomon narsa sodir bo'lishidan tuyg'u (xavotir)

Eng muhimi shundaki, oziq-ovqatga allergik reaktsiyalar odamdan odamga farq qilishi mumkin. Ba'zan, hatto bir odamda ham, reaksiya turli vaqtlarda har xil bo'lishi mumkin. Shuning uchun siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak.

Eng xavfli holat: Anafilaksi va davolash

Yong'oqqa allergiya anafilaksi deb ataladigan juda og'ir, hatto hayot uchun xavfli reaksiyaga olib kelishi mumkin. Biz eng ko'p qo'rqishimiz kerak bo'lgan narsa shu.

Anafilaksi nima?

Anafilaksi yuqorida aytib o'tilgan odatiy allergiya alomatlari bilan boshlanishi mumkin. Ammo, tasavvur qiling-a, u to'satdan yomonlashishi, nafas olishda qiyinchilik, bosh aylanishi va hatto hushidan ketishga olib kelishi mumkin. Agar o'z vaqtida davolanmasa, bu hayot uchun xavfli bo'lishi mumkin . Shunday qilib, bu hazil emas!

Epinefrin hayotni saqlab qoladi!

Agar sizda yerfıstığı allergiyasi (yoki boshqa har qanday og'ir oziq-ovqat allergiyasi) bo'lsa, shifokoringiz favqulodda vaziyatlarda qo'lingizda ikki dozada epinefrinni saqlashingizni maslahat beradi. Epinefrin (talaffuzi: e-pi-ne-frin) - bu shifokor tomonidan buyurilgan dori. U avtoinjektor deb ataladigan kichik, ko'chma qurilmada keladi. Uni ishlatish oson. Shifokor sizga uni qanday ishlatishni ko'rsatib beradi. Siz ushbu epinefrinni doimo yoningizda saqlashingiz kerak. U shkafingizda yoki maktab hamshirasining kabinetida ishlamaydi.

Allergik reaksiyada har bir soniya muhim. Agar sizda og'iz yoki tomoq shishishi, nafas olish qiyinlishuvi kabi jiddiy allergik alomatlar paydo bo'la boshlasa, darhol epinefrindan foydalaning. Shuningdek, agar sizda teri toshmasi va qusish kabi ikki qismli alomatlar bo'lsa, uni darhol qo'llang. Keyin darhol 911 raqamiga qo'ng'iroq qiling (yoki Shri-Lankada 1990 Suwa Seriya) yoki kimdirdan imkon qadar tezroq kasalxonaning shoshilinch tibbiy yordam bo'limiga (ETU) borishini so'rang. Siz tibbiy nazorat ostida bo'lishingiz kerak, chunki ba'zida, hatto eng yomoni tugagandek tuyulsa ham, og'ir alomatlarning ikkinchi to'lqini paydo bo'lishi mumkin.

Allergiyaga qarshi harakatlar rejasi va antihistamin

Shifokoringiz sizga allergiyaga qarshi harakatlar rejasini tuzishi mumkin. Bu sizga allergik reaktsiyaga tayyorgarlik ko'rish, uni aniqlash va davolashda yordam beradi. Ushbu rejani oilangiz, maktab ma'muriyati va sport murabbiylari kabi xabardor bo'lishi kerak bo'lgan har bir kishi bilan baham ko'ring. Shuningdek, tibbiy ogohlantirish bilaguzukini taqishni ko'rib chiqing. Har doim yoningizda epinefrinni olib yurish harakatlar rejangizning bir qismidir. Shuningdek, retseptsiz (OTC) antihistaminni qo'lingizda ushlab turish yaxshi fikr. Bu kichik allergiya alomatlarini yengillashtirishga yordam beradi. Ammo og'ir reaktsiyalar uchun hech qachon epinefrin o'rniga antihistaminiklardan foydalanmang! Epinefrin har doim birinchi davolash usuli sifatida ishlatilishi kerak.

Yong'oq allergiyasi bilan qanday yashash kerak?

Agar allergiya bo'yicha teri testi sizda yerfıstığı allergiyasi borligini tasdiqlasa, allergolog sizga nima qilish kerakligi haqida maslahat beradi.

Asosiysi: yerfıstığıdan albatta saqlaning!

Reaksiyaning oldini olishning eng yaxshi usuli - yerfıstığıdan butunlay voz kechish. Bu shunchaki yerfıstığı yemaslikni anglatmaydi. Bu shuningdek, tarkibida yerfıstığı bo'lishi mumkin bo'lgan har qanday ovqatni iste'mol qilmaslikni ham anglatadi.

Yorliqlarni o'qiyotganda ushbu narsalarga alohida e'tibor bering

Oziq-ovqat yerfıstığı yo'qligini aniq bilishning eng yaxshi usuli - yorliqni diqqat bilan o'qish. Qo'shma Shtatlar kabi mamlakatlarda oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari o'z mahsulotlarida yerfıstığı bor-yo'qligini yorliqda ko'rsatishlari shart. Shri-Lankada bu ma'lumot ko'pincha mavjud. Avvalo, ingredientlar ro'yxatiga qarang. Ingredientlar ro'yxatiga qaraganingizdan so'ng, "yerfıstığı bo'lishi mumkin" yoki "daraxt yong'oqlari yoki yerfıstığı bilan birgalikda ishlatiladigan uskunada ishlab chiqarilgan" kabi so'zlarni qidiring. Yerfıstığı allergiyasi bo'lgan odamlar yorlig'ida ushbu so'zlar yozilgan ovqatlardan qochishlari kerak. Ular yerfıstığını ingredient sifatida ishlatmasliklari mumkin, ammo ularda yerfıstığının oz miqdorda izlari bo'lishi mumkin. Bu o'zaro ifloslanish deb ataladi. Bu shuni anglatadiki, yerfıstığı boshqa oziq-ovqatlar yerfıstığı ishlatiladigan joyda tayyorlanganda yoki tortilganda, yerfıstığı bo'lmagan taomga qo'shilishi mumkin. Ishlab chiqaruvchilar qonuniy ravishda yorliqlarida tasodifiy o'zaro ifloslanishni ko'rsatishlari shart emas bo'lsa-da, hozir ko'pchilik bu haqda eslatib o'tadi.

Eng xavfli ovqatlar

Yerfıstığı allergiyasi bo'lgan odamlar uchun eng katta xavf tug'diradigan ba'zi oziq-ovqatlar:

• Pechenye va pishirilgan mahsulotlar.Yerfıstığı ushbu mahsulot tarkibida bo'lmasa-da, yerfıstığı bilan o'zaro ifloslanish ehtimoli mavjud. Agar mahsulot tarkibida nima borligini va u qayerda tayyorlanganligini aniq bilmasangiz, do'kondan yoki novvoyxonadan sotib olingan pechene va boshqa pishiriqlardan saqlanish eng xavfsizdir.
• Konfet. Kichik novvoyxonalar, kichik ishlab chiqaruvchilar (yoki hatto uyda tayyorlangan) konfetlari tarkibida yerfıstığı maxfiy tarkibiy qism sifatida bo'lishi mumkin. Faqat yirik ishlab chiqaruvchilar tomonidan tayyorlangan va xavfsiz deb aniq belgilangan konfetlarni iste'mol qilish eng xavfsizdir.
• Muzqaymoq. Afsuski, muzqaymoq do'konlari ko'pincha bir xil qoshiqlardan foydalanadilar, bu esa o'zaro ifloslanishga olib kelishi mumkin. Yumshoq muzqaymoq, krem, suvli muz va yogurt do'konlarida ham bu xavf mavjud, chunki turli xil ta'mlar uchun bir xil mashinalar va uskunalar ishlatiladi. Buning o'rniga, konfetlar bilan nima qilsangiz, shunday qiling: supermarketdan muzqaymoq idishlarini sotib oling, ular yirik ishlab chiqaruvchidan ekanligiga va yorliqda ularning xavfsiz ekanligi yozilganligiga ishonch hosil qiling.
• Souslar. Ko'pgina oshpazlar chili va boshqa souslarda yerfıstığı yoki yerfıstığı yog'idan foydalanadilar.

Har doim ehtiyot bo'ling!

Doim ehtiyot bo'ling. Agar siz ilgari biron bir taomni iste'mol qilgan bo'lsangiz ham, ishlab chiqaruvchilar ba'zan ishlab chiqarish usullarini o'zgartiradilar - masalan, yerfıstığı bilan ishlaydigan uskunadan foydalanadigan yetkazib beruvchiga o'tish. Tarkibi o'zgarishi mumkinligi sababli, hatto oziq-ovqat ilgari xavfsiz bo'lsa ham, har doim yorliqni o'qib chiqish muhimdir . Bundan tashqari, hatto bir xil ko'rinishga ega bo'lgan ikkita taomning ham tayyorlash usuli farq qilishi mumkin.

Yana nimani bilmoqchisiz?

Esda tutishingiz kerak bo'lgan yana bir nechta narsalar:

• Oshxona yuzalari va jihozlarida – pichoq va kesish taxtalaridan tortib, tostergacha – o'zaro ifloslanish ehtimolidan xabardor bo'ling . Uydagi kimdir yerfıstığı yog'i sendvichida bo'lgan noningizni sariyog' bilan surtish uchun bir xil pichoqdan foydalanmayotganiga ishonch hosil qiling.
• Tayyorlamagan va tarkibini aniq bilmagan pishirilgan taomlardan saqlaning.
• Ovqatingizni tayyorlaydigan barchaga - qarindoshlaringizdan tortib restoran ofitsiantlarigacha - yerfıstığı allergiyangiz borligini ayting. Agar restoran menejeri, oshpaz yoki egasi sizning yerfıstığısiz taom tayyorlash iltimosingizdan noqulaylik sezsa, u yerda ovqat yemang.
• Maktab tushliklari va gazaklarini uyda tayyorlang. Shu tarzda siz ularning qanday tayyorlanishini nazorat qilishingiz mumkin.
• Maktabingiz allergiyangiz haqida bilishini va ular siz uchun harakatlar rejasi borligini bilib oling.
• Adrenalinni doimo o'zingiz bilan olib yuring. Masalan, uni shkafingizda saqlamang - uni har doim o'zingizga yaqin cho'ntakda, sumkada yoki kitob sumkasida saqlang.

Nihoyat, buni eslang...

Oziq-ovqat allergiyasi bilan yashash ba'zan juda og'ir tuyulishi mumkin. Biroq, tobora ko'proq odamlarga oziq-ovqat allergiyasi tashxisi qo'yilayotgani sababli, biznes va restoranlar endi xavflardan ko'proq xabardor. Do'stingizning uyiga tashrif buyursangiz ham yoki u bilan tushlik qilsangiz ham, agar ular sizning oziq-ovqat allergiyangiz haqida bilishmasa, ularga oldindan xabar bering. Shu tarzda, ular biroz ko'proq tayyor bo'lishlari mumkin (masalan, yerfıstığı yog'i sendvichini yeb bo'lgandan keyin ichimlikni baham ko'rmaslik!). Ular tushunishadi. Do'stlaringiz sifatida ular sizdan ularga g'amxo'rlik qilishda xuddi shunday ehtiyot bo'lishingizni kutishadi, to'g'rimi? Agar siz oziq-ovqat allergiyalarini boshqarish haqida ko'proq bilmoqchi bo'lsangiz, ushbu resurslarni ko'rib chiqing (agar siz Shri-Lankada bo'lsangiz, shifokoringizdan ushbu resurslar haqida so'rang):

• Oziq-ovqat allergiyasi tadqiqotlari va ta'limi (FARE) (bu xalqaro tashkilot)

---

Yerfıstığı allergiyasi, yerfıstığı allergiyasi, anafilaksi, epinefrin, allergiya belgilari, oziq-ovqat allergiyasi, o'zaro ifloslanish